初级家务服务员职业鉴定理论考试题及答案

初级家务服务员职业鉴定理论考试题及答案单选题1.作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是（）。A、工作内容B、工作距离C、交通工具D、雇主的社会地位参考答案：A2.作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）。A、常打听了解家庭内部的事情B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权C、在雇主不在的时候乱翻东西D、将家中东西持为己有参考答案：B3.作为家政服务员，必须做到（）才能得到雇主的信任。A、惟命是从B、文明礼貌C、守时守信D、勤俭节约参考答案：C4.最大优点是不怕脏的衣服材质是（）。A、纳米衣料B、混纺织物C、莱卡纤维D、天然皮革参考答案：A5.准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备（）。A、健康证明B、身份证件C、学历证书D、出生证明参考答案：D6.住平房或楼房底层的房间，装有毛皮衣服的衣箱要离地面（）厘米。A、5B、5～10C、10～15D、15～30参考答案：D7.竹笋属于（）类蔬菜。A、根菜类B、茎菜类C、叶菜类D、果菜类参考答案：B8.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜（）。A、手工洗涤B、浸泡手洗C、手工搓洗D、机洗参考答案：D9.职业道德调节的范围主要限于（）的成员，而对于从事其他职业的人就不一定适用。A、相关行业B、本行业C、本职业D、相关职业参考答案：C10.职工应当参加工伤保险，由（）缴纳工伤保险费。A、个人B、用人单位C、单位和个人共同D、国家补贴和单位参考答案：B11.正确使用和维护家用电器做法是（）。A、经常让电器空烧或空转B、电饭煲，电磁炉等移动的电器，用完关掉开关，拔下插头C、用铜线做保险丝D、用湿手触摸电器的开关，或插、拔电源插头参考答案：B12.正确的冰箱快速除霜方法是（）。A、用喷雾器洒温热水消除B、用热碱水擦拭C、用白醋擦洗D、用刀具直接铲除冰霜参考答案：A13.针织类衣物存放方法不正确的是（）。A、针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放B、针织衫挂放时，衣撑应选择普通的细衣撑C、围巾的存放比较简单，可将围巾折叠后或卷放后置于抽屉内即可D、由于袜子是成双成对的，缺一不可，所以袜子应成双成对的存放参考答案：B14.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。A、向内平行B、向外平行C、向内交叉D、向外交叉参考答案：A15.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿（），然后上下对折几次即可。A、弯曲B、对齐C、并拢D、叠放参考答案：D16.折叠衬衣时不正确的操作方法是（）。A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正C、左右衣袖从肩部对折向下D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上参考答案：D17.长时间不用的刀具。应擦干水分，在刀身两面涂抹一层（），避免氧化、变色、生锈和腐蚀。A、蜂蜜B、植物油C、白醋D、料酒参考答案：A18.皂片属（），溶解迅速，易漂洗。A、酸性B、碱性C、中性D、弱酸性参考答案：C19.脏衣服应先用（）℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。A、20B、30C、40D、80参考答案：C20.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该（）。A、忍辱负重B、报复雇主C、拿雇主的财物D、向维权组织举报参考答案：D21.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。A、具有高度的忍耐力B、生硬打断他说话C、转身就走D、不予理睬参考答案：A22.在衣物水洗标签中是表示（）。A、可水洗B、油性干洗C、可烘干D、可漂白参考答案：B23.在衣物水洗标签中是表示（）。A、可水洗B、可以干洗C、可烘干D、可漂白参考答案：B24.在衣物水洗标签中是表示（）。A、不能水洗B、可以水洗C、可以使用洗衣机洗涤但必须使用弱档D、可用漂白剂但必须使用弱洗参考答案：C25.在衣物水洗标签中是表示（）。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白剂D、可用漂白剂参考答案：C26.在衣物水洗标签中是表示（）。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白剂D、可用漂白剂参考答案：B27.在衣物水洗标签中是表示（）。A、不能水洗B、不能干洗C、不能手洗D、不能机洗参考答案：B28.在衣物水洗标签中是表示（）。A、不能水洗B、不能干洗C、不可用漂白剂D、不可用烘干参考答案：A29.在衣物水洗标签中是表示（）。A、不能漂白B、可以漂白C、不可机洗D、可以机洗参考答案：D30.在衣物水洗标签中表示是（）。A、可水洗B、可干洗D、可漂白参考答案：B31.在衣物水洗标签中△是表示（）。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白剂D、可用漂白剂参考答案：D32.在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。A、鲫鱼B、鲥鱼C、鲤鱼D、白鱼参考答案：B33.在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择（）的天气收藏。A、晴朗B、阴雨C、下雪D、刮风参考答案：A34.在使用电磁炉时，操作者尽量不要佩戴（）。A、机械手表B、首饰C、眼镜D、袖套参考答案：A35.在介绍的礼仪中，下列哪一项是错误（）。A、女士介绍给男士B、未婚者介绍给已婚者C、年轻者介绍给年长者D、辈份低者介绍给辈份高者参考答案：A36.在电磁灶2-3米的范围内，可以放置的物品是（）。A、电视机B、录音机C、收音机D、电风扇参考答案：D37.在大楼火警逃生遇到紧闭的门时，下列措施哪一项正确（）。A、立即打开门方便逃走B、立即离开寻找其他逃生口C、先观察门下，如有烟雾窜出表示不可以打开门D、碰触门把是热的时，表示是可以打开门参考答案：C38.宰杀活鱼第一步应先放血，常用放血的方法是（）。A、切断鳃根B、切断喉管C、斩下鱼头D、切开鱼背参考答案：A39.原木家具保养清洁不正确的做法是（）。A、油污可用残茶擦拭B、一旦有液体滴落要立即擦干C、定期上油和打蜡D、要放置在除湿机旁参考答案：D40.员工制管理的家政服务员是与家政服务公司签定（）。A、《会员合同》B、《劳务合同》C、《广告合同》D、《雇工合同》参考答案：B41.遇水面料会变硬的是（）。A、纯棉B、粘胶纤维C、尼龙D、涤纶参考答案：B42.浴室的墙壁磁砖长出的霉斑，可使用（）擦拭在磁砖及隙缝间即可轻易消除。