酒店部门例会制度

酒店部门例会制度酒店周例会管理制度自酒店建立晨会制度以来，实现了上下级、各平行部门间的有效沟通，提高了管理水平和工作效率。随着酒店持续发展，为进一步实现工作信息无障碍交流，加强部门之间的沟通与协作，确保酒店良性运转，特修订、完善酒店周例会制度，进一步规范例会行为，建立良好的例会纪律，提高会议质量，有效解决各项工作问题。一、召集人：总经理二、时间：每周二、周五早晨9：00三、地点：办公区二楼会议室四、参会部门如下顺序入座并发言：营销部、前厅部、管家部、客房部、餐饮部、工程部、__、物管部、财务部、行政部、营运总监五、会议程序1．总值班经理（MOD）汇报值班情况，关注上班总值发现的问题，跟进相关部门整改落实情况。2．各部门汇报工作进度、重要工作完成情况、上级交办工作完成情况，以及当日重要工作并汇报需要各部门共同协调解决及完成的工作。3．听取分管副总经理、党总支书记及总经理通报酒店经营管理工作，指出各部门工作中存在的问题、提出工作要求，发出工作指令。4．各部门负责人认真记录会议内容，高度重视工作指令，提高执行力，日事日毕，日清日高。于例会当日16：00前将部门督办工作事项、完成时间及落实措施通过西软发至行政部。行政部负责对各部门的反馈信息进行核对、汇总传至酒店领导及各部门。六、周例会制度1．部门第一负责人参会，凡因公事、个人病事假或年休假原因而无法参加例会者，须事先向行政部提出申请，报总经理批准后，授权部门第二负责人参会，部门不得缺席。2．例会参加人员不得无故缺席，迟到和早退，违反纪律者，按照《质量管理守则》相关规定予以30-50元/次的处罚。3．例会过程中，手机必须保持静音或振动状态，手机响铃者，予以10元/次的处罚。例会过程中不得接听电话，特殊情况须汇报总经理后方可至会议室门口接听，接听完毕后，立即回到会议中。4．汇报内容要求简明扼要，注意汇报时的语速适中，吐字清晰，汇报一律用普通话。例会是明确工作目标和解决问题的会议，会中做到“不解释、不争辩、不描述”。5．各部门督办工作事项的上传及督办落实反馈要有时效性，凡当日不能办结的工作事项，须列出工作完成时限，若无工作时限的反馈视为无效反馈。未在时间结点上传督办及无效反馈（时间结点）者，视情况予以部门负责人50-100元/次的处罚。6．每周一至周五，部门经理助理（含助理）以上管理人员需至行政部人劳处签到，未签到者，视情况予以当事人50-100元/次的处罚。七、周例会通报事项1.营销部：(1)酒店未来7天预定情况；(2)相关网站的酒店网评，以及竞争对手收入分析；(3)当日大型会议及团队情况跟进；(4)部门工作汇报；(5)需相关部门协调事宜；2.前厅部：(1)通报酒店出租率，住客房间数，平均房价，取消预定房间数；(2)通报当天预计到店的VIP；(3)大堂副理（AM）记录的宾客投诉及意见、酒店突发事件等；(4)周二需通报上周末的酒店整体情况；(5)部门工作汇报；(6)需相关部门协调事宜；3.管家部：(1)通报和谐卡用户接待情况；(2)通报VIP接待及大型会议接待，皇金管家服务；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；4.客房部：(1)本月预算进度分析；(2)通报维修房数及原因；(3)通报会议接待情况；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；5.餐饮部：(1)通报餐饮收入情况，餐饮成本及本月预算进度分析；(2)通报餐饮预订情况(3)通报网络团购情况；(4)部门工作汇报；(5)需相关部门协调事宜；6.工程部：(1)酒店能源成本分析；(2)通报工程维修项目进度情况；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；7.__：(1)通报停车场收入情况，部门收入预算进度分析；(2)通报停车场会议接待车位预留情况；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；8.物管部：(1)通报员工餐厅小炒收入情况；(2)部门工作汇报；(3)需相关部门协调事宜；9.财务部：(1)通报酒店整体收入情况及本月预算进度分析；(2)部门工作汇报；(3)需相关部门协调事宜；10.行政部：(1)部门工作汇报；(2)需相关部门协调事宜；11.营运总监：(1)通报酒店市场销售情况(2)通报网络评价通启xxxxxxx酒店管理有限公司【MEMORANDUM】xxxxxxxxHOTELMANAGEMENTPANYTo呈送：总经理办公室Ref档号：JDHRxx093001From发出：人力资源部Date日期：xx年9月30日No.ofpage页数：2页Signer签发：Subject主题：关于实行例会制度__为进一步加强酒店管理层及各部门之间的交流与学习，便于酒店及时掌握各部门的工作动态，发现当前存在的问题，提高各项工作的周密性与计划性，保障全酒店工作有序、高效的进行，特制定本例会制度：一、例会时间：每天上午九点二、例会地点：办公区会议室三、参加人员：总经理、总经理秘书、各部门负责人四、例会内容：(一)、对前一天的工作进行总结和分析；(二)、工作指令的完成情况；(三)、汇报本月未完成的工作计划和部署(四)、对酒店发展方面的提议；(五)、需要酒店及横向部门协调及支持的事项；五、例会要求1、酒店各部门领导应严格执行，自觉遵守例会制度，确保每日例会的正常进行；2、实行例会严格请假制度，上级不在时，会议由下一级主持召开；3、参加例会人员不得无故迟到，不得中途退场，开会期间，必须遵守会场纪律，关闭手机等通信工具或调至振动状态，并保持会场卫生；4、无法及时参加例会的人员，必须提前向会议主持进行请假或请迟；5、酒店会议记录由总经办统一存档、催办、备查。