第三章第三节醛酮课时练习-2021-2022学年高中化学人教版选择性必修三

第三章烃的衍生物第三节醛酮一、单选题（共15题）1.下列说法中，正确的是（

）A.

甲醛、乙醛分子中的所有原子都在同一平面上

B.

甲醛、乙醛在常温下都是无色有刺激性气味的液体

C.

乙醛、丙醛都没有同分异构体

D.

醛类既能氧化为羧酸又能还原为醇2.能和银氨溶液反应，出现银镜现象的是（

）A.

乙烯

B.

苯

C.

甲醛

D.

乙酸乙酯3.下列各组物质中，能用银镜反应进行鉴别的是（

）A.

乙醇、乙酸

B.

苯、乙酸

C.

苯、己烯

D.

乙醛、乙酸4.水解前及水解后的物质都能发生银镜反应的是（

）A.

麦芽糖

B.

蔗糖

C.

乙酸甲酯

D.

多肽5.下列有关醛的判断错误的是(

)A.

乙醛能使高锰酸钾酸性溶液褪色

B.

能发生银镜反应的有机物不一定是醛类

C.

1molHCHO发生银镜反应最多生成4molAg

D.

用溴水能检验CH2=CHCHO中是否含有碳碳双键6.据《自然》杂志报道，在300℃～400℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是（

）A.

“半成品碳”是碳元素的一种新单质

B.

蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有砖红色沉淀生成

C.

焦糖烯与乙烯互为同系物

D.

“焦糖烯”可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应7.在医院对某类病人的尿液进行检查时常把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到其尿液中并加热，如果观察到有红色沉淀出现，说明该尿液中含有（

）A.

食醋

B.

白酒

C.

食盐

D.

葡萄糖8.核酸检测是诊断新冠肺炎的重要依据，下列关于核酸的结构和性质说法正确的是(

)A.

核酸是一种无机酸

B.

核酸的性质与蛋白质相似，不会变性

C.

组成核酸的元素有C、H、O、N、P等

D.

核酸是生物小分子化合物9.企鹅酮的化学式C10H14O，因为结构类似企鹅，因此命名为企鹅酮（见图）。下列有关企鹅酮的说法正确的是（

）A.

分子式为C10H16O

B.

1mol企鹅酮分子最多可以和2mol氢气加成

C.

可使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同

D.

企鹅酮的同分异构体众多，其中遇Fe3＋显色且苯环上有两个支链的结构共有12种10.某有机物化学式为C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应，若将它与H2加成，所得产物的结构简式可能是（

）A.

(CH3)3CCH2OH

B.

(CH3CH2)2CHOH

C.

CH3(CH2)2CH(CH3)OH

D.

CH3CH2C(CH3)2OH11.大米是中国人的主食之一，其中含量最高的营养物质是淀粉。淀粉属于（

）A.

糖类

B.

油脂

C.

蛋白质

D.

无机盐12.按如图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体是（

）A.

(CH3)3COH(气)

B.

NH3

C.

CH3CH2CH2OH（气）

D.

CO和H213.有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（

）A.

糖类是具有甜味的物质

B.

糖类是具有Cn(H2O)m14.下列关于葡萄糖和果糖的叙述，正确的是（）A.

葡萄糖和果糖分子均有还原性

B.

葡萄糖和果糖分子均可被水解

C.

葡萄糖和果糖分子均是醛糖

D.

葡萄糖和果糖分子均是有机高分子化合物15.新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学知识的关注。下列表述错误的是（

）A.

制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素

B.

用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe2O3是一种磁性物质

C.

防伪荧光油墨由颜料与树脂等制成，其中树脂属于有机高分子材料

D.