A、衣物漂白剂B、盐酸C、洗发精D、沐浴精参考答案：A43.浴缸清洗，建议使用（）清洗。A、盐酸B、碱液C、中性清洁剂D、研磨剂参考答案：C44.浴厕清洁剂，最好选用（）。A、中性清洁剂B、碱性清洁剂C、酸性清洁剂D、清水清洗参考答案：A45.羽绒类衣物在收藏前要把衣服上的金属扣用（）涂抹一遍，而且要敞开，以免锈死。A、米醋B、黄油C、机油D、石蜡参考答案：D46.鱼类宰杀基本方法的顺序是（）。A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理参考答案：C47.有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下（）急救药品，再迅速拨打急救电话120。A、硝酸甘油B、鱼肝油C、复方丹参片D、谷维素参考答案：A48.有机溶剂适用于除去油性污垢。但，（）不是有机溶剂。A、酒精B、汽油C、稀料D、碱参考答案：D49.有关站姿的叙述，下列（）不合乎礼仪规范。A、双眼平视B、胸部自然挺直C、双腿间隔25公分平行站立D、双脚呈丁字型站立参考答案：C50.有关介绍的社交礼仪，不合宜的是（）。A、将年少者、位卑者先介绍给年长者、位高者B、将个人先介绍给团体C、先被介绍者先提交名片给对方D、位卑者应先伸手握手，以示对尊者的敬意参考答案：D51.有关火灾发生时的紧急处理，下列叙述哪一项错误（）。A、电线走火时，在电源切掉后才可以用水灭火B、水是最好的灭火剂，所以任何情况下都可使用C、电线走火时，应以干粉灭火器灭火D、离开火场时尽可能注意有无其他人员受伤或无法自行逃生者，应予适当协助参考答案：B52.有关发生火警时的紧急处理，下列哪一项有误（）。A、灭火B、报警C、逃生D、携带贵重物品参考答案：D53.用蘸（）的抹布擦拭镜子，能使镜子清晰光亮。A、牛奶B、红茶C、绿茶D、酱油参考答案：A54.用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。A、碘B、氯C、醛D、季铵盐参考答案：B55.用手抓起面料，回弹性较差的是（）。A、棉B、氨纶C、涤纶D、尼龙参考答案：A56.用手触摸面料，有发涩感的是（）。A、真丝B、纯棉C、聚酯D、锦纶参考答案：B57.用软布蘸（）或蜡揩拭玻璃镜子，可使镜面洁净光亮。A、煤油B、汽油C、柴油D、机油参考答案：A58.用抹布打扫的方向应遵守（）。A、从上到下B、从左到右C、由大面积到角、边、凹陷处D、都可以，能清洁干净就好参考答案：A59.用来洗涤高级织物的是（）。A、硬皂B、皂片C、普通洗衣粉D、加酶洗衣粉参考答案：B60.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条长约（）厘米的口。A、2B、4C、6D、8参考答案：D61.用布蘸点温热的醋或滴入几滴（）后擦拭玻璃上的污迹效果很好。A、氨水B、碱水C、硫酸D、黄酒参考答案：A62.用（）擦刷马桶内壁、上沿及出水口与入水口。A、球形刷子B、长方形刷子C、菱形刷子D、正方形刷子参考答案：A63.迎客时在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如（）。A、您好B、晚安C、拜拜D、再见参考答案：A64.婴幼儿衣物晾晒时可以通过阳光中的（）杀菌。A、红外线B、紫外线C、光波D、微波参考答案：B65.以下调料不呈辣味的是（）。A、辣椒粉B、胡椒粉C、陈皮D、葱参考答案：C66.以下调料不呈苦味的是（）。A、柚皮B、茶叶C、陈皮D、姜参考答案：D67.以下蔬菜（）维生素A含量最多。A、西红柿B、菠菜C、萝卜D、茄子参考答案：B68.以下可以生食的蔬菜是（）。A、豆芽菜B、山药C、扁豆和四季豆D、胡萝卜参考答案：D69.以下家居地面具备吸湿性的是（）。A、瓷砖地面B、水磨石地面C、PVC塑料地面D、实木地面参考答案：D70.以下服装洗涤的基本方法中不正确的是（）。A、勤洗勤换B、开水浸泡C、掌握水量、水温D、区别颜色与质地参考答案：B71.以下地面类型中强度最高的是（）。A、瓷砖地面B、水磨石地面C、PVC塑料地面D、实木地面参考答案：B72.以下不属于针织类衣物的是（）。A、针织衫B、围巾C、袜子D、羽绒服参考答案：D73.以下不属于平刀法分类的是（）。A、推刀片B、拉刀片C、晃刀片D、斜刀片参考答案：C74.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似（）的现象。A、黄褐斑B、炭化C、油渍斑点D、锈斑参考答案：D75.衣物消毒液在水温（）度的时候消毒效果最好。A、20B、30C、40D、60参考答案：C76.衣物洗涤前的准备工作不包括（）。A、衣物的分类B、检查重点污渍C、检查口袋D、预先浸泡衣物参考答案：D77.衣物漂白剂的功效不包括（）。A、杀菌消毒B、抗静电C、分解蛋白质D、分解色素参考答案：B78.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、悬挂晾晒B、平铺晾晒C、悬挂滴干D、阴干参考答案：C79.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、悬挂晾晒B、平铺晾晒C、悬挂滴干D、阴干参考答案：A80.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、悬挂晾晒B、平铺晾晒C、悬挂滴干D、烘干机烘干参考答案：B81.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、悬挂晾晒B、平铺晾晒C、悬挂滴干D、烘干机烘干参考答案：A82.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、悬挂晾晒B、平铺晾晒C、悬挂滴干D、滚筒式干衣机烘干参考答案：D83.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、可水洗B、可干洗C、可拧干D、可晾晒参考答案：C84.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、不可水洗B、不可干洗C、不可拧干D、不可晾晒参考答案：C85.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。A、不可水洗B、不可干洗C、不可烘干D、不可漂白参考答案：C86.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（）。A、塑料的B、纸质的C、铁丝类D、竹质的参考答案：B87.衣撑按构造来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（）。A、宽型B、粗条型C、加挂钩型D、加衣夹型参考答案：B88.一般用于炒制的虾要将虾头、尾剪掉，剥去硬壳，剔除（）。A、虾须B、虾枪C、虾爪D、虾线参考答案：D89.一般冰箱冷藏室温度在8～10℃左右，冷冻室温度可达零下（）。A、5℃左右B、15℃左右C、20℃左右D、24℃左右参考答案：D90.叶类蔬菜是以植物（）、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。A、叶片B、根部C、秧蔓上的果实D、根茎参考答案：A91.