《生物化学2》课程教学大纲

《生物化学2》课程教学大纲课程信息课程代码319B2317课程名称生物化学2课程性质学科必修学分316-18学时48先修课程普通化学，有机化学适用专业生物技术课程简介（300字左右）：《生物化学2》课程教学目的是使学生认识生命活动的化学本质，能够从化学的角度去理解生命，为在具体生物技术生产实践中应用生物化学理论打下基础。课程主要内容包含：1生命活动物质与能量代谢过程与影响因素(含糖、脂类、蛋白质、核苷酸分解与合成并伴随的能量代谢）；2生命活动中的分子生物学基础（含DNA复制修复、转录、翻译及相伴的能量代谢）。该课程的教学目标是使学生掌握生命活动中各类物质的结构、性质与功能及在物质与能量代谢中的作用，掌握生物物质与能量代谢的基本规律；掌握生命体中心法则；了解生物化学的研究方法和手段，培养学生生物学的科学思想及基本科学思维方式，使学生学会学习，具有自我开拓可获得知识和利用信息的能力。二、课程目标通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：通过本课程的学习，认识到生命活动的化学本质，掌握生命活动中各类物质的结构、性质与功能及在新陈代谢起的作用，掌握物质与能量代谢基本规律；了解生物化学的研究方法和手段，培养学生生物学的科学思想，从而使学生能够从化学的角度去理解生命；3.掌握本学科的发展简史和前沿领域，又掌握生物化学的基础知识、基本概念和基本理论；4.使学生受到基本科学思维训练，同时使学生学会学习，具有自我开拓可获得知识和利用信息的能力。课程目标对毕业要求的支撑关系表毕业要求毕业要求指标点课程目标1课程目标2课程目标3课程目标41.能够将数学、物理、化学等自然科学基础理论知识用于分析和解决生物技术研发和生产过程中的复杂问题；1.3能将自然科学和专业知识用于推演、分析生物技术研发和生产过程中的复杂问题。HHML2.能够将生物技术相关基础理论知识、技术手段和实践技能迁移至具体的生物技术产品生产实践，并能发现、分析、验证和解决相关实践中出现的问题，获取有效结论2.1能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，正确识别和判断复杂生物技术问题的关键环节HMMM三、教学内容与预期学习成效知识单元对应课程目标知识点预期学习成效实现环节学时1.糖代谢课程目标1、2、31）糖酵解2）柠檬酸循环3）戊糖磷酸途径4）糖异生5）乙醛酸代谢途径6）糖原的分解和生物合成知识目标：1）糖酵解发生的部位、熟练的写成各个反应方程式、各反应的酶、能量变化、糖酵解作用的调节、丙酮酸的去路2）酵解反应中的碳骨架变化的过程3）柠檬酸循环发生的部位、准备阶段及柠檬酸循环过程中的各反应过程，熟练书写各反应过程、能量变化、各反应中的酶；理解柠檬酸循环各反应中基团转移的过程4）戊糖磷酸途径各反应过程，基团转移情况，能量变化、酶5）葡糖异生作用、乙醛酸途径的各反应过程6）糖原的降解过程、生物合成过程7）糖原代谢的调控机制。能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：课堂讲授、案例分析；教学手段：多媒体课件。12思政元素：代谢中各底物与酶的严谨性——团体合作的经典范例。2.脂类代谢课程目标1、21）脂肪酸的分解代谢2）脂类的生物合成知识目标：1）生物体内脂质的消化、吸收2）脂肪酸的β氧化、含支链、不饱和脂肪酸的氧化、ω氧化3）酮体代谢4）脂肪酸的从头合成与加长、去饱和能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：讲授、案例分析、归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。课外作业6思政元素：从不同生物脂肪酸合成看有机体对环境的适应与抗争；ω氧化-与环境修复。3.蛋白质代谢课程目标1、2、3、4蛋白质降解和氨基酸的分解代谢蛋白质降解和氨基酸的分解代谢蛋白质的降解氨基酸分解代谢尿素的形成氨基酸碳骨架的氧化途径生糖氨基酸和生酮氨基酸由氨基酸衍生的其他物质氨基酸代谢缺陷症知识目标：蛋白质消化降解依赖泛素的胞内降解氧化与联合脱氨基作用尿素的形成过程氨基酸分解代谢氨基酸碳骨架的氧化途径6）生糖氨基酸和生酮氨基酸能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：讲授、案例分析、归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合6思政元素：实质等价原则判断转基因食品的安全性——看透各利益集团博弈。4.