DB52T 1591-2021 马铃薯种薯质量追溯体系建设标准

ICS65.020.01CCSB01DB52贵州省市场监督管理局发布IDB52/T1591—2021前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14原则 25基本要求 26追溯信息的记录 3 3附录A（规范性）贵州省马铃薯种薯质量追溯信息记录表 5本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则1DB52/T1591—2021马铃薯种薯质量追溯体系建设标准本文件规定了贵州省马铃薯种薯质量追溯体系建立与实施的原则、基本要求、追溯信息的记录及保障质量追溯体系实施的种薯包装标识要求及企业内部管理要求。本文件适用于贵州省内有组织的、规模化生产、运输、贮藏模式下的马铃薯种薯质量追溯。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18133马铃薯种薯GB20464农作物种子标签通则GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1追溯体系traceabilitysystem能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业。3.2追溯单元traceableunit需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。3.3相似条件下生产和加工的或包装的某一产品单元的集合。2DB52/T1591—20213.4批次标识lotidentification对某一批次指定唯一标识的过程。3.5外部追溯externaltraceability对追溯单元从一个组织转交到另一组织时进行追踪和溯源的行为。3.6内部追溯internaltraceability—个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和溯源的行为。3.7基本追溯信息basictraceabilitydata能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息。3.8扩展追溯信息extendedtraceabilitydata除基本追溯信息外，与追溯相关的其他位息。4原则4.1应根据其需要实现的目标建立和实施相应的种薯质量追溯体系。4.2应按照GB/T22005的通用原则和基本要求建立和实施种薯质量追溯体系。4.3在建立和实施种薯质量追溯体系时应考虑与其他管理体系的衔接性和兼容性。4.4在建立和实施种薯质量追溯体系时应考虑追溯执行的精准性以及效率和成本。4.5采用传统记录方式与现代计算机技术、网络技术、通汛技术、条码技术等相结合的原则建立和实施种薯质量追溯体系。5基本要求5.1明确追溯单元、进行批次识别、明确追溯范围是内部追溯或外部追溯、种薯流向等。5.2及时记录和保留追溯信息。主要包括：从其供应方获得的信息、从产品的生产过程中获得的信息、向顾客和供应方提供的信息。记录应真实、准确、及时、完整、持久、易于识别和检索，至少保留3年。5.3确定上述信息的编码原则。可按内部编码规则或按已发布的国家标准、行业标准的规定对追溯信息进行编码。从业名编码、产地编码、产品编码、批次编码、追溯信息编码可按NY/T1761的规定执行。5.4根据技术条件、追溯单元特性、实施成本等因素选择批次标识栽体。栽体可以是纸质文件、条码、二维码或射频识别标签等。5.5采用国内通用编码规则，对追溯单元进行唯一标识，并将标识代码与其相关信息的记录一一对应。3DB52/T1591—20216追溯信息的记录6.1基本追溯信息和扩展追溯信息种薯使用记录、种植生产信息、农药使用记录、肥料使用记录、灌溉记录、收获记录、运输记录、出入库记录、交易记录。6.2马钤薯种薯追溯信息记录表见附录A。7.1内部管理要求7.1.1应制定种薯追溯体系的建立和实施计划。应明确追溯的目标、范围、实施内容、实施进度、保障措施、责任主体等内容。