2024年学校食堂卫生管理制度范文（四篇）

第2页共2页2024年学校食堂卫生管理制度范文1、学校已确立并实施主管校长负责制，同时配备了兼职的食品卫生管理人员，以确保食品卫生的有效管理。2、学校已全面建立和完善食品卫生安全规章制度、培训制度及岗位责任制度，以规范食品卫生管理流程。3、学校食品加工经营场所内外环境均保持整洁，采取切实有效的措施，以消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件，保障食品加工环境的卫生安全。4、学校食堂相关的卫生管理条款已在用餐场所显著位置公示，以便接受用餐者的广泛监督，提升食品卫生透明度。5、食堂已建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员擅自进入食品加工操作间及食品原料存放间，以防范投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。6、食品安全员负责定期做好从业人员的健康检查和培训工作，以保障从业人员的健康资质和专业技能。7、学校卫生领导小组将定期对食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具进行检查和维护。冷藏、冷冻及保温设施将定期清洗、除臭，温度指示装置将定期校验，以确保其正常运转和使用。8、学校将加强对学生的饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生购买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，并避免食用来历不明的可疑食物，以提升学生的食品安全意识。9、学校已建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，将立即停止生产经营活动，保护好现场，并在规定时间内（____小时内）报教育主管部门、卫生行政部门和所在地人民政府，同时积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故的调查和处理工作。10、学校已实施食品卫生责任追究制度。对于违反食品卫生管理规定、玩忽职守、疏于管理并造成学生食物中毒或其他食源性疾患的责任人，以及隐瞒实情不上报的学校和责任人，将由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。对于造成重大食物中毒事件且情节特别严重的责任人，将依法追究其相应责任。2024年学校食堂卫生管理制度范文（二）一、兴宇中学应确立主管校长负责的制度，配置专门或兼职的食品卫生管理员，确保职责明确。二、学校食堂必须持有卫生行政部门颁发的卫生许可证，并应主动接受卫生监督，以保证卫生标准。三、食堂工作人员需持有卫生部门签发的健康证明，并随时备查。年度体检为必需，任何确诊患有传染病的人员不得参与食品接触工作。四、工作人员在工作期间应穿着干净的工作服和帽，并保持个人卫生习惯。五、食堂的内外环境应保持清洁，实施每餐清洁，每日深度清洁的制度。六、餐饮具使用后需彻底清洗并进行消毒，存放在专用的清洁柜内，所用的清洁和消毒产品必须符合国家卫生标准。七、食堂严禁采购、加工或销售腐败、有毒、有害或过期的食品，以保障学生饮食安全。八、仓库需保持整洁，食品应分类、分架、标识清晰，且离地存放，米、面、蔬菜等应放在防鼠设施上，并定期检查其新鲜度。九、垃圾处理应及时，垃圾桶需加盖并有明确标识，以实施有效的防蝇、防鼠、防尘的"三防"措施。十、用于存放半成品、成品及各类食品的桶、盆、筐应离地存放，高度不低于____公分，以防止污染。兴宇市兴宇中学管理层2024年学校食堂卫生管理制度范文（三）一、兴宇中学应确立主管校长负责的制度，配置专门或兼职的食品卫生管理员，确保职责明确。二、学校食堂必须持有卫生行政部门颁发的卫生许可证，并应主动接受卫生监督，以保证卫生标准。三、食堂工作人员需持有卫生部门签发的健康证明，并随时备查。年度体检为必需，任何确诊患有传染病的人员不得参与食品接触工作。四、工作人员在工作期间应穿着干净的工作服和帽，并保持个人卫生习惯。五、食堂的内外环境应保持清洁，实施每餐清洁，每日深度清洁的制度。六、餐饮具使用后需彻底清洗并进行消毒，存放在专用的清洁柜内，所用的清洁和消毒产品必须符合国家卫生标准。七、食堂严禁采购、加工或销售腐败、有毒、有害或过期的食品，以保障学生饮食安全。八、仓库需保持整洁，食品应分类、分架、标识清晰，且离地存放，米、面、蔬菜等应放在防鼠设施上，并定期检查其新鲜度。九、垃圾处理应及时，垃圾桶需加盖并有明确标识，以实施有效的防蝇、防鼠、防尘的"三防"措施。十、用于存放半成品、成品及各类食品的桶、盆、筐应离地存放，高度不低于____公分，以防止污染。兴宇市兴宇中学管理层2024年学校食堂卫生管理制度范文（四）1、学校已确立并实施主管校长负责制，同时配备了兼职的食品卫生管理人员，以确保食品安全管理的有效实施。2、学校已全面构建并完善了食品卫生安全规章制度、培训制度以及岗位责任制度，以规范食品卫生的各项操作和管理。3、学校加工经营场所内外环境均保持整洁，采取了切实有效的措施，以消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件，维护食品加工环境的卫生安全。4、学校食堂相关的卫生管理条款已在用餐场所显著位置公示，接受广大用餐者的监督，确保食品卫生的透明度。5、食堂已建立了严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间，以防止投毒事件的发生，从而确保学生用餐的卫生与安全。6、食品安全员负责做好从业人员的健康检查和培训工作，确保从业人员具备必要的食品安全知识和技能。7、学校卫生领导小组定期对食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具进行检查和维护，确保设施设备的正常运转和使用。同时，冷藏、冷冻及保温设施应定期清洗、除臭，温度指示装置应定期校验，以保障食品的储存安全。8、学校重视对学生的饮食卫生教育，通过科学引导，劝阻学生购买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，以提高学生的食品安全意识。9、学校已建立了食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，学校将立即停止生产经营活动，保护好现场，并在规定时间内（____小时内）向教育主管部门、卫生行政部门和所在地人民政府报告，同时积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故的调查和处理工作。10、学校实施了食品