要想保持优雅的坐姿，不能做的行为是（）。A、膝盖分开与肩齐平B、双手相交自然放于大腿上C、上身正直而稍向前倾D、只坐满椅子的一半或三分之二参考答案：A92.要给冰箱除霜，不能直接（）。A、用喷雾器洒温热水消除B、用刀具直接铲除冰霜C、在冷冻室内放入一盆开水D、用电吹风机向冷冻室里吹热气参考答案：B93.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在（）℃以内。A、10B、20C、30D、40参考答案：D94.亚麻织物洗涤的正确方法是（）。A、高温机洗B、只能用中性洗衣液C、避免用力搓、刷、拧，以免织物起毛D、洗前浸泡1个小时以上参考答案：C95.选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。A、工作内容B、工资待遇C、工作条件D、雇主的社会地位参考答案：A96.新修订的《中华人民共和国老年人权益保障法》规定，每年农历的九月初九为（）。A、重阳节B、老人节C、老年节D、敬老节参考答案：C97.斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（）等。A、改笋花、姜花B、猪腰、松花蛋、鲍鱼片C、肾球、鱿鱼片D、花枝（乌贼）片、菊花鱼参考答案：B98.消毒剂含有一些（）的化学物质，吸入人体后会对人体造成危险。A、挥发性B、蒸发性C、固化剂D、水凝胶参考答案：A99.鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。A、碳酸B、盐酸C、植物碱D、草酸参考答案：D100.鲜黄花菜中含有一种"秋水仙碱”，因此食用时，应先将鲜黄花菜（），再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食A、晒干B、烤干C、焯水D、腌制参考答案：C101.下面关于职业道德的特点描述错误的是（）。A、稳定性和连续性B、专业性和有限性C、多样性和适用性D、间断性和不连续性参考答案：D102.下面的衣物中，不适合挂放的是（）。A、西服B、风衣C、衬衣D、毛衣参考答案：D103.下列鱼中需要去除黏液的是（）。A、鲈鱼B、鳝鱼C、大黄鱼D、鲫鱼参考答案：B104.下列有关握手礼节的叙述，哪一项错误（）。A、主人对客人，有先伸手之义务B、握手时应注目对方C、男士不宜主动与女士握手D、男士握手时，不宜脱手套参考答案：D105.下列有关见面时的礼仪，哪一项正确（）。A、同辈男女相见面时，男士不宜先伸手请握B、男士与女士握手时，男士不宜脱手C、晚辈可以对长辈行颔首礼D、客人应先向主人伸手请握参考答案：A106.下列纤维哪一项最容易起皱（）。A、涤纶B、锦纶C、棉D、尼龙参考答案：C107.下列纤维哪一项具有热可塑性（）。A、麻B、羊毛C、棉D、尼龙参考答案：D108.下列蔬菜中不属于茎菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、荸荠C、胡萝卜D、莴苣参考答案：C109.下列蔬菜中不属于花菜类蔬菜的是（）。A、花椰菜B、金针菜C、油菜D、芥蓝参考答案：C110.下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、萝卜C、胡萝卜D、芜菁参考答案：A111.下列是某商场的店堂告示内容，其中符合法律规定的是（）。A、本店商品一旦售出概不退换B、购物总额不满十元者，本商场不开发票C、如售假货，十倍赔款D、本告示内容解释权属于本商场参考答案：D112.下列哪一项清洁剂不具环保概念（）。A、洗米水B、热肥皂水C、硼砂水溶液D、含磷清洁剂参考答案：D113.下列哪一项方法，可防止冷藏（冻）库的二次污染（）。A、各类食物妥善包装并分类贮存B、食物交互置放C、经常将食物取出并定期除霜D、增加开关库门之次数参考答案：A114.下列哪一项擦拭动作是正确的（）。A、B、C、D、参考答案：C115.下列哪些商品符合"七天无理由退货”（）。A、活鱼B、鲜猪肉C、内衣D、电视机（非处理品）参考答案：D116.下列乘坐电梯的方式，哪一项不宜（）。A、进电梯后，挤在门口站立B、进电梯后，面门而立C、暂停交谈私事D、请门边的人帮忙按钮参考答案：A117.洗衣液与洗衣粉相比其特点是（）。A、价格较低B、适用于所有类型织物C、对皮肤有刺激性D、最好用温水溶解参考答案：B118.洗衣液的特点不包括（）。A、溶解速度较慢B、弱碱性或中性C、不伤丝毛织物D、容易漂洗参考答案：A119.洗衣机洗涤时将衣物集中到容量的（）时再洗效率最好，且衣料损伤少。A、2-3成B、4-5成C、7-8成D、9成以上参考答案：C120.洗衣机内筒清洁不正确的做法是（）。A、请专业人员清洁B、自行拆卸清洗C、使用洗衣机专用清洗剂清洁D、使用漂白剂清洁参考答案：B121.洗衣机不要用（），不利于漂洗。A、高泡洗衣粉B、低泡洗衣粉C、洗衣液D、漂白液参考答案：A122.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（）。A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式参考答案：D123.洗衣机（）要定期清洁消毒防止细菌滋生污染衣物。A、机箱B、机盖C、内桶D、面板参考答案：C124.洗衣粉呈（），去污性强，对皮肤有刺激性。A、酸性B、碱性C、中性D、弱酸性参考答案：B125.西服存放的方法中不正确的是（）。A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣B、西服适宜挂放C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑参考答案：C126.无雇工的个体工商户、未在用人单位参加职工基本医疗保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员可以参加职工基本医疗保险，由（）按照国家规定缴纳基本医疗保险费。A、个人B、用人单位C、用人单位和个人D、各级财政参考答案：A127.我国特产的叶类蔬菜是（）。A、生菜B、菠菜C、大白菜D、卷心菜参考答案：C128.未成熟的生（）含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，多食可导致中毒。A、菠菜B、芹菜C、花菜D、番茄参考答案：D129.维护洗衣机清洁最基本的工作是（）。A、不定期打开洗槽盖让槽内晾干，以防止霉菌滋生B、用抹布擦干外壳C、使用漂白水消毒D、曝晒在阳光下参考答案：A130.为了增加冷菜的浓香度，许多冷菜在烹制时需加入（）。A、桂皮B、香叶C、香料D、香精参考答案：C131.为客人斟茶时正确的做法是（）。A、五指捏在杯口边缘B、茶水斟倒以七八分满为宜C、单手抓住杯耳递给客人D、斟茶时杯盖直接扣在桌面上参考答案：B132.为防止衣物霉变，衣物在收藏前要（）。A、晾晒彻底B、洗干净C、放驱虫剂D、包装好参考答案：A133.为防止燃气软管老化，正确的做法不包括（）。A、远离火源B、避免阳光直射C、定期检查D、用满五年更换参考答案：D134.微波遇到（）表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。