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文档简介
甘肃省酒泉市敦煌中学2025届高三生物第一学期期末调研模拟试题注意事项:1.答卷前,考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2.回答选择题时,选出每小题答案后,用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑,如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其它答案标号。回答非选择题时,将答案写在答题卡上,写在本试卷上无效。3.考试结束后,将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1.如图是植物激素生长素(IAA)和赤霉素(GA)对拟南芥根和茎生长的影响。据图作出的分析,正确的是A.相对根而言,茎对IAA和GA更敏感B.IAA浓度为b时,根不生长C.IAA浓度大于c时,茎的生长受抑制D.仅IAA表现出两重性,GA无两重性2.下列关于细胞生命历程的叙述错误的是()A.人体造血干细胞分化为各种血细胞的过程是不可逆的B.细胞分化会导致mRNA的种类和数量发生改变C.细胞凋亡的速率与其功能有关,白细胞凋亡的速率比红细胞的慢3.适宜温度和光照下,在缺少某无机盐的“完全培养液”中培养水稻幼苗,植物叶片显出缺绿症状,当补充镁盐时,培养一段时间后,上述症状消失,下列有关叙述错误的是()A.补充镁盐后该幼苗叶肉细胞内NADPH的合成速率降低B.该实验说明镁是构成水稻幼苗叶绿素分子的必需元素C.该实验说明无机盐对于维持生物体的生命活动有重要意义D.该实验的对照组可用含该无机盐的完全培养液培养植株4.研究人员调查了两个不同类型的陆地自然生态系统Ⅰ和Ⅱ中各营养级的生物量,结果如下图,已知流经两个生态系统的总能量、两个生态系统中分解者的数量相同,下列相关叙述正确的是()A.生态系统的抵抗力稳定性Ⅰ小于ⅡB.储存在生物体有机物中的能量,生态系统Ⅰ小于ⅡC.生态系统Ⅰ中只有一条含三个营养级的食物链D.生态系统Ⅱ中,单位时间内各营养级所得到的能量不能形成金字塔图形5.下列关于“α—淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验的叙述,正确的是()A.50mg可溶性淀粉需溶于100ml热水中,搅拌均匀待用B.α—淀粉酶在水溶液中不稳定,固定化后可永久重复使用C.实验中两次用10倍柱体积的蒸馏水洗涤反应柱的目的一样D.亲和层析洗脱液加指示剂呈红色,表明淀粉已水解成麦芽糖6.下列过程不涉及负反馈调节的是()A.捕食者数量对被捕食者数量的影响B.体内甲状腺激素含量维持相对稳定C.胰岛素分泌量对血糖浓度的影响D.落叶量对土壤动物丰富度的影响7.研究表明,细胞周期依赖性蛋白激酶(CDK)是细胞周期调控的核心物质,各种CDK在细胞周期内特定的时间被激活,驱使细胞完成细胞周期。其中CDK1(CDK的一种)在分裂间期活性高,分裂期活性迅速下降,以顺利完成分裂。下列说法正确的是A.幼年个体体内CDK含量较高,成年后体内无CDKB.温度的变化不会影响一个细胞周期持续时间的长短C.CDK1可能与细胞分裂过程中纺锤丝的形成有关D.CDK1可干扰细胞周期,在癌症治疗方面有一定的积极作用8.(10分)某植物花的红色和白色受多对等位基因控制,用该种植物的三个基因型不同的红花纯系(甲、乙、丙)分别与白花纯系杂交,其子一代都开红花,子二代都出现了白花植株,且红花和白花的比例分别为15:1、63:1、4095:1。下列描述正确是()A.这对相对性状至少受5对等位基因控制B.只有当每对基因都有显性基因存在时才表现为红色C.让甲和乙杂交,其子二代开白花概率的最大值是1/64D.让甲与白花纯系杂交的子一代测交,其子代红花:白花为3:1二、非选择题9.(10分)下图是2019-nCoV病毒又称新冠病毒(+RNA)的结构模式图。