某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是淀粉二、综合题（共4题）16.为了检验淀粉水解的产物，设计如图实验方案：请回答下列问题：（1）淀粉水解的化学方程式为________。（2）试剂1为稀硫酸(1：5)，作用是________；水浴加热的优点是________。（3）试剂2为________，发生的离子反应方程式为________。（4）为检验淀粉是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是________。（5）用2%AgNO3溶液和2%氨水溶液配制银氨溶液的操作是________。17.在烧瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL浓硫酸，蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，烧瓶发烫，品红溶液颜色变淡．请回答：（1）仪器a的名称________（2）小试管盛装试剂________（3）下列说法不正确的是

A.蔗糖变黑说明发生过程C12H22O11→C+H2O

B.品红颜色变淡说明SO2有漂白性

C.上述实验体现浓硫酸的脱水性、吸水性和氧化性

D.将气体依次通过饱和碳酸氢钠溶液、澄清石灰水，石灰水变浑浊证明含有CO2．18.保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．（1）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（﹣NH2）和________（写结构简式）．（2）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取________（填“蛋白质”“脂肪”或“糖类”）不足引起的．下列食物中富含该物质的是________（填字母）．A．菠菜B．花生油

C．瘦肉D．西瓜（3）如图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：编号操作现象1加入碘水溶液变成蓝色2加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜3加入碘水溶液变成蓝色4加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜结合试管1、2中的现象，得出的结论是这两支试管中淀粉________水解（填“没有”“部分”或“全部”）．结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是________．19.聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料，PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维，PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：淀粉或纤维素葡萄糖乳酸聚乳酸根据上述信息，回答下列问题：（1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为________；（2）已知1mol葡萄糖2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为________；（3）某研究性小组为了研究乳酸（无色液体，与水混溶）的性质，做了如下实验：①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO3溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）。由实验数据推知乳酸分子含有________（填官能团名称），从以上条件推知乳酸的结构简式可能为________；（4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式________。

答案解析部分一、单选题1.【答案】D【解析】【解答】A．乙醛分子中含有CH3，4个原子不可能在同一平面上，A不符合题意；B．甲醛在常温常压下是无色有刺激性气味的气体，B不符合题意；C．丙醛与丙酮等互为同分异构体，C不符合题意；D．醛类都含有CHO，既能被氧化剂(如O2、酸性KMnO4等)氧化为羧酸，又能被还原剂(如H2等)还原为醇，D符合题意；故答案为：D。

【分析】A.只要有饱和碳原子，原子均不可能共面

B.乙醛是液体，但是甲醛是气体

C.醛和酮互为同分异构体，乙醛没有同分异构体，但是丙醛有同分异构体

D.醛基可以继续氧化为羧酸，可以被还原为醇2.【答案】C【解析】【解答】A.乙烯含有碳碳双键，不能发生银镜反应，A不选；B.苯不能发生银镜反应，B不选；C.甲醛含有醛基，能发生银镜反应，C选；D.乙酸乙酯不含有醛基，不能发生银镜反应，D不选；故答案为：C。【分析】含有醛基的物质能和银氨溶液反应，出现银镜现象，据此判断。3.【答案】D【解析】【解答】A．乙醇、乙酸均不含醛基，都不能和银镜反应，故不能鉴别，A不符合题意；B．苯、乙酸均不含醛基，都不能和银镜反应，故不能鉴别，B不符合题意；C．苯、已烯均不含醛基，都不能和银镜反应，故不能鉴别，C不符合题意；D．乙醛含醛基、乙酸不含醛基，前者会产生银镜，可鉴别，D符合题意；故答案为：D。

【分析】银镜反应是检验醛基的一种常用方法，能用银镜进行鉴别说明一种含有醛基，另外一种不含醛基，根据选项进行判断即可4.【答案】A【解析】【解答】A．麦芽糖含有醛基，麦芽糖能发生银镜反应，麦芽糖水解后生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应，故选A；B．蔗糖不能发生银镜反应，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，葡萄糖能发生银镜反应，故不选B；C．乙酸甲酯不含醛基，不能发生银镜反应，乙酸甲酯水解生成乙酸和甲醇，乙酸和甲醇都不含醛基，都不能发生银镜反应，故不选C；D．多肽不含醛基，不能发生银镜反应，多肽水解的产物是氨基酸，氨基酸不含醛基，不能发生银镜反应，故不选D；故答案为：A。【分析】水解前和水解后均可发生银镜反应的是含有醛基。麦芽糖含有醛基，水解后是葡萄糖含有醛基，蔗糖不含有醛基，但是水解后的产物含有醛基，乙酸乙酯和多肽以及水解产物均不含有醛基5.【答案】D【解析】【解答】A.乙醛具有还原性，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使之褪色，故A不符合题意；B.发生银镜的不一定是醛类，例如甲酸等，故B不符合题意；C.甲醛可以看成含有两个醛基，故1molHCHO发生银镜反应最多生成4molAg，故C不符合题意；D.有机物含有碳碳双键和醛基，都可以使溴水褪色，不能用溴水进行检验，故D符合题意。故答案为：D。

