DB3302T 1165-2024 菜市场管理评价规范

ICS03.100.01CCSA10ICS03.100.01CCSA10浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准DB3302/T1165—2024菜市场管理评价规范Specificationforevaluationofagriculturalproductsmarketmanagement2024-10-20发布 2024-11-20实施宁波市场监理局 发布DB3302/T1165DB3302/T1165—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件主要起草人：伍晓茜、徐华梁、丁斌、胡一俊、徐科杰、贾文波、李超、宋哲南、王维科、宋建明、董志强、周子君、於志卫、陈琴琴、周松。DB3302/T1165DB3302/T1165—2024PAGEPAGE1菜市场管理评价规范范围（DB3302/T1125菜市场建设布局规范DB3302/T1140菜市场经营管理规范本文件没有需要界定的术语和定义。2菜市场管理评价指标分为必要指标和扩展指标。5151扩展指标的选取应考虑动态性（如政策、法律和标准的变化等）表1 必要标成指说明序号一级指标二级指标指标说明1环境管理设施设置设施、公平秤及信息化设施等。设施维护市场内设施以及市场主体的维护情况，包括定期养护、记录完善等。卫生防疫的整洁程度以及场内异味情况等。2秩序管理陈列布局商品陈列布局、划行规市与DB3302/T1125的要求相符合的情况。经营秩序商品摆放与DB3302/T1140的要求相符合的情况。物品管理市场公共区域物品及经营户摊位个人物品的摆放情况。3安全管理食品安全销售规范情况；食品安全快检与DB3302/T1125的要求相符合的情况。消防安全线、明火的使用情况；电瓶车、电瓶等的充电情况；其他安全市场内登高作业、施工装潢的规范性。4行为管理运营行为经营行为诚信经营情况；商品价格行为的管理情况；计量器具的管理情况；产品包装的使用与DB3302/T1140的要求相符合的情况。文明管理举办方和经营户文明友善待客情况；市场内不文明现象的管理情况。5服务管理信息公开件的公示情况。权益保护诉意见的处理等。公共服务市场管理事项办理时间及场所、有效联系方式等的公示情况。2表1 一级标重序号一级指标权重1环境管理282秩序管理113安全管理294行为管理245服务管理86.1）扩展指标权重不应超过必要指标权重总分的10％。Aa)评价时间；）；53存档应做好评价记录存档，保存时间不少于2年。评价结果宜向社会公示，可作为菜市场管理水平考核的依据。DB3302/T1165DB3302/T1165—2024PAGEPAGE10附录A（资料性）菜市场管理评价细则示例菜市场管理评价细则示例：菜市场管理评价细则#一级指标二级指标编号评价内容分值赋值方式（各项分值，扣完为止，有说明的除外）备注1环境管理（28分设施设置1.1市场显著位置或出入口应当设置与登记证一致的名称标识牌。11扣0.5分；与登记证不一致的，扣0.5分。-1.2市场应当配置防盗和视频监控设施，并能正常使用。1未配置防盗（如防盗门、报警器、安防系统等）和视1常使用的,视损坏程度扣0.1～1分。-1.3市场内应当配备不少于1（桶），其他点位配备的垃圾桶不少于两分类垃圾桶（即两色垃圾桶）。垃圾桶应当带盖，并划线规范放置。2未规范配备的，扣2分；存放区未划线的，每处扣1分公共区域使用无盖简易垃圾筒，每处扣0.5分。-1.4市场设有轮椅通道、扶手等无障碍设施；市场内有厕所的，设置无障碍设施设备；21未设置无障碍设施设备，扣0.5分。-1.5在市场显著位置设置合格且可正常使用的公平秤。