北师大版八年级生物上册第5单元生物圈中的动物和微生物第18章生物圈中的微生物第2节微生物与人类的关系课件

第5单元生物圈中的动物和微生物第2节微生物与人类的关系第18章生物圈中的微生物基础过关全练知识点1有些微生物使人患病1.(2023广东龙湖期中)蘑菇具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点,有“植物肉”的美誉。下列关于蘑菇的叙述,正确的是

(

)A.细胞内没有成形的细胞核B.靠孢子繁殖后代C.地上部分能进行光合作用制造有机物D.任何蘑菇都可以随意食用B解析

蘑菇属于真菌,其细胞内有成形的细胞核,靠孢子繁殖

后代。蘑菇细胞内没有叶绿体,不能进行光合作用制造有机

物。有些种类的蘑菇有剧毒,不能随意食用。2.(主题教育·健康生活)(2024湖南澧县期中)下列疾病中,由真

菌引起的疾病是

(

)A.流感B.脊髓灰质炎C.猪链球菌病D.灰指甲D解析

流感、脊髓灰质炎是由病毒引起的疾病,猪链球菌病

是由细菌引起的疾病,灰指甲是由真菌引起的疾病。知识点2微生物广泛用于食品生产3.(跨学科·发酵食品制作类)(2023湖北随州中考模拟)在劳动

实践课上,同学们纷纷申领了制作各种发酵产品的任务,大家

选用的主要微生物与发酵产品对应正确的是

(

)A.霉菌——馒头B.乳酸菌——白醋C.醋酸菌——酱油D.酵母菌——米酒D解析制作馒头、米酒都要用到酵母菌,制作白醋要用到醋

酸菌,制作酱油要用到霉菌。跨学科解读根据发酵食品与微生物的对应关系,了解微生

物发酵在食品制作中的应用。在没有氧气的条件下,乳酸菌

分解糖类产生乳酸。4.(跨学科·发酵食品制作类)(2023陕西中考B卷)酸奶是利用

乳酸菌将牛奶发酵后制成的。下列关于酸奶制作的叙述,正

确的是

(

)A.发酵时应处于密封条件下B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌C.发酵时应提供充足的光照D.0℃以下利于乳酸菌发酵A解析制作酸奶时要利用乳酸菌发酵产生乳酸;在没有氧气

的条件下,乳酸菌分解糖类产生乳酸,故发酵时应处于密封条

件下,且不需要提供充足的光照。牛奶煮沸后需经过冷却再

加入乳酸菌,否则,高温会将乳酸菌杀死。乳酸菌发酵需要适

宜的温度,0℃以下不利于乳酸菌发酵。跨学科解读依据乳酸菌发酵所需的环境条件、产物等,探

究家庭制作酸奶的方法。5.(跨学科·发酵食品制作类)(2024河南安阳期中)泡菜的制作

工艺是我国悠久的美食文化遗产之一。据考证,秦始皇时代

就已有泡菜。四川泡菜是一种知名的风味泡菜,其发酵所利

用的微生物是

(

)A.乳酸菌B.醋酸菌

C.酵母菌D.青霉菌A解析泡菜是利用乳酸菌发酵制成的。跨学科解读考查利用乳酸菌发酵制作泡菜。知识点3微生物在医药工业中应用广泛6.(2023安徽部分市县期中)关于抗生素的叙述,正确的是

(

)A.抗生素可以杀死细菌和病毒B.滥用抗生素易产生“超级细菌”C.患流感时,应尽早使用抗生素,有利于早日康复D.所有真菌都可以产生抗生素B解析流感是由流感病毒引起的,抗生素主要用于治疗细菌

