职工食堂对外承包经营中标招投标书范本

鲁成招标山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营招标文件PAGE２１PAGE9千里马招标网中国招标行业门户网站定稿山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营招标文件项目编号：QLYY-LC招标内容：职工食堂对外承包经营采购人：山东大学齐鲁医院采购代理：山东省鲁成招标有限公司日期：年月日

目录第一章招标公告 第二章投标人须知 一、说明 二、招标文件 三、投标文件编制 四、投标文件递交 五、开标与评标 六、合同签订 七、处罚、质疑 八、保密 九、专利权 十、解释权 十一、其他 第三章服务要求 第四章合同主要条款及格式 第五章附件 附件一：投标函 附件二：授权委托书 附件三：开标一览表 附件四：企业基本情况申报表 附件五：证明材料真实性承诺书 附件六：厨房设备配置情况表 附件七：人员配备表 附件八：商务偏离表 附件九：技术偏离表 附件十：近三年（年月日至今）类似业绩一览表 附件十一：证明文件格式 格式参加政府采购活动前年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明 格式年度财务状况报告 格式依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料 格式具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料 格式小微企业声明函 格式从业人员声明函 格式残疾人福利性单位声明函 附件十二：符合政府采购优惠政策产品明细及报价表（如果有） 附件十三：封面格式： 第一章招标公告山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营招标公告、采购代理名称：山东省鲁成招标有限公司地址：济南市经十路号成城大厦A座联系方式：-、采购人名称：山东大学齐鲁医院地址：济南市文化西路号联系方式：-、项目名称：山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营、项目编号：QLYY-LC、采购需求：山东大学齐鲁医院围绕职工就餐问题需对职工食堂对外承包经营进行招标，职工食堂服务期限为年。、招标项目内容、数量、服务要求：本次招标为山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营项目，具体服务要求详见招标文件，共分个包，分包情况如下：包号服务内容管理费用（年）简要服务要求备注职工餐厅一二三层对外承包经营不低于万元服务期限：年华美楼地下二层餐厅，第一手术室餐厅对外承包经营不低于万元服务期限：年投标人可同时投报二个包，但只能中其中一个包，兼投不兼中。、投标人资格要求：.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；.投标人须是在中华人民共和国境内依法注册的餐饮企业；.具有餐饮服务许可证或食品经营许可证（有效期内），且在许可证业务范围内包含“集体用餐配送”；.具有企业注册地纪检监察机关开具的《无行贿犯罪记录证明》；.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同一合同项下的采购活动；.本项目不接受联合体投标，投标人必须整包，不可分拆投标。、获取招标文件的时间期限、地点、方式及招标文件售价：.凡有意参加投标者，请于年月日至年月日（不含节假日），每日上午:时至：时，下午:时至：时（北京时间，下同），持下列资料到山东省鲁成招标有限公司室（济南市经十路号成城大厦A座）报名并购买招标文件（报名审核不代表资格审查的最终通过或合格）：（）营业执照副本；（）法定代表人证书或法人授权委托书(原件)、法定代表人或授权代表身份证；（）餐饮服务许可证或食品经营许可证；（）《无行贿犯罪记录证明》（开标前提供）。根据财库〔〕号文的规定，采购代理应当通过“信用中国”网站()、中国政府采购网()等渠道查询供应商主体信用记录，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，应当拒绝其参与政府采购活动。上述资料需加盖公章复印件套，简单装订。.招标文件工本费：元/本，招标文件售后不退。、公告期限：年月日至年月日（不含节假日）、投标文件递交截止时间及开标时间：.投标文件递交截止时间及开标时间：年月日:时（北京时间）；投标文件递交地点及开标地点：山东大学齐鲁医院儿科病房楼十一层会议室；.逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，采购人不予受理。、发布公告的媒介本次招标公告在中国政府采购网、中国招标投标公共服务平台、山东大学齐鲁医院官方网站同时发布。、联系方式采购人：山东大学齐鲁医院招标代理：山东省鲁成招标有限公司地址：济南市文化西路号地址：济南市经十路号成城大厦A座邮编：邮编：联系人：魏工

联系人：王工电话：-

电话：-电子邮件：

电子邮件：lc@.com

第二章投标人须知投标人须知前附表序号内容说明综合说明采购人：山东大学齐鲁医院地址：济南市文化西路号采购项目：山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营服务地点：山东大学齐鲁医院采购清单：包：职工餐厅一二三层对外承包经营；包：华美楼地下二层餐厅，第一手术室餐厅对外承包经营。(具体服务要求详见招标文件第三章服务要求)服务期限：三年合同名称：山东大学齐鲁医院职工食堂对外承包经营合同资金来源：自筹资金投标有效期：投标截止日起天（日历日）招标方式：公开招标招标答疑：提交质疑文件时间：年月日上午：时前领取答疑文件时间：年月日下午：时前提交（领取）质疑文件地点：山东省鲁成招标有限公司室（济南市经十路号成城大厦A座）若有问题需要澄清，应于投标答疑时间前以书面形式向采购代理和采购人提出，并将需要澄清的问题以Word版的文本，给山东省鲁成招标有限公司发电子邮件（lc@.com），并电话通知。采购人将以投标答疑文件的方式予以解答，书面答复由投标人按上述时间地点前去领取。投标文件份数：正本一份，副本三份，电子文档一份。装订方式：每册采用胶装方式装订，装订应牢固、不易拆散和换页，不得采用活页装订。包投标保证金：万元整人民币；包投标保证金：万元整人民币。投标保证金形式：电汇或网银单位名称：山东省鲁成招标有限公司开户银行：农业银行山东省分行营业部营业中心账号：

请在交易附言内填写：招标十部齐鲁医院职工食堂投标保证金应以电汇或网银形式提交，必须在投标截止时间小时前从投标人的基本账户转出。投标文件送达截止时间：年月日:（逾期送达概不接受）投标文件递交至：山东大学齐鲁医院儿科病房楼十一层会议室开标时间：年月日:（北京时间）开标地点：山东大学齐鲁医院儿科病房楼十一层会议室评标办法：综合评分法，在最大限度地满足招标文件实质性要求前提下，按照招标文件中规定的各项因素进行综合评审后，以评标总得分自高到低排序，每包推荐名中标候选人。管理费用（三年）：包管理费用：万元人民币；包管理费用：万元人民币。投标人的管理费用报价不得低于所投包的管理费用，低于所投包的管理费用的，作无效标处理。采购人：山东大学齐鲁医院电话：-采购代理：山东省鲁成招标有限公司地址：济南市经十路号成城大厦A座联系人：王工电话：-传真：-其他：、知识产权：构成本招标文件各个组成部分的文件，未经采购人书面同意，投标人不得擅自复印和用于非本招标项目所需的其他目的。采购人全部或者部分使用未中标人投标文件中的技术成果或技术方案时，需征得其书面同意，并不得擅自复印或提供给第三人。、信用信息查询渠道：信用中国、信用山东、中国政府采购网。、信用信息查询截止时间：开标会议时间前。、信用信息查询记录和证据保留方式：截屏等可实现留痕的方式。、信用信息查询由采购人或采购代理查询。