核酸代谢课程目标1、2、3、4核酸的降解和核苷酸分解代谢核苷酸的生物合成知识目标：核酸的酶促降解及核苷酸的分解嘌呤与嘧啶从头合成代谢过程及补救途径能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：讲授、例题分析、讨论归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合课外作业25.DNA的复制和修复课程目标1、2、3、4DNA复制（原核生物、真核生物）DNA损伤与修复知识目标：DNA复制方式、复制过程DNA损伤的几种修复方式能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：讲授、归纳总结；教学手段：多媒体课件。8思政元素：理解生命活动的物质基础与基本运行逻辑；警惕基因编辑技术滥用对普通民众形成的风险6.RNA的生物合成与转录后加工1）DNA指导下的RNA合成2）三种RNA转录后加工3）逆转录知识目标：原核基因转录的过程真核生物基因转录过程真核生物转录后加工RNA指导RNA和DNA的合成能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：讲授、案例分析、归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合课外作业87.蛋白质的生物合成课程目标1、2、3、41）遗传密码（1）DNA是遗传信息的携带分子（2）RNA传递和加工遗传信息（3）遗传密码的破译（4）遗传密码的基本特性2）蛋白质合成及转运（1）蛋白质合成的分子基础（2）翻译的步骤（3）蛋白质运输及翻译后修饰知识目标：遗传密码组成、作用及特点核糖体的结构与生物学作用氨酰转运RNA合成酶的双筛机制原核生物蛋白质合成的分子机制真核生物蛋白质翻译后加工过程能力目标：依据生化基础的逻辑分析与解决问题的能力教学方法：讲授、课堂习题、讨论归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合课外作业6思政元素：中心法则下有机体符合逻辑的运行规律揭示唯物认识论的特点。四、成绩评定及考核方式知识单元对应课程目标考核方式成绩评定2课程目标1、2、3、4课后作业、期末考试课程成绩包括3个部分，分别为出勤及平时表现、课后作业和期末考试。具体要求及成绩评定方法如下：（1）出勤及平时表现（10%）设此考核项目，目的是控制无故缺课、课堂懒散无纪律情况以及课堂互动，具体方案为：总分为100分，无故旷课一次扣5分、迟到一次扣2分，无故旷课超过学校规定次数者，按学校有关规定处理。（2）课后作业（30%）根据授课内容布置三次课后作业，作业主要是综合题目，以学习报告的形式呈现，评分以答题思路的规范性、整洁性、整体性、逻辑性、正确性为依据，每次满分为100分，最后取平均分。作业雷同处理办法：相互完全雷同的，作业全不予批解，返回重做新题。（3）期末考试（60%）期末进行综合闭卷考试，总分为100分，期末考试卷面成绩未达总分50%者，该门课程成绩作不及格处理。3课程目标1、2、3、4课后作业、期末考试4课程目标1、2、3、4课后作业、期末考试5课程目标1、2、3、4期末考试6课程目标1、2、3、4期末考试平时表现评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）积极程度（50分）积极、踊跃老师鼓励后积极、踊跃老师鼓励后积极度不高消极回答正确程度（50分）回答正确无误、分析合理，结论有效回答问题基本正确，分析比较合理，结论有效回答问题错误较多，经老师提醒后仍然分析有误，结论无效答不对题单次作业评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作业完成进度（20分）提前完成按时完成延时完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正确性和结论有效性（50分）分析合理、全面，计算无误，结论有效分析较合理、全面，计算错误少，结论较有效分析基本合理，计算有较大的错误，结论基本有效存在严重错误五、课程目标达成度评价依据课程目标考核环节(评价依据)期望值平均得分达成度计算课程目标1考核环节1考核环节1期望值A1=a1=考核环节1实际平均得分达成度=考核环节2考核环节2期望值B1=b1=考核环节2实际平均得分考核环节3考核环节3期望值C1=c1=考核环节3实际平均得分课程目标2考核环节1考核环节1期望值A1=a1=考核环节1实际平均得分达成度=考核环节2考核环节2期望值B1=b1=考核环节2实际平均得分考核环节3考核环节3期望值C1=c1=考核环节3实际平均得分课程目标3考核环节1考核环节1期望值A1=a1=考核环节1实际平均得分达成度=考核环节2考核环节2期望值B1=b1=考核环节2实际平均得分考核环节3考核环