【分析】A.乙醛具有醛基可以使高锰酸钾褪色

B.发生银镜反应证明主要是含有醛基

C.根据HCHO~4Ag,即可计算

D.双键和醛基都具有还原性，而溴水具有氧化性，可发生氧化还原反应使其褪色6.【答案】D【解析】【解答】A．“半成品碳”是蔗糖部分失去水的产物，属于化合物，不属于单质，A不符合题意；B．蔗糖无还原性，不能与新制氢氧化铜悬浊液发生反应生成砖红色沉淀，B不符合题意；C．焦糖烯是蔗糖部分失去水的产物，由C、H、O三种元素组成，与乙烯结构不相似，C不符合题意；D．由焦糖烯的分子组成，分子中应含有谈谈不饱和键，可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，D符合题意；故答案为：D。【分析】A．根据描述信息分析；

B．含有CHO的物质具有还原性，蔗糖中无CHO；

C．乙烯属于烃，只含C、H元素；

D．含不饱和键的物质可以发生加成反应。7.【答案】D【解析】【解答】A.食醋的化学式CH3COOH，分子结构中不含有CHO，A不符合题意；B.白酒的化学式为CH3CH2OH，分子结构中不含有CHO，B不符合题意；C.食盐的化学式为NaCl，不含有CHO，C不符合题意；D.葡萄糖结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，分子结构中含有CHO，D符合题意；故答案为：D【分析】能与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀，则说明尿液中所含物质含有CHO，据此结合选项所给物质进行分析。8.【答案】C【解析】【解答】A．核酸是有多个核苷酸相互聚合而形成的的有机酸，A不符合题意；B．核酸性质与蛋白质类似，在重金属盐、加热等化学或物理因素的影响下可以发生变性，B不符合题意；C．根据核酸的组成，可知组成核酸的元素有C、H、O、N、P等，C符合题意；D．核酸是由核苷酸相互聚合组成的大分子化合物，D不符合题意；故答案为：C。【分析】核酸是脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的总称，由许多核苷酸相互聚合形成，核苷酸由五碳糖、磷酸基团和含氮碱基组成。9.【答案】D【解析】【解答】A.分子式为C10H14O，A不符合题意；

B.1mol企鹅酮含2mol碳碳双键、1mol羰基，分别与氢气加成，共消耗3mol氢气，B不符合题意；

C.可使溴水发生加成反应而褪色，能被酸性高锰酸钾溶液氧化使其褪色，褪色原理不同，C不符合题意；

D.正确的同分异构体结构为苯酚苯环上的1个H被C4H9取代的产物，其中C4H9有4种结构，C4H9与酚羟基的相对位置有邻、间、对三种，所以正确的结构共有4×3=12种，D符合题意。

故答案为：D

【分析】分析该物质的结构，该物质含有碳碳双键、羰基，可以发生加成反应；能使溴水和酸性高锰酸钾褪色，但是反应原理不同，和溴水的反应为加成反应，和酸性高锰酸钾的反应为氧化反应。遇Fe3＋显色的反应为含有酚羟基官能团的物质。10.【答案】A【解析】【解答】由题意知该物质的饱和的一元醛，CHO加氢后为CH2OH，只有A项符合要求

