2024-2025学年九年级化学下册第十单元化学与降第三节远离有毒物质随堂练习新版鲁教版

第三节远离有毒物质随堂练习一、选择题食品平安备受人们关注，下列做法会危害人体健康的是 A．长期饮用白开水 B．食用含碳酸钙的钙片作补钙剂 C．用甲醛保鲜海产品 D．食品袋里充入氮气防止食品变质生活中到处有化学。从化学角度看，下列说法不合理的是 A．进入久未开启的地窖，先做灯火试验 B．为了身体健康，不应长期饮用蒸馏水 C．食品袋中的干燥剂主要成分是生石灰 D．制作果冻时为追求美味，增加大量甜蜜素“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是 A．加铁酱油可预防缺铁性贫血 B．可以用地沟油烹饪食物 C．甲醛具有防腐作用，但不能漫泡食材 D．加碘食盐可预防甲状腺肿大化学与人体健康亲密相关。下列说法或做法正确的是 A．焙制糕点时可加入适里氢氧化钠 B．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品 C．用甲醛溶液浸泡海产品延长保鲜时间 D．用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食品平安备受人们关注。下列做法不会危害人体健康的是 A．用硫磺熏蒸漂白银耳 B．用甲醛保鲜白菜 C．用烧碱泡发水产制品 D．用石灰水保鲜鸡蛋下列叙述错误的是 A．用霉变油菜籽生产食用油 B．用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用了乳化原理 C．大气中二氧化碳含量上升，会引起“温室效应” D．在火场的浓烟中逃命，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墙壁跑离着火区域下列做法不会危害人体健康的是 A．把霉变大米淘净后接着食用 B．用甲醛水溶液浸泡水产品 C．依据医嘱适量服用补钙剂 D．用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物食品平安关系到健康，下列做法正确的是 A．用甲醛溶液浸泡海产品 B．将地沟油回收作为食用油 C．用小苏打作发酵粉焙制糕点 D．用工业石蜡给水果上蜡“美容”人们在工作、生活中，为防止事故发生常采纳一些平安措施，下列措施或处理方法正确的是 A．电器着火时马上用水扑灭 B．霉变的大米，要煮熟后食用 C．被围困在火灾区时，用湿毛巾捂住口鼻低下身子逃命 D．自然气泄漏时，马上打开排气扇电源开关1989年世界卫生组织将铝确定为食品污染源之一加以限制运用。有下列应用：①制铝合金门窗；②制电线；③制餐饮具；④制银白色漆的原料；⑤制装饮料的易拉罐；⑥包装糖果和小食品；⑦用明矾净水；⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品。其中应限制运用铝的是 A．①③⑤⑦⑧ B．①③⑤⑥⑦ C．②④⑤⑥⑧ D．③⑤⑥⑦⑧生活中充溢了化学，依据你驾驭的化学学问推断下列说法中不正确的是 A．加碘食盐的运用，可以帮助人们增加碘的摄入量，防止甲状腺肿大 B．燃气热水器安装在浴室内，可以节约用水 C．焚烧垃圾产生的烟气对空气具有极大的污染 D．某些便利面中由于添加了防腐剂，长期大量食用不利于身体健康大米、花生等粮食在温度为20∘C∼38∘C，相对湿度为80%∼85%以上的环境中最简洁发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（C A．黄曲霉素是一种有机物 B．霉变花生肯定不能食用 C．霉变大米清洗、蒸煮后仍可以食用 D．黄曲霉素中碳元素养量分数为65.4%食品卫生与人体健康休戚相关，下列叙述的情形对人体健康会产生影响的是①用石灰水保存鲜鸡蛋②腐烂的苹果削去腐烂部分后接着食用③霉变的米洗干净后再食用④用工业酒精兑制白酒⑤在腌制肉的时候，为了肉制品尝美色鲜，加入亚硝酸钠 A．④⑤ B．③④⑤ C．②③④⑤ D．①②③④⑤化学学习让我们的视野更加宽广，让我们的行动更加科学，让我们的生活更加规范。下列有关说法中，不正确的是 A．糖类、蛋白质是人体新陈代谢必不行少的、为人类供应能量的主要物质 B．食用足够的簇新蔬菜和水果，可以为身体供应足量的维生素C C．食用由甲醛浸泡的食品，可以增加人体反抗力和免疫力 D．霉变的花生即便是洗干净了，也不能食用化学和我们的健康休戚相关，下列说法中，不合理的是 A．变质食品中常含有霉菌毒素，不能接着食用 B．腐败的苹果，切去腐败部分后，可以放心食用 C．青少年儿童不能盲目食用各种保健品、养分补品 D．为了自己和他人的健康，应拒绝毒品、远离烟草下列说法错误的是 A．霉变的大米、花生，淘洗干净后可以接着食用 B．