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文档简介

酒店餐厅防控方案近年来，因为新冠疫情的影响，酒店餐厅面临着更加严格的卫生和防疫要求。为了让顾客安心用餐，酒店的管理者和员工需要制定并执行一套完善的防控方案。本文将提供一些防控方案的建议。基础要求首先，酒店餐厅应该满足以下基本防控要求：在餐厅入口处，设置测温仪对所有顾客进行测温，确保所有来店用餐的人员体温正常。餐厅应该配备足够的消毒设备，并在进出口、卫生间和其他公共区域设置消毒液。所有用餐顾客应该戴口罩，不允许在客房内或餐厅内吸烟。餐桌之间应该保持安全距离，至少1.5米以上；倘若不是身体接触的亲属小团体的话，桌子上的座位数就不能太多。餐厅外卖出餐后，应当积极消毒餐具等物品，确保物品安全洁净。餐厅员工的防控除了基本要求，还需要从餐厅员工的角度出发，加大防疫工作的力度。以下是一些防控措施：每位员工要自觉接受健康管理，工作之前进行温度检测，如有发热或任何呼吸道症状必须及时上报。餐厅内员工应当在必要时配戴口罩、手套并保持好个人卫生。在入职、离职人员等人员调动期间需要做好控制。宣传和教育防疫工作不仅需要掌握好相关知识，还需要将防疫知识宣传教育到每个餐厅工作人员的思想中。以下是一些教育措施：通过常备手册、专题讲座、员工培训和幻灯片等方式对员工进行防疫宣传教育。餐厅方能够制定一些内部的奖励措施鼓励员工全力投入防疫工作。防疫体系的完善餐厅防疫需要形成一个完善的体系，在每一个环节都需要有相关规程支持。餐厅防疫计划：应制定好相关的防疫计划，规定不同级别疫情发生时工作人员应采取的不同应对措施。餐厅防疫班子：规范餐厅防疫部门负责人的职责范围，标志好各级别的控制措施。餐厅防疫监控体系：保持好数据化的监控体系，应对疫情发生时及时采取调整措施。总体而言，酒店餐厅的防控方案涉及多个方面和环节，需要相关负责人和员工

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