《空中乘务》专业人才培养方案2年制（2019版）

空中乘务专业

人才培养方案(2019版)

[2年制]

二级学院：航空学院

执笔人：张默

审核人：王丽娜

制定日期：2019年7月29日

吉林交通职业技术学院教务处制

二〇一九年七月

吉林交通职业技术学院

空中乘务专业人才培养方案审批表

专业名称空中乘务专业专业方向空中乘务专业

专业代码600405适用学制二年制

序号姓名职称/职务承担任务

1王丽娜院长把握《方案》制定方向及定位

2刘晓兵副书记把握《方案》制定方向及定位

3张默教研室主任起草《方案》主体内容

4井甜甜企业负责人提供行业发展信息

5王超逸教研室主任参与课程标准编写

参编人员

6许晗助教参与课程标准编写

7徐彬彬讲师参与课程标准编写

8宫宇副教授参与课程标准编写

9刘任讲师参与课程标准编写

10李春艳讲师参与课程标准编写

参与课程标准编写、确定“第二

11刘爽讲师

课堂”内容

二级学院

意见学院院长签字（盖章）年月日

教务处

意见教务处处长签字（盖章）年月日

院长意见

主管院长签字（盖章）年月日

1

吉林交通职业技术学院

空中乘务专业人才培养方案教学指导委员会意见表

培养目标与人才培养规格：

1.培养目标：遵循高等职业教育的基本规律和国家相关指导性文件，符合区域经济建设

和社会发展需要，符合学院的办学定位和实际。培养目标有准确的职业定位，能够主动

服务于行业发展对人才的需求；就业岗位明确，各岗位对专业能力要求明确。

2.培养规格：培养规定的设定坚持育人为本，德育为先，把立德树人作为根本任务。高

度重视学生的人文素质、职业素质、诚信品质、敬业精神和责任意识的培养，把优秀的

企业文化与校园文化融合，培养高素质技术技能型人才。

能力要求：

能力内容和标准的设定符合行业内岗位能力的要求，能够考虑到学生的学习能力培养和

挖掘学生的潜在职业素养，提高学生的综合素质和持续发展能力。

课程结构安排：

课程体系设置依据培养目标和岗位对专业能力、职业素质的要求，课程体系与就业岗位

的知识、能力、素质要求匹配度高，并符合人才培养规律；课程整合重点突出、训练充

分，有效保障人才培养质量；专业平台课程5门、专业核心课程6门，符合国家关于空

中乘务专业教学标准；做到了深度开展校企合作，与企业共同开发课程体系。

主干课程名称：

1.理论课：理论教学课程标准规范、完整；明确课程任务和目标；教学内容紧密结合岗

位技能要求，引入民航服务规范、行业标准等，遵循教学规律，强调渗透学生素质教育

和关注学生可持续发展能力的培养。理论总学时548，占课时总量的30.58%，符合国家

标准和规定。

2.实践课：实训课程标准规范、完整；明确实训任务和目标；实验实训内容紧密结合岗

位技能要求，遵循教学规律，强调渗透学生素质教育和关注学生可持续发展能力的培养。

实践课程总学时1292，占总学时72.10%。

其他意见：

教学指导委员会（签字）：

2

目录

一、专业名称及代码...................................................................................................................................1

二、入学要求...............................................................................................................................................1

三、生源类型...............................................................................................................................................1

四、修业年限...............................................................................................................................................1

五、专业简介...............................................................................................................................................1

六、职业面向及职业能力要求...................................................................................................................2

七、培养目标与培养规格...........................................................................................................................4

八、专业课程体系.......................................................................................................................................6

九、专业教学基本情况...............................................................................................................................7

十、毕业要求及指标点.............................................................................................................................10

十一、继续专业学习深造的途径.............................................................................................................13

十二、教学进程总体安排.........................................................................................................................13

十三、课程标准（单独成册）.................................................................................................................13

十四、其他说明.........................................................................................................................................13