A、金属B、塑料C、PVCD、橡胶参考答案：A135.微波炉要放在干燥平坦处，与墙壁保持（）的距离。A、5～10cmB、15～30cmC、35～40cmD、40～45cm参考答案：B136.微波炉未（）食物时，不能通电空烧。A、煎制B、煮制C、烤制D、加热参考答案：D137.碗筷清洗干净后不正确的做法是（）。A、竖立放置放通风干燥处B、用开水冲洗消毒C、用洗碗布擦干后放入碗柜D、用消毒过的纱布擦干水分参考答案：C138.拖地时的注意事项是（）。A、拖把要湿一点否则不易达到干净标准B、拖把沾水不可太湿预防雇主跌倒C、从门口开始拖向房间里D、用大支拖把才能快速完成工作参考答案：B139.拖把头最好选用（）材料。A、塑料B、全棉C、涤纶D、无纺布参考答案：B140.推刀片属于（）。A、直刀法B、平刀法C、剁刀法D、斜刀法参考答案：B141.土豆属于（）蔬菜。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类参考答案：B142.通常情况下蔬菜（）营养价值越高。A、颜色越浅B、色泽光亮C、颜色越深D、个头越大参考答案：C143.贴金箔或金铜色的装饰品、家具（）。A、可用水洗B、用小苏打水洗C、用酸性清洁剂D、以魔布或干抹布擦干净即可参考答案：D144.天然纤维中，最富弹性者为（）。A、毛B、麻C、丝D、棉参考答案：A145.烫甲鱼时，如甲鱼嫩、且非冬季烫（）分钟左右即可。A、1B、2C、5D、8参考答案：B146.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合（）。A、锯切B、铡切C、直切D、推切参考答案：C147.送别客人时应说（）。A、久违B、拜托了C、欢迎再来D、请稍候参考答案：C148.丝瓜属于（）类蔬菜。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、瓜菜类参考答案：D149.丝绸面料的棉被最好用床单轻轻的包裹起来存放，以防（）。A、棉絮脱落B、丝线挂破C、棉絮打团D、达色参考答案：B150.水泥漆墙上的污渍可用（）清洗。A、碱水B、肥皂水C、盐酸D、松香水参考答案：B151.熟拌的原材料要熟制，生食的原材料要（）。A、冰镇B、消毒C、用开水烫D、用氨水消毒参考答案：B152.蔬菜应占膳食比重的（）。A、39％B、40％C、42％D、41％参考答案：D153.蔬菜和水果是人体获得（）的主要食物原料。A、维生素B、糖类C、脂肪D、蛋白质参考答案：A154.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣参考答案：D155.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸泡（）分钟左右。A、5B、10C、15D、20参考答案：C156.室内打扫顺序是（）。A、客厅→主卧室→厨房→浴室B、客厅→主卧室→浴室→厨房C、厨房→浴室→客厅→主卧室D、主卧室→客厅→厨房→浴室。参考答案：D157.室内打扫时，最不常用的工具是（）。A、吸尘器B、拖把C、抹布D、竹扫把参考答案：D158.使用拖把拖地时应该注意（）。A、拖把不要拧得太干B、拖地过程中要勤洗拖把头C、拖完地后再把垃圾扫掉D、工作完毕洗净拖把头放阴凉处阴干参考答案：B159.使用拖把时（）。A、以一字型往前推B、以S型拖地C、以上都正确D、以上皆错误参考答案：C160.使用绒毛抹布之目的（）。A、擦去灰尘B、擦去水渍、水迹C、以上都正确D、以上都错误参考答案：C161.使用抹布时（）。A、折成1/4大小，方便清理B、折成1/2大小，方便清理C、不用折，大面积好用D、都可以，能清洁干净就好参考答案：A162.使用滚筒洗衣机洗衣粉应放入（）。A、右边料盒B、中间料盒C、左边料盒D、滚筒内参考答案：C163.使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的（）。A、4/5B、2/5C、2/3D、1/3参考答案：A164.食物安全的供应温度是指（）。A、5～60℃B、60℃以上、4℃以下C、40～100℃D、100℃以上、40℃以下参考答案：B165.实木地面的特点不包括（）。A、弹性较高B、纹理自然C、容易受潮D、容易保养参考答案：D166.生搓法一般用作（）的无鳞鱼黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。A、生炒菜品B、熟炒菜品C、红焖菜肴D、清炖菜肴参考答案：A167.深色蔬菜的（）含量较高。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E参考答案：A168.深色的衣物若在阳光下晾晒最好（）。A、反面晾晒B、正面晾晒C、平铺晾晒D、倒挂晾晒参考答案：A169.社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。A、社会主义公有制B、社会主义私有制C、资本主义公有制D、资本主义公有制参考答案：A170.少量（）可增强甜味的甜度，糖的浓度越高，增强效果越明显。A、食醋B、食盐C、味精D、麻油参考答案：B171.烧鱼时为使鱼肉不碎，要先用（）擦一下。A、盐B、味精C、酱油D、醋参考答案：A172.如交通事故严重，则必须迅速拨打（）报警电话通知交管部门，同时积极抢救伤者。A、119B、122C、110D、999参考答案：B173.如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在（）分钟。A、1～5B、10～15C、15～25D、25～35参考答案：B174.如果金属饰品有锈迹，可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗。A、细砂纸B、粗砂纸C、铁戳D、软布参考答案：A175.如果吊灯的金属部件有锈迹，可以用（）水磨砂纸干磨。A、0号B、1号C、2号D、3号参考答案：A176.如果电冰箱霜层厚度超过（），会导致制冷效果下降，增加电耗。A、2毫米B、4毫米C、6毫米D、8毫米参考答案：C177.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。A、碱水B、海鲜汤C、淘米水D、剩面汤参考答案：B178.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸（）擦拭。A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉参考答案：C179.如果冰箱外表发黄时，可以使用（）擦拭。A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁参考答案：A180.肉类贮藏时会发生一些变化，下列哪一项是错误（）。A、脂肪酸会流失B、肉色改变C、腐败D、重量减少参考答案：A181.容易起皱折的棉、麻、丝绸类衣物尽量放在衣物的（）。A、上层B、下层C、中间层D、无所谓参考答案：A182.人际关系修养最重要的原则是（）。A、尊重他人B、谦虚谨慎C、情绪稳定D、态度平和参考答案：A183.燃器灶火焰正常的颜色是（）。A、蓝色B、红色C、黄色D、绿色参考答案：A184.燃器灶火焰颜色呈红色时要（）。