中国劳动关系学院《酒店前厅与客房服务》2022-2023学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页中国劳动关系学院《酒店前厅与客房服务》

2022-2023学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于酒店的收益管理系统，以下哪个功能不是其核心功能？A.市场预测B.价格优化C.员工排班管理D.库存管理2、在酒店的市场营销活动中，以下哪种渠道能够最有效地提高酒店的知名度和预订量？A.社交媒体推广B.与在线旅游平台合作C.参加国际旅游展会D.举办会员专属活动3、对于一家新开的酒店来说，以下哪种市场推广方式在开业初期最能吸引客人的关注？A.举办盛大的开业典礼B.推出大幅度的开业优惠活动C.在当地媒体进行广告宣传D.邀请名人入住体验4、对于酒店的客户满意度调查，以下哪个问题设计不太合理？A.您对酒店的服务总体满意吗？B.您觉得酒店的房价贵吗？C.您认为酒店的员工应该穿什么样的制服？D.您是否会再次选择本酒店？5、在酒店的客房预订管理中，以下哪种情况最容易导致客人的不满？A.客人预订成功后，到店发现没有预留房间。B.及时与客人确认预订信息，并提供准确的入住指引。C.允许客人随意更改预订信息，不收取任何费用。D.预订系统操作复杂，客人难以完成预订。6、对于酒店餐饮部门，以下哪种措施对于提高顾客对菜品质量的满意度最为关键？A.选用新鲜食材B.创新菜品样式C.提升厨师烹饪技能D.定期收集顾客反馈7、对于酒店的市场营销渠道选择，以下哪种渠道的客户转化率通常较低？A.在线旅游平台B.酒店官方网站C.社交媒体广告D.街头散发传单8、一家酒店想要提升市场竞争力，以下哪种差异化策略更有效：A.提供独特的餐饮体验B.打造豪华的客房装修C.降低价格吸引客人D.增加免费的增值服务9、对于酒店的行李寄存服务，以下哪种管理方式更能保障行李的安全：A.安装监控摄像头B.要求客人填写详细的寄存信息C.对寄存行李进行分类存放D.安排专人负责行李寄存10、一家酒店想要优化其客房布局，以下哪个原则最为重要？A.最大化利用空间B.体现酒店的特色风格C.满足客人的舒适需求D.降低装修成本11、对于酒店的节能减排宣传，以下哪种方式能够有效地提高客人的参与度和意识？A.在客房放置节能提示卡B.举办节能减排主题活动C.给予节能客人一定奖励D.以上均可12、对于酒店的设施设备维护管理，以下哪种方式在延长设备使用寿命和降低维修成本方面效果最佳？A.制定定期维护保养计划B.建立设备故障预警系统C.培训员工正确操作和维护设备D.及时更新老化和损坏的设备13、酒店的营销活动需要结合当地的文化特色。对于一家位于少数民族地区的酒店，以下哪种营销活动最能体现当地文化？A.举办少数民族歌舞表演B.推出少数民族特色美食C.展示少数民族手工艺品D.组织客人参观少数民族村落14、一家酒店想要增加其餐饮收入，以下哪种菜品创新策略可能最为有效？A.引入国外特色菜品B.结合当地食材开发新菜品C.根据流行饮食趋势推出新菜品D.邀请名厨研发招牌菜品15、在酒店的收益管理中，以下哪种定价策略可能损害酒店的长期利益？A.差别定价B.动态定价C.低价倾销D.基于市场需求的定价16、对于酒店的商务中心服务，以下哪种设施或服务更受商务客人欢迎：A.高速复印机B.视频会议设备C.专业的翻译服务D.办公文具销售17、酒店的节能减排工作对于可持续发展具有重要意义。以下哪种节能减排措施在酒店厨房中最容易实施且效果显著？A.安装节能炉灶B.优化食材采购减少浪费C.培训厨师节能烹饪技巧D.合理安排厨房工作时间减少设备空转18、以下关于酒店的安全管理措施，哪项是不正确的？A.对员工进行安全培训，提高安全意识。B.定期进行安全检查，排除安全隐患。C.为了方便客人，不设置任何安全警示标识。D.制定应急预案，应对可能出现的紧急情况。19、对于酒店的人力资源管理，在招聘新员工时，以下哪种考察方式最为有效？A.仅依据应聘者的简历和面试表现进行判断。B.进行多轮复杂的笔试和心理测试。C.安排实际工作场景的模拟操作，观察应聘者的表现。D.参考应聘者的外貌和家庭背景。20、一家酒店想要提高其会议服务的竞争力，以下哪个方面的提升最为迫切？A.会议设施的先进性B.会议餐饮的品质C.会议服务人员的专业水平D.会议场地的价格优惠二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）详细阐述酒店服务质量管理的体系和标准，从服务流程设计、质量监控、持续改进等方面，探讨如何确保优质的酒店服务。2、（本题10分）简述酒店服务中的客户满意度提升的长期策略，如何持续提高客户满意度。3、（本题10分）请说明在酒店的大堂吧服务管理中，如何营造舒适的氛围，提供优质的饮品和小吃，提升客人的停留意愿？4、（本题10分）解释酒店品牌推广中的广告创意和媒体选择，提高品牌曝光度。三、论述题（本大题共2个小题，共20分)1、（本题10分）分析酒店的旅