3

一、专业名称及代码

专业名称：空中乘务

专业代码：600405

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

三、生源类型

■1.“3+2”中高职衔接转段生

□2.其他

四、修业年限

修业年限：二年

五、专业简介

本专业前身为原外国语学院应用英语（航空服务方向）专业，于2012年底通过吉林

省教育厅审批同意设立航空服务专业，并于2013年9月开始以航空服务专业招生40人。

2016年根据教育部颁布的《高职专业目录》和《专业设置管理办法》，将专业名更改为空

中乘务专业。本专业自成立以来，一直以服务地区经济和提高人才培养质量为宗旨，以国

家教育发展战略和航空服务行业发展的最新动向为依据，以培养和拓展学生的就业能力为

落脚点。本专业实行“校企共育”的人才培养机制，校企共同制订专业发展规划、共同制

订人才培养方案、共建校内外实习实训基地、共建职业文化、共同负责学生管理和就业，

形成了“人才共育、基地共建、过程共管、成果共享、责任共担”的校企合作局面。

2013年本专业与东方领航教育集团，南方航空公司合作办学，2019年，本专业扩大

了合作渠道，又与北京广慧金通教育科技有限公司进行合作，并在南方航空公司吉林分公

司（龙嘉机场）和海南分公司（凤凰机场）建立起学生实习就业基地，共输送近400名学

生进行顶岗实习。

本专业共有教师13名，其中校内专业教师10名，企业兼职教师3名。在校内专业教

师中，硕士研究生7人，高级职称3人，同时多位教师深入企业进修，获得双师资格证书。

近5年来，教师在国家级、省级刊物上共发表论文50余篇，获省级校级竞赛奖项达10余

项，2018年被评为“吉林交通职业技术学院高水平专业”。空乘专业的教师是一支教风扎

实、成果突出的后劲十足的教学团队。

目前本专业已经培养出四届共300多名毕业生，他们就职于南航、首航、申航、厦航

1

等航空公司，其中有2名毕业生已经成为空中乘务长；还有部分毕业生就职于长春龙嘉机

场和北京首都高铁、深圳高铁等全国一流交通运输企业。

六、职业面向及职业能力要求

（一）职业面向

1.就业面向的行业：航空运输业、其他交通运输业、高端服务业

2.主要就业单位类型：航空服务类、轨道交通服务类、海上交通服务类、高端经营服

务类企业。

3.主要就业部门：地面服务部、客舱服务部、高端服务部等。

4.可从事的工作岗位：

表1职业面向分析表

职业资格

所属专业大类所属专业类对应行业主要职业主要岗位类别（或技术

证书或技

（代码）（代码）（代码）类别（代码）领域）

能等级证

书举例

航空公司民航乘务员

航空公司和机场的贵

宾室服务人员民航乘务

交通运输类航空运输类航空运输民航乘务员

公务机服务保障工作员

（60）（6004）业（56）(4-02-04-01)

