孕期营养知识

孕期营养第一节孕期营养的科学方法怀孕后补充适量的钙、铁、维生素对妈妈和胎儿都有好处。众所周知，怀孕后补充适量的钙、铁、维生素对妈妈和胎儿都有好处。但是，补充营养的时候要用科学方法，看看下面的专家意见吧。标准一：合适的钙元素含量;标准二：含有适量维生素D：维生素D可帮助肠道钙的吸收、促进钙在骨骼中的沉积和D10%以下。如果孕妇维生素DD4030%左右铁的补充世界卫生组织建议从孕20周起开始补充铁剂。多胎妊娠时更应早补充。可通过食物补充：动物血制品、动物肝、也可服用药物铁剂。维生素的补充.-mgA0IUD400IU，即适当日光照射即可。孕妇体内叶酸缺乏是导致神经管畸形的一个重要危险因素。母亲在胎儿器官形成的关键时期补充叶酸除了可有效降低胎儿发生流产的风险，还可大大降低胎儿先天性心脏病、唇腭0.18mg，而孕妇则需0.66mg。美国公共卫生署在1992年提出，所有具有生育能力的育龄妇女，应在怀孕前至少131993月提出了怀孕前后增因此，准妈妈一定要摄取均衡的营养，并维持适当的体重，以确保自己和宝宝的健康。愿准妈妈们做好充分准备，生一个健康可爱的小宝宝!最佳孕期防吐食物B最佳孕期零食孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子，诸如葵花。不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好敬而远之。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品，孕妇宜食之。最佳分娩食品产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美，5第二节十种“食物陷阱”影响胎儿孕期的合理饮食对胎儿的健康发育和成长具有非常大的影响。所以，在孕期的妇女一定要合理搭配好饮食，千万不要掉进“食物陷阱”，下面小编就和你一起探讨一下。，种“食物陷阱”会影响害胎儿健康，孕妈咪们千万不能碰。陷阱一：罐头食品罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。陷阱二：巧克力和山楂过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。陷阱三：猪肝芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，aa陷阱四：久存的土豆土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。陷阱五：热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等热性作料，容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。摇篮特聘专家沈文在访谈中说：怀孕了，一个人吃两个人的饭。激素的调节使生理上发生很大变化，对营养物质的需要量比孕前有很大增加，食欲剧增。一方面我们要警惕营养过剩，一方面也要有足够的营养，保证胎儿的生长发育。陷阱六：味精味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。陷阱七：油条炸油条时加入的明矾是铝化合物，孕妇如常吃油条，体内积蓄的铝量会相当惊人。铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，使大脑发育障碍，从而增加痴呆儿的发生几率。陷阱八：甲鱼虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。陷阱九：薏米薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。陷阱十：马齿苋它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。第三节孕期多吃坚果孩子聪明不管对于准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。15～20孕妇吃核桃补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。推荐食用方法：核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。推荐美食：核桃蔬菜粥11/2，做法：1.大米磨细；绿豆煮熟，去皮磨碎。2.将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。孕妇吃花生蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。推荐的食用方法：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。推荐美食：花生红枣粥原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量做法：1.将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。2.将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。3.熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。孕妇吃杏仁杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘有好处。但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食。推荐食用方法：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。推荐美食：杏仁蛋糕原料:主料：杏仁300克辅料：鸡蛋550克牛奶50克奶油300克调料：白砂糖400克朗姆酒12克做法：5个磕入锅内，放入糖、牛奶，煮温搅和，稍冷后加入溶化的奶油，用打蛋机22.将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀，放入适量杏仁粉，成糊后浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚，切成正方形糕坯。1，即可食用。孕妇吃瓜籽我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。推荐食用方法：大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。推荐美食：白果冬瓜子杏仁饮原料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。31是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。推荐食用方法：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。推荐美食：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子原料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个，胡椒粉、盐、糖少许。做法：1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。孕妇吃松籽含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用。推荐食用方法：生吃，或者做成美味的松仁玉米。推荐美食：松仁玉米材料：1212做法：1.松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。2.在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。