一、说明.采购人系指山东大学齐鲁医院.采购代理系指山东省鲁成招标有限公司.合格投标人.具备本招标公告规定的投标人资格要求；..具有独立承担民事责任的能力；..具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；..具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；..有依法缴纳税收和社会保障资金的良好纪录；..参加政府采购活动前三年内，未列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及没有重大违法记录；..在以往的政府采购活动中无违法、违规、违纪、违约行为；..法律、行政法规规定的其他条件。.提供的资格资质证明文件均真实有效；.向采购代理购买招标文件并登记备案；.在以往的采购活动中没有违法、违规、违纪、违约行为；.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同一合同项下的采购活动；.遵守《中华人民共和国政府采购法》及实施条例、其他有关的中国法律、法规和规定；.本次招标不接受联合体投标；服务内容职工食堂对外承包经营.投标费用.无论投标报价过程的实施或结果如何，投标人均应承担与投标文件制作和投标报价相关的所有费用。采购人和采购代理在任何情况下都不担负这些费用。.律师见证费：由中标人向律师事务所交纳律师见证费，金额为中标价的.‰，投标单位在计算投标报价时应综合考虑在投标报价中。.中标服务费：由中标人向采购代理机构缴纳，包：万元整，包：万元整。二、招标文件.招标文件构成本招标文件共分五部分，内容如下：第一章招标公告第二章投标人须知第三章服务要求第四章合同主要条款及格式第五章附件.招标文件澄清和修改.投标人对招标文件如有疑问，可要求澄清。要求澄清的投标人，按前附表规定的时间、地点以书面形式（包括信函或传真）通知到采购代理。采购代理将按前附表规定的方式，在其认为必要时，将不标明查询来源的书面答复发给所有购买招标文件的投标人。补充文件将作为招标文件的组成部分，对所有投标人均具有约束力。.在提交投标文件截止时间日前任何时候，采购代理无论出于何种原因，均可用补充文件的形式对招标文件进行澄清和修改。该澄清和修改作为招标文件的组成部分对所有投标人具有约束力，将向已登记备案并领取了招标文件的所有投标人发出。.投标人在收到澄清后，应在投标人须知前附表规定的时间内以书面形式通知采购人，确认已收到该澄清。.为使投标人有足够的时间按招标文件的要求修改投标文件，采购代理可酌情推迟投标的截止时间和日期，并将此变更书面通知上述每一投标人。在这种情况下，采购代理和投标人受投标截止期制约的所有权利和义务均相应延长至新的截止日期。三、投标文件编制.投标语言及计量单位.投标人提交的投标文件以及投标人与采购代理就有关投标的所有来往函电均应使用中文简体字。.投标人所提供的技术文件和资料，包括图纸中的说明，应使用中文简体字。.原版为外文的证书类文件，以及由外国人做出的本人签名、外国公司的名称或外国印章等可以是外文，但采购代理可以要求投标人提供翻译文件，必要时可以要求提供附有公证书的翻译文件。.除招标文件的技术规格中另有规定外，投标文件中所使用的计量单位应使用中华人民共和国法定计量单位。.对违反上述规定情形的，评标委员会有权要求其限期提供加盖公章的翻译文件或取消其投标资格。.投标文件构成投标文件由投标函、投标报价、资格证明文件、技术文件、商务文件组成。投标人应按招标文件的要求编写投标文件，提交证明其有资格进行报价和有能力履行合同的文件。投标文件包括以下内容，并按下列顺序编制，以方便评标。.投标函（附件一）；.投标报价）开标一览表（附件三）；.资格证明文件)营业执照副本、组织机构代码证副本、税务登记证副本复印件；)授权委托书原件（附件二），投标人授权代表须提供身份证复印件；）餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件；）参加政府采购活动前年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（附件十一的格式）；）《无行贿犯罪记录证明》复印件；）年度财务状况报告（附件十一的格式）及依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（附件十一的格式）；）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料（附件十一的格式）；）近三年（年月日至今）类似业绩一览表（附件十）；）投标保证金汇款凭证及银行开户许可证复印件；）所投产品制造商或招标采购服务的提供商为小型和微型企业生产的，须提供生产企业所在地的县级以上中小企业主管部门出具的证明文件、《小微企业声明函》（附件十一的格式）、《从业人员声明函》（附件十一的格式）原件及复印件（如果有）；）投标人为监狱企业的，须提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件原件（如果有）；）投标人为残疾人福利性单位的，提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）时需提供“残疾人福利性单位声明函（附件十一的格式）”）节能或环保产品证明（附件十二-如果有）；）投标人认为需要提交的其他文件。根据财库〔〕号文的规定，采购代理应当通过“信用中国”网站()、中国政府采购网()等渠道查询开标会议时间前供应商主体信用记录，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，应当拒绝其参与政府采购活动。两个以上的自然人、法人或者其他组织组成一个联合体，以一个供应商的身份共同参加采购活动的，应当对所有联合体成员进行信用记录查询，联合体成员存在不良信用记录的，视同联合体存在不良信用记录。备注：①评标委员会在需要时，可要求投标人在一定期限内提供资格证明原件（若因年检原因原件无法到场，需出具相关部门开具的证明原件）；②资格证明文件按要求提供相应的资料，资格审查以资格证明文件为准，资格审查（）-（）不合格的不进入评审阶段；③已办理“三证合一”的单位只需要提供营业执照副本；=4\*GB3④以上资格审查部分（资格证明文件）“书面声明”请投标人认真填写，若没有，请按格式填写。.服务方案（包括但不限于以下内容）职工食堂经营方案；.菜品更新的保证措施；.确保手术医护人员术后及时就餐的保证措施；.就餐形式优化方案；.成本控制方案；.职工食堂卫生、消防安全管理方案（含食品、环境卫生；消防、电气安全管理）；.财务管理方案；.食品安全突发事件应急处置预案；.服装配置。食品安全管理；食品质量控制措施；经济效益分析；职工食堂厨房设备投入（附件六）；技术偏离表（附件九）；投标人认为需提交的其他资料。.商务文件投标人基本情况介绍及竞争优势（附企业基本情况申报表-附件四）；人员配备表（根据职工食堂实际情况，合理配备厨师、专业营养师、面点师、服务人员、保洁人员，提供相关人员的上岗证、有效健康证及专业证书-附件八）；合理化建议及优惠条件；商务偏离表（附件八）。.投标报价.本次报价为一次性报价，报价币种为人民币。投标人自报承包期年向发包人交纳的管理费，中标后承包人向发包人交纳的管理费按月平均从发包人应付职工就餐费中扣除。.水、电、燃气、中央空调费用经营方承担。.餐厅内食品生产经营所用设备除业主提供的设备外其余的由承包方投入。.投标文件装订与编写.投标人必须将投标文件中的有关文件按上述顺序排列装订成册（胶装），并在首页编制“投标文件目录”，投标文件编写连续页码。.投标人应准备四份投标文件，一份正本和三份副本，单独密封的开标一览表三份。在每一份投标文件上要注明“正本”或“副本”字样。投标人应保证投标文件正本与副本的内容严格一致，如果正本与副本不一致，以正本为准；如果单独密封的开标一览表与投标文件正本有差异，以开标一览表为准；投标文件中的开标一览表与投标文件中明细表内容不一致的，以开标一览表为准；三份开标一览表不一致的，按无效报价处理。.投标文件正本和副本用A幅面的纸张打印。.投标文件应严格按照招标文件的要求提交，并按规定的统一格式逐项填写，不准有空项；无相应内容可填的项应填写“无”、“没有相应指标”等明确的回答文字。