A、调小风门B、调大风门C、火力开大D、火力关小参考答案：B185.燃气灶通气孔堵塞可以（）。A、用水冲洗B、用汽油浸泡C、用铁丝或旧牙刷疏通D、用刀刮除参考答案：C186.燃气灶面的油渍汤汁的清洁方法是：（）。A、烹煮完毕趁灶面还有余热用湿布擦拭B、等炉子冷却用湿布擦拭C、用中性清洁剂与较粗的菜瓜布刷洗D、使用钢刷用力刷洗参考答案：A187.燃气罐与灶具的安全距离必须保证在（）以上；。A、50cmB、100cmC、150cmD、200cm参考答案：B188.确定衣物洗涤方法之前要先（）。A、查看衣物标识B、准备好洗涤用品C、预先浸泡衣物D、将衣物按质地分类参考答案：A189.去除微波炉内异味的方法，可以用一杯水加上（），一起放入炉内加热一分钟，并趁热用干布擦拭。A、柠檬汁一汤匙B、酒一汤匙C、黑醋一汤匙D、洗洁精1/5杯参考答案：A190.清洗微波炉时要使用中性洗涤剂，用（）左右的温水。A、15～20℃B、25～30℃C、35～40℃右D、45～50℃参考答案：B191.清洗微波炉时要使用（），用25～30℃左右的温水。A、酸性洗涤剂B、碱性洗涤剂C、中性洗涤剂D、强酸性洗涤剂参考答案：C192.清洗抽油烟机外罩表面时，可用软布或棉纱稍蘸（）进行擦洗。A、洗衣粉B、中性清洁剂C、碱水D、漂白水参考答案：B193.清水煮食的虾要剪掉（）、爪须，剔除虾线清洗干净即可。A、虾尾B、虾枪C、虾壳D、虾头参考答案：B194.清扫墙壁灰尘应遵守（）的顺序进行。A、由角、边、凹陷处到面积较大处B、由左侧到右处C、由中心向四周角落D、由大面积到角落处参考答案：A195.清洁原木家具时加点（）来擦，能维持其寿命。A、酱油B、醋C、氨水D、蒜汁参考答案：B196.清洁衣橱、衣柜要（），从里到外擦拭干净。A、左右联动B、上下混合C、自下而上D、从上到下参考答案：D197.清洁衣橱、衣柜时下面几个方法中不正确的是（）。A、可到化工原料商店买500克活性炭（黑粒状），放进柜内吸味B、如果衣橱有霉味，取一块土豆，放在衣橱内即可C、如果衣橱内湿气较重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟脑置于箱柜中，也可防虫蛀参考答案：B198.清洁时，抹布要（）。A、越多越好，干湿不限B、至少干、湿两条C、湿抹布两条D、干抹布两条参考答案：B199.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把（）倒入马桶内，以防马桶裂开。A、温水B、凉水C、开水D、消毒水参考答案：C200.清洁（）内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。A、电话机B、电视机C、饮水机D、空调出风口参考答案：B201.切完肉和鱼的菜板，必须先用（）冲洗才能洗干净且不留异味。A、冷水B、热水C、热碱水D、开水参考答案：A202.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持（）。A、清洁B、齐全C、完好D、湿润参考答案：A203.墙面乳胶漆涂料的性能不包括（）。A、可擦洗B、耐碱性C、能吸收室内有害气体D、不易脱落参考答案：C204.墙面的清洁的正确顺序是（）。A、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处参考答案：D205.前开式滚筒洗衣机接通电源后，经（）min电动门锁将机门锁死，以保证使用安全。A、0.5B、2C、5D、10参考答案：A206.签订合同需遵守的基本原则是（）。A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先参考答案：A207.漂白剂的作用对象不包括（）。A、血渍B、茶渍C、汗渍D、油渍参考答案：D208.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。A、直切B、铡切C、锯切D、推切参考答案：A209.皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内、橱内。A、10B、20C、30D、50参考答案：C210.尼龙衣服特性不包括（）。A、不缩水B、易洗C、免熨烫D、透气参考答案：D211.呢绒织物上如有霉点或霉斑，须先将衣服挂在阴凉通风处晾干，再用棉花或海绵蘸些轻质（）在霉迹处反复擦试。A、汽油B、酒精C、5%氨水D、10%漂白粉液中参考答案：A212.莫代尔纤维面料适宜（）。A、轻柔手洗B、标准机洗C、刷洗D、绞拧参考答案：A213.灭火遵循的基本原则不包括（）。A、先救物资后救人B、及时切断室内电源、气源C、先报警D、救人重于救火参考答案：A214.棉麻类衣物一般（）直接在阳光下晾晒。A、不可以B、先阴干后再C、可以D、无所谓参考答案：C215.棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过（）分钟。A、5B、15C、20D、25参考答案：B216.棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（）。A、洗前应按色分类B、选择正确的洗涤方法C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30min参考答案：D217.煤气灶火焰打不着的原因不包括（）。A、风门太小B、风门太大C、总阀开关未开D、火孔堵塞参考答案：A218.煤气使用过程中遇到煤气打不着的情况，不能使用的方法是（）。A、检查煤气余量B、检查气源开关C、先打开开关，再用打火机试气D、关闭煤气，等待数分钟后再试参考答案：C219.毛衣类衣物收藏时应以（）的形式收藏。A、衣撑挂放B、夹肩挂放C、平整叠放D、夹下摆挂放参考答案：C220.马桶尿垢适合用（）清洗。A、酸性清洁剂B、碱性清洁剂C、中性清洁剂D、以上都正确参考答案：A221.铝合金窗框槽的灰尘，可以用（）蘸上水清扫、擦除。A、鸡毛掸子B、笤帚C、旧毛笔D、拖布参考答案：C222.晾晒衣物为防止肩部变形较好的方法是用（）。A、带衣夹衣架B、带凹槽衣架C、旧衣服或毛巾包裹衣架两端D、倒挂晾晒法参考答案：C223.晾晒西裤选用（）有利于裤子的通风。A、两个细衣撑B、宽衣撑C、晒衣篮D、多夹圆衣架参考答案：C224.晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的（）晾晒。A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角参考答案：B225.晾晒容易变形的毛衣最好使用（）。A、两个细衣撑B、宽衣撑C、晒衣篮D、多夹衣架参考答案：C226.利用饮用过的（）裹在报纸里涂洗玻璃，可使玻璃特别明亮、清洁。A、咖啡渣B、中药渣C、药酒渣D、废茶叶末参考答案：D227.乐器上的松香，可用（）擦拭，可使乐器光洁。A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、盐水参考答案：B228.劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员参考答案：D229.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者参考答案：D230.