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文档简介

关于食品中黄曲霉毒素的调查问卷1、您的性别是【单选题】○男○女2、您的年龄是【填空题】________________________3、您的学历是【单选题】○初中及以下○高中○专科及以上4、您了解黄曲霉毒素的危害吗【单选题】○非常了解○比较了解○了解很少○完全不了解5、您觉得下列哪些食品中可能会有黄曲霉毒素？【多选题】□花生及其制品□玉米及其制品□大豆及其制品□芝麻及其制品6、您最常食用的粮油制品是【单选题】○花生油○玉米油○大豆油○芝麻油7、您通常依靠什么渠道获取粮油制品【单选题】○大型连锁超市○粮油店○私人作坊○其他8、在此次调查之前，您是否关注黄曲霉毒素的相关知识【单选题】○非常关注○比较关注○偶尔关注○从不关注9、您会选择什么渠道了解黄曲霉毒素的相关知识？【多选题】□广播电视等媒体□查阅书籍文献等□听朋友讲述□其他10、您知道哪些情况会使粮食被黄曲霉毒素污染【多选题】□原材料的污染□运输过程中的污染□加工过程中的污染□其他情况11、您通常通过什么方法辨别食品是否被黄曲霉毒素污染？【单选题】○观察颜色○闻气味○紫外线照射○从不注意12、对于容易被黄曲霉毒素污染的食品，您通常会怎么处理？【单选题】○干燥保藏○密封保存○少量购买○不做处理13、您知道黄曲霉毒素会对人体造成哪些方面的危

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