投标文件未按规定提交或留有空项，将被视为不完整响应的投标文件，其投标报价有可能被拒绝。.因投标文件字迹潦草、模糊或表达不清所引起的不利后果由投标人承担。.投标文件签署.法定代表人或授权代理人必须按招标文件的规定在投标文件要求签字、盖章的地方签字、盖投标人单位公章，不得使用其它形式如带有“专用章”等字样的印章，否则投标报价将被视为无效。如投标人对投标文件进行了修改，则须由投标人的法定代表人或授权代理人在修改处签字或加盖公章。.任何行间插字、涂改和增删，必须由投标人的法定代表人或授权代理人签字或盖章或加盖公章后才有效，授权代理人签字或盖章的需在投标文件中提供法人授权委托书，否则签字或盖章无效。.投标文件密封和标记.投标人应将投标文件正、副本一同密封送达，并在封面明显处注明以下内容（密封件格式见附件十三）：)项目编号、项目名称、包号)投标人名称（加盖公章）、地址、邮编、电话、传真.为方便公开唱标，请投标人将三份“开标一览表”单独密封，并注明开标一览表，项目名称、项目编号、包号、投标人名称（加盖公章），与投标文件同时提交。.每一密封文件在封口处加盖投标人公章或授权代表签字，并注明“于年月日:时之前不准启封”字样。.如果投标人未按上述要求对投标文件密封及加写标记，采购人对投标文件提前启封概不负责。对由此造成提前开封的投标文件，采购人有权予以拒绝，并退回投标人。.投标保证金.投标人应提交前附表规定数额的投标保证金，投标保证金是投标文件的一个组成部分。.投标保证金采用的形式按前附表规定的形式缴纳。.未按前述各款要求提交投标保证金的投标报价被视为无效投标报价。.投标保证金采用电汇方式退还。若交款单位与投标人名称不一致，退款时，投标保证金退至投标人帐户。.未中标投标人的投标保证金自中标通知书发出之日起个工作日内退还。.中标人的投标保证金，自合同签订之日起个工作日内退还。.投标有效期.从投标截止之日起，投标有效期为日。投标文件的有效期比本须知规定的有效期短的报价将被拒绝。.特殊情况下，在投标有效期满之前，采购代理可以书面形式要求投标人同意延长投标有效期。投标人可以以书面形式拒绝或接受上述要求。拒绝延长投标有效期的投标人有权收回投标保证金；同意延长投标有效期的投标人应当相应延长其投标保证金的有效期，但不得修改投标文件的其他内容。四、投标文件递交.投标文件递交时间和地点.投标人代表必须在投标截止时间前将投标文件送达指定地点。如因招标文件的修改推迟投标截止日期的，则按采购代理另行通知规定的时间递交。.采购代理将拒绝接收投标截止时间后送达的投标文件。.投标文件签收.采购代理于投标截止时间前接收合格的投标文件，投标人同时签字确认。.投标文件须采用纸质形式，以电报、传真、电子邮件等形式提交的投标报价不予接受。.对投标人提交的投标文件在投标截止时间后不予退还。.投标文件修改与撤回.投标人在招标文件要求提交投标文件的截止时间前，可以补充、修改或者撤回已提交的投标文件，并书面形式通知采购代理。.投标人对投标文件的补充、修改或撤回通知应按本须知规定编制、密封、标记和递交。.撤回投标报价的要求应以书面形式提出，由投标人法定代表人或授权代理人签署，并在投标截止时间前送达采购代理。.投标有效期内不得撤回投标文件，开标仪式后撤回投标的行为将被记录在案，其投标保证金不予退还。.通过给所有投标人发通知，采购代理可以延长投标截止时间。采购代理与投标人以前在投标截止期方面的全部权利、责任和义务，将适用于延长后新的投标截止期。五、开标与评标.开标.按照招标文件规定的时间、地点投标报价。采购代理组织并主持投标文件的开标仪式，采购人、投标人和有关方面的代表参加。.投标人法定代表人或其授权代理人应参加并签名报到以证明其出席。.主持人按下列程序进行开标：（）宣读会场纪律；（）公布在投标截止时间前递交投标文件的投标人名称；（）在采购人监督部门的监督下，由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况并予以签字确认；（）按照宣布的开标顺序当众进行唱标，并由投标人授权代表对唱标内容签字确认。（）开标会议结束，投标人退场。.对本次开标存在异议的投标人，应现场提出。.若投标人的法定代表人或其委托代理人因故不能出席开标活动或参加开标活动时无法提供有效的授权书及身份证明，该投标人的投标文件递交人不能在开标记录上签字，且视为该投标人默认开标结果。.投标文件有下列情况之一者，采购人不予受理。()投标文件未按规定标志、密封；()未在密封处加盖投标人公章或法定代表人或授权代表签字或盖章；()投标截止时间以后送达的投标文件。.组建评标委员会采购人将根据本项目的特点组建评标委员会，其成员由采购人代表及有关方面的专家人及以上单数组成，其中技术、经济等方面的专家不少于成员总数的三分之二，评标委员会负责对投标文件进行审查、澄清、推荐中标候选人或经采购人授权直接确定中标人。.评标原则.客观性原则：评标委员会将严格按照招标文件的要求，对投标人的投标文件进行认真评标；评标委员会对投标文件的评标仅依据投标文件本身，而不依据投标文件以外的任何因素。.统一性原则：评标委员会将按照统一的评标原则和评标方法，用同一标准进行评标。.独立性原则：评标工作在评标委员会内部独立进行，不受外界任何因素的干扰和影响。评标委员会成员对出具的意见承担个人责任。.保密性原则：采购代理应当采取必要的措施，保证评标在严格保密的情况下进行。.综合性原则：评标委员会将综合分析、评标投标人的各项指标，而不以单项指标的优劣评定出中标人。.初步评标.投标文件的初审分为资格性检查和符合性检查。资格性检查指依据法律、法规和招标文件的规定，对投标文件中的资格证明、投标保证金等进行审查，以确定投标人是否具备投标资格。符合性检查指依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应。.投标文件出现下列情况之一的，由评标委员会初审后按无效标处理：()投标文件未按招标文件要求签署、盖章的；()未按规定格式填写，内容不全或者关键内容字迹模糊，无法辨认的。()投标人递交两份或多份内容不同的投标文件，或者在一份投标文件中对同一采购项目报有两个或多个报价，且未声明哪一个有效，按招标文件规定提交备选投标方案的除外；()投标人名称或组织结构与购买招标文件时不一致的；()投标人未按照招标文件的要求提供投标保证金的；()不具备招标文件中规定的资格要求的；()报价超过招标文件中规定的预算金额或者最高限价的；()投标文件含有采购人不能接受的附加条件的；()法律、法规和招标文件规定的其他无效情形；()评标委员会认定投标人有围标、串通投标情形。.在综合评标之前，评标委员会要审查每份投标文件是否实质上响应了招标文件的要求。实质性响应的投标是指投标符合招标文件的所有条款、条件和规格且没有重大偏离或保留。重大偏离不允许在投标后修正，但评标委员会将允许修正投标报价中不构成重大偏离的地方，这些修正不会对其他实质上响应招标文件要求的投标人的竞争地位产生不公正的影响。如出现下列情形之一的，视为对招标文件没有做出实质性响应，按照无效投标处理。A、应交未交或未足额交纳投标保证金；B、资格证明文件不齐全或无效的；C、未按照招标文件要求密封、签署、盖章的；D、不具备招标文件中规定资格要求的；E、投标有效期不足的；F、不符合法律法规和招标文件中规定的其他实质性要求的；G、投标文件中的商务条款、服务内容、技术参数（或使用功能）明显不符合招标文件要求。)评标委员会成员会根据招标文件规定，详细审阅各投标人提交的投标文件，逐项列出投标文件的全部偏差。偏差分为重大偏差和细微偏差。重大偏差包括以下内容：A、有确凿的证据表明投标人以低于成本价报价；评标过程中，评标委员会发现投标人的投标报价明显低于其他报价，使得该投标报价可能低于其成本的，应当要求该投标人做出书面说明并提供相关证明材料。投标人不能合理说明或不能提供相关证明材料，由评标委员会认定该投标人低于成本报价，其投标应作为无效投标。B、投标文件载明的交货时间超过采购人项目进度要求的交货时间；C、投标文件载明的货物包装方式、检验标准和方法等不符合招标文件的要求；D、投标文件中的技术规格、技术参数（或使用功能）明显不符合招标文件要求；E、不满足技术要求中的星号条款；F、投标文件附有采购人不能接受的条件；G、不符合招标文件中规定的其他实质性要求。)