洗于净的蔬菜凉拌食用，其中的养分素损失最少 C．豆科类食物及其制品富含蛋白质 D．炒菜放太多的油和食盐会增加心血管患病的几率下列物质是常见的食品添加剂，但在运用时必需严格限制用量的是 A．亚硝酸钠 B．食盐 C．糖 D．味精平安健康的生活离不开对化学学问的驾驭，下列做法或说法正确的是 A．为了让猪瘦肉多肥肉少，用“瘦肉精”（一种对人体有毒副作用的药品）饲养生猪 B．婴儿和青少年要摄入较多富含蛋白质的食物，而成人则不须要 C．人体中蛋白质摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等 D．由于蛋白质受热会变性，因此富含蛋白质的食物应当生吃下列做法，不利于人体健康的是 A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大 B．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口 C．缺少维生素D会导致骨质疏松，应适量食用含该成分的食品 D．国家规定的食品添加剂可以随意添加，不必限制用量化学与生活休戚相关，下列做法正确的是 A．在猪肉中添加瘦肉精来削减肥肉增加瘦肉 B．在馒头中添加柠檬黄进行“染色”，使白馒头变成“玉米馒头” C．在饮料中添加“塑化剂”，防止饮料沉淀并能增加口感 D．在肉上涂上食盐进行腌制，使鲜肉变成咸肉二、综合题〖科普阅读理解〗我们须要食品添加剂吗为了改善食品品质和色、香、味，为了防腐、保鲜等而加入食品中的自然或人工合成的物质，通常称它们为食品添加剂。目前，除了极少数的自然野生食品外，近97%的食品中运用了各类添加剂。食品添加剂对食品的防腐、保鲜效果非常明显。依据食品平安要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个，假如不用防腐剂，即使在0∼4∘C的环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。山梨酸（C6H8O2）属于酸型防腐剂，防腐效果随碱性的上升而降低，山梨酸在人体代谢过程中最终被氧化成二氧化碳和水，对人体无毒害作用，是目前国际上公认的平安防腐剂。由于山梨酸在水中的溶解度小，故常用山梨酸钾来代替。食品添加剂在日常生活中扮演着重要角色。但是，人们对它还有不少顾虑和担忧，相识也存在一些误区。不少人认为：“不要吃有添加剂的食品，因为很多添加剂是化学合成物质，对人体有害。”可以想象一下，假如任何食品添加剂都不运用，那将会是什么状况？例如，食品不用防腐剂往往比运用无害剂量防腐剂具有更大的危急性，因为变质的食物会引起食物中毒或诱发疾病。其实，化学合成的物质不食品添加剂的运用量干脆影响食品平安。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严峻危害。为规范食品添加剂的运用，我国的食品卫生标准明确规定了运用范围和最大用量。我国几种食品添加剂的运用范围和最大运用量类别名称必需指出的是，始终受到人们指责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围的运用食品添加剂，食品是平安的。依据文章内容，回答下列问题：(1)请你写出食品添加剂的一种作用。(2)山梨酸是一种对人体无毒害作用的防腐剂，缘由是。(3)按我国食品卫生标准，一袋净含量为200 g的芒果干中糖精钠最多为g(4)下列说法中正确的是（填字母序号）。A．食品添加剂都是人工合成的，对人体有害无益B．山梨酸在碱性环境中防腐效果更好C．同温下，山梨酸钾的溶解度大于山梨酸D．任何添加物，只要不超量，食品都是平安的(5)你现在对食品添加剂的相识是。阅读下面科普短文。很多人畏甲醛如虎、谈甲醛色变，甚至希望生活在“零甲醛”的世界里，你真的了解甲醛吗？甲醛常温下易溶于水，其水溶液具有防腐杀菌功能，35%∼40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，可用来浸制生物标本，给种子消毒等，但不能用于保鲜虾仁、鱿鱼等食品。在纺织品加工过程中，向助剂中添加甲醛能防皱、防缩、防褪色等，但穿着或运用时会释放甲醛。《国家纺织产品基本平安技术规范》（GB项目A类甲醛可用于生产脲醛树脂、酚醛树脂、三聚氰胺——甲醛树脂等胶黏剂。这些胶黏剂生产工艺简洁、性能良好、价格低廉，广泛应用于装修材料，但会缓慢释放出甲醛。我国室内空气质量标准（GB/T18883-2002）规定，甲醛1小时均值浓度不得超过0.10 mg/m3。如图是甲醛还能用于合成有机材料，这些材料性能优良，在工业机械、汽车制造、电子电器、日常用品等领域有广泛应用。现在你对甲醛肯定有了新的相识！依据文章内容回答下列问题。