2024年实施“蛋奶工程”食品加工制度（二篇）

第5页共5页2024年实施“蛋奶工程”食品加工制度鸡蛋及牛奶的清点、储存与管理：负责人员需对鸡蛋和牛奶的数量进行精确统计，并妥善保管。每日按时完成鸡蛋和牛奶的分发工作，并监督其烹饪与加热过程，确保学生能够按时获得供应。质量监督与宣传小组：由张刚担任组长，成员包括各年级组长、班主任及张力。职责包括定期对鸡蛋和牛奶进行质量抽检，并记录抽检结果；访问学生，收集他们对“蛋奶工程”实施的意见和建议，并对货物满意度进行调研，进而提出改进建议；每日早晨八点前，对煮熟的鸡蛋和温热的牛奶进行验收，确保烹饪和保温质量达标；负责“蛋奶工程”的宣传工作。鸡蛋和牛奶的分发小组：由李明负责，成员包括雷江、席进、张宏斌、聂艳芬和樊建强。职责包括确保按时足额向各班级分发煮熟和保温好的鸡蛋及鲜奶；对学生进行思想教育，督促他们按时食用早餐，避免浪费，并指导学生将蛋壳和奶袋放置于指定位置；指导各班级完成学生用餐登记；了解学生情况，并及时向学校汇报；督促学生按时归还用餐用具，防止在班级内滞留。统计与档案管理小组：由雷江担任组长，成员包括张力和席进。职责包括定期完成鸡蛋和牛奶的使用统计；妥善进行样品的采集与保管；整理并装订各班级的用餐登记表册，进行归档管理；每周撰写工作总结，识别问题并提出改进方案。实施范围、时间及内容：自某年某月起，针对义务教育阶段家庭经济困难的学生，按照每生每天某元，一学年某天的实施标准，国家承担某%，家庭承担某%，学校通过早餐或加餐形式，每天为每名学生供应一袋牛奶和一个鸡蛋或等值食品。工作实施具体步骤：每日质检组需在八点前完成质量检查，合格后填写合格登记表并交予分发组；分发组将验收合格的鸡蛋和牛奶按班级分发；班级领到后，由班主任和包班教师统一发放，并在教室分发给学生，同时督促学生用餐并指导他们将垃圾放入班级垃圾桶；餐后，分发组将登记表统计后装订存档；每周结束后，各组需将本周情况整理成书面材料上交办公室。几点要求：学校“蛋奶工程”工作领导小组需制定实施方案及相关制度，明确责任分工，确保“蛋奶工程”顺利实施；各年级组及班主任需按照学校要求，切实完成家庭贫困学生的调查摸底及统计上报工作；学校总务处及教导处需加强“蛋奶工程”的宣传、落实、督察工作，并严格审核程序，确保按补助标准落实“蛋奶工程”，加强对基金的使用及管理；学校“蛋奶工程”领导小组需制定《学生食用蛋奶应急预案》，强化因食用蛋奶引起的处理措施，有效防范食用过程中的安全问题；教导处及卫生室需做好传染病防治、学生健康检查、食品卫生监督等工作，确保“蛋奶工程”顺利实施。崇皇中学某年某月某日崇皇中学实施“蛋奶工程”申报审核程序：成立学校“蛋奶工程”工作机构，学习上级文件精神，制定安排；召开班主任会，安排调查摸底工作，下发家庭贫困学生摸底调查表；以年级组、班级为单位成立贫困学生摸底调查领导小组，年级组长具体负责，班主任及学生代表负责核实班级贫困学生家庭状况，签字确认并汇总上报；“学校蛋奶工程”领导小组对年级上报的贫困学生家庭状况调查汇总表进行审核，下发“蛋奶工程”告家长书；根据县局分配指标及评选标准，确定我校享受“蛋奶工程”贫困学生，并进行公示；对于公示无异议的贫困学生下发县“蛋奶工程”贫困学生申请表，让学生及家长填写，村委会盖章；对评选出的贫困学生进行公示，无异议后进行输机上报县教育局。