2024年合规的服务员职责范文（二篇）

第3页共3页2024年合规的服务员职责范文1.确保个人仪态整洁，适度化妆，准时到达，避免迟到或早退，严格遵守餐厅领班的指示，高效地执行工作任务。2.在工作开始前，掌握预计的就餐人数、时间及特殊要求，以便提供个性化的服务。3.开餐前，根据领班的指导，仔细布置桌椅，保持餐厅卫生，铺设餐桌，并准备好所有必要的服务用品，确保营业的顺利进行。4.按规定时间站立在指定位置，保持自然的微笑表情，展现出专业且积极的态度以迎接客人。5.当客人到达时，迅速并礼貌地安排客人入座，根据人数调整座位，主动介绍餐厅特色及服务性质。6.在服务过程中，始终以“请”字开头，“谢谢”不离口，时刻使用礼貌用语和微笑，主动询问茶水、酒水需求，并清晰报出名称及价格。7.在服务过程中，积极与客人交流，对客人的询问给予及时、准确的答复，如有不确定的问题需先确认后再回答，确保对客人的尊重和耐心。8.在客人用餐时，密切关注客人需求及餐厅环境，以提供更佳的协作服务，确保客人满意度。9.使用托盘进行操作，防止饮料或食物溅落，服务时保持声音清晰，避免与客人发生碰撞，如有失误应立即向客人道歉。10.遇到问题时，及时处理，若无法解决应立即向上级汇报。11.提供手拿食品时，需提前提供洗手盅，水温保持在特定范围内，骨碟垃圾不超过三分之一，烟缸不超过规定数量的烟头。12.客人用餐时，确保及时添加酒水、茶水，迅速清理桌面，保持台面整洁。13.如菜品上菜时间过长，主动为客人催菜，菜已上齐时询问是否需要添加菜品或主食，积极推销并介绍，最后祝客人用餐愉快。14.餐后保持与餐中相同的标准服务，及时添加礼貌菜及餐巾，始终保持微笑服务。15.及时撤换不再使用的餐具，保持台面整洁，宴会厅需主动为客人提供果盘。16.当客人准备离开时，主动拉椅并提醒客人携带个人物品。17.确保热情送客至餐厅门口，微笑并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离开后迅速返回工作岗位准备迎接下一批客人。18.收台时遵循规定的流程，保持工作区域的清洁，及时摆台以准备下一轮服务。19.下班前检查工作区域的灯光、门窗是否关闭，切断电源，确保安全，经领班确认后方可离开。20.避免在满座或翻台时出现空岗或无人服务的情况，禁止客人自行服务，始终保持高标准的服务质量，以平和的心态服务每一位客人。21.建立良好的团队关系，不计较个人的付出和得失，互相支持，遵守餐厅的所有规章制度。22.积极参与培训，提升服务技能和业务素质，营造学习、帮助、竞争和进取的良好氛围，深入理解服务知识，提高服务技巧，努力成为一名优秀的服务人员。2024年合规的服务员职责范文（二）1.根据规定，确保餐厅和餐桌布置符合标准，完成开餐前的所有准备工作。2.宴会服务流程：保证所有餐具、玻璃器皿的清洁、卫生、光洁，无任何缺损。桌布和餐巾需保持干净、整洁、无破损、无污渍。3.按照服务流程迎接客人，协助客人入座并提供点菜服务，同时推荐特色菜品或季节性菜单。4.保持个人仪容整洁，不得随意离开岗位。5.定时巡查餐桌，按标准提供各项服务，及时清理餐具，适时更换烟灰缸，并积极推广销售酒水饮料。6.餐后，确保餐厅的清洁卫生