评标委员会将拒绝被确定为非实质性响应的投标文件，投标人不能通过修正或撤销投标文件中的不符之处而使其投标成为实质性响应的投标。.初步审查中，对明显的文字和计算错误按下述原则处理：）如果正本与副本或电子文档不一致，以正本为准；如果单独的开标一览表与投标文件正本有差异，以开标一览表为准；投标文件中的开标一览表与投标文件中明细表内容不一致的，以开标一览表为准；三份开标一览表不一致的，按无效投标处理。）如果以文字表示的数据与数字表示的有差别，以文字为准。如果大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；）单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价。）调整后的数据对投标人具有约束力，投标人不同意以上修正，其投标将被拒绝。同时出现两种以上不一致的，按照以上的顺序修正。修正后的报价经投标人确认后产生约束力，投标人不确认的，其投标无效。.投标文件的澄清.为有助于对投标文件进行审查，评标委员会有权向投标人询问。评标委员会有权以书面形式要求投标人对其投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作出必要的澄清、说明或者补正。但投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，由其法定代表人或授权代理人签字，并不得超出投标文件的范围或改变投标文件的实质性内容。投标人澄清、说明或者补正的内容构成投标文件的组成部分。投标人拒不按照要求对投标文件进行澄清、说明或者补正的，评标委员会可拒绝该投标。.投标人对澄清的答复以书面材料为准，但不得对投标内容进行实质性修改。.澄清的内容须以书面形式确认，并构成投标文件的组成部分。.如评标委员会一致认为某个投标人的投标报价明显不合理，有降低质量、不能诚信履行的可能时，评标委员会有权决定是否通知投标人限期进行书面解释或提供相关证明材料。若已要求，而该投标人在规定期限内未做出解释、作出的解释不合理或不能提供证明材料的，经评标委员会取得一致意见后，可拒绝该投标。.综合评标.经初审合格的投标文件，评标委员会将根据招标文件确定的评标标准和方法作进一步的比较和评价。.评标委员会严格按照招标文件的要求和条件进行综合分析，比较报价，同时考虑以下因素：)投标报价的合理性和客观性；)职工食堂经营方案的可行性；)食品安全管理；)食品质量控制措施；)经济效益分析；)设备投入；)人员配备；)合理化建议及优惠条件；)技术及商务有无偏离；)业绩；)其他。.评标方法：本项目采用综合评分法，评标委员会将对投标人的投标报价、职工食堂经营方案、食品安全管理、食品质量控制措施、经济效益分析、职工食堂厨房设备投入、人员配备、合理化建议及优惠条件、业绩等综合评分，择优选择中标人。评标细则(满分分)序号评分项目分值得分标准管理费用分经评标委员会评审确认的合理有效的管理费用中的最高管理费用作为评标基准值。投标报价等于评标基准值的报价分得满分，其他投标报价按照下列公式计算：投标报价得分=（投标报价/评标基准值）×职工食堂经营方案分（）由评委根据菜品更新的保证措施进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据确保手术医护人员术后及时就餐的保证措施进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据就餐形式优化方案进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据成本控制方案进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据职工食堂卫生、消防安全管理方案进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据财务管理方案进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据食品安全突发事件应急处置预案进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分；（）由评委根据服装配置进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。食品安全管理分由评委根据食品安全管理方案的全面性、合理性、可行性进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。食品质量控制措施分由评委根据食品质量控制措施的全面性、合理性、可行性进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。经济效益分析分由评委根据经济效益分析是否符合项目实际情况、是否科学、合理进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。食堂设备投入分由评委根据食堂设备投入是否齐全、设备配置是否合理进行横向比较打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。人员配备分由评委根据人员配备是否齐全、分工是否合理、厨师、专业营养师、面点师、服务人员、保洁人员是否符合餐厅实际需要进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。合理化建议及优惠条件分由评委根据合理化建议及优惠条件进行打分，优得-分，良-分，一般-分，无此项内容不得分。业绩分投标人近三年（年月日至今）的类似业绩，每个项目得分，最多得分，没有类似业绩不得分。(开标时提供合同原件，无原件不得分)合计分说明：（）本评标办法涉及到的业绩合同原件需在开标时审验，作为业绩得分的依据，若无，不得分。（）当评标最终得分相同时，以报价得分高者优先；当评标最终得分和报价得分均相同时，以经营方案得分高者优先。（）类似项目业绩是指：餐厅或食堂经营业绩合同。（）提供相同品牌产品且通过资格审查、符合性审查的不同投标人参加同一合同项下报价的，按一家投标人计算，评标后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格；评标得分相同的，按报价得分高者获得中标人推荐资格，报价得分得分也相同的按服务方案得分高者获得中标人推荐资格，其他同品牌投标人不作为中标候选人。（）投标人应对其提供资料的真实性负责，若投标人弄虚作假，经查实，其投标文件作废标处理，并按照《中华人民共和国政府采购法》以及其他相关法律法规进行处罚。已经中标的取消其中标资格，已经签订合同的作为废除合同的依据。.评标办法说明：支持小微企业发展、节能环保的鼓励优惠政策：、优采强采节能环保产品：) 投标人所投产品属于节能产品清单中强制采购的节能产品，不享受鼓励优惠政策；属于节能产品目录中非强制采用的节能产品，需在资格证明文件中明确，享受鼓励优惠政策。) 投标人在投标文件中对所投产品为节能、环境标志产品清单中的产品，在报价时必须对此类产品单独分项报价（需提供投标明细表，含此类产品的单价、数量及全部节能、环境标志产品价格占总报价的权重），并提供属于政府采购清单内产品的证明资料（需提供加盖公章的环境标志产品政府采购清单官方网站截图及产品目录（财政部、环保部最新一期）、加盖公章的节能产品政府采购清单官方网站截图及产品目录（财政部、国家发改委最新一期），未提供节能、环境标志产品投标明细表及属于政府采购清单内产品的证明资料的不给予鼓励优惠政策，若节能、环境标志清单内的产品仅是构成报价产品的部件、组件或零件的，则该报价产品不享受鼓励优惠政策。) 在价格评标项中，对节能、环保产品分别给予价格评标总分值%的加分，加分公式如下：加分=价格评标总分值×%×节能、环保产品价格在总报价中所占权重；)在技术评标项中，对节能、环保产品分别给予技术评标总分值%的加分，加分公式如下：加分=技术评标总分值×%×节能、环保产品价格在总报价中所占权重。