生物学家根据RNA能否直接起mRNA作用而分成正链(+)RNA病毒与负链(-)RNA病毒两种。负链RNA病毒(如毒弹状病毒)的RNA不能作为mRNA,须先合成互补链(正链)作为mRNA,再翻译蛋白质分子。回答下列问题:(1)2019-nCoV病毒合成E蛋白的过程是______________,2019-nCoV病毒与HIV病毒在遗传物质复制过程的不同之处是______________。(2)S蛋白是2019-nCoV病毒表面主要抗原,要获取大量S蛋白,首先需要利用2019-nCoV病毒获取能产生S蛋白的目的基因。其方法是从培养2019-nCoV病毒的细胞中获取mRNA,构建__________文库,从中获取目的基因,然后加上_____________构建完整的基因表达载体。(3)与新冠肺炎康复者捐献的血浆中的抗体相比,抗S蛋白的单克隆抗体的优点是______________,其制备的过程中,第二次筛选的目的是______________。(4)在对新冠疑似患者的检测中,有时会出现假阴性现象,除了核酸检测这种方法外,在分子水平上还可以利用______________方法进行检测。(5)新冠肺炎重症患者病情恶化的主要原因之一是,病毒感染过度激活人体免疫系统,导致肺部出现炎性组织损伤。在修复这些患者的肺损伤方面,干细胞被寄予厚望。因此干细胞治疗成为一种可能,人的ES细胞在培养液中加入______________,就可诱导分化成不同类型的细胞,达到治疗目的。10.(14分)科学研究发现,在光照、高氧和低CO2情况下,叶肉细胞在进行光合作用的同时会发生“光呼吸”作用,它是光合作用时发生的一个损耗能量的副反应。即催化C5与CO2结合生成C3的Rubisco酶同时还可以使C5与O2结合,形成一个同样的C3和另一个C2,C2可参与线粒体的有氧呼吸,其部分中间产物经ATP和[H]还原转变成C3参与暗反应,过程如图甲所示。在图乙实验装置中,已知通过配制不同浓度CO2缓冲液X可以调节并维持空气中不同浓度的CO2,而空气中CO2浓度值可以通过CO2浓度感应器测定。(1)据图甲分析,Rubisco酶发挥作用的场所是______________,图中ATP的水解与细胞内的_______(填“吸能”或“放能”)反应相联系。(2)已知ATP和[H]的积累会对叶绿体造成伤害,依据图甲信息,解释植物在干旱天气和过强光照下,光呼吸的积极意义是______________。(3)利用图乙装置,提供高氧和低浓度CO2缓冲液,给予一定光照发现红色液滴向左移动,结合图甲信息,分析液滴向左移动的具体原因是_____________________。(4)在农业生产上可利用图乙装置测定CO2浓度对于植物净光合速率的影响,为给大棚种植户提供增产的科学数据,请简述利用该装置测定植物达到最大净光合速率时对应的最小CO2浓度的实验思路是______________。11.(14分)回答下列有关微生物工程的问题。乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下:(1)表中的培养液pH均为1.2,若要筛选微生物L,则不能选择表中的_______培养液。培养液乳糖乳糖酶NaNO3牛肉膏K2HPO4KClMgS4O••1H2OFeSO4A25g/L1g/L2.5g/L1g/L2.21g/LB3g/L1g/L2.5g/L1g/L2.21g/LC25g/L1ug/L3g/L1g/L2.5g/L1g/L2.21g/LD25g/L3g/L1g/L2.5g/L1g/L2.21g/L(2)为了获得能产乳糖酶的微生物L的单菌落,可采用_______法将初筛菌液接种在固体培养基上。(3)扩大培养微生物L时,通过增加营养物质的浓度_____________(可以//不可以)提高种群密度,分析说明原因_____________。(4)在乳糖酶提取纯化的过程中,应及时检测___________。将酶固定化后,则有利于酶的__________。