DB5206T 158-2023 农产品地理标志产品质量要求 铜仁珍珠花生

CCSB30DB5206Qualityrequirementsforgeographicalindicationsofagriculturalproducts铜仁市市场监督管理局发布DB5206/T158-2023前言 Ⅱ 12规范性引用文件 13术语和定义 24保护范围 25质量要求 26净含量 47标签与包装 58运输与储存 59档案管理 5附录A（规范性）农产品地理标志产品铜仁珍珠花生保护范围图 6I、DB5206/T158-2023本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由铜仁市农产品质量安全检验测试中心提出。本文件由铜仁市农业农村局归口。本文件起草单位：铜仁市农产品质量安全检验测试中心、铜仁市农业技推广站、松桃苗族自治县农产品检验测试站、沿河土家族自治县现代农业产业发展招商服务和空心李产业发展中心、松桃苗族自治县农业科学研究所、铜仁市碧江区农产品质量安全监督检验测试站、江口县农产品质量安全检测站、印江土家族苗族自治县农产品质量安全监督检验测试站、铜仁市万山区农产品质量监督检测站、铜仁市碧江区滑石侗族苗族土家族乡农业服务中心。本文件主要起草人：杨云、田儒高、杨旭、颜学佳、张涛、赵维、周芳、赵培欢、杨热、张荣、张泽坤、潘丽、杨景文、曾凡花、刘泽兰、万娟、金文俊。、农产品地理标志产品质量要求铜仁珍珠花生本文件规定了铜仁珍珠花生的术语和定义，保护范围、种植技术、质量要求、标志与包装、运输与储存、档案管理。本文件适用于原国家农业部根据《农产品地理标志管理办法》登记的农产品地理标志产品铜仁珍珠花生。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5499粮油检验带壳油料纯仁率检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定GB23200.121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定2DB5206/T158-2023GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T420绿色食品花生及花生制品LS/T1224花生储藏技术规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB52/T435贵州省耕地地力等级划分标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1铜仁珍珠花生tongrenpearlpeanut种植在铜仁境内以珍珠豆型为代表的本地花生，荚果外形小，光泽度好，百果重130g左右，百仁重50g左右，出仁率70%，籽粒形似珍珠，果壳薄，双仁果多。籽粒中小粒整齐饱满，种皮淡粉红色有光泽，口感柔嫩，细腻，香味浓郁，回味带甜，脆性好，无异味，风味独特。3.2百果重Theweightofahundredfruits100个荚果的重量。3.3百仁重theweightofahundrednuts100粒仁的重量。3.4纯仁率purekernelyield花生果净果脱壳后的果仁质量（其中不完善粒折半计算，虫蚀粒、生芽粒、病斑和霉烂果不计）占试样重量的百分率。4保护范围农产品地理标志产品铜仁珍珠花生保护范围根据原国家农业部《农产品地理标志管理办法》登记的地域范围，即贵州省铜仁市所辖行政区域内（东经107°46＇-109°25北纬27°07＇-29°05＇）。见附录A。5质量要求35.1感官要求1壳面呈黄褐色，荚果外形小，光泽度好，果在充足的自然光下，用齐饱满，形似珍珠。2杂质置于百分之一天平上，读取称量值，取其平均值作为结果报出值。3口感柔嫩、软糯、细腻，香味浓郁，回味甘应符合表2规定。横径(mm)1一级二级随机抽取50粒果、仁，将果、读取最大测试值，即为果、仁大小值，取其平均值作为结果报出值。23124DB5206/T158-2023表3理化指标（续）3456785.4污染物限量应符合表4的规定。表4污染物限量1），2），注：其它污染物指标应符合GB2762标5.5农残限量应符合表5的规定。表5农残限量1234注：其它农残限量指标应符合GB2763标准要5.6真菌毒素限量应符合表6的规定。表6真菌毒素限量1黄曲霉毒素B1，ug/kg注：其它真菌毒素指标应符合GB2761标准要6净含量5预包装食品净含量应符合国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》7标签与包装7.1.1销售预包装产品的标签应符合GB7718、GB28050的规定。7.2包装7.2.1包装材料应符合GB4806.1、GB4806.7标准要求。7.2.2预包装产品应封口严实，包装牢固，不撒漏。8运输与储存o8.1运输8.1.1运输工具应清洁、卫生、干燥、无其他污染物。8.1.2运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。8.1.3装卸时应轻拿、轻放。8.2储存8.2.1产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风场所，周围应无异味。8.2.2储存时，