性疾病,一般不能杀死病毒,A、C错误。要慎用抗生素,如果

滥用抗生素,会使对抗生素具有抗药性的细菌种类越来越多,

抗药性也越来越强,从而产生“超级细菌”,B正确。不是所

有的真菌都能产生抗生素,D错误。7.(2023广东英德期中)下列关于“细菌和病毒与人类健康生

活的关系”的叙述中,正确的是(B8118002)(

)A.青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生B.链球菌能使人患足癣C.烟草花叶病毒的细胞结构简单D.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染D解析链霉素由放线菌产生,青霉素由青霉菌产生。足癣是

由真菌引起的,链球菌不能使人患足癣。烟草花叶病毒属于

病毒,没有细胞结构。化脓性感染是由链球菌等细菌引起的,

噬菌体能寄生在细菌细胞内,破坏细菌细胞,因此,可用噬菌

体治疗烧伤病人的化脓性感染。8.(2023广东中考)青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗

生素,它产自

(

)A.大肠杆菌B.乳酸菌

C.酵母菌D.青霉菌D解析青霉素是由青霉菌产生的。9.(跨学科·医药)滥用抗生素会导致细菌的耐药性越来越

强。下列关于抗生素的叙述,正确的是

(

)A.抗生素可以用来治疗病毒引起的疾病B.抗生素是细菌,能杀死导致疾病的真菌C.生病了就使用抗生素,早服用早见效D.抗生素可以治疗相应的疾病,但要遵医嘱使用,不能滥用D解析抗生素是可以杀死或抑制某些致病细菌的物质,抗生

素主要用来治疗细菌性疾病,对病毒一般无作用。要慎用抗

生素,滥用抗生素会危害人体健康,不能生病了就使用抗生

素。跨学科解读依据抗生素的功能特点,了解滥用抗生素所造

成的影响,提升健康意识。知识点4微生物的应用前景广阔10.(新独家原创)微生物具有种类多、分布广、代谢速度快等特点,随着科学技术的不断发展,微生物在提高生产效率、维护人体健康、保护生态环境等方面发挥着越来越重要的作用。下列哪一实例不能说明微生物具有广泛的应用前景(

)

A.利用微生物进行纸浆的制备和生产,可有效减少污染物的排放

B.利用某些微生物治疗人类疾病C.微生物使保存不当的衣物发霉D.利用微生物处理工业废水C解析微生物使衣物发霉,对人有不利影响,不能说明微生物

具有广泛的应用前景。能力提升全练11.(2023湖北咸宁中考,22,★☆☆)天宫空间站内的航天员需

定期对用水采样,进行微生物检测。以下是几种常见微生物

的结构示意图。下列相关叙述正确的是

(

)

DA.图中四种生物都具有细胞结构B.甲和乙都是通过分裂进行生殖的C.乙为酵母菌,可用于制作酸奶或酿酒D.细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害解析图甲、图乙、图丙、图丁分别表示细菌、酵母菌、

青霉菌、病毒。病毒无细胞结构,由蛋白质外壳和内部的遗

传物质组成。细菌的生殖方式是分裂生殖、酵母菌的生殖

方式是出芽生殖或孢子生殖。酵母菌可用于酿酒;制作酸奶

要用到乳酸菌。12.(跨学科·发酵食品制作类)(2023湖北恩施中考,17,★☆☆)

下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是

(

)A.冷藏食物不易变质是因为低温杀死了细菌等微生物B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了抑制杂菌

繁殖C解析冷藏食物不易变质是因为低温抑制了细菌等微生物

的生长和繁殖。白酒酿造过程首先是霉菌将淀粉转化为葡

萄糖;然后在没有氧气的条件下,酵母菌将葡萄糖转化为酒

精。制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌,以

避免其他微生物的影响。制作泡菜的坛子加水密封隔绝空

气主要是为了创造无氧环境,有利于乳酸菌的发酵。跨学科解读依据酒精发酵和乳酸发酵所需的环境条件和

微生物类型,考查微生物发酵与食品制作的知识。13.(学科素养·科学思维)(2024河北定兴期中,13,★★☆)如图

是污水处理的一种装置,其中的活性污泥中含有大量的细菌

等微生物,经过一段时间的处理后,就可以净化生活污水或工

业废水,下列叙述错误的是

(

)A.净化污水的原理是微生物可以分解污水中的有机物B.活性污泥中细菌的营养方式为腐生C.翼轮持续搅拌一段时间后,好氧性细菌的数量会增加D.环境恶劣时,有些细菌能形成芽孢,并依靠芽孢繁殖后代D解析芽孢是细菌度过不良环境的休眠体,细菌的生殖方式

