谷物加工的病虫害控制方法考核试卷

谷物加工的病虫害控制方法考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种谷物最易受到真菌感染？（）

A.小麦

B.玉米

C.水稻

D.薯类

2.谷物在储存期间，以下哪项措施不能有效预防虫害？（）

A.保持仓库干燥

B.定期通风

C.储存温度控制在20℃左右

D.使用化学熏蒸剂

3.下列哪种方法不属于物理防治病虫害的方法？（")

A.高温处理

B.磷化氢熏蒸

C.冷冻处理

D.红外线照射

4.导致谷物发霉的主要因素是？（）

A.高温高湿

B.低温低湿

C.高温干燥

D.低温干燥

5.下列哪种杀虫剂不适用于谷物加工过程中的虫害控制？（）

A.阿维菌素

B.氯氰菊酯

C.硫磺

D.硼酸

6.谷物加工前进行清理，以下哪种做法是错误的？（）

A.筛分去除杂质

B.使用风力去石机

C.对谷物进行湿法处理

D.磁选去除铁质杂质

7.在谷物仓库中，哪种害虫可以通过生物防治方法进行控制？（）

A.谷蠹

B.米象

C.赤拟谷盗

D.玉米象

8.下列哪种条件最有利于谷物中害虫的繁殖？（）

A.干燥、通风

B.潮湿、密封

C.低温、干燥

D.高温、低氧

9.在谷物加工过程中，以下哪种方法不常用于防治病虫害？（）

A.调节仓储环境的温湿度

B.使用紫外线照射

C.应用植物源农药

D.喷洒高毒性化学农药

10.下列哪种谷物害虫对磷化氢气体最为敏感？（）

A.米象

B.赤拟谷盗

C.谷蠹

D.螨虫

11.谷物在加工前进行烘干处理，主要目的是什么？（）

A.提升谷物口感

B.去除谷物表面的农药残留

C.降低谷物中的水分，预防病虫害

D.提高谷物的储存稳定性

12.下列哪种措施可以有效减少谷物在加工过程中受到的机械损伤，降低病虫害发生的概率？（）

A.使用高速粉碎机

B.提高谷物储存环境的湿度

C.适当降低谷物加工的粉碎细度

D.在谷物中添加抗磨化学物质

13.对于谷物加工副产品的利用，以下哪种做法可能会增加病虫害的风险？（）

A.将米糠用作动物饲料

B.将麦麸用于制作全麦面包

C.将玉米芯用于生产生物质能源

D.将所有副产品直接堆放在仓库附近

14.下列哪种情况表明谷物可能遭受了病虫害的侵害？（）

A.谷物颜色鲜亮，无明显杂质

B.谷物有异味，颜色暗淡

C.谷物颗粒饱满，无损伤

D.谷物储存环境湿度适中

15.下列哪种物质不能用于谷物加工过程中的霉菌抑制？（）

A.硫磺

B.抗氧化剂

C.硅藻土

D.二氧化碳

16.在谷物加工车间，以下哪种做法有助于控制病虫害的传播？（）

A.定期清洁设备

B.使用一次性加工设备

C.增加车间湿度

D.减少车间通风

17.关于谷物加工过程中的熏蒸操作，以下哪项说法是错误的？（）

A.熏蒸应在专业人士指导下进行

B.熏蒸后需进行充分通风

C.熏蒸剂的选择应根据谷物种类而定

D.熏蒸过程中无需对谷物进行覆盖

18.下列哪种因素不会影响谷物中害虫的生存和繁殖？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.谷物品种

19.在谷物加工厂中，以下哪种设备最不适合用于病虫害的防治？（）

A.粉尘吸除器

B.红外线照射设备

C.冷冻设备

D.自动包装机

20.下列哪种做法可以有效减少谷物加工过程中的病虫害问题？（）

A.提高加工效率，减少谷物在加工线的停留时间

B.降低谷物加工过程中的温度，延长加工时间

C.减少谷物储存时间，增加销售频率

D.加大谷物储存量，减少储存次数

（结束）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些因素可能导致谷物在加工过程中受到病虫害的侵害？（）

