中考生物复习第四单元第二章人体的营养课件

课后巩固与提升第四单元生物圈中的人第二章人体的营养一、选择题1.(2023常德)端午佳节，粽叶飘香。以下粽子的食材中不能为人体提供能量的是

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)A．糯米

B．食盐

C．红豆

D．腊肉B2.(社会热点)(2023随州)继“食盐补碘工程”在全国范围内实现清除碘缺乏病目标后，我国又启动了一项涉及千家万户营养健康的“酱油补铁工程”。“补铁”和“补碘”分别可用于预防

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)A．夜盲症、佝偻病B．缺铁性贫血、地方性甲状腺肿C．脚气病、侏儒症D．呆小症、糖尿病B3.(2023阳谷二模)甲、乙两同学分别利用如图K4-2-1所示甲、乙两套装置进行“测定常见种子所含能量”的实验，各量取30mL水分别放入甲、乙两装置，整个实验过程严格按实验要求操作。下列说法正确的是

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)CA．若用相同质量的花生仁进行实验，甲同学测得的水温升高得多B．将温度计底部与试管接触可准确测量水温变化C．乙同学测得的能量值与种子中所含能量的实际值更接近D．乙装置实验数据更准确主要是因为种子燃烧更充分【解析】乙组装置中，空罐有一定的保温作用，能减少热量的散失，减小误差，故乙同学测得的能量值与种子中所含能量的实际值更接近，乙同学测得的水温升高得多，选项C正确。4.(2023黑龙江)下列结构中只有吸收功能，没有消化功能的器官是

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)A．大肠

B．小肠

C．口腔

D．胃A5.(2023临沂)如图K4-2-2为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是

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)A．本实验的对照组是①号试管B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用CC．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝【解析】本实验共有两组对照实验，①③对照组的变量为唾液，对照组是①号试管，②③对照组的变量为牙齿的咀嚼和舌的搅拌，对照组是②号试管，选项A错误。①号和②号试管共有两个变量，分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，未遵循单一变量原则，不能形成对照实验，选项B错误。①号试管无唾液，对淀粉无分解作用，滴加碘液后会变蓝；②号试管有唾液，对淀粉有分解作用，但是无牙齿的咀嚼和舌的搅拌，会导致分解不彻底，滴加碘液后会变蓝；③号试管既有唾液，也有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉彻底分解，滴加碘液后不会变蓝，选项D错误。6.(2023内江)食物中含有丰富的营养物质，它们大多需经过消化才能被人体吸收利用。如图K4-2-3为人体消化系统示意图，下列有关说法错误的是

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)CA．淀粉、脂肪、蛋白质必须经过消化才能被吸收B．①中既能发生物理性消化，也能发生化学性消化C．④能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪乳化D．③既是消化的主要场所，也是最主要的吸收器官【解析】图中①口腔、②胃、③小肠、④肝脏、⑤大肠。④肝脏能够分泌胆汁，胆汁中不含任何消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒。选项C错误。7.(2023连云港)如图K4-2-4是一段小肠(a)、环形皱襞(b)及小肠绒毛(c)结构示意图。下列相关叙述正确的是

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)BA．观察小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成8.(2023高港二模)试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，下列配制的消化液最合理的一组是

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)A．胰液、肠液、胆汁

B．胃液、胆汁C．唾液、胃液、肠液

D．肠液、胃液A9.(2023高要二模)医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、蛋白质消化初产物、维生素等，该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的？

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)A．胃

B．口腔

C．小肠

D．大肠上部A10.(2023如皋三模)2023年中央电视台“315晚会”对某外卖平台惊现黑心作坊进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全。下列有关叙述正确的是

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)A．购买未经过检疫的猪肉B．不能常吃含有防腐剂的食品C．食品超过保质期时间不长，可以尽快吃掉D．发霉的面包去掉发霉部分后可以食用B

【主题思考】随着人口增长，肉类资源供不应求，新产品人造肉正在兴起。人造肉主要包括细胞培养肉和植物蛋白肉。细胞培养肉是利用动物干细胞进行体外培养，并诱导其分化成肌肉组织。植物蛋白肉是利用大量的大豆蛋白和少量的脂肪等原料生产的植物性肉制品。相比传统畜牧业，生产人造肉能节省用水，减少温室气体排放。人造肉在满足日益增长的肉类需求的同时，也有望成为环境保护问题的一个解决方案。请回答11～12题。11.下列关于细胞培养肉的叙述，正确的是

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)A.培养所用的干细胞只具有分化能力B.细胞培养肉不符合食品安全的标准C.细胞培养肉与传统肉类无太大的差别D.细胞培养肉无须消化可直接被吸收C12.(科技创新)植物蛋白肉中的蛋白质含量远远高于一般动物肉类，是一种绿色、安全的食品。下列叙述正确的是

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)A.蛋白质在口腔中被初步消化B.植物蛋白肉的消化不需要酶的参与C.蛋白质的最终消化产物是氨基酸D.每餐只需摄入植物蛋白肉C13.(2021潍坊)某生物兴趣小组在研究温度对两种酶的影响后，数据处理结果如图K4-2-5所示。下列关于温度对酶影响的说法，正确的是

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)A.两种酶在0℃时都会失去作用B.两种酶的最适合温度范围是相同的C.两种酶的反应速度都随着温度升高而一直加快D.据图可推测每种生物体内酶的作用都有最适合的温度D二、非选择题14.(2022河北期末改编)(综合应用)随着生活水平的提高，很多中老年人愿意搭配食用多种谷物，保证健康饮食。如图K4-2-6为人体消化系统示意图。谷物蛋白质/g糖类/g脂肪/g钙/mg膳食纤维/g小麦粉9.974.61.8380.6玉米面12.466.74.61201.5杂粮粉27.954.71.43866.2请回答：(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量，得到下表。比较表中数据，杂粮粉含有较高的____，可以预防骨质疏松症，符合中老年人的健康需求。人体需要六大类营养物质，表格中缺少的营养物质是_______和________。钙水维生素(2)人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在图中[____]____内开始消化。[____]______中有多种消化液，可以消化糖类、蛋白质和脂肪，是人体主要的消化场所。淀粉最终在小肠内被分解为__________。________不含消化酶，只能将脂肪乳化成小的脂肪微粒。(3)钙不需要经过消化，可直接被吸收进入_______________________________。小肠作为吸收的主要场所，是因为具有以下特点：_________________________________________________；______________________________________________________。④胃⑥小肠葡萄糖胆汁

血液(或毛细血管或循环系统)小肠很长具有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠吸收的表面积15.(2022内蒙古三模改编)(实验探究)同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官内的消化过程。实验步骤和反应结束后物质的检测结果如图K4-2-7所示。注：“+”数量越多，代表含量越高，“-”表示不含有试管编号①②③④蛋白质含量++++++++-+++++请回答：(1)①号试管内加入蛋白液的量为____mL；②号试管内加入的消化液是______；③号试管模拟的器官是______，其中对蛋白质无消化作用的消化液是______。(2)各组的水浴温度均控制在_____℃，该温度的设计是为了_______________，以保证消化酶具有较强的活性。除加入的消化液不同，4支试管的其他条件均保