小学综合实践活动七年级-广东高教版《考察食品安全》说课课件

考察食品安全1说教材2说学情3说教学目标4说教学重难点目录CONTENTS5说教法6说学法7说教学过程8说教学反思说教材01广东高等教育出版社：七年级《综合实践活动》。主题三，食品安全与营养，活动一《考察食品安全》。2.指导学生研究分析自己生活中食物的食用、搭配及食用安全，了解到身体科学的基本知识，与生活实际紧密相连。承上启下说学情02通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。收集和整理资料的能力分析、解决、总结问题的能力学会了调查的基本方法较强的求知欲和表现欲说教学目标03（一）知识与技能（二）过程与方法（三）情感态度与价值观（一）知识与技能1、了解日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因。2、初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法。利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。（二）过程与方法1、分析和观察生活中常见的食品安全现象，明确食品安全的含义。2、学生分小组进行合作探究，引发对食品安全的认识，在生活中注意食品安全。（三）情感态度与价值观1、通过关注生活中的食品安全事件，激发学生学习综合实践课程的兴趣，使

学生知道知识来源于生活，服务于生活。2、通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人。确立积极、健康的生活态度；培养关注他人的饮食和健康的思想情感。说教学重点难点041、教学重点：关注食品安全在健康生活中的意义。通过对比自主探索，调查研究，分析总结，了解到怎样吃食物才安全。2、教学难点：完成课本的小组活动方案。根据自身的实际情况设计一份营养合理的食谱。说教法051.情景导入法2.多媒体演示法3.活动探究法4.小组讨论法说学法061.思考评价法2.分析归纳法3.自主探究法4.总结反思法说教学过程071.课前准备2.情境导入3.课堂讲授4.课堂小结5.板书设计（一）课前准备

组织全班学生组建成5个合作小组，搜集各种食品包装袋，从图书，网络等各种途径收集资料，搜集关于食品安全的新闻报道和信息。（二）情境导入

用多媒体播放关于食品安全事件的视频。教师提出“怎样鉴别食品是否合格？食品安全知识有哪些呢？”从而进入课堂教学。1.提出活动任务

提出问题：同学们：我们观看了视频，平时也见过很多关于食品安全的新闻报道，那么你们最想关注食品安全的那些方面呢？引导学生思考，提出问题。（三）课堂讲授2.制定活动方案如何鉴别与购买安全食品第一阶段了解食品安全的含义第二阶段问卷调查—同学们对于食品安全的认识第三阶段3.关注食品安全

活动：让学生课前准备一些火腿肠、方便面和其他食品包装袋，发给每个小组进行观察，鼓励学生多观察、多比较。4.了解转基因食品01阅读教材02课后上网查询5.选购安全食品的方法01

正规商场超市购买02注意食品包装袋是否破损课后作业根据自身实际情况设计一份营养合理的食谱。课堂小结

俗话说，“民以食为天”、“病从口入”。食品安全关系着每个人的安全健康，我们应当了解相关的知识，用科学知识指导我们的健康生活。板书设计1.食品安全

的含义2.对于食品安全的认识3.鉴别与购买安全食品食品安全说教学反思08教学手段：阅读、合作探究实验活动等。学生课前准备：材料，制作ppt，课上展示。锻炼：搜集处理信息的能力，团结协作能力，提高表达和交流能力，并通过师生互动和