慢性胃炎人群药膳指南-编制说明

一、项目来源根据《广西标准化协会关于下达2022年第十九批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协﹝2022﹞57号）文件精神，由广西中医院大学附属瑞康医院提出，广西中医院大学附属瑞康医院、广西中医院大学柳州市中医医院、梧州市中医医院、广西中医药大学第一附属医院、广西国际壮医医院、扶绥县中医医院、平乐县中医医院。共同起草的团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》(项目编号：2022-1901)已获批立项。二、项目背景及目的意义药膳是根源于药食同源的思想，在中医辨证配膳理论指导下，把中药与食物结合精制而成的一种既有药物功效、又有食物美味，既能把药物当食物，也可将食物赋予药用，药借食力、食助药威，以达到防病治病、康复保健、强身益寿的特殊食品，药膳既能满足人民对食物的追求，又具有显著疗效，无毒副作用的特点，变良药苦口为良药可口，更易为患者所接受，是传统中医学与饮食文化相结合的产物，是中华文化史上一个重要的魁宝，被国际医学界誉为“人类药理学的原始资料”。慢性胃炎是指由于脾胃受损，气血不调导致的以胃脘部疼痛为主要症状的病证。由饮食不节、情志不畅、外感邪毒等致病因素导致气阴两虚、胃失濡养致腺体萎缩为其发病之本，气滞、湿热、血瘀等为其发病之标。世界卫生组织统计发现，胃病的发病率高达80%，并且正以每年17.43%的速度增长。近5年广西区内慢性胃炎发病数约990万人，占人口比例的20.97%左右。慢性胃炎的发病率在各种胃病中居首位。慢性胃炎是目前较常见的疾病，青少年、成年、老年均易发生。慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎是两种最常见的慢性胃炎。如果不及时治疗易形成胃癌。而且慢性胃炎病因复杂，通常并存多种并发症，容易反复发作。目前西医主要是针对病因及症状进行治疗，如有幽门螺杆菌感染的，给予抗幽门螺杆菌的治疗，由于十二指肠-胃反流引起的，使用莫沙必利、依托必利等等改善胃肠动力的药物。对症治疗主要是使用抑制或中和胃酸、保护胃黏膜的药物，比如奥美拉唑、泮托拉唑、硫糖铝、康复新液等。但因为慢性胃炎病程长、容易反复、难以治愈，存在长期用药不良反应大，停药后易反复等问题，西医治疗效果并不理想，相关统计发现，临床中单纯性西药治疗慢性胃炎的治疗效果最高只能达到80%，同时很难达到根治效果。近年来人们逐渐开始注重中医药治疗,认为中医药不仅能改善其症状,而且能阻断和逆转其癌变。慢性胃炎长期饮食失节是本病反复发作的重要因素,俗话说“十人九胃”、“三分治疗,七分调养”,慢性胃炎的治疗不仅需要药物治疗,更需要的是食疗保养，药物和食疗方法相结合才能更好地治疗慢性胃炎。在使用食疗养生时也要依据病人的病情及体质特点选用正确的食材,才能达到好的效果，发挥药物和食物的互补作用。可以营养机体增强体质,补益胃部,对促进机体康复有重要意义。通过制定团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》，把控药膳安全的量-效关系，提升慢性胃炎人群药膳从业人员水平，规范慢性胃炎人群药膳制作和生产，对促进慢性胃炎人群药膳行业高质量发展具有重要意义。三、标准编制过程（一）成立标准编制工作组团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》项目任务下达后，广西中医院大学附属瑞康医院成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由广西中医院大学附属瑞康医院组成标准编制工作组。编制工作组同时下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关慢性胃炎人群药膳的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对慢性胃炎人群药膳的研究情况和目前科学界对慢性胃炎人群药膳的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》发布后，组织开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对慢性胃炎人群药膳进行规范化管理，提高慢性胃炎人群药膳从业人员的操作水平，并对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料经查阅，国际、国内暂未制定有与慢性胃炎人群药膳相关的国家、行业以及地方标准。（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架进行了研究，并对标准的关键性问题进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容包括术语和定义、基本要求、症候、药膳方案、注意事项。（四）调研、形成文本草案、征求意见稿2022年4月～9月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对慢性胃炎人群药膳的前人研究成果进行系统总结。