中筋小麦生产技术规程DB41-T 1083-2015

ICS65.020.01

B20

DB41

河南省地方标准

DB41/T1083—2015

中筋小麦生产技术规程

TechnicalRegulationsforProductionofMediumGlutenWheat

2015-08-13发布2015-11-13实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1083—2015

前言

本标准按照GB/T1.1―2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位：国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学。

本标准主要起草人：谢迎新、王晨阳、马冬云、卢红芳、朱云集、冯伟、郭天财。

本标准参加起草人：张文杰、王永华、康国章、韩巧霞。

I

DB41/T1083—2015

中筋小麦生产技术规程

1范围

本标准规定了中筋小麦生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏。

本标准适用于中筋小麦的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB4404.1―2008粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5084―2005农田灌溉水质标准

GB/T17320―2013小麦品种品质分类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276―2007农药安全使用规范总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

中筋小麦

籽粒硬度指数超过50，籽粒粗蛋白含量（干基）在12.5%以上，面粉湿面筋含量（14%水分基）

25%以上，面团稳定时间3.0min以上，适用制作面条、饺子或馒头等面食的小麦。

4产地环境

4.1生态环境

北纬32°～36°线之间为优质中筋小麦生产适宜区域。应选择生态环境友好远离污染源的地块。

4.2土壤养分

0cm～20cm土壤耕层有机质含量≥13g/kg，全氮（N）含量≥0.8g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg，

速效钾（K）含量≥80mg/kg。

5播前准备

5.1种子

5.1.1品种选用

选用通过国家或河南省农作物品种审定委员会审定，适应种植地区生态条件的抗逆、抗病、抗倒伏

稳产高产品种。品质性状应符合GB/T17320―2013中筋小麦的规定。种子质量应符合GB4404.1―2008

的规定。

1

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5.1.2种子处理

宜选用包衣种子，未包衣种子应在播种前选用安全高效的杀虫剂、杀菌剂进行拌种。杀虫剂和杀菌

剂的使用应符合GB4285和NY/T1276―2007的规定。

5.2造墒保墒

前茬作物收获后及早粉碎秸秆（秸秆长度小于5cm），均匀覆盖地表。播种时耕层土壤相对含水量

应达到70%～80%，土壤墒情不足时应适时适量浇灌底墒水。

5.3整地

秸秆还田的地块，宜采用机械深耕（耕作深度25cm左右）；旋耕的地块（15cm以上2遍）则应隔2～

3年深耕一次，耕后机耙2遍，达到坷垃细碎、地面平整。地下害虫严重的地块应用杀虫剂进行土壤处

理，杀虫剂的使用应符合GB4285和NY/T1276―2007的规定。

5.4施肥

可选用适合当地土壤养分状况的小麦配方肥、专用肥、复混肥料，或单质肥料按测土配方结果进行

配施。氮肥用量按当地测土配方施肥的推荐量，并按底肥：拔节肥为6：4比例进行分期施用。肥料施

用应符合NY/T496―2010的规定。

6播种

6.1播期

根据小麦品种特性和种植生态区域确定适宜播期。豫北、豫西北地区适宜播期半冬性品种为10月5

日～10月12日，弱春性品种为10月12日～10月18日；豫中、豫东半冬性品种为10月8日～10月15日，弱

春性品种为10月15日～10月20日；豫南半冬性品种为10月15日～10月25日，弱春性品种为10月20日～10

月底。

6.2播量

分蘖力强、成穗率高的品种，每667m2播量9kg～10kg；分蘖力弱、成穗率低的品种，每667m2播量10kg～

12kg。若整地质量较差或延误播期时，可适当增加播种量。超出适播期后，播期每推迟3天应每667m2播

量增加0.5kg，但每667m2播量最多不超过15kg。

6.3播种方式

采用精量播种机播种，播深3cm～5cm，播后镇压。高产田块采用等行距（18cm～20cm）或宽窄行

（24cm×16cm）播种，或采用宽幅播种方式（带宽8cm，行距12cm）；中低产田采用20cm～23cm等行距

种植。

7田间管理

7.1前期管理（出苗～越冬）

7.1.1查苗补种

出苗后应查苗补种，对缺苗断垄（10cm以上无苗为缺苗，17cm以上无苗为断垄）的地块，用同一

品种的种子浸种催芽（露白）后及早补种。

7.1.2适时中耕

2

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11月中旬～12月中旬普遍进行中耕，松土保墒，破除板结。

