餐饮业卫生安全操作指南

餐饮业卫生安全操作指南合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系方式：__________乙方：__________地址：__________联系方式：__________第一条卫生安全标准1.1乙方应根据国家法律法规、食品安全标准和行业规范，为甲方提供专业的餐饮业卫生安全咨询服务。1.2甲方应严格按照乙方的建议，完善餐饮服务过程中的卫生安全措施，确保食品卫生、环境卫生和人员卫生。第二条乙方义务2.1乙方应对甲方的餐饮服务过程进行定期检查，并提出卫生安全隐患和改进建议。2.2乙方应协助甲方制定和落实卫生安全培训计划，提高员工卫生安全意识。2.3乙方应对甲方的餐饮服务过程中的卫生安全问题提供专业解决方案，并监督实施。第三条甲方义务3.1甲方应按照乙方的建议，配置符合卫生安全要求的设施设备，确保餐饮服务环境的清洁卫生。3.2甲方应加强员工培训，确保员工掌握卫生安全知识和操作技能。3.3甲方应建立健全卫生安全管理制度，明确各岗位的卫生安全职责。第四条保密条款4.1双方在履行本合同过程中所获悉的对方商业秘密、技术秘密和个人信息，应予以严格保密。4.2未经对方同意，任何一方不得向第三方披露本合同的内容和相关信息。第五条违约责任5.1任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应承担违约责任。5.2甲方未按照乙方建议执行卫生安全措施，导致食品安全事故的，甲方应承担全部责任。第六条争议解决6.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。6.2双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第七条其他条款7.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为__________年，自合同生效之日起计算。7.3本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________甲方代表（签名）：__________乙方代表（签名）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.餐饮业卫生安全操作指南2.卫生安全检查记录表3.员工卫生安全培训记录表4.卫生安全管理制度5.设施设备配置清单6.商业秘密、技术秘密和个人信息保密协议二、违约行为及认定：1.甲方未按照乙方建议执行卫生安全措施，导致食品安全事故的，甲方违约。2.乙方未按照约定提供专业咨询服务，或未履行检查、培训、解决方案等义务的，乙方违约。3.双方未按照约定保密商业秘密、技术秘密和个人信息的，违约方应承担违约责任。三、法律名词及解释：1.餐饮业卫生安全操作指南：指为保证餐饮服务过程中的卫生安全，依据国家法律法规、食品安全标准和行业规范，为餐饮业经营者提供的操作规范。2.食品安全法：指《中华人民共和国食品安全法》，是我国关于食品安全的基本法律。3.商业秘密：指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等。4.违约行为：指合同一方未履行合同约定的义务，导致合同无法履行或者造成对方损失的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按照乙方建议执行卫生安全措施。解决办法：乙方应加强对甲方的监督，定期检查，并提出具体改进建议。2.问题：甲方设施设备不符合卫生安全要求。解决办法：甲方应按照乙方的建议，及时更新、配置符合卫生安全要求的设施设备。3.问题：甲方员工卫生安全意识不强。解决办法：乙方应协助甲方加强员工培训，提高员工卫生安全意识。4.问题：双方在保密方面发生争议。解决办法：双方应严格按照保密协议执行，如发生争议，可通过协商或法律途径解决。五、所有应用场景：1.甲