2024年实施“蛋奶工程”食品加工制度（二）鸡蛋及牛奶的清点、储存与管理：负责人员需对鸡蛋和牛奶的数量进行精确统计，并妥善保管；确保按时完成鸡蛋和牛奶的分发工作，并监督其烹饪与加热过程，以保证学生能够准时获得供应。质量监督与宣传小组：组长由张刚担任，成员包括各年级组长、班主任及张力。职责包括：定期对鸡蛋和牛奶进行质量抽检，并记录抽检结果；通过走访学生，收集他们对“蛋奶工程”实施的意见和建议，评估货物满意度，并提出相应的改进措施；每日早晨八时前，对煮熟的鸡蛋和温热的牛奶进行验收，确保烹饪和保温质量达标；负责“蛋奶工程”的宣传工作。鸡蛋和牛奶的分发小组：由李明负责，雷江、席进、张宏斌、聂艳芬和樊建强分别负责九年级、八年级和七年级。职责包括：确保按时向各班级分发煮熟和保温好的鸡蛋及鲜奶；引导学生按时享用早餐，防止浪费，并确保蛋壳和奶袋被放置在指定位置；指导各班级进行用餐登记；了解学生情况，并及时向学校汇报；督促学生按时上交用餐用具，避免在班级内滞留。统计与档案管理小组：组长为雷江，成员包括张力和席进。职责包括：定期完成鸡蛋和牛奶的使用统计；妥善进行样品的采集与保管；整理并归档每日各班级的用餐登记表；每周撰写工作总结，识别问题并提出改进方案。实施范围、时间及内容：自某年某月起，针对义务教育阶段家庭经济困难的学生，按照每生每天某元，一学年某天的实施标准，国家和家庭分别承担一定比例，学校将通过早餐或加餐的形式，为每名学生每天供应一袋牛奶和一个鸡蛋或等值食品。工作实施具体步骤：每日质检小组需在八时前完成质量检查，并填写合格登记表，随后交由发放小组；发放小组将验收合格的鸡蛋和牛奶按班级分发；班级领餐后，班主任和包班教师负责统一发放，并指导学生将垃圾放置于班级垃圾桶；餐后，发放小组需统计登记表并存档；每周结束后，各小组需将本周情况整理成书面材料，上报办公室。几点要求：学校“蛋奶工程”工作领导小组需制定详细的实施方案及相关制度，明确责任分工，确保工程顺利进行；各年级组及班主任需按学校要求完成家庭贫困学生的调查摸底及统计上报工作；学校总务处及教导处需加强宣传、落实和监督工作，严格审核程序，确保资金的合理使用和管理；学校“蛋奶工程”领导小组需制定《学生食用蛋奶应急预案》，强化食品安全处理措施，有效预防食用过程中的安全问题；教导处及卫生室需做好传染病防治、学生健康检查、食品卫生监督等工作，确保工程顺利实施。崇皇中学某年某月某日崇皇中学实施“蛋奶工程”申报审核程序：1.成立学校“蛋奶工程”工作领导小组，学习上级文件精神，制定安排（某年某月某日（第七周周五）校委会进行安排部署）。2.于某年某月某日（第八周周一）召开班主任会，安排调查摸底工作，下发家庭贫困学生摸底调查表。3.某年某月某日（第八周周二）以年级组、班级为单位成立贫困学生摸底调查领导小组，年级组长具体负责，班主任及学生代表负责核实班级贫困学生家庭状况，签字确认并汇总上报。4.某年某月某日（第八周周二）“学校蛋奶工程”领导小组，对年级上报的贫困学生家庭状况调查汇总表进行审核，下发“蛋奶工程”告家长书。5.某年某月某日（第八周周三）学校“蛋奶工程”领导小组根据县局分