7.1.3合理灌溉

在土壤墒情严重不足时（耕层土壤相对含水量低于50%）应进行灌溉，每667m2灌溉量30m3～40m3。

灌后注意及时中耕保墒。灌溉水应符合GB5084―2005规定。

7.1.4促弱控旺

越冬期壮苗指标：叶龄达到六叶一心至七叶，每667m2总茎数65～80万，叶面积系数1～1.5，幼

穗分化达到二棱初期或二棱中期。若麦苗生长过旺或冬前出现基部节间伸长，应采取镇压、深中耕或化

控技术控制生长。弱苗以促为主，在土壤墒情适宜时每667m2追施尿素2kg～3kg；若土壤干旱可结合灌

溉进行追肥。

7.1.5防除杂草

于11月上中旬，小麦3～4叶期，日均温度在10℃以上时及时防除麦田杂草。防治方法见附录A。

7.2中期管理（返青～抽穗）

7.2.1促弱控旺

7.2.1.1旺苗管理

对于返青期每667m2总茎数在90万以上，叶色浓绿，有旺长趋势的麦田，应推迟至小麦拔节中后期

进行水肥管理，结合灌溉追施总氮量的40%；对于播量大、个体弱且有脱肥症状的假旺苗，应在起身期

管理。

7.2.1.2壮苗管理

对于返青期每667m2总茎数为80万左右，麦苗青绿，叶色正常，根系和分蘖生长良好的壮苗麦田，

推迟至拔节中期进行水肥管理，即在小麦基部第一节间固定，第二节间伸长1cm以上时进行管理，结合

灌溉追施总氮量的40%。

7.2.1.3弱苗管理

对于返青期每667m2总茎数在60万以下，个体偏弱的麦田，要在早春划锄的基础上，及早进行肥水

管理，结合灌溉追施总氮量的40%。

7.2.2防治病虫草害

7.2.2.1防除杂草

冬前没有防除杂草或春季杂草较多的田块，应于小麦返青期日平均温度在10℃以上时，防除麦田

杂草。防治方法见附录A。

7.2.2.2防治病虫害

重点防治小麦纹枯病、锈病、白粉病、吸浆虫、蚜虫和麦蜘蛛，防治方法见附录A。

7.2.3预防晚霜冻害

小麦拔节后若预报出现日最低气温降至0℃～2℃的寒流天气，且温度降幅较大时，应及时浇水，预

防冻害发生。寒流过后，及时检查幼穗受冻情况，发现幼穗受冻的麦田应及时追肥浇水，一般每667m2追

施尿素5kg～10kg。

7.2.4防止倒伏

3

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对于播期早、播量大，有旺长趋势的麦田，可在起身期采取化控措施或进行深中耕断根，控制旺长。

7.3后期管理（抽穗～成熟）

7.3.1水肥管理

7.3.1.1水分管理

当耕层土壤相对含水量低于60%、植株呈现旱象时进行灌水，每667m2灌溉量30m3～40m3。灌溉应在

花后15天以前完成，且应避开大风天气。

7.3.1.2叶面喷肥

小麦抽穗到灌浆初期叶色转淡的麦田，每667m2用0.2%磷酸二氢钾和1%尿素混合液40kg～50kg喷施

1～2次，间隔期7～10天。叶面喷肥也可随病虫害防治一并进行。

7.3.2防治病虫害

小麦抽穗～扬花期重点防治赤霉病，在灌浆期重点防治锈病、叶枯、麦蚜。防治方法见附录A。成

熟期前20天内停止使用农药。

8收获与贮藏

8.1收获

在完熟初期，当籽粒呈现品种固有色泽、籽粒含水量降到18%以下时应及时收获。

8.2贮藏

收获后籽粒水分含量低于12.5%时，入库贮藏。

4

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附录A

（规范性附录）

小麦主要病虫草害防治方法

小麦主要病虫草害防治方法见表A.1。

表A.1主小麦要病虫草害防治方法

防治时期防治对象防治方法

1.纹枯病、根腐病、茎基腐病和黑穗病:可选用6%戊唑醇拌种剂按10mL加水

0.4kg～0.5kg，拌25kg～30kg种子进行拌种；或使用2.5%咯菌腈或3%苯醚甲环

纹枯病、根腐病、唑悬浮种衣剂单剂或复配剂按1:500（药：种）进行拌种。

茎基腐病、全蚀2.小麦全蚀病:可用12.5%硅噻菌胺悬浮种衣剂20mL加水100mL处理10kg麦种；

备播～播种或利用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂20mL加3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂40mL加水60mL