(1)甲醛的物理性质有（写出一条即可）。(2)依据国家标准，B类衣服中甲醛的含量不得超过mg(3)装修后的房子通风6个月，甲醛含量（填“符合”或“不符合”）国家标准。(4)下列说法正确的是（填序号）。A.通风换气可降低室内甲醛含量B.甲醛是防腐剂，但不能用于食品保鲜C.甲醛有百害而无一利，应禁用甲醛【科学探究】丙酸钙为白色固体，易溶于水，可作食品防霉剂，国家标准规定了其用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大运用量。小组同学试验探究其性质和防霉的效果。(1)探究丙酸钙的性质【进行试验】用下图装置（夹持仪器已略去）完成试验，记录如下：i【说明与结论】②中现象说明有CO2产生。CO2ii查阅资料得知丙酸钙与盐酸反应无气体生成。由试验②可得出的结论是。(2)探究丙酸钙防霉的效果【进行试验】分别按下列①∼⑧的配方蒸制8个馒头，冷却后置于密封袋中，记录如下：i【说明与结论】设计第1组试验的目的是。第2组，⑦中x为。对比第1组、第2组试验可得到的结论是。ii【反思与评价】某同学认为“制作面食、糕点时，丙酸钙用量越大越好”，你是否同意此观点，并说明理由：。化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面，它与我们的生产、生活休戚相关。请依据所学学问回答下列问题：(1)液氯（Cl2）是自来水厂对自然水进行杀菌消毒的常用物质。在试验室制取氯气的化学方程式为：MnO2+4HCl≜MnCl2+Cl2↑+2R，R的化学式为，试验中MnO2与可以用KMnO(2)“绿水青山就是金山银山”是建设生态文明的重要理念，下列做法与这一理念相符的是A.为省工省时，就地焚烧农作物秸秆B.垃圾进行分类回收，实现垃圾变废为宝C.开发和利用清洁而又高效的新能源D.大量施用化肥农药，提高农作物的产量(3)我们摄入的各种食物为生命活动供应物质基础和能量，下列说法正确的是A.维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得B.人体内缺钙会引起贫血症C.霉变食物加热后即可食用D.吸烟和被动吸烟都有害健康。阅读下面科普短文某北方地区用萝卜叶酱菜制作流程如下：原料→选择→切碎→清洗→沥水→腌渍I→腌渍II→脱盐→酱制→调味→真空包装→杀菌→冷却→萝卜叶的腌制过程属微生物的发酵过程，蛋白质在微生物蛋白酶和肽酶作用下，会产生一些氨基酸、肽类等风味物质。腌制过程由于微生物的生长代谢消耗了萝卜叶的蛋白质，从而使蛋白质含量下降。酱制、调味后的样品中蛋白质含量增高，其蛋白含量主要来源于酱制和调味过程加入的酱油及味精。酱油中含有蛋白质，味精属谷氨酸钠盐，使成品萝卜叶酱菜中的蛋白质增高。选取原料、腌渍I、腌渍II、酱制和成品五个工序的样品，进行细菌、霉菌和酵母菌的测定，其试验结果如图1所示。腌渍I阶段主要以乳酸菌发酵为主导，乳酸菌正处于对数期，快速增长；腌渍II阶段主要是腌制过程中的盐分产生的高渗透压及发酵所产生乳酸等物质抑制部分微生物的生长。酱菜中含有乳酸菌，能够调整肠胃功能，有助于儿童、中老年人消化。另外，酱腌中蛋白质、维生素C含量普遍较高，其中含有的乳酸钙还能促进儿童的成长发育。一些蔬菜原来含钙、铁的量较高，经过腌制后得到浓缩，钙、铁含量更为丰富。因此，适量食用酱菜对人体健康有益。但是，酱菜制作过程中也会产生较高的亚硝酸盐。亚硝酸盐与胃酸反应，产生亚硝酸（HNO2）和氯化物。亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒。酱菜制作过程中亚硝酸盐含量改变如图2依据文章内容回答下列问题。(1)钙、铁含量较高的蔬菜，经过腌制成为酱菜，钙、铁含量会更为丰富，这里的“钙、铁”是指（填“分子”“原子”“元素”）。(2)酱制、调味后的酱菜样品中蛋白质含量增高，主要来源是。(3)亚硝酸钠（NaNO2）是常见的亚硝酸盐，亚硝酸钠与胃酸反应的化学方程为(4)下列说法正确的是。A.萝卜叶的发酵过程属于物理改变B.酱菜制作过程中，亚硝酸盐含量在发酵后期达到一个峰值后又快速下降C.酱菜制作过程中，霉菌和酵母菌的数量整体呈下降的趋势，细菌数量整体呈上升趋势D.霉菌和酵母菌在整个腌制、酱制过程中波动较小(5)有人说儿童不适合吃酱菜，请写一写你的观点，并说明理由：。资料一：台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，报道说饮料里的“起云剂”含有“塑化剂”，吃了会使性别错乱、生殖器变短。