人员安检证

机场旅客服务人员

表2岗位能力分析表

岗位类别

序号岗位名称岗位描述岗位能力要求

初始岗位发展岗位

1.能够快速、正确地打理

妆容。

负责普通舱

2.能够正确操作客舱内

内各项设备

各种设备设施。

的安全检查

1普通舱乘务员■□3.能够运用服务礼仪对

及监督，以

旅客进行服务。

及对旅客进

4.能够运用沟通技巧与

行服务。

旅客进行沟通。

5.具备一定的心理承受

2

能力。

1.具备一定的体能素质

（速度、力量、反应灵

负责保卫客

敏）。

舱安全的一

2.能够识别常见危险品

切工作，例

并清楚危险品处置方法。

如，客舱内

3.能够对飞行中的非法

2航空安全员■□的安全检

扰乱行为进行识别与处

查、制止扰

置。

乱客舱秩序

4.能够正确运用服务礼

旅客等一切

仪对待旅客。

飞行安全。

5.具备一定的心理承受

能力。

1.能够快速、正确地打理

妆容。

负责机场地

2.能够做到站姿挺拔、动

面的值机、

作端庄，礼貌待人。

3地勤人员■□侯机、行查

3.具备一定的心理承受

等地面服务

能力。

工作。

4.能够运用沟通技巧与

旅客进行沟通。

1.具有良好的仪表、仪

态。

2.能够熟练地使用机上

负责头等舱的设备。

内各项设备3.能够做到待客真诚、服

的安全检查务贴心。

4头等舱乘务员□■

及监督，以4.具有良好的对客沟通

及对旅客进能力。

行服务。5.能够流利地使用中英

文朗诵播音稿。

5.具有一定的心理承受

能力。

负责客舱内

指定区域内1.具有良好的组织能力。

指导、检查2.能够处置突发事件（例

4区域乘务长□■和监督乘务如，失火、心脏病突发等）

员工作；处3.具有优秀的对客沟通

置特殊情况能力。

等。

负责制止危1.具有良好的体能素质

险等级更高（速度、力量、反应灵

5空警□■的危害飞机敏）。

行为和具有2.具有一定的格斗技能。

特殊等级派3.能够快速识别危险品

3

遣的航班，并清楚危险品处置方法。

例如，两会4.能够对飞行中的非法

期间飞北京扰乱行为进行快速识别

的飞机。与处置。

5.能够正确运用服务礼

仪对待旅客。

6.具备一定的心理承受

能力。

（二）典型工作任务及其工作过程

表3典型工作任务及工作过程分析表

序号典型工作任务工作过程

检查客舱设备是乘务员直接准备阶段工作的第一项任

1客舱设备检查务。乘务员登基后准确检查客舱服务和应急设备。例如，

检查舱门、氧气瓶、灭火器、救生衣、手电筒等。

迎接乘客是服务工作的重要阶段，这时是乘务员给乘客

留下第一印象，即也是航空公司的形象。空乘人员首先

要整理仪表着装，站在自己分工的区域内保持正确的站

2迎接乘客姿和面带微笑等待旅客登机。当乘客开始登机时，乘务

员要各司其职，完成准确数客、确认核实舱单、问候乘

客、引导乘客、确认座位、协助摆放行李、疏通过道等

一切保证乘客安全登机的工作。

每次航班都要在飞机关闭舱门后向乘客介绍安全演示内

容。安全演示时，乘务长使用广播器广播，乘务员站在

3安全演示

规定的客舱位置，按照安全演示内容，逐项演示。要求

使用统一规范的动作、面带微笑，表情自然。

飞机飞行时，为了确保乘客及各种设施符合安全规定而

要时常巡视客舱，观察乘客需求及安全状况，提供及时、

4.飞行中安全检查周到的服务。例如，全程监控驾驶舱门、洗手间、应急

出口的安全；监管所有进入客舱的餐饮车；提醒旅客系

好安全带等。

验证旅客身份证，确认旅客已购买航班，为旅客称量行

5.值机

李，核算行李额，并打印登机牌。

七、培养目标与培养规格

本专业的培养目标与培养规格全面贯彻党的教育方针，充分落实党和国家对人才培养

的总体要求，着眼于行业需求，旨在服务于地区经济，体现职业教育特色。

（一）培养目标

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科

学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业

4

能力和可持续发展的能力；掌握航空专业知识和技术技能，岗位主要面向航空运输业的民

航乘务员等职业群，能够从事航空公司民航乘务员、航空公司和机场的贵宾室服务人员、

公务机服务保障工作人员、机场旅客服务人员等；其次面向其他交通运输业各类服务岗位，

以及面向其他高端服务业相关工作岗位的高素质技术技能人才。

表4空中乘务专业培养目标

序号具体内容

1具备积极向上的、健康的人生观、世界观。

2遵守航空服务人员职业道德规范。

3具备一定的抗挫折能力、心理自愈能力。

4掌握航空服务行业所必需的知识。

5掌握航空服务行业所必需的技术技能。

（二）培养规格

由素质、知识、能力三个方面的要求组成。

在素质方面，对照以下总体要求，并结合专业特点研究确定。在知识、能力方面，对

应人才培养目标，对照有关课程标准、专业教学标准和通过企业调研、职业能力分析提出

的有关具体要求，研究确定并分条目列举。

1.素质

（1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会

