《A餐饮管理公司财务风险成因与防范对策研究》6700字（论文）

A餐饮管理公司财务风险成因与防范对策研究摘要近年来，随着市场经济的快速发展，餐饮行业市场竞争也日益激烈，每一家公司自成立经营起，都会面临各种财务风险。财务风险管理是餐饮企业内部管理的重要一环，如果餐饮企业想得到长久的发展，就需要提高对财务风险管控的重视度。本文基于相关财务风险理论，分析了A公司的财务风险，总结了当前与筹资和投资相关的财务风险问题，并找出了各财务风险的成因。最后，结合企业的实际，根据存在的财务风险问题提出几点具有针对性的防范对策，从而有利于公司财务风险管理水平的提升，促进公司的可持续发展。关键词]：A公司财务风险风险分析防范对策目录309021引言 1289552财务风险理论综述 2300632.1财务风险的定义 2236382.2企业财务风险类型 2221842.3企业财务风险控制方法 231374三、A公司财务风险现状分析 2139493.1A公司简介 3110673.2A公司的财务风险分析 3135793.2.1筹资风险 3313423.2.2投资风险 4289264A公司财务风险成因分析 5111534.1公司负债规模不合理 524984.2公司投资决策机制不健全 5193005A公司财务风险防范对策 682045.1规划合理的资本结构，拓展筹资渠道 627785.2完善公司投资决策机制，科学投资 6122426结论 71引言企业财务风险是企业在进行各项财务活动过程中，由于各种难以预料或难以控制的因素影响，使企业在一定时期、一定范围内获取最终财务成果与预期的经营目标发生偏差，从而形成的使企业有蒙受损失或更大收益的可能性。随着市场经济的深入进行，我国市场竞争愈加激烈，市场环境日趋复杂，这就使企业在生产经营中面临的不确定性因素越来越多，企业中存在的各种风险也越来越大。由于风险无法避免，企业想要在这激烈的市场竞争中生存下来，就必须要学会控制风险。餐饮行业作为社会主义市场经济的重要组成部分，以及百姓生活中必不可少的行业领域，引起了人们对餐饮行业新要求的关注，同时，随着城镇化发展和居民生活水平提升，品质消费时代已经来临，新消费群体的崛起更加注重对高品质、智能化及健康环保产品的追求。为此，本文以A餐饮公司为例，对其财务风险管理的现状、问题及对策进行探讨，并制定有效的改进措施，为餐饮企业的发展提供参考意见。随着我国市场经济的快速发展，我国市场经济竞争日夜激烈，市场环境日趋复杂，这就使得企业在生产经营中面临的不确定性因素越来越多，企业中存在财务风险的隐患也越来越大，所以财务风险的识别与防范是企业财务管理过程中重点关注的。特别是对于起步晚、竞争大、想要在行业里谋求一席之地的中小企业来说，正确有效的识别企业自身的财务风险是非常重要的。在财务管理过程中许多餐饮企业由于对财务风险分析的不足，往往会因为一些可以避免防范的风险因素而给企业带来经营上、财务上的重创，使企业不能在市场上健康长远的发展下去。在当前市场环境复杂与同行业之间竞争激烈的背景下，A公司在财务管理中对财务风险的分析工作存在着一定的缺陷，其在财务风险管理方面的水平也渐渐满足不了公司的发展要求，对财务风险识别分析的不足可能会给企业带来一系列的财务风险问题，给企业的健康发展道路带来了一定的阻碍。A公司在财务管理过程中对财务风险分析的重要性需要有一个更为严谨、客观、全面的了解，为了对财务风险问题做出更高效的的辨别和分析，挖掘其存在的问题和原因，可以通过财务管理，运用财务风险方面的研究理论成果来指导财务风险分析的后续工作，结合公司实际情况与发展规划，对公司目前存在的财务风险问题进行科学、有效的财务风险防范措施，进一步为公司的发展出谋划策。本文研究主要目的就是通过对A公司的财务风险问题分析的基础上，找出公司存在财务风险的问题和原因，以为公司日后的发展提供更好的应对财务风险的对策。2财务风险理论综述2.1财务风险的定义在对财务风险管理的概念进行界定时，首先掌握财务风险的内涵。