农场学校食堂工作人员职责

第第页农场学校食堂工作人员职责淮滨农场学校食堂工作人员职责司务长工作职责一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员乐观性，认真搞好食堂工作。二、定期召开业务会，称赞好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。四、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维护和修理工作，在确保卫生安全的情况下，厉行节省，减少开支。六、负责食堂伙食的本钱核算，确保价格合理，花色品种多样，常常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。七、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节省用水、用电、珍惜公物，为集体多积累资金。八、督促职工上班需穿着清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生。教育职工树立全心全意为师生服务的思想。食堂保管人员职责一、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签收。二、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。三、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。做到不符合手续不领发，不经批准不出借。四、做好食堂磁卡、现金保管工作，及时结算。五、确保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作，随时关门加锁，严格仓库制度。食堂采购人员职责一、紧密与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。三、认真执行廉政有关规定，自发遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。四、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，票据要合法，专款专用，严禁移用公款。食堂炊事人员职责一、树立全心全意为师生服务思想。二、销售明码标价，每天消耗粮食，食品料子要有记录。做到饭热菜鲜，美味可口。做到本钱核算收支平衡，略有节余。三、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场合要保持清洁卫生，主食仓库要常常清扫，严防食物中毒事情发生，要节省用水、电、油、粮。四、要服务司务长的指挥，遵守上下班等各项制度，团结相互，分工不分家。五、要提倡文明服务，出售饭菜时做到热心、耐性、真心、买卖公平合理。六、上岗有健康证，注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表。篇2:镇第二学校食堂工作人员职责镇第二学校食堂工作人员职责1、树立全心全意为师生服务的思想。对待就餐学校生要努力供应热诚、耐性、详细的良好服务，常常倾听学生看法，不绝提高服务质量。2、自发遵守学校的各项规章，严格执行食堂管理制度。3、加强安全意识，严禁过期、变质的食品、菜肴入餐，常常保持食堂内外乾净卫生，餐炊具洗刷要干净，并按规定定期消毒，杜绝中毒事故发生。4、注意个人卫生，保障身体健康，必需持有效健康证着装上岗。（上岗坚持穿工作服，配戴工作帽和口罩），自发防备疾病，每年体检一次，一旦发现传染病，自动报告离岗。5、饭菜供应及时，包质包量，尽量使每位学生满意。6、确保学生有安全卫生的饮用水和生活用水。7、乐观参加岗位培训，不绝加强业务学习，努力提高烹饪技术。8、注意自身和资产安全，防火、防盗、防食物中毒等事故发生，发现不安全隐患应及时整改或向学校报告。9、关怀集体、珍惜公物、爱校如家。10、接受学校及有关部门的检查，接受师生监督。篇3:中心学校食堂工作人员职责中心学校食堂工作人员职责1、认真贯彻执行《食品卫生法》及卫生管理条理，保持食堂乾净。落实四定制度（定人、定时、定点、定措施），做到物品清洁，摆放整齐，地上不见垃圾、杂物，水池内不见残汤、菜渣，厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布要做到生熟分开，洗刷干净；食具一餐一消毒；做好灭蚊、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂等工作。2、注意个人卫生，做到衣冠乾净，上班穿工作服，不穿工作服上洗手间，开饭前及大小便后用肥皂洗手，开饭时带口罩。不随地吐痰，随时做好个人卫生。3、树立全心全意为师生服务的思想，间接服务于教育。依据学校作息时间供应饭菜，保证师生定时就餐。认真做好师生的生活用水等服务工作。4、努力搞好伙食，严格依照食谱制作饭菜，保质保量，做好荤素菜的合理搭配，做到新鲜、可口、多样化。5、随时处理好剩余饭菜，做到当天不留熟菜，做到不卖隔夜，不加工腐烂变质的食物，买来的熟食要加热处理后再用，防备食物中毒及肠道传染病的发生。6、格财务制度，够劲物品