动物营养与饲料模拟卷-答案

动物营养与饲料模拟试题一参考答案一、名词解释每小题3分共9分1、活性成分最适添加量：能取得最佳生产效益和饲料利用率时的活性成分供给量为活性成分最适添加量。2、代谢能：饲料中可利用营养物质中所含有的能量称为代谢能。代谢能值等于饲料总能减去粪能和尿能。3、营养素：饲料中能被动物利用，并用以维持生命、生产产品的有效成分。二、填空题每空1分共14分1、1~2%10%20%2、酶制剂益生素中草药3、原料清杂计量入仓粉碎配料混合粉料产品计算打包4、维生素E微量元素硒三、单项选择题每小题2分共14分1、C2、B3、C4、A5、D6、B7、A四、判断题正确的划错误的划X,并将正确的写在下面的横线内。每小题2分，共16分1、X2、J3、义4、J5、X6、X7、X8、X五、问答题每小题10分共40分1、答：饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经肠上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲养单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。2、答寡糖性质稳定、安全无毒、无残留，他具有调整肠道菌群平衡、提高动物免疫力、促进动物生长的功能，因为特定寡糖竟被特定糖甘醇的有益菌利用，从而产生短链脂肪酸,降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，减少有毒代谢物的产生，避免病原菌在肠道内的附着，提高动物体液及细胞免疫能力。3、答：蛋白质浓缩料是由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按比例配制而成的产品。其优点是，便于广大养殖产利用自产的得谷物籽实及其他能量饲料，减少饲料原料的运输费用，另外浓缩料本生含有出能最以外的所有营养成分，科技含量较高，只要按要求补加能最饲料，既可提高饲料转化率，有明显的经济效益。4、答：全价配合饲料的配方设计原则：口粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此在配合饲料时，首先要考虑饲料的营养性，在选择饲料原料时，要注意饲料原料的品质，要求饲料原料品质新鲜，无发霉变质和酸败，本身不含有有毒有害物质，质地良好，重金属含量不能超过规定范围，含有毒素或抗营养因素的饲料应脱毒后食用或控制使用量,对于某些可能在动物体内产生残留的饲料添加剂应严格按照安全法规要求使用，并注意饲料的适口性，饲料配方设计在保证饲料质最的前提下应降低成本，以达到降低配合饲料成本的目的。六、计算题7分解1000*0.2%*1000-800=1200mg动物营养与饲料模拟试题二参考答案一、名词解释每小题3分共9分1、动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要，必须由饲料提供的氨基酸称为必需氨基酸。2、动物达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、氨基酸等各种营养物质的需要量。3、按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料成为饲粮。二、填空题每空1分共14分1、蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水2、全价配合饲料浓缩料预混料反刍动物精料补充料人工乳3、瘤胃降解蛋白过痛胃蛋白瘤胃微生物蛋白三、单项选择题每小题2分共14分1、C2、D3、A4、D5、B6、C7、A四、判断题正确的划J错误的划X。每小题2分共16分1、X2、X3、X4、J5、X6、X7、J8、X五、问答题每小题10分共40分1、答：反刍家畜瘤胃微生物消耗饲料中可溶性糖分以产生纤维素分解酶对饲料中的粗纤维进行分解。分解的产物乙酸、丙酸和丁酸大部分被瘤胃壁吸收，少最被皱胃和重瓣胃吸收，进入肝脏的乙酸一部分参与三竣酸循环，为动物提供能量，另一部分进入乳腺合成乳脂，丙酸通过糖异生作用合成糖原，丁酸可分解为乙酸参与代谢。2、答：鱼粉营养价值较高，其中粗蛋白质含量50%〜75%,赖氨酸、蛋氨酸含量较高，精氨酸含量低，矿物质钙、磷含量高，且均为可利用磷，微量元素、维生素含量丰富，微量元素硒含量很高，含有生长未名因子，可促进动物生长。鱼粉在使用时应注意，含盐量、保存、掺假、用量等问题。3、答：动物的维持需要是动物的最基本需要，只有在动物的维持需要得到满足后，剩余的营养才能用于生产。在动物生产前列允许的范围内，增加饲料投入，可相对降低维持需要的比例，提高生产效率。动物的生产性能越高，其维持需要越少，因此饲养高产畜禽，淘汰低产畜禽是提高养殖业经济效益的手段之一。另外可通过管理方法，如适宜的温度、适当的活动量等减少维持状态下的能量损耗，提高饲料的利用率。