河南师范大学《酒店管理概论》2023-2024学年第一学期期末试卷

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2023-2024学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于酒店的餐饮服务，以下哪种员工激励措施更能提高员工的工作积极性？A.绩效奖金B.职业发展机会C.员工表彰大会D.内部培训课程2、在酒店管理中，为了提高员工的工作积极性，以下哪种激励措施更有效：A.提供丰厚的奖金B.给予更多的休假时间C.提供晋升机会D.组织员工旅游3、在酒店的客户关系管理中，以下哪种客户分类方法更有助于制定个性化的营销策略？A.根据客户的消费金额分类B.根据客户的消费频率分类C.根据客户的来源地分类D.根据客户的年龄分类4、在酒店的收益管理策略中，以下哪种预测方法在准确预测客房需求和价格走势方面最为可靠？A.时间序列分析B.回归分析C.德尔菲法D.基于人工智能的预测模型5、在酒店的服务补救流程中，以下哪个环节不是关键步骤？A.问题确认B.责任追究C.解决方案制定D.跟踪反馈6、当酒店考虑与其他企业进行合作时，以下哪个合作伙伴的选择对于提升酒店竞争力的帮助最大？A.本地旅游景点B.附近的商业中心C.知名的航空公司D.专业的会议策划公司7、在酒店的信息安全管理中，以下哪种措施对于保护客人的个人信息不是必要的？A.数据加密B.员工随意访问客人信息C.定期进行信息安全培训D.建立信息安全管理制度8、一家酒店想要提升其餐饮的盈利能力，以下哪个方面的改进最为关键？A.降低食材成本B.提高菜品售价C.优化菜单结构D.增加餐饮座位数量9、酒店想要提高员工的工作积极性和工作效率，以下哪种激励措施最为有效？A.提高工资待遇B.提供更多的休假时间C.给予晋升机会D.举办员工娱乐活动10、在酒店的服务创新中，以下哪个方面更能提升客人的体验感？A.个性化的服务设计B.智能化的服务设备C.多样化的服务项目D.专业化的服务团队11、在酒店的采购决策中，以下哪个因素对于选择环保型产品更为重要？A.产品价格B.产品质量C.供应商的环保认证D.产品的环保性能12、关于酒店的客户关系维护，以下哪种方式不能增强客户的粘性？A.定期发送个性化的促销信息B.忽视客户的生日和特殊纪念日C.提供专属的会员服务D.建立客户投诉处理的快速通道13、酒店为提高市场竞争力，需要不断优化营销策略。对于一家商务型酒店，以下哪种营销渠道最为有效？A.社交媒体广告B.与旅行社合作C.参加行业展会D.在商务杂志上投放广告14、在酒店的成本核算中，以下哪种费用的分摊更复杂：A.水电费B.折旧费C.人员工资D.营销费用15、对于酒店的健身房来说，以下哪种设备的更新对于提升客人的使用体验最为重要？A.跑步机B.力量训练器械C.动感单车D.瑜伽垫16、在酒店的库存管理中，以下哪种库存控制方法能够避免库存积压和缺货现象？A.ABC分类法B.经济订货批量模型C.定期盘点D.以上方法综合运用17、在酒店的人力资源管理中，以下哪种招聘渠道更能吸引到高素质的管理人才？A.校园招聘B.社会招聘网站C.猎头公司推荐D.内部员工推荐18、当酒店推出新的会员制度时，以下哪个会员权益的设置对于吸引新会员和提高会员活跃度最为有效？A.积分加倍和兑换特权B.生日专属优惠和免费升级C.优先预订和快速入住退房D.独家的会员活动和体验19、以下关于酒店客房服务的描述中，哪项是正确的？A.客房服务员只需在客人入住和退房时进行房间清洁。B.客房内的物品补充应根据客人的要求进行，而不是定期检查。C.对于客人提出的特殊需求，如加床，应尽快安排并满足。D.客房的床品更换频率由服务员自行决定，无需遵循酒店规定。20、一家酒店想要优化其预订系统，以下哪个功能的改进对客人来说最为便利？A.提供更多的支付方式选择。B.简化预订流程，减少填写的信息。C.增加预订系统的广告推送。D.提高预订系统的页面加载速度。二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）分析酒店人力资源管理在酒店运营中的作用，包括员工招聘、培训、绩效考核等环节，说明如何打造高效的酒店团队。2、（本题10分）详细阐述酒店会议服务中的场地布置细节，如何满足不同会议类型的需求。3、（本题10分）请阐述在酒店的大堂艺术品展示和管理中，如何选择合适的艺术品，营造高雅的氛围？4、（本题10分）分析酒店市场营销中的市场细分策略，如何准确划分市场并针对不同细分市场制定营销策略。三、论述题（本大题共2个小题，共20分)1、（本题10分）论述酒店