(5)研究人员用筛选到产乳糖酶的高产菌株J1和J4在不同温度和pH条件下进行发酵,测得发酵液中酶活性的结果见图,推测菌株___________更适合用于发酵,理由是______________。12.科学家在研究果蝇时,发现果蝇的眼色中有红色、褐色、白色三种表现型,身色有灰身、黑身两种表现型。(1)若假设控制果蝇眼色A(a)与身色B(b)基因位于在两对常染色体上。有人将两只果蝇杂交,获得了l00个体。其表现型为37只灰身褐色眼;l8只灰身红眼;19只灰身白眼;l3只黑身褐色眼;7只黑身红眼;6只黑身白眼。则两个亲本的基因型是_______________________。如果该人进行的杂交实验果蝇所产白眼果蝇胚胎致死,则理论上亲代两只果蝇杂交后代的表现型及比例为___________________________。(2)若控制眼色的基因由两对位于常染色体上的等位基因控制(遵循基因的自由组合定律),其中C_DD为红眼,C_Dd为褐色眼,其它基因型均表现白眼,现有CcDd两只雌雄果蝇杂交,所产生F1代果蝇的表现型及比例为__________________________________,若再让F1代中红眼的个体自由交配,则子代的表现型及比例为____________________。(3)若已知灰身是位于X染色体上显性性状,有人进行实验让纯合灰身雌果蝇和黑身雄果蝇杂交,F1雌雄果蝇相互交配得F2,再让F2代雌雄果蝇相互交配得F3,则F3代中雄性果蝇的表现型及比例__________________________________。
参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、D【解析】
生长素、赤霉素均能促进茎段生长,IAA和GA具有协同作用。IAA的作用具有两重性,低浓度促进生长,高浓度抑制生长,而根的敏感性大于茎;GA具有促进作用,没有两重性。【详解】A、对IAA而言,根的敏感度更高,A错误;B、IAA浓度为b时,对根的作用是既不促进也不抑制,表现为正常生长,B错误;C、IAA浓度大于c时,对茎的促进作用减弱,C错误;D、从图中看出GA没有表现为抑制作用,所以没有两重性,仅IAA表现出两重性,D正确。故选D。【点睛】本题易错点是区分生长素的促进和抑制作用,理解两重性必须要体现为抑制作用。2、C【解析】
1、细胞分化在一个有性繁殖的多细胞生物个体中,胚胎细胞分裂后的未定型细胞或简单可塑性细胞,在形态和化学组成上向专一性或特异性方向转化,演化成特定的细胞类型的这一过程。2、细胞凋亡指为维持内环境稳定,由基因控制的细胞自主的有序的死亡。细胞凋亡与细胞坏死不同,细胞凋亡不是一件被动的过程,而是主动过程,它涉及一系列基因的激活、表达以及调控等的作用,它并不是病理条件下,自体损伤的一种现象,而是为更好地适应生存环境而主动争取的一种死亡过程。【详解】A、细胞分化过程一般是不可逆的,人体造血干细胞分化为各种血细胞的过程是不可逆的,A正确;B、细胞分化产生的不同细胞内的部分基因会选择性表达,导致mRNA的种类和数量发生改变,B正确;C、白细胞凋亡的速率比红细胞快,是由于细胞凋亡的速度与其自身功能密切相关,C错误;故选C。【点睛】结合细胞分化和细胞凋亡的内容分析选项。3、A【解析】
根据题干信息分析,适宜条件下,在缺少某无机盐的“完全培养液”中培养水稻幼苗,植物叶片显出缺绿症状,说明缺少的无机盐使得叶绿素合成减少;而补充镁盐时,培养一段时间后,上述症状消失,说明镁是构成叶绿素的重要元素。【详解】A、补充镁盐后该幼苗叶肉细胞内缺绿症状消失,说明叶绿素含量增加了,则叶肉细胞光反应产生NADPH的速率将增加,A错误;B、根据以上分析可知,该实验说明镁是构成水稻幼苗叶绿素分子的必需元素,B正确;C、该实验中缺镁导致植物叶片显出缺绿症状,进而影响了光合作用的进行,说明无机盐对于维持生物体的生命活动有重要意义,C正确;D、实验组用的是缺少某无机盐的“完全培养液”,因此对照组可用含该无机盐的完全培养液培养植株,D正确。故选A。4、B【解析】