辣椒最辣的部位是辣椒的（）。A、尖部B、尾部C、籽D、梗参考答案：C231.块根类蔬菜的主要特点是（）。A、可以生食B、含有丰富的粗纤维C、不含维生素D、淀粉含量少参考答案：B232.可以在电磁炉上使用的锅具是（）。A、铝锅B、搪瓷锅C、尖底锅D、砂锅参考答案：B233.可以将（）涂在燃气灶面的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢即掉。A、洗衣粉B、面汤C、去污粉D、浓盐水参考答案：B234.可以存放在冰箱里的食材是（）。A、鲜蛋B、面包C、香蕉D、西红柿参考答案：A235.就塑料壁纸而言，哪一项有误（）。A、以PVC树脂为涂料B、有一定的耐湿程度C、不可水洗D、耐酸碱参考答案：C236.经营者提供商品或服务，应向消费者出具发票等购货凭证或服务单据；消费者索要发票等购货凭证或服务单据的，经营者（）出具。A、必须B、不一定C、可以D、视情况而定参考答案：A237.金针菜属于（）类蔬菜。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类参考答案：C238.金属墙表面的污垢可用（）刮除。A、菜刀B、钢刷C、专用铲刀D、以上都正确参考答案：C239.金属家具生锈时（）。A、可用醋涂抹擦拭B、可用砂纸擦拭C、可用酸性清洁剂处理D、可用强碱去除参考答案：A240.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸（）溶液，轻轻擦拭，可使画框保持光泽。A、酱油稀水B、醋稀水C、酒精稀水D、过氧乙酸稀水参考答案：B241.接听电话下列哪一项错误（）。A、打电话，先报自己姓名B、接听长者电话，要先等长者挂断电话C、亲自打电话给长者，不委请他人代打D、接电话，先安静不语，听听是谁参考答案：D242.将米汤或面汤涂在燃气灶的油污处，浸泡（）分钟后用刷子清洁即可去污。A、5B、10C、15D、20参考答案：A243.键盘清洁不正确的方法是（）。A、将键盘倒置，拍击键盘，将引起键盘卡键的碎屑拍出B、使用中性清洁剂清除键盘上难以清除的污渍。C、用棉签清洁键盘缝隙内污垢D、用酒精擦拭按键表面参考答案：D244.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。A、节约用水B、节约用电C、节约食物D、尽量使用“一次性”用具参考答案：D245.碱应该用（）泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具。A、冷水B、热水C、开水D、冰水参考答案：B246.碱性的污垢适合用（）清洗。A、柠檬酸B、洗衣粉C、碱水D、中性清洁剂参考答案：A247.检查煤气管道泄漏情况，可以用毛刷沾上（）涂在管道连接处进行查看。A、肥皂水B、消毒液C、汽油D、香蕉水参考答案：A248.甲鱼宰杀后，宜（）下锅，然后再逐渐加热。A、开水B、热水C、冰水D、冷水参考答案：D249.荚果类蔬菜不包括（）。A、豌豆B、西葫芦C、豇豆D、四季豆参考答案：B250.家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是（）。A、119B、110C、120D、999参考答案：A251.家政服务员在面试的过程中不应该做的是（）。A、说话时手舞足蹈B、交谈时目光要平视对方C、服装服饰美观大方D、主动问候雇主参考答案：A252.家政服务员在工作中（）。A、可乱翻用户的东西B、不可乱翻用户的东西C、未经用户同意使用其通讯工具D、未经用户同意使用音响和电脑参考答案：B253.家政服务员在工作时形象必须是（）。A、服装干净整洁B、佩带首饰C、长发披肩D、涂指甲油参考答案：A254.家政服务员在工作时不合适的装束是（）。A、服装干净整洁B、穿宽松运动装C、穿低腰紧身牛仔裤D、扎马尾辫参考答案：C255.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤参考答案：C256.家政服务员在服务合同规定的框架里，应服从雇主的管理，将满足雇主的（）作为自己的工作标准。A、精神需求B、服务需求C、生理需求D、一切需求参考答案：B257.家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居参考答案：A258.家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次，有条件者可每隔（）天左右即洗澡一次。A、1B、3C、5D、7参考答案：B259.家政服务员应依据（）的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。A、雇主B、自己C、父母D、孩子参考答案：A260.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（）。A、一举一动都要使雇主家人放心B、打私人电话C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有参考答案：A261.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备（）的品质。A、劳逸结合B、守时守信C、多劳少得D、不计报酬参考答案：B262.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私参考答案：A263.家政服务员和雇主家庭的关系是"你有所需、我有所助”的工作关系，是（）关系。A、平等互助B、生活救济C、奴役D、公共参考答案：A264.家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。A、父母B、职业介绍所C、家政公司D、雇主参考答案：D265.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，（）是建立良好人际关系的前提。A、看人下菜碟B、阿谀奉承C、做好本职工作D、做自己认为对的事参考答案：C266.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是（）。A、仪容仪表整洁端庄B、面试要讲礼貌C、倾听雇主询问D、说话时东张西望参考答案：D267.家政服务员保持个人卫生不正确的方法是（）。A、勤换洗衣物并消毒B、重视经期卫生保健C、定期修剪指甲并涂上指甲油D、做饭时穿上工作服、带上帽子参考答案：C268.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须（）。A、浓妆艳抹B、端庄大方，朴实无华C、蓬头垢面、衣衫不整D、穿露脐衫参考答案：B269.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。A、生活B、居住C、卫生D、饮食参考答案：A270.家政服务工作满足了（）的需求。A、社会B、农民C、工人D、知识分子参考答案：A271.家用吸尘器连续使用不能超过（）小时,以免电机发热而烧坏。A、1B、2C、3D、4参考答案：A272.家用吸尘器不能吸（）、黏性物体和金属粉末。A、固体B、头发C、液体D、绒毛参考答案：C273.