经编制组反复讨论，形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关慢性胃炎人群药膳的编制内容，并结合慢性胃炎人群药膳实际要求的基础上，根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》所规定的内容和格式编制完成团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》（草案）。2022年9月～2023年5月，编制组再次深入广西中医院大学附属瑞康医院进行调研讨论，并实地征求有关工作人员、行业专家等各方的意见及合理要求，通过收集反馈的大量意见，标准编制工作组多次召开标准研制会议，对标准征求意见稿初稿进行了反复修改和研究讨论。最终定稿形成了团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》（征求意见稿）及其编制说明。四、标准制定原则（一）实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析慢性胃炎人群药膳当前状况，调研慢性胃炎人群药膳现状，在现有国家、行业标准相关慢性胃炎人群药膳要求的基础上，结合广西中医院大学附属瑞康医院多年慢性胃炎人群药膳的方法经验总结起草的。符合当前慢性胃炎人群药膳发展需求，有利于慢性胃炎人群的规范化管理，具有较强的实用性和可操作性。（二）协调性原则本文件编写过程中注意了与慢性胃炎人群药膳行业相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。（三）规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。（四）前瞻性原则本文件在兼顾区内慢性胃炎人群药膳现实情况的同时，还考虑了慢性胃炎人群药膳的实际需要和发展趋势，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对慢性胃炎人群药膳行业更好发展的指导。五、标准主要章节内容及确定依据（一）标准主要内容团体标准《慢性胃炎人群药膳指南》根据实际临床经验，结合相关文献资料，并充分调研的基础上，拟定标准主要内容，包括术语和定义、基本要求、症候、药膳方案、注意事项。（二）主要依据1、术语和定义慢性胃炎定义主要依据葛均波等《内科学》（2018:人民卫生出版社）的定义进行确定，见图1。图1源于《内科学》（人民卫生出版社）2、基本要求俗话说三分治，七分养。慢性胃炎和消化性溃疡的饮食调理是非常重要的。为什么有的慢性胃炎和消化性溃疡患者在疾病治疗痊愈后又复发，其中很多与饮食调理不好有关。饮食调理的目的是限制对胃粘膜有强烈刺激的食物，利用饮食来减少或增加胃酸的分泌，调整胃的各项功能，从而有利于胃病的逐渐康复和痊愈。慢性胃炎人群药膳的基本原则主要依据《中医进社区防病治病—慢性胃炎与消化性溃疡》一书中的相关要求拟定，如图2。图2源于《中医进社区防病治病—慢性胃炎与消化性溃疡》首先，要少吃多餐，定时定量，细嚼慢咽，避免暴食暴饮，减轻胃的负担。病情一般者可采用少渣半流质饮食，如米粥、面条，一日三到四餐，必要有好可心进五餐。进入恢复期后，可食用少渣软饭，以一日三到四餐为宜。其次，应该食用易消化的食品。选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、畜肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。胃酸分泌过少或缺乏的患者，如萎缩性胃炎患者，应给予上述富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤，米粥，带香味的调味品适量的糖醋食物，以增强胃液分泌提高胃酸浓度和食欲。伴有高酸的慢性浅表性胃炎和消化性溃疡患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等烹饪菜肴，如蒸鱼块、肉末羹等，以减少对胃的刺激，减缓胃酸的分泌；适当多食一些用含碱的馒头、苏打饼干以及新鲜的蔬菜、水果等以中和胃酸。再者，应食用新鲜食品，所供热能和各种营养素充足、均衡，保证有足够的蛋白质、维生素及铁质摄入。能维持或促进机体健康，防止贫血或营养不良。萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉，鱼，鸡，肝、腰子等内脏及红枣，并注意适量增加新鲜蔬菜和水果。此外，饮食内容以清淡、低盐、少油腻、少刺激性、易消化为主；应多用新鲜的、不含粗纤维额蔬菜和水果；主食可采用细面条、面片、馒头、包子、馄饨、粥等。食物的制作要细、软、碎、烂。烹调方法多采用蒸、煮，炖、烩、煨等，以保护胃粘膜。3、症候诊断主要依据广西中医药大学附属瑞康医院多年的实验经验确定，参照张声生与周强，胃脘痛中医诊疗专家共识意见(2017).中医杂志,2017.58(13):第1166-1170页进行确定，将证型分为以下6类。（1）寒热错杂证胃脘胀满疼痛而拒按，遇冷加重，食入胀满，口干口苦或口淡，纳呆，嘈杂，恶心或呕吐，肠鸣，便溏，舌质淡或暗，舌苔白腻或黄厚，脉弦细滑。（2）湿郁脾胃证胃脘胀闷或疼痛，纳差，食入胀满，舌质淡红，舌苔白厚或白腻，脉弦或滑。（3）肝胃气滞证胃脘胀满或疼痛，两胁胀满，每因情志不畅而发作或加重，心烦，嗳气频作，善叹息，嗳气、矢气则舒，舌淡红,苔薄白，脉弦。