、小微企业)所投产品制造商或招标采购服务的提供商如属小微企业，产品价格需扣除的，须按照工信部联企业[]号文《关于印发中小企业划型标准规定的通知》及财政部、工信部等部委发布的《政府采购促进中小企业发展暂行办法》的规定需提供企业所在地县级以上中小企业主管部门出具的小微企业证明、《小微企业声明函》、《从业人员声明函》，否则评标时不予承认；)投标人所投产品中全部为小微企业产品，给予%的价格扣除；所投产品中部分为小微企业产品，小微企业产品金额占合同金额%以下的不给予价格扣除，小微企业产品金额占合同金额%以上的给予%的价格扣除；)根据《财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库【】号）文件规定，在政府采购活动中，监狱企业视同小型、微型企业，享受评标中价格扣除的政府采购政策；)如投标人为监狱企业，须提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则评标时不予承认；)小型、微型企业提供中型及以上企业制造的货物的，视同为中型及以上企业；)给予小型和微型企业产品的价格%的扣除；计算方法是：最终价格＝报价×%，按照最终价格计算其价格分得分。报价时，投标人须提供企业所在地的县级以上中小企业主管部门出具的证明文件和《小微企业声明函》原件（代理商报价的，还须提供代理商所在地的县级以上中小企业主管部门出具的证明文件和《小微企业声明函》原件），否则不给予价格扣除。、监狱企业) 给予监狱企业产品的价格%的扣除；计算方法是：最终价格＝报价×%，按照最终价格计算其价格分得分。、残疾人福利性单位根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔〕号）的规定，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，给予价格%的扣除；计算方法是：最终价格＝报价×%，按照最终价格计算其价格分得分。、单价招标的项目中具有节能、环保、小微企业生产的产品权重计算方式：以具有节能、环保、小微企业生产的产品的单价之和与全部单价之和计算其权重。、残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。、若为联合体投标项目（本项目不适用）：鼓励大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织与小型、微型企业组成联合体共同参加非专门面向中小企业的政府采购活动。若采购项目为允许联合体投标的项目，联合协议中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额%以上的，可给予联合体%的价格扣除。.无论在评标过程中或其他任何时侯发现下列情形之一的，投标将被拒绝，若中标，则无效。采购代理有权依法追究投标人的法律责任。)提供虚假材料谋取中标的；)采取不正当手段诋毁、排挤其他投标人的；)恶意串通报价的；)其他任何有企图影响招标结果公正性的活动。经初审合格的投标文件，评标委员会将根据招标文件确定的评标方法做进一步评定。.确定中标候选人或确定中标人.评标委员会根据招标文件确定的评标办法进行综合打分，按照得分从高到低的每包推荐名中标候选人。采购代理机构应当在评标结束后个工作日内将评标报告送采购人。.采购人应当自收到评标报告之日起个工作日内，在评标报告确定的中标候选人名单中按顺序确定中标人。中标候选人并列的，由采购人或者采购人委托评标委员会按照招标文件规定的方式确定中标人；招标文件未规定的，采取随机抽取的方式确定。.采购人或者采购代理机构应当自中标人确定之日起个工作日内，在省级以上财政部门指定的媒体上公告中标结果，招标文件应当随中标结果同时公告。中标公告期限为个工作日。.评标过程保密开标之后，直到签订合同止，凡是属于审查、澄清、评价和比较投标的有关资料以及综合排序等情况，均不得向投标人或者其他与评标无关的人员透露。.投标人瑕疵滞后的处理.无论基于何种原因，各项本应作拒绝处理的情形即便未被及时发现而使该投标人进入初审、综合评标或其它后续程序，包括已经签订合同的情形，一旦在任何时间被发现存在上述情形，则采购代理均有权随时视情形决定是否取消该投标人的此前评议结果，或随时视情形决定是否对该投标予以拒绝，并有权决定采取相应的补救或纠正措施。一旦该投标人被拒绝或被取消该投标人的此前评议结果，其现有的位置将被其他投标人依序替代，相关的一切损失均由该投标人承担。.若已经超过质疑期限而没有被发现且已经签订了相关的合同，之后才发现存在上述情形，经评标委员会再行审查认为其在技术、必要资质等方面并不存在问题而仅属于商务方面存在瑕疵的问题，且若一旦取消该投标人的此前评议结果或采取类似效果的处理措施将对本次采购更为不利，在此情形下准备考虑维持结果，评标委员会有权要求该存在瑕疵的投标人提供特别担保金用以承担可能产生的赔偿责任，若其拒绝提供该等担保或所实际提供的担保金额不足要求金额，评标委员会有权并且应当决定取消投标人的此前评议结果或采取类似效果的措施。六、合同签订中标通知.中标结果公示将在中国中国政府采购网、中国招标投标公共服务平台、山东大学齐鲁医院官方同时发布。在公告中标结果的同时，采购人或者采购代理机构应当向中标人发出中标通知书；对未通过资格审查的投标人，应当告知其未通过的原因；采用综合评分法评审的，还应当告知未中标人本人的评审得分与排序。.中标通知书是合同的一个组成部分。.中标通知书发出后，采购人改变中标结果，或者中标人放弃中标项目的，应当依法承担法律责任。.签订合同.中标通知书发出之日起日内，按照招标确定的事项签订合同。.招标文件、中标人的投标文件以及评标过程中的有关澄清、说明或者补正文件均为合同的组成部分。.不按约定签订或履行合同，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。.履约保证金(本项目不适用).本次采购项目的履约保证金为中标总金额的%，合同签订后日内缴纳。.履约保证金自货物交付验收合格之日个工作日内无息退还。七、处罚、质疑.处罚发生下列情况之一，投标人的投标保证金或履约保证金不予退还，并被列入不良行为记录名单，投标人今后参与同类采购项目的机会可能会受到影响：)开标后在投标有效期内，投标人撤回其投标；)中标人未按本招标文件规定签订采购合同；)中标人与采购人订立背离合同实质性内容的其它协议；)中标人将中标项目转让给他人，或者在投标文件中未说明，且未经采购人同意，将中标项目分包给他人的；)中标人不按要求提交履约保证金的；)中标人未按招标文件规定和合同约定履行义务的行为。质疑.投标人对采购活动事项有疑问的，可以向采购人或采购代理提出询问，采购人或采购代理将依法作出答复，但答复的内容不涉及商业秘密；.投标人认为招标文件、招标过程和中标结果使自己的合法权益受到损害的，可以在《中华人民共和国政府采购法》及实施条例规定的时间内以书面形式向采购代理提出质疑，超过期限不予受理。.质疑文件应包括以下主要内容，并按照“谁主张、谁举证”的原则，附上相关证明材料。否则，采购代理人不予受理：（）质疑项目名称、项目编号、招标公告发布时间、开标时间；（）具体的质疑事项及法律依据（具体条款）；（）质疑相关证明文件或证明材料，如果涉及到产品功能或技术指标的，应出具相关制造商的证明文件；（）质疑投标人名称、地址、联系方式（包括手机、传真号码）；（）法定代表人签署本人姓名或印盖本人姓名章并加盖单位公章，或法定代表人特别授权加盖单位公章，并由参加采购项目的授权代表签署本人姓名或印盖本人姓名章等。.投标人不得虚假质疑和恶意质疑，并对质疑内容的真实性承担责任。投标人或者其他利害关系人通过捏造事实、伪造证明材料等方式提出异议或投诉，阻碍采购活动正常进行的，属于严重不良行为，采购代理将提请有关部门列入不良行为记录名单，并依法予以处罚。.根据中华人民共和国财政部令号令第十条的规定，投标人需在法定质疑期内一次性提出针对本采购程序环节的质疑。八、保密.保密投标单位对所领取的有关文件及资料负有保密的义务，因投标单位原因造成资料泄密，投标单位承担相应责任。九、专利权.专利权投标人提供的所有产品应保证用户免受第三方主张的任何权利的义务。“第三方主张的权利”包括产品的所有权、知识产权、债权、担保物权、用益物权等权利。十、解释权.解释权本招标文件的最终解释权归采购代理，当对一个问题有多种解释时以采购代理的书面解释为准。招标文件未做须知明示，而又有相关法律、法规规定的，采购代理对此所做解释以相关的法律、法规规定为依据。十一、其他其他.投标人所报产品技术参数（或使用功能）必须满足采购人要求。.采购人不保证低价中标。.在签订合同前，采购人有权调整采购数量。