工作指令由行政秘书跟进落实，并按工作指令的相关要求执行；6、例会逢国家法定节假日或特殊情况，无法正常进行的，时间另行通知；7、例会发言要求：1)根据主持人要求依次发言；2)无主持情况下，开业前发言顺序为：项目经理采购部经理工程部销售部客房部餐饮部财务部人力资源部；3)开业后发言顺序为：MOD销售部前厅部客房部餐饮部工程部财务部人力资源部。8、讨论环节：如遇问题产生争议，不得同时发言，应根据主持人发问顺序依次发言。9、会议签到表及会议纪要原件由总经办存档，并以电子邮件形式将会议纪要发送给每位参会人员。六、管理办法1、会议迟到每次扣罚30元现金；2、无故缺席每次扣罚现金50元；3、手机未按要求调至震动或静音状态的每次扣罚20元现金；4、与会人员不遵守例会纪律，每次扣罚现金50元；5、遭处罚拒不配合的，直接于工资中扣罚100元/次。本制度自10月4日起开始执行，望各部门自觉遵照执行。抄报：董事长办公室抄送：财务部、销售部、餐饮部、前厅部、客房部、工程部、PA部、保安部、采购部金鼎商务大酒店例会制度一、周会制度会议时间：每周一（上午09：00-10：00）参加人员：各部门主管（含）以上管理人员。会议主持：运营部经理主持会议内容：（1）财务部报告上周酒店整体经营收入、经营预算分析（包括出租率、平均房价及同期对比）、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（2）前厅部报告上周宾客投诉及建议、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（3）餐饮部报告上周重要宴会、会议接待情况及下周重要宴会预订情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（4）厨房部报告上周宴会、会议接待情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（5）客房部报告上周客房出租情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（6）工程部报告上周能源消耗情况及数据分析、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（7）保安部报告部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（8）采购部报告上周酒店供需及市场情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（9）总经理：检查上周例会决定的落实情况，对一周内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下周工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。财务部负责会议纪要并下发至各部门。二、月度例会制度会议时间：每月2日（下午15：00-16：00）参加部门：各部门主管（含）以上管理人员。会议主持：运营部经理主持会议内容：（1）值班经理报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。（2）前厅部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（3）餐饮部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（4）厨房部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（5）管家部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（6）__报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（7）工程部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（8）财务部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（9）总经理检查上月决定的落实情况，对一月内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下月的工作进行安排，同时宣布酒店总经理办公室所决定的各项工作事宜。会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。财务部负责会议纪要并下发至各部门。三、经营分析例会制度会议时间：每月1日（上午8:00—9:00）参加部门：各部门主管（含）以上管理人员会议主持：财务经理会议内容：（1）前厅部报告上月客房出租率及平均房价，未预订到店客人情况，分析与去年同期比增减的原因，以及前厅反馈有关客人在经营方面__和建议，并提出改进的措施。（2）餐饮部、厨房部、房务部报告下月经营举措。（3）财务部、工程部、采购部报告下月经营费用预算。（4）由总经理汇总，并对各有关部门提出指令性意见。会议要求：餐饮部、厨房部、前厅部、房务部准备好相关报告。财务部负责会议纪要并下发至各有关部门。四、酒店质检制度质检时间：每周五（上午10:00—11:00）质检小组机构：各部门主管（含）以上管理人员质检小组组长：总经理质检要求：（1）参加质检人员必须提前10分钟到达集合地点；（2）质检时必须按照质