DB11T 3016-2018 低温食品储运温控技术要求_第1页
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DB11Thetemperature-controlledtechnicalrequirementsofstorageandtransportationfor北京市质量技术监督局发布 王国丰、林有来、黄少阳、李庆岱、张学引、许凤俭、张朝峰、低温食品储运温控技术要求2低温食品应采用电子标签等信息技术及时管理掌握出入库储存过程，冷藏间各区应安装有多个温度传感器，结合电子标签等技术进行唯一性辨运输大批量低温食品的车厢，应至少安装2个温度传感器；运输小批量或温度敏感易腐低温食品的置冷链数据采集一体机，与国家相关冷链流通监控平台各储区应安装监控摄影机进行全程摄录监控，视7.1.1在车厢或保冷柜安装传感器，可7.2.1应采用多温层保冷设备，包括制冷机、保冷箱、保冷柜、7.2.2选择密闭性高的容器，按共配低温食品的温度要求，选择7.2.3在保冷箱(柜)上结合温度测量装置，全程记录7.2.5多温共配技术的厢体气密性能、厢体隔热性能、制冷机组和调温性能47.4.2系统功能应包括：温度异常车厢门不正常开启时或开启过久时，系统即发__

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