第三章服务要求招标项目内容、数量：包号服务内容备注职工餐厅一二三层对外承包经营华美楼地下二层餐厅，第一手术室餐厅对外承包经营服务要求：包：职工餐厅一二三层对外承包经营服务要求围绕职工就餐核心，职工食堂对外承包经营项目场地及功能定位、服务标准等基本要求如下：第一条投标人资质要求详见招标公告。第二条承包区域及功能划分承包区域职工餐厅一二三层，功能划分如下：、餐厅一层大厅东半部为职工自选就餐区，西半部（面积约㎡）为特需服务区。、餐厅二层为对外交流就餐区。、餐厅三层为职工自助餐就餐区。、餐厅加工间统筹安排加工生产。、第二手术室按要求配送套餐。、为方便值班职工就餐，在指定地点设置流动送餐车。、科室集体订餐提供送餐服务。第三条职工就餐区餐饮品种要求一、自助餐：以中餐和名优小吃为主，西餐及其它作补充。午晚餐每餐菜品不少于种、主食不少于种。汤粥类不少于种。备田园小吃、小菜、水果及饮品。菜品食材不限于：肉类、禽蛋类、海鲜类、豆制品类、菌类、蔬菜类等品种，烹调技法不限于：爆炒、炸、熘、烹、蒸、酱、扒、卤、烧、烩等方法。主食类食材不限于：面类、米类、杂粮类、薯类、乳制品类等品种，烹调技法不限于：蒸、煮、煎、炸、烤、烙等方法。汤粥类：以杂粮、禽蛋、蔬菜为主。主菜限量供应，不低于三选二或四选二。所有餐饮产品要具有制作新颖、卫生健康、营养合理、色香味俱佳的突出特征，并做到每天更新品种﹪以上，每周更新品种%以上。二、自选餐区：饭菜品种要丰富多彩突出特色，具备不同口味风格，菜品不少于种。名优菜品比率占%、中档次菜品比率占%、低价位菜品比率占%，备饮品小吃、小菜、水果等。主食不少于种，汤粥类不少于种。早餐：主食类不少于种，如：小笼蒸包、油条、肉夹馍、手抓饼、馒头、烧饼、面包、馅饼等，并配备豆浆、奶、蛋、饮品、小吃、小菜、水果等。所有餐饮产品要根据职工饮食喜好和季节不断更新，突出不同菜系特色，注重营养合理搭配，粗菜细作、细菜精做，满足职工不同消费需求。三、手术室误餐饭菜花色品种要满足医护人员要求，做到小时供餐，确保医护人员下台后有多种新鲜的饭菜选择。四、对外交流就餐区要按医院就餐标准安排就餐，宴席菜品要不断更新。五、根据职工需求情况，提供加班餐服务。六、炒菜、面食使用花生油，初加工使用非转基因大豆油。七、设立少数民族用餐专用窗口。第四条质量控制措施、制定详细的单位成品用料标准清单，包含主料、配料等标准重量，保证成品足称。、制定批次生产《原料投放单》，每天制售量与出库量账物相符，保证足量投料。、每天更新食谱上报管理部门，对餐饮产品投料数量及成品质量进行成本核算，经管理部门审核售价后售卖。如有虚高成本实行限价销售，并对成品质量（数量）定期抽检。、配备专业营养技师进行健康管理，所售食品进行营养分析，公示所含的营养成分、热量等对就餐者进行科学饮食指导。、要求对配料、加工、制作进行实时监控录像，可追溯。第五条职工就餐价格控制、发包方职工刷卡就餐及误餐盒饭实行成本价，成本价包含主辅料、调料、水、电、燃气、蒸汽、人工等成本。主辅料、调料成本占比不得低于﹪，水电燃气蒸汽费、人工费等成本占比不得高于﹪。、自助餐就餐标准中晚餐按元/餐/人，投标人自报就餐形式的优化方案。、保持价格稳定，提价须申明理由并经医院主管部门审批。、对外交流用餐毛利率不得超过﹪，酒水毛利率不得超过﹪。、特需餐饮服务由承包方自主经营。、所有餐饮产品做到明码标价，标价牌要醒目，字迹规整。第六条食品原材料采购及验收、原材料由承包方按照需要采购，发包方主管部门跟踪考察进货渠道、进货质量、进货价格，做到价廉物美。、大宗原材料如米、面、油、肉、禽、鱼、蛋等发包方组织招标采购，由承包方与供货商签订供货合同。从源头上杜绝注水肉、瘦肉精、地沟油、违法使用添加剂及抗生素等，确保食品安全。、蔬菜类定点采购，进行农药残留检测，确保使用原料可追溯。、各种调料直接从名优品牌生产厂家进货。、禁止采购销售非大型食品企业生产的熟制品。、原材料供应商必须具备营业执照、税务登记等有效合法证件；产品必须具有生产许可证、产品合格证、检验报告、检疫合格证等相应证件，严禁使用“三无产品”。、所有原材料必须经发包方膳食科管理人员验收后使用。第七条卫生要求、承包方为承包区域的环境卫生、食品卫生的主体责任人，配备专职食品安全管理员。承包方对发生的所有环境卫生和食品卫生不良事件承担全部责任。、环境卫生做到无死角，符合卫生达标要求。地面、墙面、门窗、排烟设备、灶台炊具等要定期保洁，排烟要环保达标；餐厅地面要随时保持清洁干燥，做好防滑提醒标牌，防止摔伤事故的发生；餐厅售饭台、餐桌等随时清洁，做到人走桌净。、严格执行食品卫生“五四”制，食品及用具生熟分开，原料分类存放，避免交叉污染。、淘汰现有餐具，提高餐具档次。餐具的材质及型号按照医院要求采购。、消毒设备齐全，专人负责，严格消毒操作规程，洁净餐具使用带有明显标识的卫生箱配送。建立餐具回收、消毒、配送登记簿，确保餐具无漏消毒现象发生。对消毒后餐具定期抽查，合格率达到%。、从业人员健康查体一人一证，统一着装，具有规范的仪表仪容，并做到“四勤”。、严禁违法违规使用食品添加剂，食品添加剂设专人保管，并建立领料、用料比例等记录。、杜绝白色污染，禁止使用塑料袋包装食品。、必须配合发包方迎接各种检查、评审等活动，必备相关资料，达到相关要求。第八条人员配备要求：、主管餐饮生产和服务经理各名，经理为承包方（公司）的在职人员，需提供在本公司或所属母公司或分公司近三个月的社会保险缴纳证明。其中主管餐饮生产经理必须具有人社部门颁发的中式烹调技师及以上职业资格证书。、专职营养配餐员不少于名。、食品安全管理员不少于名。、三级中式烹调师不少于人，面点师不少于名。、厨房烹调员工从业时间不少于年，符合国家用工规定。、医院对项目负责人及员工定期进行管理能力和专业技能考察，对不能胜任或专业技术水平达不到要求的必须进行调换。、消防安全管理员、维修电工等按国家规定持正上岗。岗位证书及档案材料交医院膳食科验证并统一管理。第九条财务监管、承包方必须设立本承包项目专账，如实反映进货价格、收入支出、利润率等情况，并每月报表。、发包方监管部门有权定期抽查其财务账目、发票凭证等，了解支出收入情况。第十条安全管理、承包方为承包经营区域内消防安全主体责任人，必须配备专职消防安全管理员，并纳入发包方消防安全统一管理。、签订消防安全责任书。、承包方在营业前应对全体员工进行安全教育和专业培训，消防培训要人人达标。其安全教育和培训记录等材料要提交医院膳食科备案。严格炉具、电器、机械等设备操作规程，提高安全意识，杜绝安全事故的发生。、严禁超负荷用电。、承包方承包期间对涉及承包经营范围内包括但不限于消防、电力、机械、人身等安全负有全部责任。第十一条乙方在日常工作中应至少对下列运营指标进行自我监控，包括但不局限于：-食品原料检验-食品成品检验-顾客满意度调查及改进-员工投诉记录及处理-员工服务质量考核-安全监督-节能控制-菜谱编制及营养分析。第十二条风险抵押金一、承包方向发包方缴纳风险抵押金：人民币万元。二、风险抵押金使用：风险抵押金用于承包人违反《食品卫生法》造成食品卫生事故、承包期内造成消防安全及人身财产安全事故、违反合同和承诺未经营至承包期满或不正常营业、违反合同将本项目整体或部分转让转租等违规违约责任的经济赔偿和处罚，包括但不限于：、承包期内如发生火灾、爆炸、投毒等恶性案件，发包方一次性扣除承包方风险抵押金万元，并不免除其应赔偿发包人及第三人的全部损失和相应的法律责任。、发生群体性食物中毒事件，发包方视情节扣除承包方风险抵押金-万元，并不免除其应赔偿受害方的全部损失和法律责任。