T-ZNZ 245-2024 海盐葡萄轻简化生产技术规范

ICS65.020.20CCSB05T/ZNZ浙江省农产品质量安全学会发布IT/ZNZ245—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：海盐县农业技术推广中心、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、海盐佳佳乐家庭农场。本文件主要起草人：陈哲、徐超、戴芬、陈帅贝、赵思雨、朱作艺、姜贵杰、姚佳蓉、李真、江云珠、杨帅、罗晨峻、钱佳东。2T/ZNZ245—2024海盐葡萄轻简化生产技术规范本文件规定了海盐葡萄轻简化生产技术的品种选择、果园基础建设、栽培管理、采收、包装与贮运、记录与追溯等技术要求。本文件适用于海盐区域内葡萄轻简化生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准T/ZLX024-2021绿色食品海盐葡萄生产技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1轻简化生产light-simplifiedproduction通过机械化、数字化等技术管理手段在生产过程中实现省工、省力、高效的种植方式。4品种选择宜选择适宜海盐种植且市场认可度高的优新葡萄品种，如‘阳光玫瑰’‘天工墨玉’‘浪漫红颜’‘妮娜皇后’等，单棚内单品种栽培。5果园基础建设5.1园地选择5.1.1宜选择阳光充足、土层深厚、土质疏松、水源优质、排灌方便的地域，避开低洼地、谷地和坡度较大的地块。环境空气质量应符合GB3095的规定、灌溉水质应符合GB5084的规定、土壤环境质量应符合GB15618的要求。5.1.2园地应集中连片，交通便利，生态条件良好，应远离污染源，具有可持续生产能力。5.1.3土壤耕作层厚度≥0.4m，pH值5.5～7.0的微酸性至中性土壤，盐含量≤0.14%。3T/ZNZ245—20245.2规划应包括设施大棚、道路系统、排灌系统、电力系统、管理用房、仓库、冷藏库、农机库房、适用配套机械和其它配套设施等。5.3布局5.3.1生产、生活区建设应有停放各类作业机具的仓库，满足生产的办公室、生活区及采后处理场地，生产区生活区物理隔开。5.3.2作业区建设作业区南北行向，按品种分区布局。5.3.3道路系统应由主道、支道和田间作业道三级组成。主道与园外公路相连接，贯穿园区内各大区和主要管理场所，与各支道相通。主道宽度6m以上。支道设在小区的边界，宜与主道垂直连接，宽度为4m以上。田间作业道设在葡萄定植行间的空地，宜与支道垂直连接，宽度不小5.3.4排水系统根据立地条件，在小区的作业道一侧应设排水支渠，与主干路的排水沟相连，主干路的排水沟同时与园外的总排水干渠相连接。排水沟宜采用地下暗排，在地下埋置暗管或其他补充材料，形成地下排水系统。5.3.5标准大棚建设采用钢管连栋大棚，南北走向，便于机械化作业，跨度为5.6m～6.0m，肩高2.5m~3m，脊高4m～4.5m，选材和搭建要求应符合T/ZLX024-2021中4.4的规定。应配备电动卷膜机、视频监控、环境监控设备、远程控制设备等。5.3.6水肥一体化系统建设建设水肥一体化设施与远程控制设备相连接，用浇灌、滴灌等方式施入水、肥。宜使用土壤监测传感器，对土壤pH值、温湿度等信息进行采集，实时监测种植环境信息。6栽培管理6.1土壤整理根据新植原土有机质含量，施腐熟有机物料，然后用旋耕机混匀翻耕肥土。园地整理成每畦宽2.8m～6m，长度不超过60m，南北走向。在畦中心线开种植沟，沟宽0.8m～1.0m，按照行距开宽0.6m～0.8m，深0.4m～0.6m的定植沟，深度视土质和地下水位而定，一般为0.3m～0.6m。有机物料与开沟挖出的土壤混匀后回填到沟内，多余的土壤培植在构面形成栽培垄。pH＜5.5宜通过生石灰等调节土壤pH。6.2架势与树型大树冠稀植栽培。为获得早期产量，定植当年可适当密植，3年后开始间伐。4T/ZNZ245—20246.2.1平棚架H型整形，株距4m～6m，行距5.6m～6m，每667m2栽18株～30株。详见图1。图1葡萄树H型整形示意图6.2.2飞鸟架“一”字型整形，株距4m，行距2.8m～3m，每667m2栽55株～60株。详见图2。图2葡萄树“一”字型整形示意图6.3蔓叶管理6.3.1绑梢应用扎丝缚梢可以等距离规范定梢，冬季时预先等距离固定在铁丝上，生长时节使用绑梢器缚梢。6.3.2摘心主梢长至6张～8张叶片时摘心，弱梢不摘心，副梢留2片叶后摘心。5T/ZNZ245—20246.4花果管理按照T/ZLX024-2021中7.2和7.3执行。遵循重整花序，轻疏果的原则。疏花时疏除花序肩部，仅留穗尖，力求一次性到位，可以减轻后期疏果用工。6.5肥水管理按照T/ZLX024-2021中8.1和8.2执行。宜使用肥水一体化远程控制，根据需要设定参数施用。6.6病虫害防控遵循“预防为主、综合防治”的原则。优先采用非化学防控技术，宜通过设施栽培、果园清洁、果实套袋、杀虫灯、性诱剂、色板、捕食螨、果园控草、等降低病虫危害。化学防控按照T/ZLX024-2021中9.2执行，宜使用喷雾器喷洒农药。6.7采摘按照T/ZLX024-2021中10.1和10.2执行。采后采用轨道运输。6.8清园及时剪除园内各种枝、叶、干枯果穗，使用枝条秸杆粉碎机粉碎还田。7包装与贮运按照T/ZLX024-2021中10.3和11执行。使用包装机器进行包装。8记录与追溯应对所用品种、果园基础建设、投入品的来源和生产管理