10.5（并且具有打码功能），扣1分。-设施维护2.1厕所内外设施完好，保持整洁卫生，标识完善且清晰20.210.50.2～0.5程度。2.2公共设施设备及标识标牌等完好；垃圾桶无破损、缺盖等现象。20.220.2垃圾桶有破损、缺盖的，扣0.5分。-2.3市场主体建筑无明显破损情况（部分存在缺或破等现象。4市场主体建筑破损，视破损程度扣1分～4分。3般、老旧。2.4除主体建筑外,市场的不可移动硬件设施如出入口、地砖、墙面、摊位等硬件设施应完好无破损。30.2～1发霉破损的，每处扣1分。-卫生防疫3.1市场范围内有相关虫害防治设施,并有定期消杀或除害措施。交易区内无鼠、蝇、蟑螂等病媒生物侵害。321～331～33内灭蝇条较长时间未更换的，扣1分。-3.2市场公共区域，如通道、墙面、顶棚、各类显示器等设施及摊位内部应当洁净,无明显污渍、灰垢、蜘蛛网等。地面干燥、无积水。排水沟与下水道无异物。6（污渍污渍、废旧纸盒、塑料0.5～110.5～10.5-3.3市场应当配备必要的通风设施，且无明显异味。11腌制食品、水产、肉类等区域异味较重，视情扣0.1分～1分。-汇总//28/2秩序管理（11分）陈列布局4.1D332T1522《菜市场建设布局规范》标准要求划行归市，分类陈列与销售。22111（产自销区域不作划行归市要求）-经营秩序5.1DB3302/T1140-2023A扩摊经营、占道经营等情况，市场通道无杂物；经营摊位不出屋、不出柜台、不占通道。5摆放外溢、扩摊经营、占道经营，通道有杂物的（1微摆放外溢的，视情扣0.1～0.5分。-物品管理6.1市场整洁有序，经营户摊位内部个人物品、泡沫箱等摆放规范、不超过台面高度。211显凌乱的，扣2分。-6.2市场公共区域物品放置规范、整齐。2（0.5凌乱的,扣1分～2分。-汇总//11/-3安全管理（29分食品安全7.1市场照明设置规范、安全、还原农产品本色。22-7.2销售冷藏冷冻食品、食用农产品的摊位，应当配备能正常运行并与销售品种相适应的冷藏冷冻设施。肉类、半成品销售摊位应当配套有冷藏保鲜设施。221（品放在柜台常温销售的，不扣分。）-7.3销售直接入口散装食品应当配备封闭式防蝇、防尘等卫生设施；销售自制食品，应当在显著位置公开配料表以及食品添加剂使用情况，并对加工场地进行备案。散装食品应当标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期（时长或时间点、生产者名称、联系方式等内容。3111容标注不全的每缺少一项扣0.5分。-7.4持证经营，从业人员持有效健康证上岗；专间应配备防尘、防蝇、防鼠、防虫设施设备及空调、冷藏设施和消毒设施；食品摆放做到生熟分开。落实三防三白要求，在专间区域内穿着洁净工作衣帽，佩戴口罩；禁止有饮食、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物等行为。专间区域内腐、防蝇、防尘”要求。6232分；有良好专间设施，但在营业期间未起到防护作用1131不符合此项测评要求的，每处扣1分。-7.5D332T1522≥8158%20户的，每日检测≥10果。3328:30233（下午营业的市场应在下午进行测评,营业开始前未公示,扣2分。）-7.6经营户严禁使用涂料桶、化工桶、农药桶(袋)盛放各类农产品。1发现此类情况的，扣1分。-消防安全8.1配备合格且有效的消防设施设备并进行定期检查维护；消防设施设备无遮挡、损坏等现象；灭火器每个放置点应不少于2个。3311-8.2禁止私接乱拉电线，摊位内无使用明火现象，电动车、电瓶等应在市场指定区域充电。20.521（2。-8.3无占用、堵塞、封闭消防车通道、疏散通道、安全出口或楼道现象。2有此类现象的，每处扣1分。