、承包方擅自购进使用地沟油、病死肉、违禁添加剂等明令禁止使用的物品，构成严重违反《食品卫生法》的违法案件，发包方扣除承包方风险抵押金万元，并不免除其相应法律责任。、承包方擅自将本项目转让转租，发包方扣罚承包方风险抵押金万元。、承包期内在无不可抗力情形下，承包方承包期内停止营业或不正常营业，发包方扣除承包方风险抵押金万元;承包方单方面终止合同的，发包方扣除承包方全部风险抵押金。三、承包方在承包期内若无上述现象和其它不良记录，合同期满并不再续延时，其风险抵押金无息如数退还。第十三条承包方违约处罚发包方对承包方违反合同约定的处罚,包括但不限于：、承包方承诺的前期投资不能到位，应承担等额赔偿。、承包方擅自购进使用不合格产品，发包方视情节给予承包人-元处罚。、因承包方及其员工原因发生殴斗群体事件，影响就餐和正常工作秩序的，发包方视情节给予-万元处罚。、承包方制售变质、异味、剩饭菜等，未引发食物中毒事件的，发包方视情节给予-万元处罚。、承包方制售的食品如有少斤短两，甲方按制售数量短缺的总量价值的倍处罚。、承包方如有虚假成本和不合理成本列支等问题，发包方视情节给予-元处罚。、承包方制售不洁食品，发包方视情节给予-元处罚。、卫生检查次不合格，发包方视情节给予-元处罚。、发现生熟不分开次，发包方视情节给予-元处罚。、擅自使用未经批准的餐具或抽检餐具消毒次不合格，发包方视情节给予-元处罚。、食品留样不符合要求，发包方视情节给予-元处罚。、承包方售饭人员不得私自收取现金，每发现一次发包方给予元处罚。、餐饮花色品种达不到合同要求或不能满足正常供应，发包方视情节给予-元处罚。、未按时提交食谱或食谱与成品不符，发包方视情节给予-元处罚。、项目负责人不能胜任管理岗位职能或员工专业技术水平达不到要求，未及时进行调换，发包方视情节给予-元处罚。第十四条交接、为不影响职工就餐，承包方必须做到无缝对接，不得因交接造成各就餐区停止供餐。、发包方现有餐厅厨房设备、家具等固定资产及低值易耗用具交由承包方管理使用，维护维修费用由承包方承担。、现有设备家具为发包方固定资产，无论折旧期满与否，承包方无权处置，经营终止时如数归还。如有丢失，按原价从承包方风险抵押金或应付餐费中扣除。第十五条承包方投资、按照承包区域功能划分要求，由承包方出资对餐厅进行装修装饰改造，提升整体形象和服务功能，装修方案要经医院批准后实施，装饰材料要环保达标。、承包方出资进行的装修装饰改造，合同终止后承包方不得故意破坏和拆除，发包方不予补偿。承包方违反约定，故意破坏或拆除的，按评估价予以赔偿，从风险抵押金中扣除。、除发包方原有厨房设备用具交由承包方使用外，发包方不再另行投资购置,承包方根据供餐需要自行出资购置，设备设施要达到环保要求，所有权归承包方，合同终止后承包方自行处置。、建立信息化平台，实现订餐及满意度调查信息化管理。第十六条发包方保障、保障承包范围以内的房屋及原有整体基本装修、上下水管线、供电线路、就餐大厅空调等基础设施的维修维护。、保障承包范围内的水、电、蒸汽正常供应，如发包人不能再提供蒸汽时，承包人自行解决热源及相应设备。第十七条费用承担及结算承包范围内的水、电、燃气、蒸汽等费用由承包方承担。发包方职工刷卡就餐费、对外交流就餐费，每月由发包方相关部门确认后结算，承包人按实际结算金额向发包方开具符合财务制度要求的正规发票。第十八条项目管理及措施、发包方膳食科作为该项目的管理责任主体，对承包方经营期间的安全生产、食品卫生、采购验收、餐饮花色、质量价格、规范服务及运营状况等进行全面监督管理。、发包方成立由职能部门和职工代表组成的监督委员会，定期进行监督检查。、定期进行职工满意度调查。().发包人定期向就餐职工发放满意度调查表，对承包人的服务态度、环境卫生、食品卫生、饭菜花色、价格质量等进行全面考评，要求满意率均达到﹪以上。满意度调查每年不低于次。().就餐职工满意率低于%的，每低一个百分点扣罚当月职工刷卡就餐营业收入的‰。、效益分析投标人根据本项目承包区域内的场地划分及功能定位、前期装修装饰及设备投资、职工就餐要求等情况，结合自报上交发包方管理费数额，作出全面客观的经济效益分析。第十九条承包期限本项目承包期限为年。第二十条上交管理费、承包人自报承包期年向发包人交纳的管理费。、承包人向发包人交纳的管理费按月平均缴纳。 第二十一条合同解除及终止有下列情形之一的，甲方有权解除合同并以书面方式通知乙方，除收缴乙方所欠费用、没收风险保证金外，并追究相应的责任。、如出现恶性事故、就餐职工满意率连续两次低于%，治安事件等严重违约行为，乙方需按甲方指定方式及时撤场。、因不可抗力原因致使乙方承包场地不能继续使用或合同终止，甲乙双方在办理相关交接手续后，乙方及时、完全地撤出甲方；如甲方未及时招标或第三方未到场期间，乙方要持续服务至第三方进场时间，在此期间服务与质量标准不得打折扣或恶意降低标准。包：华美楼地下二层餐厅，第一手术室餐厅对外承包经营服务要求围绕职工就餐核心，职工食堂对外承包经营项目场地及功能定位、服务标准等基本要求如下：第一条投标人资质要求详见招标公告。第二条承包区域及功能划分承包区域华美楼地下二层餐厅，第一手术室餐厅功能划分如下：、大厅北半部为职工自选餐就餐区，南半部为职工自助餐就餐区，第一手术室为自选餐。、咖啡、小吃等允许日常经营（范围仅限于食品、饮料）、整个餐饮区域不设厨房明火操作间，餐厅采用承包单位送餐的方式，把制作成品的饭菜送到餐厅各功能区域，提供早中晚三餐用餐。、承包单位定点加工统筹安排生产。、院内科室集体订餐提供送餐服务。、为方便职工就餐，在指定地点设置流动送餐车。第三条职工就餐区餐饮品种要求一、自助餐：以中餐和名优小吃为主，西餐及其它作补充。午晚餐每餐菜品不少于种、主食不少于种。汤粥类不少于种。备田园小吃、小菜、水果及饮品。菜品食材不限于：肉类、禽蛋类、海鲜类、豆制品类、菌类、蔬菜类等品种，烹调技法不限于：爆炒、炸、熘、烹、蒸、酱、扒、卤、烧、烩等方法。主食类食材不限于：面类、米类、杂粮类、薯类、乳制品类等品种，烹调技法不限于：蒸、煮、煎、炸、烤、烙等方法。汤粥类：以杂粮、禽蛋、蔬菜为主。主菜限量供应，不低于三选二或四选二。所有餐饮产品要具有制作新颖、卫生健康、营养合理、色香味俱佳的突出特征，并做到每天更新品种﹪以上，每周更新品种%以上。二、自选餐：饭菜品种要丰富多彩突出特色，具备不同口味风格，菜品不少于种。名优菜品比率占%、中档次菜品比率占%、低价位菜品比率占%，主食不少于种，汤粥类不少于种。早餐：主食类不少于种，具备蒸包、油条、肉夹馍、手抓饼、馒头、烧饼、面包、馅饼等，三餐常备豆浆、奶、蛋、饮品、小吃、小菜、水果等。所有餐饮产品要根据职工饮食喜好和季节不断更新，突出不同菜系特色，注重营养合理搭配，粗菜细作、细菜精做，满足职工不同消费需求。三、手术室误餐饭菜花色品种要满足医护人员要求，做到小时供餐，确保医护人员下台后有多种新鲜的饭菜选择。四、发包方工作餐要按医院就餐标准安排就餐。五、根据职工需求情况，提供加班餐服务。六、炒菜、面食使用花生油，初加工使用非转基因大豆油。七、设立少数民族用餐专用窗口。第四条质量控制措施、制定详细的单位成品用料标准清单，包含主料、配料等标准重量，保证成品足称。、制定批次生产《原料投放单》，每天制售量与出库量账物相符，保证足量投料。、每天更新食谱上报管理部门，对餐饮产品投料数量及成品质量进行成本核算，经管理部门审核售价后售卖。如有虚高成本实行限价销售，并对成品质量（数量）定期抽检。、配备专业营养技师进行健康管理，所售食品进行营养分析，公示所含的营养成分、热量等对就餐者进行科学饮食指导。、要求对配料、加工、制作进行实时监控录像，可追溯。第五条职工就餐价格控制、发包方职工刷卡就餐实行成本价，成本价包含主辅料、调料、水、电、燃气、蒸汽、人工等成本。主辅料、调料成本占比不得低于﹪，水电燃气蒸汽费、人工费等成本占比不得高于﹪，保持价格稳定，提价须经医院主管部门审批。、自助餐就餐标准中晚餐按元/餐/人，投标人自报就餐形式的优化方案。、保持价格稳定，提价须申明理由并经医院主管部门审批。、所有餐饮产品做到明码标价，标价牌要醒目，字迹规整。第六条食品原材料采购及验收、原材料由承包方按照需要采购，发包方主管部门跟踪考察进货渠道、进货质量、进货价格，做到价廉物美。、大宗原材料如米、面、油、肉、禽、鱼、蛋等发包方组织招标采购，由承包方与供货商签订供货合同。