分析柱状图:生态系统Ⅰ有三个营养级,生态系统Ⅱ有四个营养级,在生产者含有的总能量相同的前提下,生态系统Ⅰ营养级少、食物链较短,能量流动过程中散失的能量少;而生态系统Ⅱ营养级多、食物链较长,能量流动过程中散失的多。【详解】A、生态系统的物种丰富度越大,营养结构越复杂,则其抵抗力稳定性越强,而生态系统I和Ⅱ的物种丰富度和营养结构未知,无法比较抵抗力稳定性,A错误;B、储存在生物体有机物中的能量,是各个营养级用于生长、发育和繁殖等生命活动能量,而不是流经两个生态系统的总能量。两个生态系统中分解者的数量相同,生态系统I的生物量小于Ⅱ,因此储存在生物体有机物中的能量,生态系统I小于II,B正确;C、生态系统I中每个营养级可能包括多个种群,因此,生态系统中应该包括多条食物链,C错误;D、生态系统的能量流动有逐级递减的特点,因此单位时间内各营养级所得到的能量可形成金字塔图形,D错误。故选B。【点睛】本题结合柱形图,考查生态系统的功能,重点考查生态系统的能量流动,要求考生识记生态系统中能量流动的过程及特点,掌握能量传递效率的相关计算,能结合图中信息准确判断各选项。5、A【解析】
固定化酶:将水溶性的酶用物理或化学的方法固定在某种介质上,使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂。酶固定化的方法有:吸附法、包埋法、交联法和共价偶联法,教材实验中用的是吸附法。【详解】A、可溶性淀粉溶液的制备,取50mg可溶性淀粉溶于100mL热水中,搅拌均匀,A正确;B、酶固定化后可以重复使用,但不能永久使用,B错误;C、第一次使用10倍柱蒸馏水洗涤是为了除去未吸附的游离淀粉酶,第二次是为了洗去残留的反应物和产物,目的不一样,C错误;D、亲和层析洗脱液加指示剂呈红色,说明淀粉水解成糊精,D错误。故选A。【点睛】本题考查固定化酶技术的原理和方法及淀粉水解作用的检测,牢固掌握实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等是解题的关键。6、D【解析】
在一个系统中,系统本身工作的效果,反过来作为信息调节该系统的工作,这种调节方式叫做反馈调节。反馈调节是生命系统中非常普遍的调节机制,它对于机体维持稳态具有重要的意义。反馈调节分为正反馈调节和负反馈调节。【详解】A、捕食者数量增加,被捕食者数量减少,又会使得捕食者减少,属于负反馈调节,A错误;B、体内甲状腺激素含量升高,会反过来抑制下丘脑和垂体的分泌活动,从而使甲状腺分泌甲状腺激素减少,属于负反馈调节,B错误;C、胰岛素分泌量增加,会使得血糖浓度降低,使得胰岛素分泌减少,属于负反馈调节,C错误;D、落叶量增加,为土壤动物提供更多的有机物,土壤动物丰富度增加,但土壤丰富度不影响落叶量,D正确。故选D。7、C【解析】
本题考查细胞分裂的相关内容。【详解】由题意可知,细胞周期依赖性蛋白激酶是细胞周期调控的核心物质,不管是幼年个体还是老年个体内都会进行细胞的分裂,A错误;酶的活性是受温度影响的,所以温度的变化会影响一个细胞周期持续时间的长短,B错误;CDK1的存在能使细胞分裂顺利完成,故可能与细胞分裂过程中纺锤丝的形成有关,C正确;各种CDK在细胞周期内特定的时间被激活,驱使细胞完成细胞周期,故能促进癌细胞分裂间期的某些活动,促进癌细胞的增殖,D错误。8、D【解析】
本题考查基因自由组合定律的相关知识。根据题意分析可知:甲、乙、丙不同的红花纯系分别与白花纯系杂交,在所有的杂交组合中,子一代都开红花,子二代都出现了白花植株,遵循基因的自由组合定律。由于子一代均开红花,因此红花为显性性状。