家用电器使用方法不正确的是（）。A、电冰箱电源单独布线，并尽量靠近总开关B、避免让电器空烧或空转C、电饭煲，电磁炉等移动的电器，用完关掉开关，拔下插头D、电器开关插座靠近燃气灶具参考答案：D274.家庭中的金属餐具器皿可定期采用（）的方法进行消毒。A、药物浸泡B、高温蒸、煮C、洗涤剂浸泡D、生物降解参考答案：B275.家庭卫生消毒方法中不包括（）。A、物理消毒法B、高温消毒法C、低温消毒法D、化学药物消毒法参考答案：C276.家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。A、婚姻关系、血缘纽带B、婚姻关系、金钱纽带C、朋友关系、血缘纽带D、朋友关系、利益纽带参考答案：A277.家庭环境污染源不包括（）。A、盆栽的花草B、吸烟产生的烟雾C、没有及时清洗的脏衣服D、灰尘中的病菌参考答案：A278.家禽的肠剖开，洗净污物后，要用（）或醋搓去肠壁上的粘液并清洗干净即可。A、明矾B、火碱C、洗衣粉D、去污粉参考答案：A279.家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、里外翻洗法B、削皮清洗法C、去瓤掏洗法D、去除杂质法参考答案：A280.加入适量的盐和醋，（）原料，是盐醋搓洗法的关键。A、反复揉搓B、涂抹C、短时间浸渍D、长时间浸渍参考答案：A281.加酶洗衣粉可以（）。A、去除蛋白质污渍B、洗涤丝绸衣物C、洗涤羊毛衣D、用40℃水温溶解参考答案：A282.加工家禽的胗子时，要从胗肉薄处割开，刮去污物，剥去（）洗净即可。A、外金B、内金C、板油D、黄油参考答案：B283.黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等打鳞时，应（）鱼鳞的走向刮。A、顺着B、逆着C、先逆着再顺着D、先顺着再逆着参考答案：B284.环保性较强的墙面材料是（）。A、乳胶漆涂料B、硅藻泥涂料C、塑料壁纸D、织物壁纸参考答案：B285.红木家具雕花里的灰尘，可用（）清洁。A、软的长毛刷子B、硬长毛刷子清刷C、软布沾有机溶剂擦拭D、硬布沾有机溶剂擦拭参考答案：A286.红木家具，最好用（）清理。A、毛巾B、棉布C、以上都正确D、以上都错误参考答案：C287.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满（）周岁。A、12B、14C、16D、18参考答案：C288.喝茶的杯子时间一长会积起一层咖啡色茶垢，不可以用（）擦洗。A、细盐B、粗盐C、牙膏D、牙粉参考答案：B289.关于微波炉使用的注意事项不正确的是（）。A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座C、不允许微波炉空载运行D、密封瓶或袋装食品须封口加温参考答案：D290.关于烧烫伤紧急处理方法的顺序，下列哪一项最正确（）。A、湿、搓、冲、捧、擦B、泡、冲、擦、盖、送C、冲、脱、泡、盖、送D、冲、泡、搓、盖、送参考答案：C291.关于清洁电饭煲外锅的描述不正确的是（）。A、切断电源，用潮湿的清洁布沾洗涤剂擦拭去除外锅表面的油污B、用清洗干净的潮湿清洁布反复擦拭几遍，至洗涤剂被完全清除为止C、外锅内侧不用清洁以防影响电饭煲的使用D、要将电热板与锅底的杂物清除干净参考答案：C292.关于清洁电饭煲内锅的描述不正确的是（）。A、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭、将污渍清除B、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉C、清洗干净后，用干净的、干的白布将内锅外壁擦干D、电饭煲内锅的内侧可以用钢丝球擦洗参考答案：D293.关于化学药品喷溅到眼睛之紧急处理，下列叙述哪一项正确（）。A、头部倾斜，使健侧眼在下，伤侧眼在上，再用大量清水冲洗眼睛B、头部倾斜，使健侧眼在上，伤侧眼在下，再用大量清水冲洗眼睛C、头部无需倾斜，直接用大量清水冲洗眼睛D、头部无需倾斜，也无需大量清水冲洗眼睛参考答案：B294.关于红木家具，哪一项是错误的（）。A、可用苯擦拭表面B、可用柔软湿毛巾擦拭表面C、绝不能用醋酸擦拭表面D、不可用水擦拭参考答案：A295.刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。A、2B、3C、5D、10参考答案：B296.刮剥洗涤法是一种除去家禽家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加工方法。A、黏液血污B、血衣血筋C、硬毛皮膜D、结缔组织参考答案：C297.瓜类蔬菜一般是植物秧上（）作为食用原料的品种。A、叶茎B、叶柄C、叶片D、结的果实参考答案：D298.购买婴幼儿服装时要选择（）的产品。A、染色鲜艳B、带金属扣件，闭合牢固的C、没有标签的D、各类标牌齐全可靠参考答案：D299.根据《社会保险法》规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满（）以上的，按月领取基本养老金。A、10年B、15年C、20年D、30年参考答案：B300.给宰杀后的家禽煺毛时，应根据家禽的老嫩确定水温，一般情况下冬季用（）左右的热水。A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃参考答案：D301.给宰杀后的家禽煺毛时，要将家禽的身体全部浸泡在热水里（）分钟。A、5B、10C、15D、20参考答案：A302.各单位在录用女职工时，应当依法与其签订劳动（聘用）合同或者服务协议，劳动（聘用）合同或者服务协议中不得规定（）。A、限制女职工工资、福利B、限制女职工工作时间C、限制女职工结婚、生育的内容D、限制女职工休息时间参考答案：C303.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至（）。A、100℃左右B、120℃左右C、150℃左右D、200℃左右参考答案：B304.高档男式硬领衬衫晾晒是不正确的方法是（）。A、用软制衣架B、扣好领扣C、正面晾晒D、反面晾晒参考答案：D305.干洗对衣物的好处不包括（）。A、不缩水变形B、彻底清除油溶性污渍C、能消毒杀菌D、有利于环保参考答案：D306.妇女的合法权益受到侵害的，可以向（）投诉。A、妇女组织B、行业协会C、社团组织D、宗教组织参考答案：A307.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（）。A、抽屉里B、外面C、低处D、高处参考答案：D308.服务时为避免性骚扰，服务员应有的态度，下列哪一项错误？A、转移雇主不合宜的行为或话题B、满足雇主需要C、维持专业上的人际关系D、请其他专业人员协调参考答案：B309.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话。A、119B、110C、120D、122参考答案：C310.服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸C、做胸外心脏按摩D、切断电源参考答案：D311.放入微波炉炉膛内盛放食物的器皿，必须由（）材料制成。