从源头上杜绝注水肉、瘦肉精、地沟油、违法使用添加剂及抗生素等，确保食品安全。、蔬菜类定点采购，进行农药残留检测，确保使用原料可追溯。、各种调料直接从名优品牌生产厂家进货。、禁止采购销售非大型食品企业生产的熟制品。、原材料供应商必须具备营业执照、税务登记等有效合法证件；产品必须具有生产许可证、产品合格证、检验报告、检疫合格证等相应证件，严禁使用“三无产品”。、所有原材料必须经发包方膳食科管理人员验收后使用。第七条卫生要求、承包方为承包区域的环境卫生、食品卫生的主体责任人，配备专职食品安全管理员。承包方对发生的所有环境卫生和食品卫生不良事件承担全部责任。、环境卫生做到无死角，符合卫生达标要求。地面、墙面、门窗、排烟设备、灶台炊具等要定期保洁，排烟要环保达标；餐厅地面要随时保持清洁干燥，做好防滑提醒标牌，防止摔伤事故的发生；餐厅售饭台、餐桌等随时清洁，做到人走桌净。、严格执行食品卫生“五四”制，食品及用具生熟分开，原料分类存放，避免交叉污染。、淘汰现有餐具，提高餐具档次。餐具的材质及型号按照医院要求采购。、消毒设备齐全，专人负责，严格消毒操作规程，洁净餐具使用带有明显标识的卫生箱配送。建立餐具回收、消毒、配送登记簿，确保餐具无漏消毒现象发生。对消毒后餐具定期抽查，合格率达到%。、从业人员健康查体一人一证，统一着装，具有规范的仪表仪容，并做到“四勤”。、严禁违法违规使用食品添加剂，食品添加剂设专人保管，并建立领料、用料比例等记录。、杜绝白色污染，禁止使用塑料袋包装食品。、必须配合发包方迎接各种检查、评审等活动，必备相关资料，达到相关要求。第八条人员配备要求：、主管餐饮生产和服务经理各名，经理为承包方（公司）的在职人员，需提供在本公司或所属母公司或分公司近三个月的社会保险缴纳证明。其中主管餐饮生产经理必须具有人社部门颁发的中式烹调技师及以上职业资格证书。、专职营养配餐员不少于名。、食品安全管理员不少于名。、三级中式烹调师不少于人，面点师不少于名。、厨房烹调员工从业时间不少于年，符合国家用工规定。、医院对项目负责人及员工定期进行管理能力和专业技能考察，对不能胜任或专业技术水平达不到要求的必须进行调换。、消防安全管理员、维修电工等按国家规定持正上岗。岗位证书及档案材料交医院膳食科验证并统一管理。第九条财务监管、承包方必须设立本承包项目专账，如实反映进货价格、收入支出、利润率等情况，并每月报表。、发包方监管部门有权定期抽查其财务账目、发票凭证等，了解支出收入情况，查处虚假行为。第十条安全管理、承包方为承包经营区域内消防安全主体责任人，必须配备专职消防安全管理员，并纳入发包方消防安全统一管理。、签订消防安全责任书。、承包方在营业前应对全体员工进行安全教育和专业培训，消防培训要人人达标。其安全教育和培训记录等材料要提交医院膳食科备案。严格炉具、电器、机械等设备操作规程，提高安全意识，杜绝安全事故的发生。、严禁超负荷用电。、承包方承包期间对涉及承包经营范围内包括但不限于消防、电力、机械、人身等安全负有全部责任。第十一条、乙方在日常工作中应至少对下列运营指标进行自我监控，包括但不局限于：-食品原料检验-食品成品检验-顾客满意度调查及改进-员工投诉记录及处理-员工服务质量考核-安全监督-节能控制-菜谱编制及营养分析。第十二条风险抵押金一、承包方向发包方缴纳风险抵押金：人民币万元。二、风险抵押金使用：风险抵押金用于承包人违反《食品卫生法》造成食品卫生事故、承包期内造成消防安全及人身财产安全事故、违反合同和承诺未经营至承包期满或不正常营业、违反合同将本项目整体或部分转让转租等违规违约责任的经济赔偿和处罚，包括但不限于：、承包期内如发生火灾、爆炸、投毒等恶性案件，发包方一次性扣除承包方风险抵押金万元，并不免除其应赔偿发包人及第三人的全部损失和相应的法律责任。、发生群体性食物中毒事件，发包方视情节扣除承包方风险抵押金-万元，并不免除其应赔偿受害方的全部损失和法律责任。、承包方擅自购进使用地沟油、病死肉、违禁添加剂等明令禁止使用的物品，构成严重违反《食品卫生法》的违法案件，发包方扣除承包方风险抵押金万元，并不免除其相应法律责任。、承包方擅自将本项目转让转租，发包方扣罚承包方风险抵押金万元。、承包期内在无不可抗力情形下，承包方承包期内停止营业或不正常营业，发包方扣除承包方风险抵押金万元;承包方单方面终止合同的，发包方扣除承包方全部风险抵押金。三、承包方在承包期内若无上述现象和其它不良记录，合同期满并不再续延时，其风险抵押金无息如数退还。第十三条承包方违约处罚发包方对承包方违反合同约定的处罚,包括但不限于：、承包方承诺的前期投资不能到位，应承担等额赔偿。、承包方擅自购进使用不合格产品，发包方视情节给予承包人-元处罚。、因承包方及其员工原因发生殴斗群体事件，影响就餐和正常工作秩序的，发包方视情节给予-万元处罚。、承包方制售变质、异味、剩饭菜等，未引发食物中毒事件的，发包方视情节给予-万元处罚。、承包方制售的食品如有少斤短两，甲方按制售数量短缺的总量价值的倍处罚。、承包方如有虚假成本和不合理成本列支等问题，发包方视情节给予-元处罚。、承包方制售不洁食品，发包方视情节给予-元处罚。、卫生检查次不合格，发包方视情节给予-元处罚。、发现生熟不分开次，发包方视情节给予-元处罚。、擅自使用未经批准的餐具或抽检餐具消毒次不合格，发包方视情节给予-元处罚。、食品留样不符合要求，发包方视情节给予-元处罚。、承包方售饭人员不得私自收取现金，每发现一次发包方给予元处罚。、餐饮花色品种达不到合同要求或不能满足正常供应，发包方视情节给予-元处罚。、未按时提交食谱或食谱与成品不符，发包方视情节给予-元处罚。、项目负责人不能胜任管理岗位职能或员工专业技术水平达不到要求，未及时进行调换，发包方视情节给予-元处罚。第十四条交接、为不影响职工就餐，承包方必须做到无缝对接，不得因交接造成各就餐区停止供餐。、发包方现有餐厅厨房设备、家具等固定资产及低值易耗用具交由承包方管理使用，维护维修费用由承包方承担。、现有设备家具为发包方固定资产，无论折旧期满与否，承包方无权处置，经营终止时如数归还。如有丢失，按原价从承包方风险抵押金或应付餐费中扣除。第十五条承包方投资、按照承包区域功能划分要求，由承包方出资对餐厅进行装修装饰改造，提升整体形象和服务功能，装修方案要经医院批准后实施，装饰材料要环保达标。、承包方出资进行的装修装饰改造，合同终止后承包方不得故意破坏和拆除，发包方不予补偿。承包方违反约定，故意破坏或拆除的，按评估价予以赔偿，从风险抵押金中扣除。、除发包方原有厨房设备用具交由承包方使用外，发包方不再另行投资购置,承包方根据供餐需要自行出资购置，设备设施要达到环保要求，所有权归承包方，合同终止后承包方自行处置。、承包方的加工场地具备完善的设备设施，满足卫生要求及加工操作需求，具备封闭冷藏恒温配送车，满足配送需求。、建立信息化平台，实现订餐及满意度调查信息化管理。第十六条发包方保障、保障承包范围以内的房屋及原有整体基本装修、上下水管线、供电线路、就餐大厅空调等基础设施的维修维护。、保障承包范围内的水、电正常供应。第十七条费用承担及结算承包范围内的水、电、燃气、蒸汽等费用由承包方承担。发包方职工刷卡就餐费、医院接待就餐费，每月由发包方相关部门确认后结算，承包人按实际结算金额向发包方开具符合财务制度要求的正规发票。第十八条项目管理及措施、发包方膳食科作为该项目的管理责任主体，对承包方经营期间的安全生产、食品卫生、采购验收、餐饮花色、质量价格、规范服务及运营状况等进行全面监督管理。、发包方成立由职能部门和职工代表组成的监督委员会，定期进行监督检查。、定期进行职工满意度调查。().发包人定期向就餐职工发放满意度调查表，对承包人的服务态度、环境卫生、食品卫生、饭菜花色、价格质量等进行全面考评，要求满意率均达到﹪以上。满意度调查每年不低于次。().就餐职工满意率低于%的，承包方需提交整改报告，满意率低于%的，每低一个百分点扣罚当月营业收入的‰。、效益分析投标人根据本项目承包区域内的场地划分及功能定位、前期装修装饰及设备投资、职工就餐要求等情况，结合自报上交发包方管理费数额，作出全面客观的经济效益分析。第十九条承包期限本项目承包期限为年。第二十条上交管理费、承包人自报承包期年向发包人交纳的管