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DB52DB52/T1435—2019冬小包脚菇生产技术规程TechnicalspecificationfortheproductionofVolvariellabrumalis2019-11-11发布2020-01-01实施贵州省市场监督管理局发布I 1 1 1 1 3 4 5 6本标准起草单位：贵州省山地资源研究所、贵州省生物研究所、贵州师1拉丁学名Volvariellabrumalis俗称低温草菇、谷桩菌。在分类学上属担子菌纲Basidiomycetes伞以综合PDA为培养基的斜面试管，无菌条件下接种冬小包脚菇菌株，18℃~20℃恒温箱培养，菌丝长满斜面后，贮藏于4℃~6℃的恒温箱中备用。培养基及配方见附录A。2加水拌匀，使用750ml广口玻璃瓶装料，塞上棉塞，高压蒸汽灭菌，0.15MPa压力下保持1h，取出自然冷却至常温，无菌条件下用冬小包脚菇一级种接种，18℃~20℃培养，菌丝长满瓶后即可使用。二级菌种保存要求避光、通风，温度4℃~6℃。培养基及配方见附录B。以玉米芯粉、米糠、麸皮、过磷酸钙、蔗糖为培养基，加水拌匀，使用14cm×25cm×0.005cm聚丙烯袋装料，袋口套环盖，高压蒸汽灭菌，0.15MPa压力下保持1h，取出自然冷却至常温，无菌条件下用冬小包脚菇二级种接种，18℃~20℃培养，菌丝长满袋后即可使用，长满袋的菌种不宜放久，4.2.2栽培原料处理3%的生石灰粉，用水拌匀，水料比为1∶1.2，堆在水泥地面4.4.2铺料4.4.3播种在小坑内，覆盖培养料，覆土。行间距15cm×15cm，用种量0.4kg/m2～0.3在点播了冬小包脚菇菌种的培养料上，用挖畦沟的土壤覆土，厚度为3cm～5cm左右。土壤湿度4.5.1土壤湿度管理4.5.1.2菌丝生长情况检查：用手或尖具刨开土壤一小坑，观察栽培料基质是否有白色绒毛状菌丝，4.6.3.1蛞蝓防治：傍晚用石灰粉撒在蛞蝓活动处，或撒在菇田46.1.2烘干：烟道式烘房烘制，将鲜子实体平放在烤筛上，待烘房预热至40℃,空气湿度变低时，6.2.1冷冻保鲜：将除去泥土，清洗干净的冬小包脚菇子实体装入包装袋中，置于3℃~5℃的冷鲜5马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，生长冬小6

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