从狭义的层面解释，筹资风险就是企业的财务风险。而更全面的说法是，企业在经营活动存在的不可控因素，使得企业的财务状况存在上下波动的情况，进而影响企业的收益高低。这些不确定要素造成的收益误差中，实际收益相较于预期收益，可能会出现偏高或偏低的状况。财务风险管理是一项对企业的财务展开识别、评估和控制，并从最大程度上控制住风险发生，确保企业财务安全的一项技术。在企业的财务活动中，会出现很多的突然情况，而这些突发因素都会对企业的财务风险造成影响，结果导致了企业的财务收入跟预想的有一定的偏差，使公司承受了损失。这就说明企业的财务活动中我们应该重视每一个细节问题，因为一旦由于疏忽在管理过程中哪个环节出现了问题，那么就很有可能将风险问题转变为损失，最后就会导致企业盈利能力和偿债能力都降低，如果达不到既定目标所产生的风险；资金回收风险即卖出去了产品，但是不知道什么时候能收回多少金额；收益分配风险在给企业带来不利影响的同时，也增加了企业的损失。2.2企业财务风险类型财务风险有明显的特征，它可能存在于任何一家企业，即客观存在、范围广泛、不可确定以及收益相关四个特征。企业的财务风险客观存在，只要企业保持正常运营，不管企业采取任何措施，财务风险不会消失。为此，企业要做的就是最大限度的降低风险的发生概率，严格采取把控措施，减少企业财产的流失。企业的财务风险范围广泛，企业的生存和经营都需要在市场环境当中。为此，企业就要面临来自市场多个层面的影响，导致企业的风险不断增强。市场在不断的变化，风险的内容也在不断变化。同时，企业还要面对内部人员、设备、物料、制度、环境等多个方面的风险。2.3企业财务风险控制方法要求每个部门都必须按照一定的流程来完成各项活动，要有相应的制度来约束，领会操作的过程和其他细节的要求，各部门、各业务岗位和职员都务必强烈要求自己按照章程进行实施，不能自作主张违反规定简化工作程序。审核部门须认真的审查各项决策的实施情况，而且自己部门的审核机制也要明确，令财务公司架设起三道有效控制防线。三、A公司财务风险现状分析3.1A公司简介A公司成立于2017年10月19日，是一家经营餐饮管理、餐饮服务、食品加工、食品配送服务、农副土特产品和食品销售等的餐饮管理公司，公司注册资本为200万元，位于南宁市西乡塘区高新大道55号南宁安吉万达广场。作为一家餐饮经营企业，A公司主要广西著名美食螺蛳粉等，选用天然食材料，原汁原味，传统地道，保存当地百年来的传承工艺，利用正规地道柳州螺蛳粉技术，选用现代时尚工艺生产的复合原料，打造正宗原味的螺蛳粉品牌。3.2A公司的财务风险分析随着现代餐饮行业的发展以及业内各家品牌的不断壮大，同时加上各大短视频App的兴起，许多外行人士通过这些短视频进行直播带货，其中螺蛳粉就是一款热销产品，这无疑是给实体经营的门店带来一定的冲击。财务风险是主体在特定时期和特定空间内由于其各种财务活动中的不可预见和无法控制的因素而导致的最终财务结果与目标结果产生差额的一种情况，这会使公司可能遭受巨额利润的财务损失。财务活动贯穿于企业的日常生产经营过程中，企业发生筹措资金、长短期投资、企业日常经营和企业利润分配等都会伴随着财务风险的可能性。财务风险的发生是客观的，每个企业在财务管理过程中都必须面对这个问题，是不以人的意志而转移的客观存在。同时，它又全方位地存在于企业财务管理的过程中，拥有非常鲜明的不确定性。虽然，企业能够对财务风险展开事前预估和控制，但是受财务活动中各种不断发生变化的因素影响，存在着不确定性。财务风险还具有共存性，企业的财务风险和企业最终利润成正相关，风险的大小直接影响着收益的大小。3.2.1筹资风险A公司虽然于2017年成立注册，但其发展从2004年便开启了加盟连锁经营模式，至今直营门店21家，旗下加盟店达150多家，在业界具有较高的知名度和美誉度。目前公司正在不断扩大门店规模，加大门店的开设力度，公司加大了餐饮食品质量的管理，也丰富了品类。