A.加工环境湿度

B.储存温度

C.谷物品种

D.加工设备新旧

2.下列哪些方法可以有效预防谷物储存期间的虫害问题？（）

A.定期翻仓

B.使用驱虫剂

C.保持仓库干燥

D.增加仓库湿度

3.谷物加工过程中，哪些做法可能引入病虫害？（）

A.使用未清洁的加工设备

B.在加工前未对谷物进行筛选

C.适当提高加工温度

D.在加工过程中添加化学添加剂

4.以下哪些是谷物加工中常用的物理防治病虫害方法？（）

A.磁选

B.筛分

C.红外线照射

D.化学熏蒸

5.在谷物加工中，哪些条件有利于霉菌的生长和繁殖？（）

A.高温

B.高湿

C.低氧

D.高光照

6.以下哪些谷物害虫对化学防治方法具有较高的抗性？（）

A.谷蠹

B.米象

C.赤拟谷盗

D.所有谷物害虫对化学防治均无抗性

7.下列哪些措施可以在谷物加工过程中减少病虫害的发生？（）

A.控制加工环境的温湿度

B.定期清洁和消毒加工设备

C.使用抗虫害的谷物品种

D.减少谷物在加工线的停留时间

8.哪些因素会影响谷物中害虫的生长发育和繁殖？（）

A.谷物的含水量

B.储存环境的温度

C.谷物的成熟度

D.害虫的种类

9.以下哪些方法属于生物防治病虫害的范畴？（）

A.使用天敌昆虫

B.应用微生物农药

C.利用植物源农药

D.使用化学合成杀虫剂

10.在谷物加工中，哪些做法有助于保持谷物品质，减少病虫害的发生？（）

A.适当降低粉碎细度

B.控制加工速度，避免过度加热

C.保持谷物的干燥

D.增加谷物中的水分

11.以下哪些谷物副产品可能吸引害虫？（）

A.米糠

B.麦麸

C.玉米芯

D.谷物外壳

12.哪些情况下需要对谷物进行熏蒸处理？（）

A.发现害虫感染

B.霉菌问题

C.谷物即将出库销售

D.谷物储存前

13.以下哪些措施有助于防止谷物在运输过程中的病虫害问题？（）

A.使用密封良好的运输容器

B.保持谷物的干燥

C.避免在高温高湿的环境下运输

D.定期检查运输工具

14.哪些因素会影响谷物加工过程中熏蒸效果？（）

A.熏蒸剂的种类

B.熏蒸时间

C.熏蒸环境的温湿度

D.谷物的品种

15.以下哪些方法可以用于谷物加工车间的害虫监控？（）

A.设置陷阱

B.使用粘虫板

C.定期目视检查

D.使用雷达监测

16.在谷物加工中，哪些条件有利于保持谷物品质，减少病虫害的发生？（）

A.保持加工环境的清洁

B.适当的通风

C.避免过度加工

D.高温高湿的加工环境

17.以下哪些谷物害虫在谷物加工中较为常见？（）

A.米象

B.赤拟谷盗

C.谷蠹

D.螨虫

18.以下哪些做法有助于谷物加工车间的卫生管理，减少病虫害风险？（）

A.定期清洁地面和设备

B.妥善处理谷物副产品

C.控制车间内的温湿度

D.减少车间内的人员活动

19.以下哪些方法可以用来控制和减少谷物加工过程中的霉菌生长？（）

A.使用防霉剂

B.保持干燥的环境

C.适当通风

D.增加光照

20.在谷物加工和储存中，哪些措施有助于提高谷物的整体质量控制？（）

A.严格筛选原料谷物

B.使用合适的加工技术

C.定期进行质量检测

D.采用有效的病虫害防治措施

（结束）

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.谷物加工过程中，控制加工环境的湿度一般应保持在_____%以下，以防止病虫害的发生。