事务牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸二（2-乙基已）酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味的液体，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增加，简洁资料二：新华网北京3月1日电卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧代钙，自2012年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。请结合上述材料回答下列问题：(1)2012年5月，台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，禁止用塑化剂作为食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是A.用工业酒精配制饮用酒B.饮料、果酱中添加塑化剂C.用甲醛浸泡海鲜D.用干冰冷藏食品(2)《食品平安国家标准食品添加剂运用标准》在2011年8月底已经结束征求看法，卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2012年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。i过氧化钙（CaO2）中氧元素的化合价为；生活中过氧化钙是一种常用的制氧剂，过氧化钙溶于水后，其水溶液能使无色酚酞溶液变红，同时产生氧气，请写出有关反应的化学方程式ii过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以（选择“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的。iii若超量运用面粉增白剂，会破坏面粉中的养分成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰（填“是”或“否”）属于食品添加剂用于食品加工。探究瓜子中二氧化硫的含量有媒体报道：某品牌瓜子被查出二氧化硫残留量超标。为了测定购买的瓜子中二氧化硫的含量，小莉进行以下探究活动。查阅资料①二氧化硫是无色气体，化学性质与二氧化碳相像，但能与氧气反应。②二氧化硫可用作干果的防腐剂。我国食品添加剂标准规定，二氧化硫在干果中残留量≤0.4 g③在沸水浴加热的条件下，瓜子中的二氧化硫可以全部释放出来。④氮气化学性质不活泼，一般条件下不和其他物质发生反应。(1)试验小莉利用下图所示装置进行试验。i试验原理：乙装置用于汲取瓜子样品释放出的二氧化硫，碱溶液可选用，发生反应的化学方程式为；丙装置的作用是汲取氮气流带出的水蒸气，发生反应的化学方程式为。试验步骤：第一步：在U型管中放入瓜子样品500 g其次步：通入氮气一段时间后，称得乙、丙装置总质量为458.5 g第三步：再次连接好仪器，持续通入氮气，同时向烧杯中加入沸水给瓜子加热，至二氧化硫释放完全。第四步：试验结束后，称得乙、丙装置总质量为458.6 g（假定试验ii试验结果：通过计算，该样品中二氧化硫的含量为。(2)沟通i在第一步中通入氮气的目的是。在第三步中通入氮气的目的是。ii试验过程中，为确保试验结果精确，下列措施正确的是（填选项序号）。A.碱溶液要过量B.装置气密性要好C.试验中不能干脆给瓜子加热D.瓜子样品必需干燥iii民以食为天，食以安为先，生活中下列做法正确的是（填选项序号）。A.含添加剂的食品，若符合国家标准可食用B.以饮料代替饮用水C.霉变的大米经过多次清洗后可食用D.购买食品留意生产日期和保质期iv二氧化硫还可以与水反应，化学方程式是。阅读下面科普短文。罐装食品是生活中的常见食品，关于它的误会有很多。误会1：罐装食品保存期长，有防腐剂罐装食品的保存原理是密封杀菌。把内容物、包装罐充分加热灭菌后，将无菌食物装入包装罐，趁热封口，再经加热灭菌，快速冷却后保存。该过程中，里面的微生物被高热杀死，外面的微生物进不去，因此罐装食品里不需添加防腐剂。误会2：罐装食品是便利食品，没有养分罐装肉类和鱼类的加工温度一般在120∘C左右，这样的温度只会损失少量游离氨基酸，不会使蛋白质和钾、钙、镁等矿物质的含量下降。甚至有些罐装食品比原料本身养分价值更高，如罐装鱼在加工过程中会使鱼骨变酥变软，溶出大量钙，对鱼中的养分素不但没有影响，还使含钙量比鲜鱼增加了十倍以上。罐装蔬菜加工温度不超过罐装食品加工时有高温短时和低温长时两种方法，在其他条件相同时，测定两种方法对果蔬中维生素B的影响数据如下。误会3：罐装水果经过加工，水果不簇新罐装水果加工是通过高温热处理使养分损失的化学反应停止或减缓，来保持食物的鲜度和养分。以黄桃为例，采摘后在45分钟内加工成的黄桃罐头，维生素C只损失10%，而采摘1天后自然存放的黄桃，维生素C则会损失30%。依据文章内容，回答下列问题。(1)罐装鱼的含钙量高于鲜鱼，其中“钙”指的是（“钙元素”或“钙单质”）。(2)写出一条维生素的性质。(3)趁热封口的包装罐冷却后不易打开的缘由是。(4)依据表格中的数据分析，可得到的结论是。(5)下列有关说法正确的是。A．罐装食品中不需添加防腐剂B．罐装食品具有肯定的养分价值C．罐装水果是通过高温热处理的方法保持食物的鲜度和养分

