饲料原料质量鉴定方法

感官鉴定又称经验鉴定，是凭借人的五官来鉴定饲料质量的方法。要求平料，在充分了解和掌握各种饲料的基本特征基础上，才能做到快速、准确地判断原料的质量优劣。观察饲料原料的形状、色泽、有无霉变、虫蛀、有无异物、硬块、夹杂物饼、芝麻饼很容易发霉，特别是饼粕裂缝中常有黄曲霉污染。豆饼掺假的很入玉米、豆皮、沙子、其他饼类等，需要把饼掰开，通过舌舔或牙咬来检查饲料有无刺激的恶味、苦味或其他异味。如发霉的豆饼、麻饼、芝麻饼等，若把饼外的绿霉擦去，用眼不易看出，通过舌舔和牙咬就会尝到味。用鼻子来嗅闻饲料是否具有原料物质的固有气味，并确定有无霉味、氨臭糊味、腐败臭味或其他异味。特别是对鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、骨粉及油脂类的鉴利用嗅觉来鉴定是否腐败变质。鉴别时应避免环境中其他气味的干扰。将饲料放在手上，用指头捻，通过感触来觉察其粒度的大小、硬度、黏稠水分的多少等。的种类及比例等。用这种方法能分辩出用肉眼看不出来的异物。各种饲料原料都有其固有的容重，通过测量容重并与标准容重相比较，可鉴别饲含有杂质或搀杂物。常见饲料原料的容重见下表。糟碳酸钙脱氟磷钙粉脱水苜蓿粉，裸麦麸裸麦次粉苜蓿颗粒料，氯化钙碎米糖粉应用比重不同的液体，将饲料放入液体内，根据其沉浮情况来鉴别有无异氯甲烷(2.90)等。一些原料的比重范围见下表。稻壳、锯末等异物，又可以鉴别出混合饲料中单种原料的混合比例。是利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态、色泽、硬度及其不同的染色特放大倍数为S0~500倍，可通过观察样品的组织结构和细胞形态来进行鉴定。镜检人员必须具备一定的动植物组织细胞学知识，经常搜集各种饲料原料准备一本常用饲料显微图谱，对照图谱利用显微镜反复观察练习。只有在牢固地掌握了各种原料、搀杂物等的外观形态和细胞特征的基础上，才能较好地完成镜检工作。在饲料中加入适当的化学物质，根据所发生的颜色反应，或是否有气体、沉淀产生来判断其主要成分是什么，是否混有异物。特别是淀粉和木质素能根据颜色反应清楚地检查出来。即变蓝或蓝黑，则表明试样中有淀粉质物质存在。(2)木质素。利用间苯三酚与木质素在强酸条件下，可产生样呈深红色，则表明试样中含有木质素。碳酸盐的存在。这种方法可用来鉴别饲料中是否混有石粉、贝壳粉等。银溶液各1~2滴，若有食盐，则将产生白色沉淀。此外，通过以推断食盐的含量。(5)尿素的检出。检查鱼粉等饲料原料中是否掺入尿素，通常件下，由于尿素酶的催化作用可生成氨态氮，而奈斯特试剂能与氨态氮物质产生黄褐色沉淀。的皮革中均含有铬，通过灰化有一部分转变为6100ml90%乙醇中)观察颜色变化，如颜色呈紫红色则表明试样中掺有揉质量，看是否有异物存在，并给饲料配合提供可靠数据。通常需检测的成分是水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰粉、无氮浸出物、钙、磷等常规成分。除常规成分外，对一根据其特殊性质进行相应的检测。如对大豆及其制品，还必须测定尿素酶的活性以抗营养物质(抗胰蛋白酶)的破坏程度。对鱼粉尤其是国产鱼粉还应检测盐分含量和矿分含量。在适用菜籽饼、棉籽饼、胡麻饼粕、花生饼粕、木薯粉等作饲料原料时，则必须检测其中相应成分检测方法可参照有关国家标准进行。(四)微生物学鉴定当饲料原料贮藏不当或时间过长，会导致各种细菌或也随之降低。为保证饲料原料的质量，就必须进行微生物学检查，利用培养基培养显微镜观察，可确定微生物的种类和个数。饲料中繁殖的微生物，有的是在各种饲料中均能繁殖，也有的只在某些特殊饲料中繁殖。根据检查结果，判断饲料的质量优劣，对污于200万个。关于上述沙门氏菌、霉菌及细菌的检测方法可参照相应的国家标准执行。(五)动物试验法鉴定实验室鉴定只能判断某些效应，如有效养分的含量及养分的利用情况，是否存在致畸、致癌、致突变因子等动物试验法可对饲料质量作出充分鉴定。但动物试验法要花费许多劳力、时间和费有害程度比较试验等。根据试验目的不同，实验动物有牛、羊、猪、鸡、兔等。但中有毒物质而进行毒性试验时，一般采用食量小，繁殖快、价格便宜的哺乳类小动物，如大鼠、小鼠、家兔等。无检测设备、仪器。在技术力量薄弱，检测水平较低的现实条件下，各厂都按标准尚有困难。饲料生产和贸易，有时对原料要求较急，要求几小时之内甚至立即决定规检测满足不了需要。何况，有些常用原料，按标准逐项检测，生产实际并无需要快速检测，既不影响质量判定，又可节省时间和费用，何乐而不为呢？这对任何厂2.具有简单、方便、容易、快速、节省的特点。简易测定法具有科学性、实用性有一定的约定俗成，可在产品简易中应用，但不可作为仲裁依据，纠纷中需要的法律仲裁仍需要按国家标准方法从事。在较短时间内，对原料有效成分，毒物含量，吵架与否，是否合乎标准给以初步界定，但决定可用与否尚需要进一步检测项目。检测