4、配合饲料质量管理应从原料、生产、产品、销售等各环节着手进行。市场调查是保证配合饲料产品质量的起始点，饲料原料是配合饲料生产的物质基础，饲料配方是配合饲料生产的依据生产加工工艺是将配方设计转化为产品的过程,饲料加工过程中任何一个环节的偏差均会导致配合饲料品质的下降，质量检测是判断饲料原料品质好坏、配合饲料产品质量优良的重要手段，正确使用配合饲料才能获得良好的经济效益。总之在配合饲料产品形成过程中加强质量管理可以保证饲料品质。六、计算题7分1、1004-6.25=16克动物营养与饲料模拟试题三参考答案一、名词解释每小题3分共9分1、指根据科学试验结果，并结合实际饲养经验所规定的每头动物在不同生产水平或不同生理阶段时，对各种养分的需要量。2、饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质称为营养物质简称养分。饲料中的养分可以是简单的化学元素如Ca.P等也可以是复杂的化合物如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。3、指根据动物饲养标准和饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。二、填空题每空1分共14分1、不全角化症贫血甲状腺肿2、粗饲料青饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料饲料添加剂3、亚油酸亚麻酸花生油酸三、单项选择题每小题2分共14分1、A2、A3、D4、D5、D6、A7、B四、判断题正确的划J错误的划X。每小题2分共16分1、J2、J3、X4、X5、X6、X7、X8、X五、问答题每小题10分共40分1、答、查饲养标准、查饲料营养成分表、初拟饲料配方、计算初拟配方的营养成分含量并与饲养标准相比较，算出相差百分率调整初拟饲料配方比例，（可能重复多次调整才符合要求）、得出设计日粮配方结果。2、答、配合日粮时饲料应多样化、补饲氨基酸添加剂合理地供给蛋白质营养、日粮中蛋白质与能量要有适当比例、控制饲粮中的粗纤维水平、掌握好饲粮中蛋白质水平、豆类饲料的湿热处理、保证与蛋白质代谢有关的维生素A、D、B12及铁、铜、钻等供应。3、答、便于农场及广大养殖者利用自产的谷物籽实类饲料和其他能量饲料、有利于就近利用饲料资源，减少运输费用。、有利于广大农村推广饲料科技知识，，提高饲料利用率，为农民增产增收。4、答1补加尿素的日粮中必须有•定量易消化的碳水化合物2补加尿素的日粮蛋白质水平要适宜3保证供给微生物生命活动所必需的矿物质控制喂量，注意喂法1、喂量：A、按体重的0.02%x0.05%B、按日粮粗蛋白质量的20%、30%C、不超过日粮干物质的1%2、喂法：A、必须将尿素均匀地搅拌到精粗饲料中混喂B、饲喂尿素时：开始少喂，逐渐加量，应有5-7天适应期C、尿素一天的喂量要分几次饲喂D、不能与含尿酶多的饲料一起饲喂。3三不喂：A、不能将尿素溶于水中饮喂B、不能将尿素单独饲喂C、饥饿时或空腹时不喂4、对饲喂尿素采取措施，经处理后降低分解速度。

六、计算题7分解：扣除玉米、数皮含量，其余饲料原料占全价日粮比例为：100%-65%=35%将占全价日粮35%的饲料换算为100%的浓缩料，其中各原料的比例为：蚕豆：12%/35%=34.29%菜粕：10%/35%=28.75%统糠：11%/35%=31.43%骨粉：1%/35%=2.86%食盐：0.5%/35%=1.43%预混料：0.5%/35%=1.43%浓缩料配方（％）蚕豆34.29、菜粕28.57、统糠：31.43、骨粉2.86、食盐1.43、预混料1.43k动物营养与饲料模拟试题四参考答案一、名词解释每小题3分共9分1、含量小于万分之一的元素称微量元素。2、可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率。3、是指绝干物质中粗纤维含量在百分之十八以下，粗蛋白质在百分之二十及以上的饲料都称为蛋白质饲料。二、填空题每空1分共14分1、种类、数量、比例、最佳生产性能2、一般青贮、半干青贮、外加剂青贮3、消化酶类、非消化酶类4、物理检测法、显微镜检、化学分析法、快速检测法、微生物学检测法11、C2、D3、四、判断题1、X2、X五、问答题1、C2、D3、四、判断题1、X2、X五、问答题三、单项选择题每小题21、C2、D3、四、判断题1、X2、X五、问答题正确的划J错误的划X。每小题2分共16分3、X4、X5、X6、J7、J8、X每小题10分共40分1、答：与单胃动物有所不同，反刍动物的瘤胃内存在多种微生物，饲料蛋白质进入痛胃后，•部分在微生物的作用下分解为肽和氨基酸，其中，•部分氨基酸在微生物的作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）饲料中的非蛋白质含氮化合物也在瘤胃微生物的作用下分解为氨和二氧化碳，瘤胃微生物在有碳架和能量的条件下可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白（MCP）。