青岛滨海学院《酒店营销》2022-2023学年第一学期期末试卷

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共2页青岛滨海学院《实用酒店营销》

2022-2023学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、一家酒店想要优化其预订系统，以下哪个功能的改进对客人来说最为便利？A.提供更多的支付方式选择。B.简化预订流程，减少填写的信息。C.增加预订系统的广告推送。D.提高预订系统的页面加载速度。2、在酒店的采购谈判中，以下哪个技巧对于获得有利的采购条款和价格最为关键？A.充分了解市场行情和供应商情况B.善于运用谈判策略和技巧C.建立良好的合作关系和信任D.强调长期合作和共同发展3、在酒店的信息安全管理中，以下哪种措施对于保护客人的个人信息不是必要的？A.数据加密B.员工随意访问客人信息C.定期进行信息安全培训D.建立信息安全管理制度4、在酒店的财务管理中，以下哪个指标更能反映酒店的长期盈利能力：A.净利润率B.资产负债率C.投资回报率D.现金流量5、在酒店客房服务中，当客人提出特殊需求（如加床、提供特殊枕头等）时，以下哪种处理方式最能体现服务质量？A.告知客人无法满足，让客人自行解决。B.尽量满足客人需求，并迅速提供相应服务。C.收取高额费用后再为客人提供服务。D.拖延处理客人的特殊需求，让客人等待。6、在酒店的餐饮原材料采购中，以下哪种采购模式可能导致供应不稳定？A.与单一供应商长期合作B.定期招标选择供应商C.从多个供应商分散采购D.建立自己的原材料生产基地7、酒店在进行品牌推广时，以下哪个渠道对于提升品牌知名度的效果最为广泛？A.电视广告B.社交媒体C.户外广告牌D.口碑传播8、对于酒店的娱乐设施管理，为了吸引更多客人使用并提高满意度，以下哪种措施最为重要？A.定期更新和维护娱乐设施B.提供多样化的娱乐项目选择C.配备专业的娱乐设施服务人员D.根据客人反馈不断改进娱乐服务9、在酒店客房管理中，为了提高客人的满意度，以下哪种措施对于确保客房整洁和设施完好最为关键？A.增加客房清洁人员数量B.建立严格的客房检查制度C.定期更新客房内的设施D.加强对客人使用客房设施的指导10、在酒店管理中，以下哪种活动对于增强团队凝聚力最为有效？A.户外拓展训练B.内部培训课程C.员工生日会D.定期的团队聚餐11、在酒店的成本核算中，以下哪个项目通常占比较大？A.员工工资和福利。B.食材采购费用。C.能源消耗费用。D.广告宣传费用。12、对于酒店的前厅服务效率提升，以下哪种技术应用能够起到显著的作用？A.自助入住设备B.移动支付C.电子发票D.以上都是13、在酒店的市场调研中，以下哪个问题不是重点关注的内容？A.客人对酒店服务的期望B.竞争对手的市场份额C.酒店员工的工资待遇D.市场趋势和行业发展动态14、对于一家位于旅游胜地的酒店，在餐饮服务方面，以下哪种策略能更好地吸引游客？A.推出当地特色美食套餐B.提供国际化的餐饮选择C.打造主题餐厅，营造独特氛围D.不断更新菜单，增加新的菜品15、在酒店的人力资源绩效管理中，以下哪种考核指标对于员工的工作积极性调动作用较小？A.工作任务完成情况B.客户满意度C.员工的外貌和形象D.团队合作能力16、在酒店的市场营销活动中，以下哪种渠道能够最有效地提高酒店的知名度和预订量？A.社交媒体推广B.与在线旅游平台合作C.参加国际旅游展会D.举办会员专属活动17、在酒店的客户关系管理中，以下哪种行为不利于维护良好的客户关系？A.记住常客的喜好和特殊需求，提供个性化服务。B.对于客人的意见和建议，不及时回复和改进。C.定期对客人进行回访，了解客人的入住体验。D.为客人提供会员制度和积分奖励，增加客人的忠诚度。18、为提升酒店的经济效益，成本控制是重要环节。以下哪项措施在酒店能源管理方面最能有效降低成本？A.安装智能照明系统B.减少公共区域的照明时间C.降低空调温度设定D.更换节能型电器设备19、在酒店的财务管理中，预算编制是重要的环节。以下哪个项目在酒店年度预算中通常占比最大？A.人力资源成本B.营销费用C.设备维护费用D.食材采购成本20、酒店的市场细分有助于精准定位目标客户群体。对于一家以会议接待为主的酒店，以下哪个细分市场最具开发潜力？A.企业培训会议B.学术研讨会C.行业协会年会D.政府工作会议二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）请说明在酒店的儿童游乐区管理中，如何确保设施的安全，提供有趣的游乐项目和专人看护服务？2、（本题10分）在酒店的服务质量管理中，如何将客人的期望转化为具体的服务标准和操作流程？3、（本题10分）详细阐述酒店采购管理中的紧急采购的应对策略和流程优化。4、（本题10分）简述酒店服务文化的内涵和建设途径，包括价值观塑造、员工行为规范、服务理念传播等，以及如何营造独特的酒店服务文化氛围。三、论述题（本大题共2个小题，共20分)1、（本题10分）论述酒店如何通过优化餐饮菜单设计来提高客人的点餐率和满意度，分析菜品搭配、定