主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

（2）崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德

准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。

（3）具有质量意识、环保意识、信息素养、工匠精神、创新思维；热爱民航事业，

弘扬和践行“忠诚担当的政治品格，严谨科学的专业精神，团结协作的工作作风，敬业奉

献的职业操守”的当代民航精神；具有较强的安全意识；尊重不同国家的不同风俗习惯，

具有良好的服务意识。

（4）勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集

体意识和团队合作精神；能够适应飞行压力与环境，能与其他机组成员团结协作。

（5）具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，

养成良好的健身与卫生习惯，确保个人身体素质符合飞机运行要求，以满足空中乘务的工

作要求。

5

（6）具有一定的审美和人文素养，能够形成至少一项艺术特长或爱好。

2.知识

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。

（2）掌握与民航运输和飞行运行有关的国内外法律法规和标准，以及环境保护、安

全消防、民航安全等知识。

（3）掌握客舱设备及客舱服务知识。

（4）掌握民航危险品、客舱安全、应急处置、救护等知识。

（5）掌握航线及地理知识。

（6）掌握旅客服务心理知识和常用沟通技巧。

（7）熟悉野外生存基本知识。

（8）熟悉航空运输常识。

（9）熟悉客源国概况及风俗、服务礼仪等知识。

（10）熟悉职业形象塑造知识。

（11）了解国内外民航行业发展新动态、新技术和新趋势。

3.能力

（1）具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。

（2）具有良好的语言、文字表达能力和沟通交往、合作协调的能力。

（3）具备使用一种外语进行客舱服务的能力。

（4）具备信息技术应用能力。

（5）具备操作舱门、客用设备设施和服务设备设施的能力。

（6）具备客舱服务能力。

（7）能够引导旅客进行陆地和水上紧急撤离。

（8）具备处置客舱紧急状况的能力。

（9）具备维护客舱安全的应急反应能力。

（10）具备常见病处理、外伤处理、心肺复苏等紧急救护的能力。

（11）具备特殊旅客服务能力。

八、专业课程体系

本专业以市场需求和就业为导向，以最新的航空服务职业标准为导向，基于岗位职责

对人才“知识、技能、素质”的要求，构建了“专业平台课程+专业核心课程”的专业课

程体系，有效地增强了工作岗位和课程的关联性。

表5专业课程体系

6

课程属性课程名称对应的典型工作任务或课程的地位意义

机场系统的构成和功能，航站楼的管理及流程，

民航机场地面服务值机服务的流程和命令等有关机场服务的知识，

为今后的地面工作和管理工作奠定基础。

空中乘务人员登机前的准备、飞机中的安全检查

民航法律法规

等对客服务时应遵守规章制度。

专业平台课程

客源国概况客舱内或地面上对外国旅客进行贴心服务。

韩语地面或机上为韩国客人提供服务。

强化英语综合运用能力，为拓展就业能力奠定基

综合英语

础。

飞行前个人准备、机上设备检查、迎接、欢送客

民航客舱服务与管理人、飞行中的餐食服务等客舱内一切对客服务活

动。

登机前、下机后客舱内安全、清舱检查，对特殊

民航客舱安全管理旅客（醉酒旅客、罪犯）的全程监控，客舱内应

急情况处置。

航前、航后的客舱设备检查；各种机型的客舱设

专业核心课程民航客舱设备

备检查。

用英文进行值机服务、礼宾服务、特殊旅客服务、

民航服务英语

免税品销售、行李提取等服务。

奠定在国际环境中的英语运用能力，接轨国际交

职业英语

流英语考试，为通过航空公司面试做好准备。

要以挺拔的站姿、优雅的体态迎接、欢送旅客；

舞蹈与形体训练/体能训练

贴心服务特殊旅客、制止扰乱客舱行为。

九、专业教学基本情况

（一）专业教学团队

本专业教师团队共13人，其中校内专任教师9人，校内兼职教师1人；校外兼任教

师3人。校内专业教师中有硕士研究生7人，所占比例70%；高级职称3人，所占比例30%；

拥有“双师”资格教师5人，所占比例50%；年龄在40岁以下的教师9人，所占比例90%。

表6专业教学团队成员名单

学历是否专/兼

序号姓名性别年龄职称/职务工作单位

学位双师职

本科学历副教授/教研吉林交通职业技术学

1张默女39是专

硕士学位室主任院

本科学历副教授/办公吉林交通职业技术学

2宫宇女37是专

硕士学位室主任院

本科学历吉林交通职业技术学

3李春艳女40讲师否专

学士学位院

7

本科学历吉林交通职业技术学

4徐彬彬女38讲师是专

硕士学位院

硕士研究

吉林交通职业技术学

5王超逸女33生学历讲师否专

院

硕士学位

硕士研究

吉林交通职业技术学

6许晗女32生学历助教是专

院

硕士学位

硕士研究

吉林交通职业技术学

