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备案号：40036-2014DB22DB22/T1883—2013池沼公鱼加工技术规范Processingtechnicalprotocolforpondsmelt吉林省质量技术监督局发布I1SC/T9020水产品低温冷藏小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，池沼公鱼有一种清香黄瓜味，故俗4加工企业的基本要求2收购保持冰鲜状态，鱼体温度低于6℃,不能及时加工的池沼公鱼应存放于0℃~4℃的清洁冷用常温流水或喷淋清洗池沼公鱼，时间应控制在1h以内，鱼体温度应低于10℃。在阴凉处将摆放整齐的池沼公鱼自然晾干，温度控制在21℃以下，并保持通风，晾干时间为20min～30min。将阴干后的池沼公鱼连同烤帘放置烤炉上进行烘烤，烤制温度为800℃~1500将烤制完毕的池沼公鱼连同烤帘一同放置于阴凉处自然凉体降温，时间为20mi35.2.4.3产品的加工和包装过程中应尽量采取一系列措施，防止在贮存过程中脱水和氧化5.2.4.4加工过程应符合良好操挥发性盐基氮/（mg/100g）458.1包装好的成品应及时送入冷藏库中8.2冷藏库的温度应控制在-18℃以下，低温冷藏设备应符合SC/T9020水产品低温冷藏设备和低温8.4在堆放过程中，按等级、规格、批号分别堆垛，不同等

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