高中化学必修2课时作业2：第2课时乙酸

第2课时乙酸

A组基础对点练

题组一乙酸的结构及酸性

1.下列关于乙酸的认识正确的是（）

A.乙酸的分子式是C2H4。2不是一元酸

B.标准状况下，乙酸为冰状固体

C.普通食醋中乙酸的含量为12%左右

D.乙酸有段基和甲基两种官能团

［答案IB

［解析］乙酸的分子式为C2H4。2,结构简式为CH3co0H,是一元弱酸，A项错误；乙酸的

熔点为16.6℃,B项正确；食醋中乙酸的含量一般为3%〜5%,C项错误；乙酸中只含猴基

这一种官能团，D项错误。

2.（2018•石家庄一中月考）下列可用于鉴别乙酸和乙醇的试剂是（）

A.NaCl溶液B.KNO-3溶液

C.Na2c。3溶液D.NaOH溶液

［答案］C

［解析］乙酸、乙醇均可溶于NaCl溶液和KNCh溶液，不反应且无明显现象，故A、B项不

符合题意；向Na2co3溶液中滴加乙酸会产生气泡，而滴加乙醇则无明显现象，故C项符合

题意；向乙酸和乙醇中加入NaOH溶液，都无明显现象，故NaOH溶液也不能鉴别，故选C

项。

3.（2019•山西晋城一中期末）如图所示是某有机物分子的空间填充模型，黑色的是碳原子，白

色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是（）

A.与氢氧化钠反应

B.与稀硫酸反应

C.使紫色石蕊溶液变红

D.Imol该有机物和钠反应生成气体体积标准状况为11.2L

［答案］B

［解析］乙酸（CH3coOH）显酸性，能使紫色石蕊溶液变成红色，能与NaOH反应，

ImolCH3coOH和钠反应，能生成OSmolH2,标准状况下为I1.2L,乙酸和稀H2s不反应，

故选B项。

4.食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量

食醋，他不会观察到明显现象的玻璃杯中盛有（）

A.滴加了酚醐的红色NaOH溶液

B.锌粉

C.明矶粉末［KA1（SC>4）2」2H2O］

D.小苏打粉末

［答案］C

［解析］食醋中含有CH3co0H,具有酸的通性，能和NaOH反应从而使溶液红色变浅或褪

色，能和Zn反应生成H2,能和NaHCCh生成CO2气体，但和明队不反应，故选C项。

题组二乙酸的酯化反应及乙酸乙酯的制备

5.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是（）

A.向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸

B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防止实验过程中发生倒吸现象

C.实验时为加快反应速率，可大火加热

D.实验中，饱和Na2c。3溶液作用为吸收乙酸、溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的溶解度