【详解】A、由分析可知,控制花色的基因遵循基因的自由组合定律,红花和白花的比例分别为15:1、63:1、4095:1,说明只有纯隐性个体才会表现为白花;子二代中红花和白花的比例为15:1时,说明子一代有2对基因是杂合的;子二代中红花和白花的比例为63:1时,说明子一代有3对基因是杂合的;子二代中红花和白花的比例为4095:1也就是(1/4)6=1/4096时,说明子一代有6对基因是杂合的,A错误;B、由以上分析可知,只要所有等位基因中任何一对有显性基因存在就会表现为红色,B错误;C、让甲和乙杂交,如果两个体的显性基因均不同,由以上分析可知,则不同的显性基因有2+3=5对,则子二代开白花的概率的最大值是(1/4)5=1/1024,如果有相同的显性基因,则没有开白花的个体,C错误;D、让甲与白花纯系杂交,子一代有2对基因是杂合的,子一代测交,其子代红花:白花为3:1,D正确。故选D。二、非选择题9、在宿主细胞(人体细胞)内以病毒自身RNA为模板指导合成的2019-nCoV病毒的遗传物质能够在宿主细胞直接转录,即完成自我复制,而HIV病毒的RNA需要在宿主细胞内完成逆转录过程,然后再转录出自身的RNAcDNA运载体质粒特异性强、灵敏度高,可以大量制备筛选出能产生特异性抗体(抗S蛋白抗体)的杂交瘤细胞抗原--抗体杂交方法分化诱导因子【解析】
1.哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞,是由早期胚胎或原始性腺中分离出来的一类细胞。ES细胞具有胚胎细胞的特性,在形态上,表现为体积小、细胞核大、核仁明显;在功能上,具有发育的全能性,即可以分化为成年动物体内任何一种组织细胞。2.分子水平上的检测:①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术;②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术;③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术3.病毒是非细胞生物,专性寄生在活细胞内。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体;根据遗传物质来分,分为DNA病毒和RNA病毒;病毒由核酸和蛋白质组成。【详解】(1)2019-nCoV病毒合成E蛋白的过程是在宿主细胞(人体细胞)内以病毒自身RNA为模板指导合成的,2019-nCoV病毒的遗传物质能够在宿主细胞直接转录,即完成自我复制,而HIV病毒的RNA需要在宿主细胞内完成逆转录过程,然后再转录出自身的RNA。(2)S蛋白是2019-nCoV病毒表面主要抗原,为了获取大量S蛋白,首先需要获得能产生S蛋白的目的基因。具体方法是从培养2019-nCoV病毒的细胞中获取mRNA,通过逆转录的方法构建cDNA文库,从中获取目的基因,然后加上运载体质粒构建完整的基因表达载体。(3)单克隆抗体的优点是特异性强、灵敏度高,可以大量制备,抗S蛋白的单克隆抗体也具有上述优点,其制备的过程中,有两次筛选过程,第一次要筛选出杂交瘤细胞,第二次要筛选出能产生特异性抗体(抗S蛋白抗体)的杂交瘤细胞。(4)在对新冠疑似患者的检测中,有时会出现假阴性现象,为此,人们又在分子水平上利用抗原--抗体杂交方法进行检测,即用抗病毒抗原的相应抗体进行检测,从而保证诊断的准确性。(5)由于ES细胞具有发育的全能性,因此在人的ES细胞在培养液中加入分化诱导因子,就可诱导分化成不同类型的细胞,达到治疗目的。【点睛】熟知病毒的特性以及病毒检测的方法是解答本题的关键,能用已有的知识解答有关社会热点中的生物学问题是必备的能力10、叶绿体基质吸能“光呼吸”作用可以消耗多余的NADPH和ATP,对细胞起到保护作用。光呼吸消耗了装置中的氧气导致的液滴左移首先取长势相同的待研究植物若干株并分别置于已经准备好的若干装置乙(提前准备相同的装置乙若干)中;然后将配制好的不同浓度的CO2缓冲液X置于上述准备好的装置乙中,以调节并维持装置乙中不同浓度梯度的CO2浓度,给上述装置相同且适宜的光照,记录各组装置中液滴移动的速率并统计,通过分析实验结果找到该植物最大净光合速率时对应的最小CO2浓度。(或将配制好的不同浓度的CO2缓冲液X置于上述准备好的装置乙中,以调节并维持装置乙中不同浓度梯度的CO2浓度,给上述装置相同且适宜的光照,记录各组装置中液滴移动的速率并统计,通过分析实验结果找到该植物最大净光合速率时对应的最小CO2浓度。)【解析】