瘤胃内分解后的挥发性脂肪酸，大部分可直接被瘤胃壁迅速吸收，未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质进入皱胃和小肠，同时微生物蛋白质也随食糜进入皱胃和小肠。小肠是吸收氨基酸的主要场所。瘤胃亦可吸收少量的氨基酸，但对氨的吸收能力很强，氨除用于合成微生物蛋白质外，多余的经瘤胃壁粘膜吸收，被吸收的氨随血液循环进入肝脏合成尿素，尿素大部分随尿排出体外，小部分进入唾液返回到瘤胃或通过瘤胃壁由血液扩散回瘤胃，再次被瘤胃微生物合成微生物蛋白质。2、答：由于初生仔猪体内贮铁量为30-50mg,正常生长每天需铁约7-8mg,而每天从母乳中仅得到约Img的铁。因此，如不及时补铁，新生仔猪易患缺铁性贫血症。仔猪生后23天即时注射右旋糖肝铁钻合剂，可预防仔猪发生贫血。3、答：大豆饼中油脂含量为5-7%而粕中油脂含量仅为1-2%因此大豆饼的有效能值高于大豆粕，但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。大豆饼粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如赖氨酸的含量是生长肥育猪需要量的2倍，是蛋鸡需要量的4倍，蛋氨酸与胱氨酸之和是蛋鸡营养需要量的1倍以I-.,所以大豆饼粕■直作为平衡日粮氨基酸需要量的一种良好饲料被广泛使用。大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理，因为胰蛋白酶抑制剂、凝集素和尿酶均是不耐热的，通过加热可以破坏这些抗营养因子，从而提高蛋白质的利用率，改善动物的生产性能。4、答在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂，对各种畜禽可起到以下作用：①促进饲料中养分的消化吸收，提高畜禽的生长速度和饲料的转化率，增进畜禽的健康。②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用。③由于提高了饲料中氮、磷的利用率，畜禽对氮、磷的排泄量下降，因此减少了畜牧业对环境造成的污染。因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益。六、计算题7分解：1000*0.2%*1000-600=1400mg动物营养与饲料模拟试题五参考答案一、名词解释每小题3分共9分1、氨基酸平衡：是指日粮中各种必需氨基酸在数量上和比例上同动物特定需要量相符合，即供给与需要之间是平衡的。2、代谢水：三大营养物质在动物体内代谢过程所产的水为代谢水。3、益生素：是一种通过改善寄生动物肠道菌群平衡，而对其发挥有益作用的活性微生物饲料添加剂，（活菌制剂）。二、填空题每空1分共14分1、碳水化合物、脂肪、蛋白质、脂肪2、贫血、摆腰症、渗出性素质、白肌病、侏儒症、滑腱症、侏儒症3、消化能、代谢能、净能。三、单项选择题每小题2分共14分1、C2、A3、D4、D5、C6、B7、A四、判断题正确的划J错误的划X。每小题2分共16分1、J2、X3、X4、J5、X6、J7、X8、X五、问答题每小题10分共40分1、答动物生长发育及生产所需要的氨基酸中，并非所有的氨基酸都需要饲料直接提供，必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成的数量少、合成的速度慢，不能满足动物的营养需要，必须通过饲料提供的氨基酸，而非必需氨基酸是指可以在动物体内合成，无须靠饲料直接提供即可满足需要的氨基酸。因此又把氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸限制性氨基酸是指某一种或几种必需氨基酸低于动物的需要量，而且由于它们的不足限制了动物对其它必需和非必需氨基酸利用的氨基酸。因此动物日粮中，除注意蛋白质数量是否满足需要外，还要强调限制性氨基酸即注意各种氨基酸的含量和比例是否满足动物合成体蛋白质的需要，使口粮中的必需氨基酸保持平衡，不致因限制氨基酸的不足而影响对其他氨基酸的利用，影响合成体蛋白。2、答：饲料粗纤维对于任何动物都是不可缺少的，特别是草食动物。其生理功能有：1粗纤维不易消化，吸收水最大，起到填充胃肠道的作用。2粗纤维对动物肠粘膜有一种刺激作用,促进胃肠道的蠕动和粪便的排泄。3粗纤维对反勺动物和马属动物，在瘤胃和盲肠中经发酵形成的挥发性脂肪酸,是重要的能量来源。3、答：按国际分类法，可将饲料分为八类：1粗饲料：如秸秆、干草、树叶、糟渣等。2青绿饲料：如天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。

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