食堂防疫防控工作方案

食堂防疫防控工作方案一、方案背景在当前新冠疫情常态化防控的背景下，为确保员工的生命安全和身体健康，维护企业的正常运营，特制定本食堂防疫防控工作方案。该方案旨在通过科学合理的防控措施，降低食堂内疫情传播的风险，保障员工的用餐安全。二、方案目标1.保障员工就餐安全，减少疫情传播风险。2.提高食堂卫生管理水平，确保食品安全。3.加强员工卫生意识和防疫意识，形成良好的用餐习惯。4.确保方案的可执行性和可持续性。三、方案范围本方案适用于公司全体员工的食堂就餐管理，重点包括食堂的卫生管理、员工健康监测、就餐流程管理等方面。四、现状分析1.食堂环境：当前食堂环境整体较为卫生，但在高峰就餐时段，人员密集，容易造成交叉感染。2.员工健康状况：员工普遍健康，但部分员工对防疫措施的意识有待提高。3.防疫措施：目前已设置测温、消毒等基础防疫措施，但缺乏系统性和针对性的管理。五、实施步骤1.设定防疫责任人成立食堂防疫工作小组，负责食堂防疫工作的整体协调和推进。小组成员包括后勤保障部、行政人事部、食堂管理人员等，明确各自职责。2.健康监测1.入场测温：所有员工进入食堂前，须接受体温检测，体温超过37.3℃者，禁止入内，并建议就医。2.健康码检查：员工需出示健康码，绿码方可入内。3.定期健康检查：每月对员工进行一次健康状况调查，发现异常及时上报。3.食堂卫生管理1.清洁消毒：-食堂每日营业前后进行全面清洁和消毒，特别是餐桌、椅子、餐具等高频接触区域。-每日消毒记录表需留存，确保消毒工作有据可查。2.通风措施：-食堂应保持良好通风，每天至少开窗通风3次，每次不少于30分钟。3.食品安全：-食材采购需严格把关，确保来源可追溯，定期对食品进行抽检。-食品加工区及存储区须保持清洁，废弃物及时清理。4.就餐流程管理1.分时就餐：-根据员工人数，科学安排就餐时间，避免高峰时段人流密集。-设定就餐时段，如：早餐7:00-9:00，午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30。2.排队用餐：-员工在取餐时须保持1米以上距离，设置明确的排队标识。-在食堂内设置标语，提醒员工保持社交距离。3.餐具管理：-提倡使用一次性餐具，减少交叉感染风险；如使用可重复使用餐具，须保证在使用前后进行消毒。4.用餐结束后：-员工用餐后，需将餐具放置于指定回收处，保持食堂整洁。-食堂应设有明确的垃圾分类标识，鼓励员工进行垃圾分类投放。5.员工防疫意识培训定期组织员工参加防疫知识培训，内容包括：-新冠病毒防护知识。-食堂卫生与安全常识。-社交距离的重要性。培训方式可采用线上学习与线下宣讲相结合，确保所有员工都能参与。六、费用预算本方案实施过程中，涉及的主要费用包括：1.消毒物资采购：消毒液、一次性手套、口罩等，预计费用5000元/月。2.健康监测设备：体温计、健康码扫码设备等，预计费用3000元（一次性）。3.培训费用：外请专家培训及材料费用，预计费用2000元/次。七、效果评估1.员工健康状况监测：定期统计员工健康状况，确保无疫情传播。2.员工满意度调查：通过问卷调查了解员工对食堂防疫措施的满意度，鼓励员工提出意见和建议。3.定期检查：每月对食堂防疫措施的执行情况进行检查，发现问题及时整改。八、总结通过本方案的实施，我们希望能有效降低疫情在食堂的传播风险，保障员工的