1.光合作用的具体的过程:
①光反应阶段:场所是类囊体薄膜
a.水的光解:2H2O4[H]+O2b.ATP的生成:ADP+PiATP
②暗反应阶段:场所是叶绿体基质
a.CO2的固定:CO2+C5
2C3b.三碳化合物的还原:2C3(CH2O)+C5+H2O
2.细胞中的吸能反应往往与ATP的水解相联系,而放能反应往往与ATP的合成相联系。【详解】(1)图甲显示,Rubisco酶既能催化C5和CO2反应,又能催化C5和O2反应,由光合作用的过程可推测,Rubisco酶发挥作用的场所是叶绿体基质,ATP的水解过程要释放能量,故应该与细胞内的吸能反应相联系。(2)植物在干旱天气和过强光照下,植物的自我调节性的适应会导致气孔关闭,气孔关闭引起CO2供应不足,会导使CO2的固定产物C3减少,进而引起.NADPH和ATP的消耗减少,造成NADPH和ATP在叶绿体内积累,对叶绿体造成伤害,而“光呼吸”作用可以消耗多余的NADPH和ATP,对细胞起到保护作用。(3)题意显示“光呼吸是所有进行光合作用的细胞在光照和高氧与低二氧化碳情况下发生的一个生化过程”,而图乙装置,提供高氧和低浓度CO2缓冲液,并给予一定光照条件,显然装置中的植物可进行光呼吸作用,结合图甲可知,光呼吸过程中消耗O2并释放出CO2,而装置乙中的CO2缓冲液X会维持CO2浓度的稳定,也就是说引起液滴移动的原因是氧气浓度的变化,而红色液滴向左移动,是因为光呼吸消耗了装置中的氧气导致的。(4)实验目的为用图乙装置测定CO2浓度对于植物净光合速率的影响,由实验目的可知实验的单一变量是CO2浓度的不同,因变量是净光合速率的变化,这里应该是装置中液滴移动的距离,因此利用该装置测定植物达到最大净光合速率时对应的最小CO2浓度的实验思路为:首先取长势相同的待研究植物若干株并分别置于已经准备好的若干装置乙(提前准备相同的装置乙若干)中;然后将配制好的不同浓度的CO2缓冲液X置于上述准备好的装置乙中,以调节并维持装置乙中不同浓度梯度的CO2浓度,给上述装置相同且适宜的光照,记录各组装置中液滴移动的速率并统计,通过分析实验结果找到该植物最大净光合速率时对应的最小CO2浓度。【点睛】熟知光合作用的过程及其影响因素是解答本题的关键!能提取题目中的关键信息解答光呼吸的有关问题是解答本题的另一关键!实验设计能力也是本题的考查点。11、ABC平板划线法或稀释涂布平板不可以扩大培养的液体培养基由于营养物质浓度增高,渗透压也增高,不利于细菌生长酶活力或酶活性回收再利用J4发酵过程中会产热和产酸,J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高【解析】
本题是对常用的微生物的接种方法、培养基的成分和培养基配制过程、微生物实验室培养过程中的无菌技术和选择培养基的选择作用的综合性考查,结合相关知识,灵活应用。【详解】(1)分析题干信息可知,该实验的目的是筛选微生物L,因此所用的培养基应该是乳糖作为唯一碳源的培养基,且培养基的基本成分应包括碳源,氮源、水和无机盐,分析表格中的培养基的成分可知,A培养基缺乏氮源,微生物不能生长;B没有碳源,微生物应为无法生长,C不是以乳糖为唯一碳源,牛肉膏也可以作为碳源,因此A、B、C不能用于对筛选微生物L的培养基。
(2)接种微生物常用平板划线法或稀释涂布平板法,可将初筛菌液接种在固体培养基上。
(3)由于营养物质浓度增高,渗透压也增高,不利于细菌生长,故扩大培养微生物L时,不能通过增加营养物质的比例提高种群密度。
(4)在乳糖酶提取纯化的过程中,应及时检测酶活力或酶活性。将酶固定化后,则有利于酶的回收再利用。
(5)由于发酵过程中会产热和产酸,
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