病、黑穗病和地下处理10kg麦种。

害虫3.地下害虫:每667m2可选用3%辛硫磷颗粒剂2kg～3kg，耕地时撒施；或50%辛硫

磷乳油15mL～20mL加水600mL～800mL拌10kg麦种。

病、虫混发田块，可用上述杀虫剂和杀菌剂混合拌种或包衣。

1.阔叶杂草：每667m2用75%苯磺隆1g或15%噻磺隆10g，兑水30kg喷雾；或用

5.8%双氟磺草胺悬浮剂10mL或20%氯氟吡氧乙酸乳油50mL～60mL，兑水30kg喷

雾。

2.单子叶杂草：每667m2用3%甲基二磺隆乳油30mL，兑水30kg喷雾；野燕麦、看

出苗～越冬麦田杂草

麦娘等禾本科杂草每667m2用6.9%精恶唑禾草灵水乳剂60mL～70mL或10%精恶唑

禾草灵乳油30mL～40mL，兑水30kg喷雾。

单子叶杂草和阔叶杂草混发田，可用2.4-D丁酯乳油与百草枯混合定向喷雾。

但小麦拔节后，严禁使用百草枯。

1.纹枯病、茎基腐病：每667m2用12.5%烯唑醇可湿性粉剂30g，加50%多菌灵可湿

性粉剂80g，兑水30kg～45kg，对准茎基喷雾。

2.锈病、白粉病：每667m2用15%三唑酮可湿性粉剂80g～100g，或12.5％烯唑醇可

麦田杂草，小麦纹湿性粉剂30g，兑水45kg～60kg喷雾。

3.红蜘蛛：虫口达到每株6头时，用15%哒螨灵乳油1500～2000倍液喷雾，或1.8%

枯病、茎基腐病、阿维菌素6000倍液喷雾。

返青～抽穗锈病、白粉病、红4.吸浆虫：春季每（10cm×10cm×20cm）样方有虫2头以上时，每667m2用5%毒

蜘蛛、吸浆虫和蚜死蜱粉剂600g～900g，拌细土20kg～25kg，或用2.5%甲基异硫磷颗粒剂1.5kg，

拌细土25kg，均匀撒于地表。抽穗期手拔麦垄一次可见吸浆虫成虫一二头时，用

虫4.5%高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或2.5%

高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液喷雾。

5.蚜虫:虫口达到每株5头时，每667m2用50%抗蚜威可湿性粉剂10g兑水30kg～

40kg喷雾。

1.赤霉病：小麦齐穗期每667m2用50%多菌灵可湿粉剂80g或40%多菌灵胶悬剂

100g，或25%氰烯菌酯悬浮剂100mL，兑水40kg～60kg，对穗部均匀喷雾。

赤霉病、白粉病、2

2.白粉病、锈病、叶枯病：每667m用12.5%烯唑醇可湿性粉剂30g～50g，或25%

抽穗～成熟锈病、叶枯病和蚜

丙环唑30mL，兑水30kg～40kg均匀喷雾。

虫等3.蚜虫：虫口达到每株5头时，每667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂20g，或50%抗

蚜威可湿性粉剂10g，或3%啶虫脒可湿性粉剂30g-40g，兑水30kg～50kg喷雾。

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前言

本标准按照GB/T1.1―2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位：国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学。

本标准主要起草人：谢迎新、王晨阳、马冬云、卢红芳、朱云集、冯伟、郭天财。

本标准参加起草人：张文杰、王永华、康国章、韩巧霞。

I

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中筋小麦生产技术规程

1范围

本标准规定了中筋小麦生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏。

本标准适用于中筋小麦的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB4404.1―2008粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5084―2005农田灌溉水质标准

GB/T17320―2013小麦品种品质分类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276―2007农药安全使用规范总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

中筋小麦

籽粒硬度指数超过50，籽粒粗蛋白含量（干基）在12.5%以上，面粉湿面筋含量（14%水分基）

25%以上，面团稳定时间3.0min以上，适用制作面条、饺子或馒头等面食的小麦。

4产地环境

4.1生态环境

北纬32°～36°线之间为优质中筋小麦生产适宜区域。应选择生态环境友好远离污染源的地块。

4.2土壤养分

0cm～20cm土壤耕层有机质含量≥13g/kg，全氮（N）含量≥0.8g/kg，有效磷（P）含量≥15mg/kg，

速效钾（K）含量≥80mg/kg。

5播前准备

5.1种子

5.1.1品种选用

选用通过国家或河南省农作物品种审定委员会审定，适应种植地区生态条件的抗逆、抗病、抗倒伏

稳产高产品种。品质性状应符合GB/T17320―2013中筋小麦的规定。种子质量应符合GB4404.1―2008

的规定。

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5.1.2种子处理

宜选用包衣种子，未包衣种子应在播种前选用安全高效的杀虫剂、杀菌剂进行拌种。杀虫剂和杀菌

剂的使用应符合GB4285