技能大赛导向下“以赛促教、赛教融合”课程教学模式的改革与探索_第1页
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文档简介

大赛和世界技能大赛的重要组成部分，更能检诣。选手需运用精湛的技能，为各种场合创现力、想象力和赏食兼备的可口糕点。在比赛过生与安全的标准，运用他们的专业技能，将各种巧妙地搭配食材，以达到色彩、口味和质地俭和创新两大原则，鼓励选手在保证质量的前提下，理的成本创作出令人印象深刻的糕点。这些甜要吸引观众的眼球；它们的呈现形式往往象征着仅可以提升选手的专业技能和综合素质，也能推动中西面(一)推动专业的建设与改革盖中西面点工艺专业的核心知识和技能。将该技能深化中西面点工艺专业的教学改革，而且能提升专业工艺专业的教学，还可激发学生的学习兴趣和(二)提升教师的职业技能和业务水平关键，这要求指导教师不仅要具备扎实的理(四)实训室水平相对滞后

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