《养牛与牛病防控技术》课件-7. 奶牛体况评分

养牛与牛病防控技术优良牛品种选择奶牛体况评分技术任务目标知识目标：记住体况评分要点和原则。能力目标：熟练进行牛的体况评分。课程思政目标：畜牧工作者的“工匠精神”——严谨、执着、坚守，要精于工、匠于心、品于行。什么是奶牛体况评分（BCS）奶牛体况评分，即就是膘情评定是检查牛只膘情的最简单有效的办法，它反映了奶牛身体能量储备状态，是衡量奶牛营养代谢正常与否、饲养效果及健康状况的标尺。奶牛体况评分是当今奶牛饲养管理中的一项实用技术，是作为调整日粮及饲喂量的重要依据，是保证牛只健康、增重和增加产奶量的有效措施之一。成母牛过肥：脂肪肝、酮病、胎衣滞留、难产、食欲减退、繁殖障碍成母牛过瘦：高峰值不高、持续期短、产奶低（因体内能量和蛋白储备不足，尤其当泌乳日粮营养不足时，牛奶中蛋白含量下降）。育成牛过肥：乳腺体发育受阻、终身产奶不高、下降27%育成牛过瘦：延迟初情期、投产时间、投产产奶量体况过肥现象通常开始出现在泌乳期的最后3个月，此时奶产量已经下降，但精料或总营养摄入还未相应减少其他引起体况过肥的诱因为繁殖障碍导致泌乳后期过长，或干奶期过长，或干奶期饲喂过度奶牛体况的重要性三、评分标准每个月评定一次，5分制。奶牛体况评分主要是根据目测和触摸牛的尾根、尻角（坐骨结节）、腰角（髋结节）、脊柱（主要是椎骨棘突和腰椎横突）及肋骨等关键骨骼部位的皮下脂肪蓄积情况而进行的直观评分。奶牛体况评分具体分值的概念描述(1)1分表示非常瘦的母牛，5分表示过肥的母牛，这两组分数都是极端的分数，在实际牛群管理中，应予以避免。(2)奶牛的体况评分，一般采用理想的平均分为3分，也是大多奶牛牛群最理想的分数。(3)即使是相同月龄，相同胎次，相同的泌乳天数，奶牛的生长形态是不一样的，因此，奶牛的体况评分，会出现2分、2.5分、2.75分、3分、3.25分、3.5分、3.75分，或者更高、更低的分值。(4)为了进行准确的奶牛体况评分，需要进行视觉和触觉的评估。不同体况奶牛的分值特征(1)1分奶牛的两面肋骨上，没有任何脂肪沉淀，皮下覆盖着薄薄的肌肉。脊椎、腰部和尾部的骨骼突出，没有脂肪沉淀，没有平滑的感觉。臀部和髋骨明显突出，覆盖肌肉非常薄，并且骨骼之间的衔接处，凹陷很深。牛尾根高高翘起，与髋骨的连接面积上，出现较深凹陷，骨骼结构明显突出。侧视图1分后视图1分全视图1分不同体况奶牛的分值特征(2)2分通过视觉，可以清楚看到奶牛两侧的每一根肋骨。触摸起来，肋骨末梢明显，同时肌肉覆盖层比1分牛稍厚。通过视觉，可以看到脊椎、腰部和尾部区域中的单独骨骨骼明显。臀部和髋骨突出，但是它们之间的凹陷程度好于1分牛。牛尾根以下的区域以及髋骨之间的区域有些凹陷，但是骨骼结构有一定的肌肉覆盖层。不同体况奶牛的分值特征(3)3分轻压可以感觉到排骨，从奶牛的后部一测，向前观看，可以隐约显现奶牛的肋骨。整体上讲，覆盖排骨的外表，显得很平滑。脊椎呈现出少量脂肪支撑下三角形的平滑脊背，要想感觉到单个骨头，则需要用手触摸。臀部和髋骨圆润、平滑。不同体况奶牛的分值特征(4)4分只有通过强压才能区分单独的排骨。排骨显得扁平而浑圆。脊椎区域的脊椎骨浑圆而平滑。腰部、背部和尾部区域显得很平。臀部浑圆，臀部之间部分很平。牛尾根和髋骨区域浑圆，有脂肪堆积迹象。不同体况奶牛的分值特征(5)5分脊椎骨、排骨、臀部及髋骨的骨骼结构不明显，皮下脂肪堆积非常明显。牛尾根埋在脂肪组织中。侧视图5分后视图5分全视图5分不同生产、生长阶段奶牛的体况标准分值围产前期奶牛(1)目标分值：不超过3.75分，不低于3.25分。(2)营养目标：让围产牛在拥有充足的，但不是过剩的身体脂肪储备的情况下产犊。BCS3.5-良好的状态高产泌乳牛：平均泌乳天数31～220天(1)目标分值：3分。不低于2.75分，不高于3.25分。(2)营养目标：将奶牛日粮干物质单位能量浓度，尽量控制在1.75～1.8兆卡/千克，日粮粗蛋白控制在16%～17%,日粮的NDF控制在30%左右，ADF控制在17.5%～20%左右，改善奶牛日粮的适口性，减少奶牛的能量负平衡。中产泌乳牛：平均泌乳天数221～270天(1)目标分值：不低于3分，不超过3.25分。(2)营养目标：将身体状况维持在这一分值，以便将产奶量最大化。低产泌乳牛：平均泌乳天数271天(1)目标分值：3～3.25分。距离干奶期30天时，体况评分的目标分值不低于3.25分。(2)营养目标：补充能量和脂肪储备，以便让奶牛为下一个哺乳期做准备。干奶期：产前60天(1)目标分值：3.25～3.5分。(2)营养目标：将身体状况维持在上述的范围内，基本完成三项任务：瘤胃壁的修复;乳腺组织的恢复;基本体况的恢复。一般情况下，给干奶牛提供不超过日量干物质13%的蛋白质、维生素和矿物质的低能量日粮，日粮淀粉不超过10%，单位能量浓度不超过1.2兆卡;但是，当奶牛在进入干奶阶段时，奶牛的体况不能保证3.25分，必然影响围产期体况不能保证达到3.25～3.75分，因此，奶牛进入分娩后的围产后期，即初产阶段，奶牛的体况不能保证3分，这必然影响奶牛今后的牛奶单产，以及繁殖效率。至此，可以适度增加干奶牛日粮中的淀粉含量、单位能量浓度;6～12、12～24月龄青年牛(1)目标分值：3分。不低于3分，不高于3.25分。(2)营养目标：将身体状况维持在推荐的范围内。给青年牛提供充足但不过量的能量、蛋白质不超过日粮干物质的15%，日粮单位能量浓度在1.3兆卡左右，日粮淀粉浓度12%左右，适量地维生素和矿物质的平衡口粮。胎天数180～210天的头胎青年牛目标分值：不低于3.25分，这个阶段的头胎牛，体况是否达到3.25分，直接决定了头胎牛进入围产阶段的体况评分，因此也决定了进入泌乳阶段后的高峰产奶量。在胎天数211～260天大胎青年牛目标分值：3.25～3.5分，这一目标，与经产泌乳牛阶段的低产、干奶阶段一样重要，直接决定了奶牛的围产阶段的体况评分，因此，也决定了泌乳牛是否可以实现泌乳日30天、60天的产奶高峰的牛奶产量，以及牛奶高峰的持续时间。结束围产期的头胎牛体况评分：不低于3.5分，不超过3.75分。奶牛体况评分就是膘情评定；是检查牛只膘情的最简单有效的办法，生产中应该结合不同生长阶段掌握适宜体况评分。：小结“工