［答案］C

［解析］浓硫酸的密度大于水，稀释过程放热，则加入试剂的顺序为向a试管中先加入乙醇，

然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，A项正确；乙醇和乙酸均与水互

溶，则试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防止实验过程中产生倒吸现象，B

项正确：实险时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方

向移动，且加热能加快反应速率，但大火加热，会使乙醇、乙酸大量挥发，从而降低乙酸乙

酯的产率，故应小火加热，故C项不正确；试管b中饱和Na2c。3溶液的作用是吸收乙酸，

溶解乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，D项正确。

6.下列有关酯化反应的说法正确的是（）

A.醇与酸的反应都是酯化反应

B.酯化反应和中和反应原理一样

C.酯化反应既属于取代反应，也属于可逆反应

D.酯化反应的机理是竣酸去掉氢原子而醇去掉羟基

［答案］C

［解析］醇和酸反应生成酯和水的反应才是酯化反应，A项错误；中和反应指酸和碱生成盐

和水的反应，二者反应原理不同，B项错误；酯化反应为取代反应，也是可逆反应，C项正

确；酯化反应原理是较酸脱去一0H,醇脱去H原子，D项错误。

7.（2018•全国卷I,9）在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是（）

O

V

T

-

泡

和H

酸

碳

钠-

ABCD

［答案］D

［解析JA是生成乙酸乙酯的操作；B是收集乙酸乙酯的操作；C是分离乙酸乙酯的操作：D

是蒸发操作，在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中未涉及。

题组三多官能团性质综合判断

8.（2018・遵义红花岗区校级月考）莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关

于莽草酸的说法正确的是（）

COOH

OH

A.分子式为C7H6。5

B.分子中含有2种官能团

C.可发生加成和取代反应

D.在水溶液中竣基和羟基均能电离出H+

［答案］C

I解析］分子式应为C7H10O5,A项错误；该分子中含有较基、羟基和碳碳双键3种官能团，

B项错误；分子中含有碳碳双键，可发生加成反应，含有较基、羟基均可发生酯化反应，酯

化反应属于取代反应，另外分子中碳原子上的氢原子也可被卤素原子取代而发生取代反应，

C项正确；在水溶液中期基能电离出H+,而羟基不能电离出H+,D项错误。

9.山梨酸是一种常用的食品防腐剂，其结构简式为C%—CH=CH—CH=CH—COOH。下

列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是（）

A.可与钠反应

B.可与碳酸钠溶液反应

C.可与澳的四氯化碳溶液发生取代反应

D.可生成高分子化合物

［答案］C

I解析］分子中含一COOH,与Na反应生成氢气，与碳酸钠反应生成二氧化碳，A、B正确;

分子中含碳碳双键，与澳的四氯化碳溶液发生加成反应，C错误：分子中含碳碳双键，可发

生加聚反应生成高分子化合物，D正确。

10.可用如图所示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。请填空：

（1）试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL,正确的加入顺序及操作是

（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是o

（3）实验中加热试管a的目的是

①___________________________________________________________________________

②___________________________________________________________________________

a中反应的化学方程式：_____________________________________________________

（4）球形干燥管c的作用是,

b烧杯中加有饱和Na2cCh溶液，其作用是

___________________________________________________________________________O

（5）若反应前向b中加入几滴酚献，溶液呈红色，反应结束后b中的现象是o

［答案］（1）先加入2mL乙醇，然后一边摇动试管一边慢慢地加入2mL浓硫酸，最后加入2mL

冰醋酸（2）在试管中加入几片沸石（或碎瓷片）（3）①加快反应速率

②及时将产物乙酸乙酯蒸出，提高乙酸乙酯产率

O

*II

CHs

CH3coOH+CH3cH20H'CQ—C2H5+H2O

（4）冷凝和防止倒吸吸收蒸出的少量乙酸，溶解蒸出的少量乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度（5）

下层红色变浅，出现分层现象

［解析］（2）为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石（或碎瓷片）。（3）加热试管可

提高反应速率，同时可将乙酸乙酯及时蒸出，有利于提高乙酸乙酯的产率。（4）用Na2cCh溶

液吸收产物时注意防止倒吸。乙酸乙酯在饱和Na2c。3溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸

出的乙酸能与Na2cCh溶液反应，蒸出的乙醇能溶于溶液中，因此便于分离出乙酸乙酯。（5）

开始反应前b中存在Na2co3,所以滴入酚配溶液呈红色，反应结束后产物中除乙酸乙酯外，

还有蒸出的乙醇和乙酸，少量的乙酸中和b中的0H，从而使红色变浅，并且生成的乙酸乙

酯不溶于水，所以出现分层现象。

B组综合强化练

1.下列物质中，不能使酸性KMnC>4溶液褪色的是（

①U②乙烯③CH3co0H

④CH3cH20H@CH2=CH—C00H⑥

A.①⑥B.①③④⑥

C.D.①③⑥

［答案］D

［解析］②⑤中含有碳碳双键，④中含有一0H（且与羟基相连的碳原子上连有氢原子），都能

使酸性KM11O4溶液褪色；而①为甲烷、③为较酸、⑥为苯，都不能使酸性KMnC>4溶液褪色，

D项正确。

2.下列物质不能发生酯化反应的是（）

A.HOCH2—CH=CH—COOH

B.CH3CH2COOH

C.乙烷

D.CH3OH

［答案］C

［解析］发生酯化反应，在分子结构中应含有疑基或羟基，故A、B、D都可以发生酯化反应，

而乙烷分子中无较基或羟基，故不能发生酯化反应。

3.一定质量的有机化合物和足量金属钠反应，可得气体-L,等质量的该有机化合物如果与

适量的小苏打溶液反应，可得气体匕L（L#O）。若同温同压下V,大于V2,那么该有机化合物

可能是（）

A.CH3cH20HB.HOOC—COOH

CH2-COOHCH-CH-COOH

II2I

C.OHD.OHOH

［答案］D

［解析］分子中的一OH、—COOH都能与金属钠反应生成H2,lmol—OH或1mol—COOH与

钠反应可产生0.5molH2；仅一COOH与NaHCCh溶液反应生成CO2,1mol—COOH与足量的

NaHCCh溶液反应可产生ImolCCh。题设有机物与金属钠反应产生的气体的体积大于与

NaHCCh溶液反应产生的气体的体积，且丫2/0,则有机物结构中既有一COOH又有一OH,

且一OH个数多于一COOH个数。

4.下列说法不正确的是（）

A.乙酸分子中竣基上的氢原子较乙醇中羟基上的氢原子更活泼

B.乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离出H+而表现酸性

C.用金属钠分别与水和乙醇反应，可比较水分子中氢原子和乙爵羟基中氢原子的活泼性

D.食醋浸泡水垢，可比较乙酸和碳酸的酸性强弱

［答案1B

［解析］乙酸和乙醇分子中均含一0H,乙酸分子中0—H键易断裂，故乙酸分子中竣基上的

氢原子较乙醇中羟基上的氢原子活泼，A正确；乙醇分子中含有羟基，可与钠发生置换反应

生成氢气，但乙醇为非电解质，不显酸性，B错误；水中氢原子和乙醇中的羟基氢原子活泼

性不同，与钠反应的剧烈程度不同，钠和水反应剧烈，钠和乙醇反应缓慢，故可以利用和钠

的反应判断水中氢原子和乙醇中羟基氢原子的活泼性强弱，C正确；用CH3co0H溶液浸泡

水垢，水垢溶解，有气泡产生，说明醋酸的酸性比碳酸强，D正确。

5.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115〜125℃,

反应装置如图，下列对该实验的描述错误的是（）

A.不能用水浴加热

B.长玻璃管起冷凝回流作用

C.试管中加入几块碎瓷片，目的是加快反应速率

D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率

［答案］C

［解析］水浴温度不会超过100℃,A正确：长玻璃管的作用是冷凝回流，B正确；期酸和醇

的酯化反应为可逆反应，增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率，D正确；加

入几块碎瓷片的作用为防止液体暴沸，不是催化剂，不能加快反应速率，C错误。

6.（2018・四川雅安校级月考）脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，

其结构简式如图所示，则下列有关脱落酸的说法正确的是（）

A.脱落酸的分子式为C15H1Q4

B.脱落酸只能和醇发生酯化反应

C.Imol脱落酸最多可以和2moi金属钠发生反应

D.Imol脱落酸最多可以和2moi氢气发生加成反应

［答案］C

［解析J根据有机物的结构简式可知，脱落酸的分子式为C|5H20O4,A项错误；脱落酸中含

有期基、羟基，故既能与覆酸发生酯化反应，也能与醇发生酯化反应，B项错误；能与金属

钠反应的官能团是羟基和颖,基，Imol脱落酸中含有Imol羟基和Imol竣.基，因此Imol脱落

酸最多可以和2moi金属钠发生反应，C项正确；Imol脱落酸中含有3moi碳碳双键和Imol

默基，即Imol脱落酸最多可以和4moi比发生加成反应，D项错误。

7.牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。

乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3cH(OH)COOH。完成

下列问题：

(1)写出乳酸分子中官能团的名称：。

(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：

___________________________________________________________________________O

(3)写出乳酸与碳酸氢钠溶液反应的化学方程式：

___________________________________________________________________________O

(4)两分子乳酸在浓硫酸作用下，相互反应生成环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：

［答案］(1)羟基竣基

CH3—CH—COOHCH3—CH—COONa

II

⑵OH+2Na—°Na+H2t

CH3—CH—COOHCH—CH—COONa

I3I

(3)OH+NaHCC>3-

OH+H2O+CO2t

O

II

o—c

/\

CII3—CHCH—CH

\/3

C—O

II

(4)O

［解析］由乳酸的结构简式可知，分子中含有羟基和叛基，羟基能与钠反应，而叛基能与Na、

NaOH和NaHCO_3反应。

8.(2019・长沙雅礼中学期末)己知:

I.A是石油裂解气的主要成分，A的产量通常是衡量一个国家石油化工水平的标准。

II.2CH3CHO+O2^1^2CH,COOH«

现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如下图所示：

请回答下列问题。

(1)写出A的结构式：