《变色游戏》讲义

《变色游戏》讲义标题：小学冀人版（2017）五年级上册第一单元物质的变化第3课变色游戏讲义一、知识梳理1、物质变色现象在我们的生活中有很多物质会发生变色现象。比如，苹果咬了一口后，放置一会儿，被咬的地方会变成褐色。这是因为苹果中的一些物质与空气中的氧气发生了反应，这种反应导致了颜色的改变。还有铁制品，长时间放置在潮湿的环境中，表面会生锈，锈的颜色是红褐色的，铁变成铁锈也是物质发生了变化才导致颜色改变的。2、变色游戏中的化学变化在课堂上我们做的变色游戏，例如把紫甘蓝汁滴加到白醋和小苏打溶液中。紫甘蓝汁就像一个小小的颜色探测器。紫甘蓝汁遇到白醋时会变成红色。这是因为白醋是酸性物质，紫甘蓝汁里面的某些成分与酸性物质发生了化学反应，从而改变了颜色。当紫甘蓝汁遇到小苏打溶液时，小苏打溶液是碱性的，紫甘蓝汁就会变成绿色或者蓝色。这说明不同酸碱性的物质与紫甘蓝汁混合会产生不同的颜色变化。这种因为物质的酸碱性不同而引起的颜色变化，就可以帮助我们区分物质是酸性的还是碱性的。3、酸碱性与变色的关系酸性物质：像白醋、柠檬汁等，它们能使紫甘蓝汁变成红色或者类似的暖色。这是酸性物质的一个特性，它们与紫甘蓝汁中的成分反应，产生特定的颜色变化。碱性物质：如小苏打、肥皂水等，会使紫甘蓝汁变成绿色或者蓝色等冷色。这是因为碱性物质与紫甘蓝汁反应的方式和酸性物质不同，所以产生了不同的颜色结果。中性物质：有些物质既不表现酸性也不表现碱性，像水。当紫甘蓝汁与水混合时，颜色基本不会发生像遇到酸或碱那样明显的变化。二、重点与难点1、重点理解不同物质（酸性、碱性、中性）与紫甘蓝汁混合时的颜色变化规律。这是这堂课的关键内容，只有掌握了这个规律，才能通过紫甘蓝汁来判断物质的酸碱性。认识到物质的酸碱性是导致变色现象的重要原因。这有助于同学们从化学变化的角度去理解生活中的变色现象。2、难点对于酸碱性概念的初步理解。对于五年级的小朋友来说，酸碱性是比较抽象的概念。酸性、碱性不是简单的味道区别，而是物质的一种化学性质。解释为什么不同酸碱性的物质与紫甘蓝汁混合会产生不同的颜色变化。这涉及到物质内部的化学结构和反应原理，比较复杂。三、互动环节1、提问与回答老师：同学们，在生活中你们还见到过哪些东西会变色呀？同学1：我见过香蕉皮变黑。老师：非常好，那大家猜猜香蕉皮变黑可能是和什么发生了反应呢？同学2：是不是和空气里的东西反应了呢？老师：很棒哦，香蕉皮变黑是因为它里面的物质和空气中的氧气发生了反应。那我们再来说说变色游戏里的紫甘蓝汁，如果我们把紫甘蓝汁滴到一种未知的溶液里，变成了红色，那这个溶液可能是什么性质的呢？同学3：是酸性的，因为紫甘蓝汁遇到酸性物质会变红。老师：太聪明了！那如果变成了绿色呢？同学4：那就是碱性的啦。2、小组讨论老师：现在我们分成小组来讨论一下，除了紫甘蓝汁，还有没有其他的东西也可以用来检测物质的酸碱性呢？（同学们分组讨论）小组1代表：我们觉得石蕊试纸好像也可以，我们在书上看到过。老师：非常正确，石蕊试纸也是可以检测酸碱性的。那大家知道石蕊试纸检测酸碱性的时候颜色是怎么变化的吗？（小组讨论后回答）小组2代表：我们觉得石蕊试纸遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变蓝。老师：完全正确，大家的知识掌握得很扎实呢。四、例题精讲1、关于变色游戏的问题【例】在变色游戏中，把紫甘蓝汁滴入一种溶液后变成了蓝色，以下说法正确的是（）。A.这个溶液是酸性的B.这个溶液是碱性的C.这个溶液是中性的D.无法判断溶液性质答案：B。因为紫甘蓝汁遇到碱性物质会变成蓝色。2、生活中的变色现象与酸碱性【例】铁制品生锈是一种变色现象，那铁生锈和物质的酸碱性有关系吗？答案：铁生锈主要是铁和空气中的氧气、水发生了反应，和一般意义上的酸碱性没有直接关系。不过在酸性环境下，铁生锈的速度可能会加快，因为酸能与铁反应，破坏铁表面的保护层，使铁更容易与氧气和水反应生锈。3、酸碱性判断【例】小明想知道家里的清洁剂是酸性还是碱性，他用紫甘蓝汁做了测试，发现紫甘蓝汁滴进去后变成了红色，那这个清洁剂是酸性还是碱性呢？答案：这个清洁剂是酸性的，因为紫甘蓝汁遇到酸性物质会变成红色。五、课堂总结1、回顾知识点同学们，今天我们学习了很多有趣的知识。我们知道了生活中有很多物质会发生变色现象，像苹果变色、铁生锈。还重点学习了变色游戏中紫甘蓝汁与不同酸碱性物质混合时的颜色变化，酸性物质使紫甘蓝汁变红，碱性物质使紫甘蓝汁变绿或者蓝，中性物质基本不改变紫甘蓝汁颜