【分析】该有机物可以发生银镜反应，因此是醛类，在根据分子式和加成反应，可得出该醛的结构简式。11.【答案】A【解析】【解答】淀粉为多糖，属于糖类的一种，A符合题意；故答案为：A【分析】淀粉属于糖类。12.【答案】C【解析】【解答】A.(CH3)3COH(气)，连接羟基的C原子上没有H原子，不能被氧化铜催化氧化，A不符合题意；B.氨气虽然也能还原CuO，生成H2O和N2，但是冰水冷却时，不能得到液体，B不符合题意；C.丙醇气体可以还原氧化铜，产物为水和丙醛，水使b处变蓝，丙醛在c处冷凝得到液体，C符合题意；D.一氧化碳和氢气的混合气体这两种可以还原氧化铜，产物为二氧化碳和水，可以使b处变蓝，但是无法在c处产生液体，D不符合题意；故答案为：C【分析】实验过程中观察到a处CuO变红，说明气体X具有还原性；同时b处白色固体变蓝色，说明实验过程中产生H2O；c处得到液体，该液体可能是H2O，也可能是X反应后的产物。13.【答案】D【解析】【解答】A、糖类不一定都具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，故A不符合题意；B、有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cn(H2O)m通式，如鼠李糖C6H12O5，故B不符合题意；C、单糖就是不能再水解的糖类，葡萄糖不能发生水解反应，故为单糖，与含不含醛基无关，故C不符合题意；D、淀粉没有甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，是一种白色粉末，故D符合题意；故答案为：D。

【分析】A、不是所有的糖类都有甜味；

B、有的糖不符合Cn(H2O)m通式；

C、葡萄糖是一种单糖的主要原因是它不能发生水解；

D、淀粉本身没有甜味。14.【答案】A【解析】【解答】A.葡萄糖为多羟基醛糖、果糖为多羟基的酮糖，均有还原性，A符合题意；B.葡萄糖和果糖均属于单糖，不能发生水解，B不符合题意；C.葡萄糖为多羟基的醛糖，果糖为多羟基的酮糖，C不符合题意；D.葡萄糖和果糖分子式均为C6H12O6,分子量180，均是小分子化合物，D不符合题意；故答案为：A。

【分析】

A.葡萄糖和果糖中含有醛基和酮基，所有能被还原成羟基。

B.根据单糖的定义，不能再水解。而果糖和葡糖糖都是单糖。

C.果糖中含有的是酮基。

D.高分子的相对分子质量上万，根据其相对分子质量进行判断。15.【答案】B【解析】【解答】A.棉花、优质针叶木等的主要成分是纤维素，A项不符合题意；B.Fe2O3没有磁性，Fe2O3不是磁性物质，B项符合题意；C.树脂相对分子质量很大，树脂属于有机高分子材料，C项不符合题意；D.验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，遇碘变蓝的是淀粉，D项不符合题意；故答案为：B。【分析】本题考查人民币中的化学知识。

C、有机高分子材料又称聚合物或高聚物。一类由一种或几种分子或分子团(结构单元或单体)以共价键结合成具有多个重复单体单元的大分子，其分子量高达10~10。它们可以是天然产物如纤维、蛋白质和天然橡胶等，也可以是用合成方法制得的，如合成橡胶、合成树脂、合成纤维等非生物高聚物等。二、综合题16.【答案】（1）(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→ΔH+nC6H12O6(葡萄糖)

（2）做催化剂；受热均匀便于控制温度

（3）NaOH溶液；H++OH=H2O

（4）溶液显蓝色

【解析】【解答】(1)淀粉的水解生成葡萄糖，化学方程式为(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→ΔH+nC6H12O6(葡萄糖)，故答案为：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→ΔH+nC(2)稀硫酸在淀粉的水解过程中作催化剂，加快了淀粉的水解速率，水浴加热受热均匀便于控制温度，故答案为：做催化剂；受热均匀便于控制温度；(3)水解液中加入少量NaOH溶液中和硫酸，试剂2为NaOH溶液，反应离子方程式为H++OH=H2O，故答案为：NaOH溶液；H++OH=H2O；(4)如果加入淀粉后显示蓝色，则证明淀粉没有完全水解，故答案为：溶液显蓝色；(5)配制银氨溶液要注意加入试剂的顺序，操作是：在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。故答案为：在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。【分析】淀粉在酸性条件下水解为葡萄糖，稀硫酸在水解过程中作催化剂，加快了淀粉的水解速率；水解液中加入少量NaOH溶液中和硫酸后，再加入银氨溶液、水浴加热，发生银镜反应。据此分析解答。17.【答案】（1）分液漏斗