是分裂生殖,不能依靠芽孢繁殖后代。14.(数据分析题·图)(2023四川宜宾中考,13,★★☆)泡菜是人

们喜爱的一种食品,但食用了腌制不当的泡菜可能会引起亚

硝酸盐中毒(国家规定亚硝酸盐在泡菜中的含量不能超过20

mg/kg)。某校生物社团的同学对“食盐浓度对泡菜中的亚

硝酸盐含量的影响”进行了探究,探究结果如图。下列有关

叙述错误的是(

)AA.本实验中食盐浓度越高,亚硝酸盐含量的峰值越高B.本实验中亚硝酸盐含量始终符合要求的泡菜中食盐浓度

为15%C.制作泡菜的原理是利用乳酸菌在无氧的条件下发酵D.随着腌制时间的增加,亚硝酸盐含量先增加后减少解析分析图中数据可知,食盐浓度为15%时,亚硝酸盐含量

的峰值最低;食盐浓度为5%时,亚硝酸盐含量的峰值最高。跨学科解读本题通过折线图,考查不同浓度的食盐对泡菜

中亚硝酸盐含量的影响规律。15.(2022湖南娄底中考,21改编,★★☆)细菌和真菌并非都有

害,有些对人类是有益的。下列关于有益菌的说法正确的是

(

)A.制作葡萄酒用到的酵母菌有成形的细胞核B.制作酸奶用到的乳酸菌可以进行孢子生殖C.人们利用毛霉发酵制作豆腐乳,组成毛霉的直立菌丝能够

深入到豆腐内部吸收营养D.产甲烷细菌是一种好氧菌,能分解有机物生成甲烷A解析乳酸菌属于细菌,进行分裂生殖。人们利用毛霉发酵

制作豆腐乳,组成毛霉的营养菌丝能够深入豆腐内部吸收营

养。产甲烷细菌是一种厌氧菌,能分解有机物生成甲烷。16.(2021湖北随州中考,6,★★☆)自然界中细菌和真菌既

“无影无踪”,又“无处不在”,下列与之相关的说法错误的

是

(

)A.人体肠道内有多种多样的细菌,都对健康有危害性B.日常生活中人们可以利用乳酸菌的发酵来制作泡菜C.食物的腐败主要是由细菌和真菌的大量繁殖引起的D.人们可以利用某些细菌来生产某些药物A解析肠道中的细菌有的对人体有益,比如双歧杆菌、乳酸

菌就是人体益生菌,对人体有益。素养探究全练17.(学科素养·探究实践)(2024湖南郴州六中期中)酸奶是一

种健康的发酵食品,某学习小组针对“制作酸奶的适宜温

度”进行如下实验探究:①将新鲜的袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌

均匀;②将5个大小相同的玻璃杯消毒,编号,倒满混合后的牛奶;③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;

请分析回答:(1)制作酸奶需要的微生物是

。它在无氧的条件下

发酵产生乳酸,因此玻璃杯必须密封。④―段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据。实验结

果如柱形图所示。乳酸菌(2)将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的

步骤。(3)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其

他条件必须相同,原因是

。(4)根据实验结果,得出的结论是

。(5)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果

如表所示。根据实验结果,得出的结论是制作酸奶的发酵时间以

小时为宜。

接种控制单一变量在一定温度范围内,制作酸奶的适宜温度是40℃8发酵时间牛奶状况2小时呈液态,