中国劳动关系学院《酒店公共关系》2022-2023学年第一学期期末试卷

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2022-2023学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于酒店的会议服务，以下哪种设施或服务更能满足大型商务会议的需求：A.高速稳定的无线网络B.丰富多样的茶歇选择C.专业的音响和投影设备D.提供会议期间的免费接送服务2、在酒店的餐饮服务中，以下哪种方式更能保证菜品的质量稳定：A.标准化菜谱B.定期更换厨师C.鼓励厨师创新菜品D.根据客人反馈调整菜品3、在酒店的服务补救中，以下哪种情况更需要快速响应：A.客人对服务态度不满B.客人对房间设施不满C.客人对餐饮质量不满D.客人遇到紧急情况4、在酒店的危机公关处理中，以下哪种做法最能及时有效地控制负面舆论的扩散？A.第一时间发布道歉声明B.与媒体保持密切沟通C.邀请权威机构进行调查D.组织新闻发布会5、在酒店的节能减排项目实施中，以下哪个部门的配合最为重要？A.客房部B.餐饮部C.工程部D.所有部门6、一家酒店想要提升其餐饮服务的效率，以下哪种措施可能最为有效？A.优化餐厅的布局和流程B.增加服务人员的数量C.引入自动化点餐系统D.对服务人员进行时间管理培训7、在酒店的人力资源管理中，以下哪种招聘渠道最能吸引到有丰富经验的酒店管理人才？A.校园招聘B.网络招聘C.内部推荐D.猎头公司8、在酒店的库存管理中，以下哪种物品的库存控制最为关键？A.客房用品B.餐饮原材料C.办公用品D.维修备件9、在酒店的餐饮原材料采购中，以下哪种采购模式可能导致供应不稳定？A.与单一供应商长期合作B.定期招标选择供应商C.从多个供应商分散采购D.建立自己的原材料生产基地10、一家酒店想要提升市场竞争力，以下哪种差异化策略更有效：A.提供独特的餐饮体验B.打造豪华的客房装修C.降低价格吸引客人D.增加免费的增值服务11、对于酒店的节能减排措施效果评估，以下哪个指标最能反映能源节约的实际情况？A.能源消耗总量下降比例B.单位面积能源消耗下降比例C.可再生能源使用比例D.节能设备投入产出比12、关于酒店的设施设备管理，以下哪种维护计划可能导致设备故障频发？A.定期预防性维护B.故障后紧急维修C.按照设备手册进行维护D.建立设备维护档案13、对于酒店的餐饮成本控制，以下哪种食材采购方式能够降低成本同时保证品质？A.与当地供应商建立长期合作B.批量采购获取优惠C.直接从源头采购D.以上方法结合使用14、酒店想要加强其品牌建设，以下哪个方面的工作最为基础和重要？A.设计独特的品牌标识B.制定品牌传播策略C.提升服务质量，塑造品牌形象D.开展品牌推广活动15、在酒店的品牌定位中，以下哪种策略可能导致品牌形象模糊？A.明确品牌的独特价值主张B.频繁调整品牌的定位和目标客户群C.保持品牌形象的一致性D.突出品牌的核心竞争力16、在酒店的餐饮服务中，以下哪种菜单设计策略最能满足不同客人的口味需求？A.提供固定的套餐菜单B.设计多样化的点菜菜单C.每天更换菜单D.按照季节推出特色菜单17、酒店要应对市场竞争，以下哪种策略能够突出自身的差异化优势？A.提供独特的主题客房B.打造特色餐饮品牌C.推出个性化的服务套餐D.以上皆是18、以下关于酒店的危机公关，哪项是不正确的？A.在危机发生后，第一时间发布准确的信息，避免谣言传播。B.积极与媒体沟通，争取正面的报道和舆论支持。C.对危机事件采取逃避和隐瞒的态度，不承担责任。D.建立危机公关团队，制定应对策略。19、在酒店的客房布置中，以下哪种风格更受年轻人喜爱：A.简约现代风格B.古典欧式风格C.中式传统风格D.田园乡村风格20、酒店在进行品牌延伸时，以下哪个领域的拓展更需要谨慎考虑？A.餐饮服务B.会议服务C.旅游服务D.房地产开发二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）酒店如何通过优化酒店的送餐服务，提供多样化、高品质的餐饮选择，满足客人在客房内的用餐需求？2、（本题10分）分析在酒店的员工福利管理中，如何设计合理的福利套餐，提高员工的满意度和归属感？3、（本题10分）分析酒店市场营销中的网络营销手段，如社交媒体营销、在线预订优化等，以及如何提高网络营销效果。4、（本题10分）在酒店的人力资源管理中，如何通过建立内部培训师制度，提高培训效果和降低培训成本？三、论述题（本大题共2个小题，