答案一、选择题1.【答案】C2.【答案】D【解析】A、久未开启的枯井或地窖中二氧化碳的含量可能过高，二氧化碳不能帮助呼吸，利用二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧的性质，可以进行灯火试验，故不符合题意；B、蒸馏水中不含人体必需的微量元素或矿物质，所以长期饮用对健康不利，故不符合题意；C、生石灰能与水反应，常用作食品袋中的干燥剂，故不符合题意；D、甜蜜素摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特殊是对代谢排毒的实力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，故符合题意。3.【答案】B【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，加铁酱油中含有铁元素，可预防缺铁性贫血，故选项说法正确。B、地沟油中含有毒性物质，食用后会对人体造成损害，故选项说法错误。C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能浸泡食材，故选项说法正确。D、加碘食盐可预防甲状腺肿大，故选项说法正确。故选：B。4.【答案】D【解析】A、氢氧化钠有剧烈的腐蚀性，不能用于焙制糕点，焙制糕点时添加小苏打，小苏打受热易分解，烘烤时能使糕点疏松，故错误；B、亚硝酸钠有毒，不能用于保鲜食品，故错误；C、甲醛能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，还会诱发癌变，故错误；D、食盐腌制具有抑菌作用，食盐具有咸味，所以为了延长食品保质期，用食盐来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，故正确。故选：D。5.【答案】D6.【答案】A7.【答案】C8.【答案】C9.【答案】C10.【答案】D11.【答案】B12.【答案】C13.【答案】C14.【答案】C15.【答案】B16.【答案】A17.【答案】A18.【答案】C19.【答案】D20.【答案】D二、综合题21.【答案】(1)改善食品品质和色、香、味，为了防腐、保鲜等(2)山梨酸在人体代谢过程中最终被氧化成二氧化碳和水，对人体无毒害作用(3)1.0(4)C(5)食品添加剂对人类有害也有益等（合理即可）【解析】(1)由题文可知，食品添加剂的作用是改善食品品质和色、香、味，为了防腐、保鲜等。(3)一袋净含量为200 g的芒果干中糖精钠最多为5.0 (4)A、由题可知，食品添加剂有些对人体有害有些有益，故错误；B、山梨酸防腐效果随碱性的上升而降低，故错误；C、由题可知，山梨酸比山梨酸钾的溶解度小，故正确；D、对于有毒的添加物，无论量的多少，都是担心全的，故错误。故选C。22.【答案】(1)常温下易溶于水(2)75(3)符合(4)AB【解析】(1)依据“甲醛常温下易溶于水，其水溶液具有防腐杀菌功能”可知，甲醛的物理性质有常温下易溶于水。(2)依据《国家纺织产品基本平安技术规范》（GB18401-2010），B类衣服中甲醛的含量不得超过(3)我国室内空气质量标准（GB/T18883-2002）规定，甲醛1小时均值浓度不得超过0.10 mg/m3依据“3个房子在7个时间点测定的甲醛均值浓度(4)A选项：微粒是不断运动的，通风换气可降低室内甲醛含量，故A正确；B选项：依据“甲醛常温下易溶于水，其水溶液具有防腐杀菌功能，35%∼40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，可用来浸制生物标本，给种子消毒等，但不能用于保鲜虾仁、鱿鱼等食品”可知，甲醛是防腐剂，但不能用于食品保鲜，故B正确；C选项：依据“甲醛可用于生产脲醛树脂、酚醛树脂、三聚氰胺-甲醛树脂等胶黏剂”可知，甲醛可运用生产中，不应禁用甲醛，故C错误；故选AB。23.【答案】(1)iCOii丙酸钙受热后产生的物质能与稀盐酸反应且生成二氧化碳(2)i探究丙酸钙的质量大小是否对于丙酸钙防霉效果有影响；5；在加入面粉质量相同，酵母质量相同时以及其他条件相同时，有无蔗糖对丙酸钙防霉效果无影响ii不同意。国家标准规定了丙酸钙用于制作