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酒店管理应知知识学习通超星期末考试章节答案2024年Atwinroom指双人间。

答案:对清扫住房时女士化妆品的空瓶可以扔掉

答案:错空房清扫每天要开窗通风，浴缸脸盆，马桶要放水

答案:对总统套房通常由3间房间构成，设施设备高级豪华，一般四星及以上饭店才设

答案:错AssistantExecutiveHousekeeper是助理行政管家。

答案:对温热黄酒或清酒时，将酒倒入烫酒壶，将烫酒壶放入蓄有开水的烫酒器内温热至90度左右

答案:错迎宾员将菜单、酒单从客人左侧送到客人手上（

）

答案:错客房按经济等级划分时，可分为大床间、标准间、豪华间和经济间。

答案:对前厅部是酒店业务活动的中心，是酒店必不可少的部门之一。

答案:对夜床服务时浴袍/客人睡衣应放在床上

答案:对客房为啥质量标准包括（

）

答案:感官标准;生化标准下列对于处理客人投诉的基本原则陈述正确的是（

）

答案:充分了解宾客需求;不与客人争辩前台接待员办理客人入住过程中，可以受理的有效证件有（

）

答案:身份证;护照;士兵证下面做法属于地毯清洁保养最积极、最经济的办法有（

）

答案:喷洒防污剂;隔阻污染源;加强服务客服部是饭店的主要业务部门，其主要任务是（

）

答案:做好清洁卫生工作，为客人提供舒适的环境;做好接待服务，提供安全保障;加强饭店客房设备用品管理;做好协调配合，保证客房需要下列叙述中，正确的是(

)

答案:当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净将定数量的客人列人等候名单.如果客人取消订房或提前高店,饭店就通知客人

答案:等候性预订由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的()选择大小适宜的餐台

答案:就餐人数西餐上菜最先上的是(

)

答案:开胃品下列属于保证性预订的是

答案:信用卡担保不是中餐厅经营的特点

答案:餐厅装饰温馨、浪漫饭店常用的消毒方法很多，一般适合于杯具消毒的是（）

答案:浸泡消毒当未经预定而直接抵店的客人，填空入住登记表后，接待员应请其出示有效证件，不可以是（）。

答案:工作证话务员在受叫醒服务时，应认真、细致、慎重。同时，还应注意叫醒的方式，尽可能使客人感到亲切，在叫醒服务时，应()

答案:礼貌问好，并报出客人叫醒时间Walk-in是形容下面哪种情况的（）

答案:顾客没有预定直接来到前台（

）制品多用于客房装饰或餐厅厨具装饰，以其特有的金属光泽和华贵气质而广泛使用。

答案:铜（

）是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。

答案:主人的右侧客房服务员应掌握对大理石地面抛光和打蜡的方法，以下（）问题与上光剂多少无关。

答案:涂层呈粉状接待员应根据客人的订房资料及人住接待资料进行排房,此外，_______抵店前，所排客房均需要实行双重检查，以确保接待质量。

答案:贵宾、团队客人、会议客人标准房价又称为（）

答案:门市价自助餐餐中服务不符合服务规范的是

答案:对行动不便的客人，应主动为其拿取食物走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了(

)

答案:让卧室充分透气中餐零点斟酒一般从（）位置开始，按（）方向进行。

答案:主宾

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