-其他安全9.1市场应当建立健全相关安全管理制度，安全管理落实定人定责。20.5（（度）11-9.2管道燃气、瓶装液化气及其他压力罐体管理。221用氧气罐等充氧无相应检测标识的扣2分。-9.3市场内登高作业、临时施工装潢等应落实相关安全规定要求。1市场内登高作业未落实相关安全措施或市场内门店装修使用电焊等设备未落实安全规定要求，扣1分。-汇总//29/-4行为管理（24分）运营行为10.1应当分类规范投放垃圾，垃圾收集点及垃圾收集容器应定期清洗、除臭、消杀等（营业期间市场统一分次收运密闭运输、做到日产日清。211（垃圾桶无满溢2（不重复扣分，如一个垃圾桶又脏又破，还没有垃圾袋装收）-10.2正常营业期间，自行车、电动车、小推车、三轮车等原则上不允许进入市场。市场应当规范自有停车场管理，加强停车场内机动车、非机动车秩序管理。422分；机动车或非机动车未在划线区域内停放的，扣1分～2分。此处车辆不含市场经营户或消费者用于商5.1”项中扣分不含各类残障人士助力车。10.3市场禁止乱张贴小广告，市场应在规定位置集中张贴；摊位需要张贴广告的应与摊位售卖商品相符合，且不影响整体美观。211（同一处位置不重复扣分。）市场厕所部位乱张贴2.1扣分。10.42（属市场管理的店铺动摊贩的、或流浪乞讨人员的，每处扣1分。-经营行为11.10.025mm0.025mm降解塑料购物袋。2使用不符合要求塑料购物袋的，每例扣0.5分。-11.2商品实行明码标价,规范价格行为。2没有使用公共区大屏或者其他方式明码标价展示的扣1扣0.5分～1分。-11.3不强买强卖、欺行霸市、缺斤少两、欺诈宰客、制假售假。2现场有欺行霸市、故意扰乱市场经营秩序等相关情况2（5%11分。市场经营用秤具不符合要求，每例扣1分。秤具不合格的情况包有效期内。文明行为12.1场内无乱扔杂物、随地吐痰，无宠物入市现象。2市场经营户和消费者乱扔杂物、随地吐痰的（消费者的乱扔杂物和随地吐痰市场有及时管理行为不扣分0.511（5或发现未管理。-12.2从业人员及经营户应文明用语、礼貌待人、热情服务、不与顾客发生争吵。2管理人员、经营户连续出现用语不文明情况的，每例1分。-12.3不裸胸露背。211-12.4有明显禁烟标识，市场内无经营户和消费者吸烟现象。220.50.2-汇总//24/-5服务管理（8分信息公开13.1市场应当在出入口显著位置公开营业时间。110.5-13.2在市场主要出入口集中设置并展示公益广告；公益广告内容、数量达标（公益广告内容包括社会主义核心价值观、诚信经营、垃圾分类、创建全国文明城市、讲文明树新风、禁止食用野生动物、使用公筷公勺、长江流域231112分；公益广告色彩模糊、老旧破损的，视情况扣0.1分～1分；-13.3营业执照、食品经营许可证等有效证件应在交易区醒目位置公开。营业执照集中公开的，应及时更新。2110.5分。-权益保护14.1在市场出入口醒目位置公布投诉电话，有高效的投诉处理机制，配备投诉记录意见簿和笔，投诉登记和实际情况相符合的，第二天需回复前一天的投诉意见。2110.5分。-公共服务15.1市场应当明确管理事项办理时间及场所，并公开有效的联系方式。10.5间内“一站式”服务场所（内）0.50.2-汇总//8/-6扩展指标加分项16.1鼓励市场内设置共富摊位、平价摊位等，开展与山区海岛特色产品对接，促进共富，平抑菜价。2（场为准）1动的，加1分。-16.2展示数字人民币交易二维码视为达标。10.530.320.5-16.3菜市场文明经营情况消费者反馈。1151-16.4市场建立党员经营户、诚信经营户或文明经营户对应摊位亮相经营制度。1党员经营户、市场诚信经营户或文明经营户对应摊位亮相经营的，加1分。-16.5提倡市场管理人员统一着装，统一标识，场内经营者着统一工作外套，工作外套有明确的市场标识。