（2）NaOH或氨水

（3）D【解析】【解答】解：在烧瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL浓硫酸，蔗糖逐渐变黑，浓硫酸具有脱水性，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，是碳和浓硫酸加热反应生成二氧化碳、二氧化硫，烧瓶发烫反应放热，品红溶液颜色变淡，说明生成的二氧化硫具有漂白性，（1）仪器a是添加溶液，控制液体流速和体积的仪器，为分液漏斗，故答案为：分液漏斗；（2）生成的二氧化硫是污染性气体，不能排放到空气中，需要通过氢氧化钠溶液或氨水溶液吸收，故答案为：NaOH或氨水；（3）A．蔗糖为碳氢氧化合物，浓分子式C12H22O11，硫酸具有脱水性，氢和氧2：1脱去剩余碳，C12H22O11→12C+11H2O，故A正确；B．二氧化硫具有漂白性，可以使品红溶液褪色，品红颜色变淡说明SO2有漂白性，故B正确；C．蔗糖逐渐变黑体现了浓硫酸脱水性，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，碳和浓硫酸加热发生氧化还原反应，体现浓硫酸强氧化性，吸水性，故C正确；D．将气体依次通过饱和碳酸氢钠溶液、二氧化硫会反应生成二氧化碳，通入澄清石灰水，二氧化碳、二氧化硫都可以使石灰水变浑浊，气体可以是二氧化碳或二氧化硫气体，故D错误；故答案为：D．【分析】在烧瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL浓硫酸，蔗糖逐渐变黑，浓硫酸具有脱水性，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，是碳和浓硫酸加热反应生成二氧化碳、二氧化硫，烧瓶发烫反应放热，品红溶液颜色变淡，说明生成的二氧化硫具有漂白性，（1）仪器a是添加溶液，控制液体流速和体积的仪器；（2）生成的二氧化硫是污染性气体，不能排放到空气中，需要通过碱溶液吸收；（3）A．蔗糖为碳氢氧化合物，浓分子式C12H22O11，硫酸具有脱水性，氢和氧2：1脱去剩余碳；B．二氧化硫具有漂白性，可以使品红溶液褪色；C．浓硫酸具有脱水性，强氧化性，吸水性；D．将气体依次通过饱和碳酸氢钠溶液、二氧化硫会反应生成二氧化碳，通入澄清石灰水，石灰水变浑浊，可以是二氧化碳或二氧化硫气体．18.【答案】（1）﹣COOH

（2）蛋白质；C

（3）没有；银镜反应须在碱性环境中进行，未用NaOH溶液中和硫酸【解析】【解答】解：①氨基酸一定含有的官能团是氨基（﹣NH2）和羧基（﹣COOH），故答案为﹣COOH；②缺乏蛋白质会导致生长发育出现障碍，患营养缺乏症；肉类食物中富含蛋白质，所以瘦肉中含有丰富的蛋白质，故答案为：蛋白质；C；③试管1中现象，淀粉遇碘变蓝色，说明试管1中含有淀粉，葡萄糖与银氨溶液发生银镜反应，试管2中现象说明没有葡萄糖生成，说明淀粉没有发生水解，试管3中加入碘水，溶液变成蓝色，说明试管3中含有淀粉，淀粉在酸性条件下发生水解，葡萄糖在碱性环境中与银氨溶液发生银镜反应，未用NaOH溶液中和硫酸，所以试管4未出现银镜，因此不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，故答案为：没有；银镜反应须在碱性环境中进行，未用NaOH溶液中