在进一步增加了公司的财务管理项目，同时也增加了企业的财务风险，所以公司想要在螺蛳粉业界稳固其地位，长期稳定的发展经营下去，仍然需要筹集更多的资金来稳定公司的发展巩固公司的地位。表1A公司2018年-2020年资产负债表部分数据一览表单位：万元项目2018年2019年2020年资产合计1510.102052.902994.31货币资金715.28932.021252.62负债合计1163.081597.171889.45应付账款212.56321.99450.02短期借款310.63470.53458.00长期借款800.00--数据来源：A公司2018-2020财务数据。从表1数据中可以看出A公司资产是逐年增加的，这说明公司的发展规模是在渐渐扩大，从A公司的发展规划来看，公司自从成立以来就一直在扩开门店，截止2020年底2021年初公司旗下直营门店已经达21家，但有3家是新开店，目前还没有给公司带来盈利收益。公司在筹资方面主要通过银行借款筹资，在2018年，这是公司成立注册第二年，公司通过银行借款筹资共1110.63万元，公司筹资的主要用途还是用在扩建公司规模上。在2019年到2020年公司依然采用的银行借款筹资方式筹资，这说明A公司对外信誉良好，公司的筹资有一定的益处。但是目前公司筹资在方式比较单一，这也给A公司日后的筹资带来一定的风险。3.2.2投资风险公司的投资目的是为了寻求投资回报。投资过程包括着投资风险和投资回报，因此，公司在投资决策过程中，必须充分考虑当前的投资风险因素，以管理投资风险，谋求收益最大化。投资总是与风险相关联，不同的投资阶段有不同的风险水平，随着投资活动的增加，投资风险也随之增加。风险的性质和后果在不同的投资阶段也有所不同。投资风险往往拥有可预测性差、可补偿性差、风险承受能力长和风险存在期长的特点，不同项目间的风险具有大范围的可变性，伴随多种风险因素相互共存等特点。表2A公司2018-2020年对内投资情况表年份2018年2019年2020年固定资产（万元）344.61499.41788.13无形资产（万元）102020总计354.61519.41808.13同比增长率—31.72%35.72%数据来源：A公司财务数据整理所得。表2数据看出，A公司在2018—2020年三年中，公司主要投资方向是对内的固定资产投资，在公司注册成立三年多中，公司就已经有直营门店达21家，但在2020年，公司还在大力开设门店，门店开设的数量相比2019年增加了快一倍，这使得公司的固定资产投资也出现了大幅增加，从2019年的499.41万元，增加到了2020年的788.13万元，这是因为公司除了在广西区内扩开门店，同时还向湖南等省份扩开螺蛳粉直营门店，就是因为螺蛳粉在2020年的销售较为火爆。但总的来说，这种大力兴建门店的行为会给企业带来一定的投资风险。因为新开设的门店从项目确定，选址，装修，经营等都是一个较长的过程，在这期间，公司不仅要承担较高的管理费用，但门店能否盈利或者什么时候盈利，还存在一些变数，一个环节出现问题，就可能导致投资风险的发生。A公司在投资方面有点操之过急，在投资上存在一定的风险。4A公司财务风险成因分析4.1公司负债规模不合理通过对A公司的分析发现，A公司的债务规模较大，截止到2020年底，其资产负债率为63%，相较于2018年和2019年来说是有所下降的，但如果后续不加以调整，很可能会对公司未来筹资带来一定影响。出现这一现象的原因在于公司增加了门店的开设数量，2020年末新开的门店才开始运营几个月，还没有真正实现盈利，公司的投资还没有得到回报，导致资产负债率较高。同时，公司的债务结构中，公司筹资主要来源于银行贷款，银行借款除了在2018年有长期借款外，后两年公司银行借款主要以短期借款为主，部分来自公司的自有资金，除了这两个筹资渠道外，公司鲜少从其他渠道来获得融资，公司这样的负债规模不够科学合理，也会进一步增加企业的筹资风险。4.2公司投资决策机制不健全投资决策机制对于企业的投资管理至关重要，建立完善的投资决策机制有利于企业的长期发展。