（4）肝胃郁热证胃脘灼痛，痛势急迫，嘈杂泛酸，嗳气频繁，烦躁易怒，口干口苦，渴喜凉饮，舌质红，苔黄，脉弦滑数。（5）脾胃虚寒证胃脘隐痛，喜温喜按，腹中冷痛，得食痛减，畏寒肢冷、倦怠，口泛清水，纳少便溏，舌质淡舌体胖或舌边有齿痕，舌苔薄白，脉沉缓无力或迟缓。（6）胃阴不足证胃脘隐痛，胃中嘈杂，饥而不欲食，口干渴不思饮，消瘦，五心烦热，大便干结，舌红少津或舌裂纹无苔，脉细数。主要依据：张声生与周强,胃脘痛中医诊疗专家共识意见(2017).中医杂志,2017.58(13):1166-1170.梁健等,中西医结合内科学.2011:广西师范大学出版社.张万岱等,慢性胃炎中西医结合诊疗共识意见(2011年天津).中国中西医结合杂志,2012.32(06):738-743.张声生,唐旭东,黄穗平,卞立群.慢性胃炎中医诊疗专家共识意见(2017)[J].中华中医药杂志,2017,32(07):3060-3064.4、药膳方案（1）寒热错杂证寒热错杂证的治法主要是“平调寒热，消痞止痛”，其药膳推荐搭配为“汤+粥+菜”。其中推荐食用薏仁金花瘦肉汤，首先薏苡仁具有“健脾渗湿，除痹止泻”的功效，可用于治疗水肿、脚气、小便不利；西红花有“活血化瘀通经，凉血解毒”的作用；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；干姜有“温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,温肺化饮”之功效。基于上述食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解寒热错杂证相关症候现象，又考虑到慢性胃炎人群日常饮食要求，推荐患有寒热错杂证者食用薏仁金花瘦肉汤。淮山银花粥山药具有“健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳”之功效，治疗脾虚食少、久泻久痢、消化不良等；三七具有“化瘀止血、活血定痛、解毒消肿”之功效，主治便血、腹痛；薏苡仁具有“健脾渗湿，除痹止泻”的功效，可用于治疗水肿、小便不利；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；山银花具有“清热解毒，疏散风热，杀菌”的功效，可用于治疗痈肿疗疮，喉痹，热毒血痢；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解寒热错杂证相关症候现象，推荐患有寒热错杂证者食用淮山银花粥。肉桂三七鸡肉桂具有“温中散寒、理气止痛”之功效，主治脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒湿痹痛；三七具有“化瘀止血、活血定痛、解毒消肿”之功效，主治便血、腹痛；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解寒热错杂证相关症候现象，推荐患有寒热错杂证者食用肉桂三七鸡。（2）湿郁脾胃证湿郁脾胃证的治法主要是“化湿解郁、行气和胃”，其药膳推荐搭配为“汤+粥+菜”。其中推荐食用砂仁鲫鱼汤，首先砂仁具有“化湿开胃、温脾止泻”之功效，主治湿阻中焦证、脾胃气滞证、呕吐泄泻；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；薏苡仁具有“健脾渗湿，除痹止泻”的功效，可用于治疗水肿、小便不利；茯苓具有“利水渗湿、健脾和胃”之功效，主治水肿、小便困难；麦芽具有“行气消食，健脾开胃”之功效，主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解湿郁脾胃证相关症候现象，推荐患有湿郁脾胃证者食用砂仁鲫鱼汤。凤寐夏荷-荷叶四神鸡汤，广山药具有“健脾利湿、安神、补肺”等功效，主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴、小便频数；莲子具有“补脾益气、养心安神”等功效，主治心悸、食少、泄泻；芡实具有”补脾止泄、除湿止带“等功效，主治腰膝痹痛、小便不禁、大便泄泻、气血亏虚；茯苓具有“利水渗湿、健脾和胃”等功效，主治水肿、小便困难；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。荷叶具有“清暑化湿、升发清阳”等功效，主治烦躁口渴、腹泻、排便出血。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解湿郁脾胃证相关症候现象，推荐患有湿郁脾胃证者食用凤寐夏荷-荷叶四神鸡汤。五神粥薏苡仁具有“健脾渗湿，除痹止泻”的功效，可用于治疗水肿、脚气、小便不利；山药具有“健脾利湿、安神、补肺”等功效，主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、小便频数；莲子具有“补脾益气、养心安神”等功效，主治心悸、食少、泄泻；百合具有“养阴润肺、清心安神”之功效，主治阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、精神恍惚；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解湿郁脾胃证相关症候现象，推荐患有湿郁脾胃证者食用五神粥。