乐平花猪-标准规程

ICSFORMTEXT点击此处添加ICS号FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXT     DBFORMTEXT  DBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT     FORMTEXT乐平花猪FORMTEXTLepingFlowerpigFORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT     江西省质量技术监督局   发布DBXX/XXXXX—XXXX乐平花猪范围本标准规定了乐平花猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。本标准适用于乐平花猪的鉴别。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写GB/T畜禽品种标准编制导则猪NY/T820种猪登记技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T2826-2015沙子岭猪NY/T2763-2015淮猪3品种来源、分布及特性乐平花猪原产地在江西省乐平市，产区位于乐安河两岸的平原和丘陵地带，其中心产区位于江西省乐平市接渡、吾口、后港、礼林、梅岩等乡镇；并分布于景德镇、波阳、万年、德兴、婺源、弋阳等县市。乐平花猪具有适应性、抗病力强，耐粗饲，肉质细嫩，味道鲜美等特性。4体型外貌特征乐平花猪头型分为马脸型和狮头型两种。马脸型占多数（母猪占90％，公猪占70％），头小，嘴稍长；狮头型头大，额宽，嘴短，有较深的方形皱纹。马脸型乐平花猪总体体格较大，结构匀称，骨骼粗壮结实。毛色除额部、尾尖、腹部、四肢下部等7处白色外，其余均为黑色，故有“乌云盖雪”之称。但狮头型腹部为黑色，头大，额宽，且有较深的皱纹，耳大下垂，嘴筒短略上翘；肩宽，背腰平直，腹大呈弧形，臀欠丰满；四肢粗壮，蹄壳呈玉色、坚硬。尾长约30cm，尾根低，尾端粗。肋骨14对，乳头多为7对。5成年体重体尺成年公猪（23-25月龄）和成年母猪（第三胎、妊娠两个月）的体重、体尺（体长、体高、胸围）见表1。表1乐平花猪体重体尺性别体高（cm）体长（cm）胸围（cm）体重（kg）公猪67.63±1.14128.38±1.32106.38±1.78127.70±1.85母猪66.00±0.17128.35±0.78120.15±0.81108.68±0.456生产性能6.1繁殖性能乐平花猪性成熟较早，性欲旺盛，母猪在出生后110～118天开始初次发情，发情持续期3～4天，性周期16～18天。母猪一般控制7月龄、体重达55kg开始初配；公猪8月龄、体重达60kg初配，妊娠期为114.53±1.06天，而初生与断奶的性能如表2所示，其中断奶日龄为35.0±2.0天。表2乐平花猪繁殖性能总产仔数头产活仔数头初生窝重kg断奶窝重kg头胎母猪8.9±2.18.6±2.35.2±1.819.1±6.2三胎以上11.82±1.2610.50±0.949.3±2.043.8±1.56.2生长发育生长发育期日粮含消化能12.55MJ/kg～12.97MJ/kg、粗蛋白质14～18%，主要生长发育性能指标见表3。表3.生长发育初生重kg断奶重kg4月龄体重kg公猪0.88±0.164.32±0.3235.4±4.60母猪0.72±0.103.75±0.2632.1±3.806.3肥育性能乐平花猪肥育期前期（15～60kg）日粮含消化能12.72MJ/㎏、粗蛋白质14.5%，后期（61～89kg）日粮含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白质13.0%条件下，从15kg体重开始肥育，到8月龄体重达89.2±1.06kg，日增重475.0±8.48g，每千克增重耗料3.85±0.34kg。商品猪适宜屠宰体重85～95kg，饲养方式及条件为：半封闭式猪舍、自动饮水设备、小群圏养。6.3胴体性能宰前活重88.60±3.13kg，胴体重60.51±4.47kg，胴体长83.48±3.95cm，平均背膘厚3.62±0.54cm，眼肌面积24.82±3.07cm2，瘦肉率41.88±2.36。6.4肌肉品质肉色评分3.13±0.46，pH246.09±0.14，滴水损失3.02±1.43%，失水率8.89±1.05，肌内脂肪含量4.07±1.09%，大理石纹评分3.37±0.48。7测定方法——NY/T820——繁殖性能按照NY/T820的规定执行。——NY/T822——NY/T825——NY/T8218种用基本要求6e）有种猪合格证，按照GB16567的规定出具检疫证书。9品种照片乐平花猪品种照片参见附录A。附 录 A（资料性附录）乐平花猪照片1乐平花猪（A.1A.2）图A1种公猪图A2种母猪2乐平花猪尾部（A.3A.4）A.3种公猪