山西省2024八年级物理上册第三章物态变化第3节汽化和液化第1课时汽化现象沸腾课件新版新人教版

第三章物态变化第3节汽化和液化第1课时汽化现象沸腾目

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汽化和液化1.

[太原一模]汾酒酿造工艺源远流长，明代李时珍在《本草

纲目》中记载“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴

露”。其中涉及的物态变化是(

B

)A.

熔化、凝固B.

汽化、液化C.

熔化、汽化D.

液化、汽化B234567891012.

妈妈正要炒菜时，在旁边帮忙的小明不小心在干燥的热锅

里滴了几滴水，他立刻听到“嗤嗤”的声音，同时看到小

水珠落到锅底很快就不见了。小水珠在这里发生的物态变

化是

⁠。汽化234567891013.

【创新题·新角度】在任何温度下，总有一些水分子脱离

液面飞向空中，如图所示，当脱离液面飞向空气中的水分

子数量大于空气中的水分子飞向液面内的数量时，宏观上

就表现为液体的

(填物态变化名称)。汽化23456789101

沸腾4.

[运城期末改编]在“探究水在沸腾前后温度变化的特点”

实验中：

23456789101(1)如图甲所示，在组装器材时，应先固定

(填“A”

或“B”)，除图甲所示器材外，实验还需用到的测量

工具是

⁠。B

秒表23456789101(2)调整好器材后，用酒精灯给水加热，在水温升高到90

℃后，每隔1

min记录一次温度，直到水沸腾并持续一

段时间。将测得的数据记录在如下表格中，请根据表格数据在图乙中描点画出水沸腾前后温度与时间的关

系图像。时间/min01234567温度/℃909294969898989823456789101解：如图所示。23456789101(3)由实验数据可以得到：水沸腾时的温度是

℃，

此时的气压

(填“低于”“高于”或“等于”)

标准大气压。(4)水沸腾时水中气泡的情形为丙图中的

(填“a”或

“b”)；气泡内的物质是

(填“空气”“水蒸气”或“二氧化碳”)。98

低于a

水蒸气23456789101(5)[科学探究]在水沸腾一段时候后，又接着做了以下

实验。①将烧杯移走，水停止沸腾，说明

⁠

⁠。②撤去酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，

可能原因是

⁠

⁠。水在沸腾过程

中，需要持续吸收热量石棉网和烧杯底的温度高于水的沸点，

水可以继续吸热23456789101(6)【学以致用】通过实验，请你分析生活中炖汤时会在

汤沸腾后将火调为小火的原因：

⁠

⁠。汤沸腾后，不论用

大火还是小火，汤的温度都保持不变234567891015.

[本溪期中]如图甲所示是探究“水沸腾时温度变化特点”

的实验装置。图乙是水沸腾时温度计的示数，图丙中的a

是根据实验数据绘制的温度与时间关系的图像。下列分析

正确的是(

D

)DA.

图甲中加盖子是为了减慢水的沸腾B.

由图乙可知，当地大气压高于标准大气压C.

只增加水的质量，则T－t关系图线应该是图丙中的dD.

盖子上开小孔是为了防止沸点变高234567891016.

生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物。如图所示，当锅里

的水沸腾以后，碗中的水(

C

)A.

温度低于沸点，不会沸腾B.

同时沸腾C.

温度达到沸点，不会沸腾D.

稍后也沸腾了C234567891017.

[太原期中]屠呦呦因为发现青蒿素，成为首位获自然科学

类诺贝尔奖的中国人。青蒿素受热容易失去活性，从青蒿

这种植物里提取青蒿素时，她不是将青蒿放在水中煮，而

是放在液态乙醚中煮，结合表中信息，下列判断错误的是

(

A

)物质熔点/℃沸点/℃水0100酒精－11778乙醚－116.234.623456789101A.

使用乙醚是因为乙醚有较低的熔点B.

使用乙醚是因为乙醚有较低的沸点C.

提取过程中乙醚沸腾后仍要继续加热D.

用乙醚煮青蒿过程中可用酒精温度计测温度【答案】A点拨：提取青蒿素时，不用水煮而是放在乙醚中煮，这是

因为乙醚的沸点低；当乙醚沸腾后，继续加热，乙醚的温

度不会升高，避免由于温度高而破坏青蒿素的有效成分，

用乙醚煮青蒿过程中可用酒精温度计测温度，故BCD正

确，A错误。234567891018.

“开水不响，响水不开”是民间的俗语，这个现象是水温

差异以及气压大小导致的。水烧开之前(如图)，气泡

由

变

，气泡在上升过程中，还没有到达表面

就破裂了，引起水面的振荡，发出声响。大小234567891019.

【物理与日常生活】小华和奶奶炸春卷时，不小心把筷子

上的水滴入油锅(如图)，油星四溅，且发出了“噼里啪

啦”的响声。这是因为此时油的温度高于水的

点，

水入油后，迅速

(填物态变化名称)成水蒸气，水

蒸气突破油的包围扩散到空气中，发出声响。沸汽化2345678910110.

[科学思维·科学推理]某兴趣小组用相同的小烧杯甲、乙

盛等量的水，在标准大气压下用相同的热源同时加热。

如图所示，甲杯为隔水加热，乙杯为隔油加热，加热足

够长时间后，测得甲杯外的水温为100

℃、乙杯外的油

温为300

℃，甲、乙两杯中的水不能沸腾的是

⁠杯

中的水，理由是

达到沸点

(填“能”或“不能”)继续吸热，最终两杯水的温度t甲

(填“＞”“＝”或“＜”)t乙。甲甲杯中的水不能＝

23456789101点拨：在标准大气压下，水的沸点为100

℃；加热足够

长时间后，甲杯中的水温等于100

℃，但由于不能继续

从外面烧