开胃陈皮鸭陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；砂仁具有“化湿开胃、温脾止泻、理气安胎”之功效，主治湿阻中焦证、脾胃气滞证、呕吐泄泻、胎动不安；八角茴香具有“温中散寒、理气止痛、健胃止呕”之功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气、肾劳疝气、小肠吊气挛疼、脘腹疼痛；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解湿郁脾胃证相关症候现象，推荐患有湿郁脾胃证者食用开胃陈皮鸭。（3）肝胃气滞证肝胃气滞证的治法主要是“疏肝和胃，理气止痛”，其药膳推荐搭配为“汤+粥+菜”。其中推荐食用佛手陈皮猪肚汤，首先干佛手具有“和胃止痛、疏肝理气、燥湿化痰”之功效，主治胃脘痞满、噎膈反胃、食欲不振、恶心呕吐；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃气滞证相关症候现象，推荐患有肝胃气滞证者食用佛手陈皮猪肚汤。佛手柚皮瘦肉粥干佛手具有“和胃止痛、疏肝理气、燥湿化痰”之功效，主治胃脘痞满、噎膈反胃、食欲不振、恶心呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃气滞证相关症候现象，推荐患有肝胃气滞证者食用佛手柚皮瘦肉粥。黄花菜佛手蒸肉饼佛手具有“和胃止痛、疏肝理气、燥湿化痰”之功效，主治胃脘痞满、噎膈反胃、食欲不振、恶心呕吐；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃气滞证相关症候现象，推荐患有肝胃气滞证者食用黄花菜佛手蒸肉饼。（4）肝胃郁热证肝胃郁热证的治法主要是“疏肝泻热，和胃止痛”，其药膳推荐搭配为“汤+粥+菜”。其中推荐食用冬瓜绿豆薏苡仁排骨汤，首先薏苡仁具有“健脾渗湿，除痹止泻”的功效，可用于治疗水肿、脚气、小便不利；佛手具有“和胃止痛、疏肝理气、燥湿化痰”之功效，主治胃脘痞满、噎膈反胃、食欲不振、恶心呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃郁热证相关症候现象，推荐患有肝胃郁热证者食用冬瓜绿豆薏苡仁排骨汤。莱菔荷叶粥莱菔子具有“止咳化痰、消食除胀、行气”之功效，主治痰湿、寒重导致的痰多、咳嗽不止、消化不良、腹胀；莲子具有“补脾益气、养心安神、益肾涩精”之功效，主治心悸、失眠、多梦、健忘以及食少、遗精、带下、滑精、泄泻；荷叶具有“清热解暑、升发清阳、散瘀止血”之功效，主治暑湿泄泻、阳水浮肿、大热闷乱、湿温初起、下痢赤白、吐血咯血、崩中下血、产后血晕。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃郁热证相关症候现象，推荐患有肝胃郁热证者食用莱菔荷叶粥。佛手陈皮苦瓜炒肉丝干佛手具有“和胃止痛、疏肝理气、燥湿化痰”之功效，主治胃脘痞满、噎膈反胃、食欲不振、恶心呕吐；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃郁热证相关症候现象，推荐患有肝胃郁热证者食用佛手陈皮苦瓜炒肉丝。鲍卧春芦-芦笋百合桂圆拌鲍片鲜百合具有“养阴润肺、清心安神、养胃阴”之功效，主治干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑、咳血、失眠、心悸、多梦、神志恍惚、口苦、胃脘疼痛；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解肝胃郁热证相关症候现象，推荐患有肝胃郁热证者食用鲍卧春芦-芦笋百合桂圆拌鲍片。（5）脾胃虚寒证脾胃虚寒证的治法主要是“温中补气，和中缓急”，其药膳推荐搭配为“汤+粥+菜”。其中推荐食用芪枣猪肚鸡汤，首先黄芪具有“健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌”之功效，主治脾气虚证，肺气虚证，气虚自汗证，气血亏虚，疮疡难溃难腐，或溃久难敛；大枣具有“补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒”之功效，主治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、\t"/item/%E5%A4%A7%E6%9E%A3/_blank"营卫不和、\t"/item/%E5%A4%A7%E6%9E%A3/_blank"心悸怔忡、妇人赃躁；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解脾胃虚寒证相关症候现象，推荐患有脾胃虚寒证者食用芪枣猪肚鸡汤。参姜粥党参具有“健脾益肺、养血生津”之功效，主治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解脾胃虚寒证相关症候现象，推荐患有脾胃虚寒证者食用参姜粥。当归生姜烧羊肉当归具有“补血活血，调经止痛，润肠通便”之功效，主治血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解脾胃虚寒证相关症候现象，推荐患有脾胃虚寒证者食用当归生姜烧羊肉。（6）胃阴不足证胃阴不足证的治法主要是“滋养胃阴”，其药膳推荐搭配为“汤+粥+菜”。