7.1.2明确责任主体在各环节记录信息的责任、义务和具体要求。7.1.3指定专人负责种薯质量追溯系统各环节的组织、实施与监控，承担信息的记录、核实、上报、发布等工作。7.1.4应配备必要的计算机、网络设备、标签打印设备、条码读写设备及相关软件等。7.1.5定期开展关于追溯记录、追溯程序、追溯操作规程等方面的培训。7.1.6追溯体系的监督、内部审核、评审、改进等，按照GB/Z25008中的规定执行。7.2种薯质量要求、包装、标签、销售、追溯要求7.2.1质量要求种薯的质量要求应按照GB18133中的规定执行。7.2.2包装所用的每一批次的包装物应大小一致；包装物应整洁、干燥、牢固、透气；每批次包装物上应标明检验合格证或检验号，必要时应注明产地和生产批次；种薯净含量应一致并不低于包装上标识的净含量；包装时应严防挤压、防机械损伤，防雨、防冻、防暴晒。7.2.3标签种薯标签应符合GB20464的规定：包装上应有产品标签，标签上应清晰明确标识：品种名称、商标、级别、净含量、生产基地名称、生产企业（名称、地址、联系方式）、产地、收获日期、包装日期、批次、贮藏方式、标识的内容应准确真实、使用规范的中文标识、标识上所有字迹应清晰、易于辨认和辨识。7.2.4销售包装销售时，种薯包装应有符合GB20464要求的标签。销售者与采购者应留存销售登记单，销售登记单上的登记内容与销售的马铃薯种薯包装物上的标识内容相同。4DB52/T1591—20217.2.5追溯7.2.5.1应在种薯包装或标签上加贴或印刷追溯仿息编码。追溯信息编码可按NY/T1761中的规定执7.2.5.2仓储物流企业应保持产品原有包装。若更换包装，应按原包装的标签内容重新标识，若包装内容发生变化，应在新标签上如实更新标识。7.2.5.3仓储物流企业应保持产品原有的批次分别。若不得不进行并批、分批时，应保留产品的并批、分批记录。5DB52/T1591—2021（规范性）贵州省马铃薯种薯质量追溯信息记录表表A.1种植生产综合信息记录表种植年份种植单位联系方式基地名称基地编号基地位置种植品种上茬作物注1：附土壤检测报告复印件。注2：附灌溉水水质检测报告复印件。表A.2种薯来源信息记录表购买时间购买人联系方式验货时间验货人联系方式入库时间库房编号库房地点种薯品名包装规格供应商联系方式备注注1:附销售合同复印件6DB52/T1591—2021表A.3种薯出入库信息记录表库房名称库房编号库房管理员入库登记入库申请人入库时间入库编号种薯品名批次包装规格数量总质量出库登记出库申请人出库时间出库编号种薯品名批次包装规格数量总质量备注表A.4种薯处理信息记录表种薯出库编号等级处理日期种薯用量药剂名称有效成分药剂用量播种地块名称地块编号种薯处理人备注表A.5农药采购信息记录表序号药剂名称有效成分生产厂家生产批次供应商名称联系方式采购人包装规格采购数量购买时间验货人存放库房名称库房编号备注7DB52/T1591—2021表A.6农药出入库信息记录表序号库房名称库房编号药剂名称有效成分生产厂家批次包装规格入库时间数量管理人时间数屋出库申请人备注表A.7农药使用信息记录表序号病害名称药剂名称生产厂家批次有效成分施用时间施用量施用方式配药人施药人基地名称基地编号备注表A.8肥料采购信息记录表序号肥料名称有效成分生产厂家生产批次供应商名称联系方式采购人包装规格采购数量购买时间验货人存放库房名称库房编号备注表A.9肥料出入库信息记录表序号库房名称库房编号肥料名称有效成分生产厂家批次包装规格入库时间数量管理人时间数量出库申请人备注8DB52/T1591—2021表A.10肥料使用信息记录表序号施用时间肥料名称生产厂家批次有效成分施用量施用方式基地名称基地编号责任人备注表A.11灌溉信息记录表灌溉次数灌溉灌溉方式灌溉水流速浇灌时间灌水量操作人水肥药耦合情况水肥耦合水药耦合12备注表A.12收获信息记录表收获基地名称基地编号收获面积收获批次包装规格数最总质量机械操作人责任人备注表A.13交易信息记录表收购单位名称联系方式交易时间收购单位地址销售人联系方式交易地点包装规格总质量注：附交易凭证复印件9DB52/T1591—2021表A.14运输信息记录表供应商名称联系方式发货编号发货地址发