（）

2.常用的谷物储存害虫化学防治剂中，______是一种广谱性杀虫剂，对多种害虫都有较好的防治效果。

（）

3.在谷物加工中，______是一种常见的物理防治方法，通过改变环境温度来杀死害虫和抑制霉菌生长。

（）

4.谷物加工厂常用的熏蒸剂中，______是一种常用的气体熏蒸剂，能有效控制仓库害虫和霉菌。

（）

5.为了防止谷物在储存过程中受到害虫侵害，可以在仓库中放置______以吸引并捕捉害虫。

（）

6.在谷物加工前后，对谷物进行______处理可以有效去除谷物中的杂质和部分害虫。

（）

7.谷物加工车间中，______是一种有效的害虫监控工具，可以用来检测害虫的活动和密度。

（）

8.谷物加工过程中，通过______处理可以降低谷物中的水分含量，从而减少害虫和霉菌的生长机会。

（）

9.在生物防治中，______是一种常用的天敌昆虫，能有效控制某些谷物害虫的数量。

（）

10.谷物加工后，应尽快进行______处理，以防止害虫和霉菌的再次侵染。

（）

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.谷物加工过程中，高温高湿的环境有利于保持谷物品质，减少病虫害的发生。（）

2.磷化氢熏蒸是一种安全有效的谷物储存病虫害防治方法，可以在任何条件下使用。（）

3.所有谷物害虫都对化学防治剂有相同的抗性，因此在防治过程中不需要考虑害虫的种类。（）

4.在谷物加工车间中使用紫外线照射可以有效杀灭空气中的害虫和微生物。（）

5.谷物加工副产品的合理利用可以减少病虫害的发生，因为它们可能吸引害虫。（）

6.谷物储存期间，仓库的通风情况对病虫害的发生没有直接影响。（）

7.适当降低谷物加工过程中的温度可以减少能耗，同时也能降低病虫害的发生概率。（√）

8.在谷物加工过程中，使用化学农药进行病虫害防治不会对环境造成污染。（×）

9.定期对谷物储存仓库进行清洁和消毒可以有效控制病虫害的发生。（√）

10.谷物加工过程中的病虫害防治措施只需要在谷物储存阶段进行，加工阶段不需要特别注意。（×）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述谷物加工过程中，如何通过控制加工环境的温湿度来预防病虫害的发生，并列举至少三种具体的防治措施。

（）

2.描述谷物储存期间常见的两种虫害（米象和赤拟谷盗）的生活习性和防治方法，并说明为什么这些方法能有效防治这两种害虫。

（）

3.针对谷物加工车间的病虫害防治，阐述使用生物防治方法（如天敌昆虫、微生物农药等）相较于化学防治方法的优势和潜在局限性。

（）

4.请结合实际案例，分析谷物加工过程中可能出现的霉菌污染问题，并提出一套综合的防治措施，包括预防、监测和应对策略。

（）

标准答案

一、单项选择题

1.A

2.D

3.B

4.A

5.D

6.C

7.A

8.B

9.D

10.A

11.C

12.C

13.D

14.B

15.C

16.A

17.D

18.D

19.D

20.A

二、多选题

1.ABC

2.ABC

3.AB

4.ABC

5.ABC

6.ABC

7.ABC

8.ABC

9.ABC

10.ABC

11.ABC

12.AB

13.ABC

14.ABC

15.ABC

16.ABC

17.ABC

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空题

1.15%

2.氯氰菊酯

3.热处理

4.磷化氢

5.粘虫板

6.清理

7.粘虫板

8.烘干

9.赤眼蜂

10.冷藏

四、判断题

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

五、主观题（参考）

1.控制加工环境的温湿度，预防病虫害的方法包括：保持干燥，避免潮湿；定期通风，降低湿度；使用去湿设备。防治措施：使用防潮材料储存谷物；定期检查和维护通风系统；在加工前