3.加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。孕妇吃榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。推荐食用方法：如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。推荐美食：榛子杞子粥11.先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煮，去渣留汁。2.坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与粳米一同用小火熬成粥即可食用。第四节孕期饮食的Ｎ种禁忌逢年过节，朋友聚会，外出吃饭是难免的。不过，准妈妈的身体情况特殊，有一些食物禁忌是要特别留意的。逢年过节，朋友聚会，外出吃饭是难免的。不过，准妈妈的身体情况特殊，有一些食物禁忌是要特别留意的。我们按照不同菜系，总结了一些需要注意的事项，帮助你轻松安全地外出就餐。同学聚会、朋友聊天，甚至是和客户沟通都有可能会去外面的餐馆。餐馆里的饮食虽然可能比家里的饭菜香，但往往油脂和盐都会比较多。因此，专家建议一天只在外面吃一顿。即使非去不可，准妈妈在选择的时候一定要仔细，什么东西能吃、什么东西不能吃一定要弄，保证营养均衡。西餐的注意事项第一道菜：避免吃生的鱼和海鲜，例如生鱼片或牡蛎等，应该选择烹调过的鱼和虾。主菜：最好选择煮熟鱼和肉，牛排也要十分熟的，不能吃半生不熟的。有一些调料里也有可能含有不适合准妈妈食用的成分，也一定要问清楚。餐后甜点：蛋奶酥（一种松软蓬松的烤制点心，用蛋黄以及打稠的蛋白再加上其它各种饮料：如果一定要喝酒，可以选择喝一小杯葡萄酒。尽量避免选择含有咖啡因的饮料，如果想喝咖啡，可以喝无咖啡因的。不过，对于准妈妈来说最好的选择是薄荷茶，对消化也很有好处。粤菜的注意事项生猛海鲜：甲鱼、螃蟹味道鲜美，但具有较强的活血化瘀的功效，尤其是蟹爪、甲鱼壳，如果在孕早期食用，很容易导致流产。应尽量不要食用。海洋鱼类(尤其是大麻哈鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼)中Ω-3脂肪酸的含量较丰富，对准妈妈的情绪和孩子的神经发育都非常有好处，但海鱼体内有可能会含有汞，因此，一定不要吃太多，适量即可。川菜的注意事项火锅：涮肉时一定要把肉放在开水里多涮一会儿。等到肉熟透了再吃。防止生肉里含有弓形虫的幼虫，食用后受到感染。辣：这是川菜最突出的特点。不过，单从食物本身的辣来讲，对准妈妈的身体是没有影响的。需要担心的是，孕期，准妈妈很容易发生便秘，辣可能会加重便秘的程度。因此，建议准妈妈还是要少吃辣。韩餐的注意事项人参：中医认为准妈妈乱用人参可能会产生很严重的后果，如产生或加重妊娠呕吐、水肿和高血压，也有可能会造成流产，因此，不要经常食用用人参作原料的汤和炖鸡等。，最好交待厨师把蛋煎熟。日餐的注意事项寿司和生鱼片：生鱼片和含有鱼子或生鱼片的寿司都要避免食用。另外，海鱼要定量摄入，不能吃太多。酱汤：汤本身对准妈妈身体是没有影响的，但酱汤一定要控制盐放入的量，不能太咸。旅游在外的饮食注意事项旅游是最容易导致不健康饮食的原因之一，然而，只要提前做好计划，在旅游的同时同样可以做到健康饮食。下面是两点可以保证健康饮食的小窍门：1．不要错过用餐时间，按时补充能量。因为即使是短期旅行也容易耗尽体能，特别是在急匆匆赶时间的压力下以及拥挤的火车上。如果火车或飞机比较闷热，还要注意不要脱水。身边要随时备有水或水果汁，尽量避免喝茶和咖啡，在飞机上不要饮酒。假期时的饮食注意事项，最好提前咨询医生，各个航空公司的规定也有所不同，大多数公司允许孕中期（4~6）一定要知道自己吃的是什么。如果你出国，语言能力又很有限，没办法了解清楚食物里到底含有什么成分，最好还是小心谨慎一些，不要冒险。从小货摊或者是菜市场买来的东西要格外小心，避免食用没有清洗过的水果和蔬菜。也不要吃肉类的小吃，因为这些肉很可能都还是半生不熟的。即使每天晚上你都吃得非常丰盛，第二天也不要不吃早餐或午餐，你和你肚子里的宝宝都需要定期补充能量，况且在空腹的情况下游览也会感觉精神不济。你和你的宝宝都需要持续的能量支持。如果你饮食（尤其是早上早餐）有特别的要求或者喜好，最好随身带着，以免你的伴侣一大清早就要跑遍当地商场或是菜市场为你寻找所需的食物。小心，不要脱水。保证每天至少喝6~8杯水或者是其它的饮品。你要了解当地的水质，如果心存疑虑，最好喝瓶装水。记住苏打水容易导致烧心，尽量不要碰。Tips：孕期不宜多吃冷饮怀孕了，孕期反应、胃灼热经常会让准妈妈感觉不舒服，这时候，很多人都愿意吃些冷饮。但是专家提醒准妈妈，不宜吃过多的冷饮。孕妇胃肠道对于冷饮的刺激非常敏感，太多的冷饮有可能使胃肠道血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良，甚至剧烈的腹痛，影响正常的饮食。因此，准妈妈一定要有节制地进食冷饮。第五节对孕妈最有益的15种食物对孕妈最有益的15种食物：1.富含VC果蔬——预防先兆子痫先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取VC较少的孕妇，血液中的VC水平也较低，她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2-4倍。因此，专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果，每天的摄取量最好不低于85毫克。2.蜂蜜——促进睡眠并预防便秘在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及痔疮。3.鱼类——避免胎儿脑发育不良是一种必需脂肪酸，这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查，发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育，吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不1/8。专家建议，孕妇在一周之内至少吃1-21产的可能性。4.黄豆芽——促进胎儿组织器官建造胎儿的生长发育需要蛋白质，它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质，对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇，所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。5.鸡蛋——促进胎儿的大脑发育鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中。所以，鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内，有助，3-46.冬瓜和西瓜——帮助消除下肢水肿怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压，血液回流受阻，足踝部常出现体位性水肿，但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时，称为妊娠水肿。冬瓜性寒味甘，水分丰富，可以止渴利尿。如果和鲤鱼一起熬汤，可使孕妇的下肢水肿有所减轻。西瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，经常食用会使孕妇的尿量增加，从而排出体内多余水分，帮助消除下肢水肿。7.苹果——促进脑发育并预防胎儿畸形苹果中含有丰富的锌，而锌与人的记忆力关系密切。锌有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力，因此苹果素有“益智果”之美称。孕妇缺锌会呈现多种与锌有关的异常，如胎儿体重低下、发