A公司投资风险增加的主要原因在于投资决策机制不健全；A公司管理层具有着较强的投资意识，在注册成立后就在不断的进行门店扩张，截止到2020年底，公司旗下的直营门店数量已经达到了十九家，但是在选择门店地址的过程中，没有进行大量市场调查，导致部分门店的选址不太合理，面临较高的租金成本不说，还存在客流量不足同行业竞争压力较大的问题，影响到门店的正常盈利。在了解到公司对投资方面的机制决策时，发现A公司在投资项目的管理上没有统一健全的管理机制，在制定投资决策的过程中，根据自身的主观臆断和经验来进行，从而导致投资决策不够科学系统。但是在门店投资的过程中，公司并没有及时更换这种投资决策理念，导致投资失误的问题时有发生。没有在选择投资项目之前对项目进行综合的可行性分析，增加了公司的投资风险。5A公司财务风险防范对策5.1规划合理的资本结构，拓展筹资渠道制定完善的筹资方式才能有效防范和控制筹资风险。在预防财务风险的过程中，A公司可以从如下两个方面来进行：首先，了解自身的财务状况，及时了解公司的资产负债表，并对公司的资金需求量进行预测分析，根据这些情况制定合理的筹资决策。其次，充分结合筹资项目的实际情况，灵活选择筹资方式，除了现阶段的自有资金融资和银行贷款外，公司可以多元化融资的渠道，在融资的过程中考虑自身的商业信用等，以便吸收创业投资，使用融资租赁等融资方式，提升资金筹集的可得性，降低公司筹资风险的发生。其次，有效落实筹资方式，加强对专项资金使用的监督，对资金流动情况等进行记录等，从而确保在限定时间内可以偿还资金本息；此外，公司在筹资的过程中，为了降低筹资风险，尽量采取分散公司的债务，避免债务过于集中。为了进一步增强公司的举债能力，公司可以根据银行的有关政策、改善公司的经营情况、遵循诚实信用原则、遵纪守法提高服务公司信誉等方面的工作。5.2完善公司投资决策机制，科学投资投资决策的科学合理会影响到投资的成功与否，要想提升投资的成功率，需要制定完善的投资决策机制，做到科学投资。鉴于A公司的投资主要在门店的扩张方面，在制定投资决策之前，需要提前做好调查，在了解自身资金实力和门店周边环境的基础上进行项目投资分析。在投资的过程中，管理人员需要培养敏锐的市场洞察力，制定科学合理的投资方案，根据可靠的投资方式打开对外直接投资的渠道，避免过于集中投资。在进行投资之前，A公司应提高投资风险的重视程度，加强财务部门对投资项目进行可行性分析研究。通过对市场的调查以及初期预测所得出的结果，依据财税公司行业中的相关政策，判断该项目所能获取的收益，同时预计该项目可能给公司带来的利润额以及可能产生的投资风险问题，论证项目进行投资的必要性。健全投资决策是有利于避免投资风险的重要措施，公司管理层应健全公司的投资决策，以长远的发展定位和目前的现状角度看清公司所面临的风险，制定一系列有利于公司发展并适用于本公司的科学性投资策略。6结论本文以A公司为研究主体，研究了A公司在经营活动中存在的财务风险问题并分析了其成因，针对公司存在的这一系列财务风险问题提出相应的防范对策，并且得到一下结论：首先，根据对A公司的财务风险分析，得出A公司的财务风险问题有：筹资风险和投资风险其次，深入分析A公司目前的财务风险原因，得出以下两个方面：一是公司负债规模不合理；二是公司投资决策不健全。第三，针对A公司存在的财务风险问题以及存在风险的原因提出相应的防范对策：第一，规划合理的资本结构，拓展筹资渠道；第二，完善公司投资决策机制，科学投资。最后，希望本研究调查能给公司在财务风险管理防范上带来一定的参考作用。公司在提升自身核心竞争力的同时，更要提高公司的财务管理水平，提升管理人员和财务人员的业务素质和财务风险意识。借鉴同行公司的优势经验，结合自身实际制定有效的改进方案，尽可能的从多方面对可能出现的主要财务风险进行有效识别和防范，减少财务风险对公司带来的损失，让公司在竞争激烈的市场经济中长久发展下去。

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