其中推荐食用百合玉竹鸭汤百合具有“养阴润肺，清心安神”之功效，主治阴虚燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"劳嗽咳血，虚烦惊悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多梦，精神恍惚；太子参具有“补肺，健牌”之功效，主治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸自汗，精神疲乏；玉竹具有“养阴润燥、生津止渴”之功效，主治肺胃阴伤、燥热咳嗽、燥热咳嗽、咽干痰结、肺阴虚干咳少痰、咽舌燥、食欲不振、胃部不适；铁皮石斛具有“生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰”之功效，主治热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、阴虚火旺。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解胃阴不足证相关症候现象，推荐患有胃阴不足证者食用百合玉竹鸭汤。玉竹百合粥玉竹具有“养阴润燥、生津止渴”之功效，主治肺胃阴伤、燥热咳嗽、燥热咳嗽、咽干痰结、肺阴虚干咳少痰、咽舌燥、食欲不振、胃部不适；百合具有“养阴润肺，清心安神”之功效，主治阴虚燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"劳嗽咳血，虚烦惊悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多梦，精神恍惚；陈皮具有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰”的功效，主治脾胃气滞湿阻、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多；生姜具有“发汗解表、温中止呕、温肺化饮”之功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解胃阴不足证相关症候现象，推荐患有胃阴不足证者食用玉竹百合粥。云雾坠珠-木瓜桂圆银耳桃胶羹鲜桂圆具有“消除疲劳、健脑安神、补血养气”之功效，主治脾虚导致的失血症、头晕、失眠、心慌、心悸；枸杞子具有“\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"滋肾，润肺，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"补肝，明目”之功效，主治肝\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"肾阴亏，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"腰膝酸软，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，\t"/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/_blank"遗精；鲜百合具有“养阴润肺，清心安神”之功效，主治阴虚燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"劳嗽咳血，虚烦惊悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多梦，精神恍惚；鲜木瓜具有“舒筋活络、和胃化湿”之功效，主治消食、驱虫、抗菌、清热、祛风、胃痛、消化不良、肺热咳嗽、乳汁不通。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解胃阴不足证相关症候现象，推荐患有胃阴不足证者食用云雾坠珠-木瓜桂圆银耳桃胶羹。百合木耳炒肉丝生百合具有“养阴润肺，清心安神”之功效，主治阴虚燥咳，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"劳嗽咳血，虚烦惊悸，\t"/item/%E7%99%BE%E5%90%88/_blank"失眠多梦，精神恍惚；铁皮石斛具有“生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰”之功效，主治热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、阴虚火旺。基于食药同源药物的功效和作用，能够针对性治疗和缓解胃阴不足证相关症候现象，推荐患有胃阴不足证者食用百合木耳炒肉丝。5、注意事项病情还没有缓解的慢性胃炎不宜食用奶制品和豆制品，因为黄豆、豆浆、豆芽、豆腐等这些豆制品中含有人体所需的优质蛋白质，能够增强抵抗力，但是不能进食过多，因为这种蛋白质本身就难以消化，易产气，会引起腹胀、腹痛、恶心、干呕等胃肠道症状。对于本身有胃炎的患者来说，会加重胃肠道负担。图3源于《中医进社区防病治病—慢性胃炎与消化性溃疡》禁止食用腌制的食物，因为这类食物不利于健康，不能很好的帮助人体补充营养成分，而且腌制食物对消化系统刺激性很大。不宜饮用浓茶和咖啡，因为其会引起胃酸分泌过多，可直接加重胃病