7刘任男37生学历讲师否专

院

硕士学位

本科学历吉林交通职业技术学

8刘爽女37讲师是兼

学士学位院

吉林交通职业技术学

9周健女55本科学历副教授否专

院

硕士研究

吉林交通职业技术学

10黄圣舒女30生学历助教否专

院

硕士学位

本科学历旅客服务室南方航空公司吉林分

11靳媛媛女43兼

学士学位党支部书记公司

本科学历旅客服务室南方航空公司吉林分

12孙欣女34兼

学士学位值班经理公司

本科学历北京广惠金通教育科

13井甜甜女37空乘主任兼

学士学位技有限公司

（二）实践教学条件

1.校内实训室现状

表7空中乘务专业实训室

实训室名称形体实训室总面积173㎡

序号核心设备数量备注

1把杆3组

2音响设备1套

3瑜伽垫30张

4镜子3大块铺满整个墙面

2.校外实习基地现状

表8空中乘务专业校外实习基地

序号校外实习基地名称合作企业名称用途合作深度

8

空乘服务长春实训南方航空公司吉林

1顶岗实习紧密合作型

基地分公司

空乘服务海南实训南方航空公司海南

2顶岗实习紧密合作型

基地分公司

（三）使用的教材、数字化（网络）资源等学习资料

表9空中乘务专业教材选用表

序号教材名称教材类型出版社主编出版日期

高等院校空乘专

民航客舱设备操

1业“十三五”规中国民航出版社盛美兰、江群2016年8月

作与管理

划教材

高等院校空乘专

2民航服务英语业“十三五”规中国民航出版社俞涛2013年8月

划教材

高等院校空乘专

民航客舱安全管

3业“十三五”规中国民航出版社梁秀荣2018年8月

理

划教材

高等院校空乘专

民航客舱服务与

4业“十三五”规中国民航出版社杨桂芹2017年7月

管理

划教材

中国劳动社会保人社部教材办公

5形体训练人社部教材2016年6月

障出版社室

6客源国概况专业教材中国财富出版社刘长英2013年1月

7民航法律法规高职规划教材航空工业出版社任怡平2016年8月

新起点大学英语上海外语教育出张伯香

8精品教材2017年8月

综合教程版社张文

新东方托业全真托业考试培训教

9群言出版社JimLee2019年1月

模拟题材

（英）库可，（英）

新编剑桥商务英英语剑桥大学考

10经济科学出版社佩德雷蒂，（英）2009年9月

语（初级）试委员会推荐

斯蒂芬森

首尔大学零起点外语教学与研究韩国首尔大学语

11精品教材2016年9月

速成韩国语出版社言教育院

表10空中乘务专业数字化资源选用表

序号数字化资源名称资源网址

1中国民航网

2民航资源网/home

3中国民航日报/

9

4中国民用航空网www.ccacmagazine.com

5中国民航新闻信息网

6民航培训网www.airlinks.net

（四）教学方法

秉承“教无定法，贵在得法”的职业精神，更新教育教学理念，创新教育教学方式方

法，根据课程内容，合理采用情景教学、模块教学、项目化教学、案例教学、分组讨论教

学等教学方法，并且将线上与线下有效结合。让课堂“活”，学生“动”起来，力求让学

生获得知识的同时，更好地掌握专业技能，并提升职业道德认知、解决问题能力、心理承

受能力，人际沟通能力等。

（五）学习评价

学习评价对于整个教学过程的实施至关重要。考核方式应与教学目标、教学内容、教

学模式相适应。教师应考虑采用过程性评价和终结性评价相结合的方式，考核范围一定要

全面、考核方法一定要灵活，在注重知识掌握的基础上，增加对知识运用能力和职业技能

的考核比重。过程性考核与终结性考核的比例依据课程属性和课程目标合理制定。可根据

教情、学情扩大评价主体范围，增加同学互评、学生自评、组长测评等方式。同时，充分

利用教育信息化创新学习评价方式。

（六）质量管理

首先，明确人才培养方案的重要性和权威性。人才培养方案的制定必须遵循国家制定

的相关规定，符合学校的战略定位和未来发展规划，满足行业发展和区域经济发展需要。

人才培养方案一经制定，若无特殊情况发生，不得轻易更改。

其次，加强人才培养方案执行的过程管理。应保证专业全体授课教师明确人才培养方

案的制定精神和全部内容，即专业的办学定位、培养目标、毕业要求、课程体系、实习实

训情况等一切有关人才培养的内容及要求。

再者，完善人才培养质量评定标准，并周期性的、不断改进、完善人才培养方案。培

养方案的修订和调整是人才培养和专业建设的永久课题。在执行方案的过程中，不仅要不

断思考、不断进取的深化和改革人才培养的课程体系和方式，还要通过敏锐的洞察力调整

人才培养的方向。

十、毕业要求及指标点

（一）毕业要求

10

1.毕业学分要求

毕业时应达到的总学分99.5学分。

其中:理论课程学分60.5学分；实践课程学分35学分；第二课堂学分4学分。

2.毕业能力要求

表11空中乘务专业毕业能力要求

序号具体内容

1具有良好的语言表达能力。

2具备信息技术应用能力

3具备客舱服务能力

4具备特殊旅客服务能力

5具备使用至少一种外语为旅客服务能力

6具备端庄得体的仪态

7具备一定的心理承受能力。

8具备地面服务能力。

9具备设备使用能力。

10具有必要的航空安全知识。

11具备一定的体能素质。

12