42蛋白质（分层作业）原卷版2022-2023学年高一化学（人教版2019）

4.2蛋白质1．下列说法不正确的是A．天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂B．共价键的方向性使得金刚石晶体的延展性较差而具有脆性C．糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物D．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关2．下列说法正确的是A．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质B．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，提供人体组织的营养需要D．蛋白质、氨基酸中均含有3．我国科学家为人类科技发展作出了巨大贡献。下列成果研究的物质属于蛋白质的是A．提取抗疟疾青蒿素B．酵母丙氨酸转移核糖核酸C．合成结晶牛胰岛素D．CO2人工合成淀粉4．端砚历来被视为“文房四宝”之一，广东的“一石三砚”更是名闻天下，世所罕见。而三砚之中，最常被提及的镇馆之宝便是千金猴王砚。下列有关“文房四宝”的叙述错误的是A．“笔”中狼毛的主要成分是蛋白质 B．“墨”中炭粉的化学性质活泼C．“纸”的生产原料竹子的主要成分是纤维素 D．“砚”难溶于水但能被某些酸腐蚀5．下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是A．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐C．用热的食用纯碱溶液去油污D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验6．古代蜡的主要成分是高级脂肪酸酯。下列关于“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”诗句中所涉及物质的说法不正确的是A．蚕丝的主要成分是蛋白质B．蚕丝和高级脂肪酸酯都属于高分子聚合物C．“蜡炬成灰”过程中高级脂肪酸酯发生了氧化反应D．蚕丝和高级脂肪酸酯在一定条件下都能发生水解反应7．实验室在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速率快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是A．专一性 B．多样性 C．高效性 D．适应性8．蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的说法正确的是A．蛋白质分子能透过半透膜B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C．酶是一种高效的生物催化剂，所有的酶都属于蛋白质D．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成四种二肽9．我国科学家在研究有机分子簇集和自由基化学领域中曾涉及如图有机物。该化合物中，官能团⑦的名称是____，官能团①的电子式是____。该化合物是由____个氨基酸分子脱水形成的。写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式：____。写出其中一种氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：____。10．化学与生活息息相关，请用化学知识分析下列问题：(1)从鸡蛋白溶液中提取蛋白质的方法是_______。(2)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现_______色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了_______反应。(3)金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝_______解毒。原因是上述食品中含有较多的_______，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。(4)近几年来研究认为•松果体的分泌物——褪黑素(英文名称melatonin，简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把褪黑素和克隆技术并称为“20世纪生命科学的两大发现”。褪黑素的化学结构简式如下：①褪黑素的分子式为_______。②褪黑素的结构简式中，虚线框内的结构名称为_______，它在稀硫酸中受热后水解生成的具有酸性的物质为_______。11．下列说法中不正确的是A．丙氨酸()分子中含有手性碳B．含有两种氨基酸：甘氨酸和丙氨酸结合生成的二肽有两种C．用溴水可鉴别苯酚溶液、2，4－已二烯和甲苯D．向苯酚钠浴液中通入少量CO2的方程式：2+CO2+H2O→2+CO甘氨酸亚铁[(NH2CH2COO)2Fe]是一种补铁剂，能改善缺铁性贫血。制备甘氨酸亚铁的反应为2NH2CH2COOH+FeCO3→(NH2CH2COO)2Fe+CO2↑+H2O。下列说法正确的是A．CO2的电子式为 B．1mol甘氨酸中含2molπ键C．甘氨酸具有酸性又具有碱性 D．该反应涉及的物质均为分子晶体13．阿斯巴甜(Aspartame，结构简式如图所示)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法正确的是A．分子式为C14H18N2O5，阿斯巴甜不属于蛋白质B．阿斯巴甜的水解产物中只有一种氨基酸C．阿斯巴甜在一定条件下不能与酸反应、只能与碱反应D．阿斯巴甜分子中有3个手性碳原子14．2021年9月24日，中国科学家在国际学术期刊《科学》上发表一项重大成果：首次在实验室用二氧化碳人工合成淀粉，生物酶催化剂是这项技术的关键因素，以下说法错误的是A．淀粉和酶都属于有机高分子化合物 B．使用生物酶大大提高了人工合成淀粉的速率C．催化剂能降低化学反应的反应热 D．人工合成淀粉有利于推进“碳中和”目标的实现15．酶在化学反应过程中的主要作用是A．酶与反应物分子暂时性结合以降低反应的活化能B．酶消耗反应中的副产物来促使反应进行完全C．酶自身分解生成主产物，从而加快反应速率D．酶分解会释放能量，以增加主产物分子的有效碰撞次数16．实验室可以采用下列实验装置来测定某种氨基酸分子的组成：取该氨基酸样品，放在装置中充分反应，生成、和。请回答有关问题：(1)需要加热的装置有___________。(用装置字母代号填写)(2)装置D的作用是___________。(3)已知该氨