社区餐饮服务疫情防控应急预案

社区餐饮服务疫情防控应急预案为切实做好社区餐饮服务在疫情期间的防控工作，保障居民的健康安全和餐饮服务的正常运营，特制定本应急预案。该预案涵盖了应急响应的各个阶段，明确了组织结构、责任分配及具体操作步骤。一、预案目标和范围预案目标在于加强疫情期间社区餐饮服务的管理，确保疫情防控工作落实到位，保障居民的饮食安全与健康。适用范围包括社区内所有餐饮服务单位、外卖配送服务及相关工作人员。二、风险分析在疫情防控期间，社区餐饮服务面临的主要风险包括：1.病毒传播风险：餐饮服务过程中，工作人员与顾客的密切接触可能导致病毒传播。2.食品安全风险：疫情期间，食品采购和处理不当可能引发食品安全问题。3.心理健康风险：疫情带来的不确定性可能导致员工和顾客的焦虑和恐慌情绪。三、组织机构框架为有效应对疫情，成立应急管理领导小组，具体组织结构如下：（一）应急管理领导小组组长：社区党委书记副组长：社区主任成员：卫生监督所所长、食品安全监管人员、社区志愿者代表主要职责：负责组织实施应急预案，协调各部门的工作，确保疫情防控措施的落实。（二）疫情防控小组组长：社区卫生监督所所长副组长：食品安全监管人员成员：餐饮服务单位负责人、社区志愿者主要职责：负责疫情防控工作，监督餐饮服务单位的防控措施执行情况，及时处理疫情相关事务。四、应急处置流程（一）事故报告与指令下达一旦发现疫情相关情况，餐饮服务单位应立即向疫情防控小组报告。报告内容应包括：事件发生时间事件地点相关人员信息初步处理情况应急管理领导小组收到报告后，迅速评估情况并下达应急指令。（二）应急响应1.疫情防控措施落实所有餐饮服务单位必须严格执行疫情防控措施，包括每日体温监测、员工健康申报、佩戴口罩及手套等。加强对外来人员的管控，避免不必要的接触。2.卫生消毒餐饮单位应定期对餐具、工作台、公共区域进行消毒，确保环境卫生。对外卖配送员及车辆进行消毒，确保配送安全。3.顾客管理提供无接触取餐服务，鼓励顾客使用线上支付，减少现场接触。在餐饮单位门口设置疫情防控宣传标识，提醒顾客遵守防疫规定。（三）后勤保障后勤保障小组需根据疫情防控需要，提供以下支持：采购必要的防疫物资，如消毒液、口罩、手套等，并及时分发给各餐饮服务单位。设立应急物资储备，确保在疫情高发期间能够迅速响应。（四）现场清理与事后报告疫情应急响应结束后，各餐饮单位应对现场进行彻底清理，并向疫情防控小组提交详细的工作总结报告，内容包括：事件处理经过防控措施落实情况后续建议与改进措施五、物资清单与资源配置（一）防疫物资清单体温计医用口罩一次性手套消毒液防护服（二）资源配置方案餐饮单位应根据实际需求，合理配置防疫物资，确保每位员工都能获得足够的防护装备。定期检查物资库存情况，确保不出现短缺。六、评估机制建立疫情防控工作评估机制，通过定期检查和总结，确保预案的有效性。评估内容包括：防控措施的落实情况员工健康状况及心理状态顾客对餐饮服务的满意度通过对评估结果的分析，及时调整和优化应急预案，确保在突发情况下能够迅速反应和执行。七、培训与演练定期对餐饮服务单位工作人员进行疫情防控培训，提高其防疫意识和应急处置能力。开展应急演练，检验预案的可操作性，以便在真实情况下能够高效应对。八、总结本应急预案旨在通过系统的组织和有效的措施，确保社区餐饮服务在疫情期间的