餐饮业烟草使用管理规范

餐饮业烟草使用管理规范餭饮业烟草使用管理规范第一章总则为维护餐饮业的健康环境，保障顾客和员工的身体健康，并遵循国家相关法律法规，制定本烟草使用管理规范。餐饮企业作为公众聚集场所，必须承担起保护公众健康的责任，合理规范烟草使用行为。通过本规范的实施，促进餐饮行业的良性发展，提升消费者的用餐体验和整体满意度。第二章适用范围本规范适用于所有餐饮经营单位，包括但不限于餐厅、快餐店、咖啡馆、酒吧、夜宵摊等。所有员工及顾客均应遵守本规范。餐饮单位应根据自身特点，结合本规范内容，制定具体的实施细则，以确保规范的有效执行。第三章法规依据本规范依据以下法规和政策制定：1.《中华人民共和国烟草控制法》2.《公共场所卫生管理条例》3.《餐饮服务食品安全监督管理办法》4.《中华人民共和国未成年人保护法》上述法规为本规范的制定提供了法律依据，餐饮企业在实施过程中，必须严格遵守相关法律法规。第四章管理规范4.1烟草使用区域划分餐饮单位应根据自身经营情况，合理划分吸烟区和禁烟区。吸烟区应设置明显的标识，确保顾客和员工能够清晰辨识。禁烟区内严禁吸烟，并应采取有效措施，确保空气流通，避免烟雾对顾客和员工造成影响。4.2顾客吸烟行为管理餐饮单位应在顾客进入时，明确告知吸烟区和禁烟区的划分，提醒顾客遵守相关规定。对在禁烟区吸烟的顾客，餐饮单位应主动劝导，要求其移至吸烟区，并提供必要的协助。对于拒绝配合的顾客，餐饮单位可根据实际情况采取适当的措施，包括但不限于拒绝继续提供服务。4.3员工吸烟行为管理餐饮单位应制定员工吸烟管理制度，明确员工在工作时间的吸烟行为规范。员工应在规定的吸烟区吸烟，且不得在服务区域内吸烟。员工在吸烟时应注意个人形象，避免影响顾客的用餐体验。单位应定期对员工进行烟草使用管理培训，提高其对烟草危害的认识。4.4烟草制品的销售管理餐饮单位应严格遵循国家法律法规，不得向未成年人销售烟草制品。销售人员在销售烟草制品前，必须核对顾客的身份证件，确保顾客已满法定吸烟年龄。餐饮单位应定期对销售记录进行审核，确保销售行为合规。第五章操作流程5.1吸烟区的设置餐饮单位应根据场地情况设置吸烟区，并配备必要的设施，如烟灰缸、通风设备等。吸烟区应远离儿童游乐区和主要用餐区域，以减少对其他顾客的干扰。5.2顾客进店时的告知餐饮单位应在顾客进店时，利用菜单、宣传单等形式，告知顾客吸烟区和禁烟区的相关规定，并提醒顾客遵守。服务员在接待顾客时，应主动引导顾客选择合适的就餐区域。5.3违规行为处理流程对于在禁烟区吸烟的顾客，服务员应礼貌劝导其移至吸烟区，并记录顾客的反应。若顾客拒绝配合，服务员应及时向管理层汇报，由管理层决定后续处理措施，包括但不限于拒绝继续提供服务。5.4员工培训餐饮单位应定期组织员工进行烟草控制培训，内容包括烟草危害、吸烟管理规范、顾客沟通技巧等。培训应记录在案，并定期评估培训效果，以提升员工的整体素质和管理水平。第六章监督机制6.1自查机制餐饮单位应建立烟草使用管理自查机制，定期对吸烟区和禁烟区的管理情况进行检查。检查内容包括吸烟区的设置、标识的清晰度、顾客和员工的遵守情况等。自查结果应记录在案，并形成报告。6.2顾客反馈机制餐饮单位应设立顾客意见反馈渠道，鼓励顾客对烟草使用管理提出意见和建议。单位应定期整理顾客反馈信息，分析问题并制定改进措施，以提升服务质量。6.3政府监管餐饮单位应配合政府相关部门的烟草使用管理检查，提供必要的资料和信息。单位应及时整改检查中发现的问题，并将整改结果上报相关部门。第七章附则本规范由餐饮单位管理层解释，自颁布之日起实施。各餐饮单位可根据自身情况，制定具体实施细则，并报送管