A、金属B、铜C、非金属D、铝制品参考答案：C312.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用（）清除。A、煤油或碱水B、植物油水C、氨水D、酒精参考答案：A313.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（）时，下午在2～4时。A、6～8B、8～9C、9～11D、11～12参考答案：C314.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打（）匪警电话报警。A、119B、110C、120D、999参考答案：B315.发现家里发生煤气泄漏时，正确的做法首先是（）。A、开灯查看B、立刻打开换气扇C、先打开门窗自然通风，迅速关闭气源D、立即打电话报警参考答案：C316.剁亦称（），剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。A、斩B、夯C、断D、砍参考答案：A317.对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用（）或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。A、浓盐水B、淡盐水C、洗涤灵D、消毒液参考答案：B318.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过（）。A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时参考答案：B319.对电器火灾，最有效的灭火方式是（）。A、干粉灭火器B、泡沫灭火器C、水柱D、沙参考答案：A320.镀铬家具生锈时（）。A、用钢刷刷除B、用盐酸涂抹C、以石蜡擦拭D、用砂纸刷除参考答案：C321.电视机的荧光面沾有灰尘，应切断电源，再以（）擦拭。A、软干布B、软湿布C、粗干布D、粗湿布参考答案：A322.电脑上的污垢可用软布蘸（）抹试，然后再用干净的布擦干。A、中性清洁剂B、碘酒C、过氧乙酸D、氨水参考答案：A323.电脑散热孔和角落里的灰尘可用（）清除。A、电吹风B、油画棒C、餐巾纸D、湿布参考答案：A324.电饭煲是利用（）煮饭的锅。A、风能B、水能C、电能D、太阳能参考答案：C325.电饭煲不能在（）地方使用。A、干旱B、高海拔C、低温D、潮湿参考答案：D326.电磁炉应放置在（）的平面上使用。A、紧邻水池B、紧邻炉灶C、前低后高D、平稳参考答案：D327.电磁炉维护方法不正确的是（）。A、及时清除油污脏物B、炉上的汤汁用水直接冲洗C、擦洗面板前先拔掉电源线D、面板上的有色污渍，可用去污粉、牙膏清洁参考答案：B328.电磁炉使用方法不正确的是（）。A、平稳放置B、排风孔保持通畅C、连锅具带食物不应超过5公斤D、锅具放置在炉面干烧参考答案：D329.电磁炉内置风扇出风口要离墙和其他物品（）以上。A、5厘米B、10厘米C、30厘米D、50厘米参考答案：B330.电磁炉的炒菜锅在使用后正确的操作办法是（）。A、不要置于炉面上B、直接放回炉面上C、洗涤后放回炉面D、冷却后放回炉面参考答案：A331.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（）毫米。A、300B、400C、500D、600参考答案：A332.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（）摄氏度。A、1～2B、2～4C、4～6D、6～8参考答案：B333.电冰箱放置食品不正确的方法是（）。A、生熟食物分开存放B、蔬菜、水果要把外表的水分擦干再放入冰箱C、将瓶装饮料放冷冻室D、快过期的食品放在冰箱外侧参考答案：C334.涤纶衣物洗涤方法不正确的是（）。A、可以机洗B、可以用洗衣粉洗涤C、可以烘干D、可以刷洗参考答案：C335.道德是规范人们（）行为的重要手段。A、道德B、职业C、思想D、意识参考答案：C336.道德包括以下领域（）。A、家庭美德B、社会公德C、职业道德D、以上都是参考答案：D337.刀法根据用力方向的不同可分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。A、直切B、拉拽切C、锯片切D、直拉切参考答案：A338.当煤气灶台使用完毕后，应趁热用（）或废报纸擦拭。A、刀刮B、细砂纸C、粗砂纸D、干布参考答案：D339.当雇主因财物遗失怀疑服务员偷窃时，服务员应如何处理？（）A、大声驳斥雇主，表达抗议B、在雇主面前向天发誓，表示自身清白C、礼貌但坚定向雇主表达清白，并寻找失物可能放置地点D、立即向机构督导请辞，表达抗议。参考答案：C340.当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。A、酒肉齐全B、大鱼大肉C、清淡可口D、色、香、味俱全参考答案：C341.带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，并逆时针旋转至90°点着火苗火，并至少要按下开关（）以上方能松开。A、1秒B、3秒C、15秒D、20秒参考答案：B342.大葱营养价值最高的部分是（）。A、葱根B、葱花C、葱绿D、葱白参考答案：C343.打扫布满灰尘的纱窗，可先用（）将灰尘去除。A、吸尘器B、鸡毛撢子C、冲水D、扫把参考答案：A344.瓷砖地面的特点是（）。A、硬度较高，耐碰撞B、抗污性强，容易清洁C、防滑性好D、吸湿性好参考答案：B345.莼菜是著名的水生叶菜，以（）所产品质最佳。A、杭州西湖B、萧山湘湖C、江苏太湖D、安徽巢湖参考答案：A346.纯棉衣服特性不包括（）。A、吸湿性强B、透气性强C、耐摩擦D、不起皱参考答案：D347.除滚桶高温消毒洗衣机外，其它机型的洗衣机注入的水温最高均不应超过（）℃。A、30B、40C、50D、60参考答案：D348.抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以（）浸泡效果非常好。A、面汤B、米汤C、凉水D、碱水参考答案：D349.抽油烟机，切不可用（）清洗，以防破坏油漆表面光洁。A、浓碱水B、酸性清洁剂C、中性清洁剂D、食用醋参考答案：D350.炒土豆丝在（）加醋，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜。A、原料入锅前B、原料入锅后立即C、菜肴出锅D、菜肴冷却后参考答案：B351.炒菜时，若遇油锅起火燃烧，下列紧急处理方式，哪一项错误（）。A、使用灭火器灭火B、关闭瓦斯，降低温度，防止火势加剧C、可用面粉或食盐水灭火D、立即盖上锅盖，以阻绝空气参考答案：C352.超细纤维抹布的特点不包括（）。A、吸收性强B、干用可静电除尘C、纤维不易脱落D、含研磨颗粒参考答案：D353.餐具清洗正确的做法是（）。A、先洗带油的餐具B、先洗不带油的餐具C、油腻的碗盘重叠浸泡在碗池中D、用热水冲洗沾有面粉的盆、碗参考答案：B354.菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。A、花椒或大料B、黄酒或碘酒C、醋或生姜片D、火烧后再放到冰水里参考答案：C355.菜板消毒不正确的方法是（）。A、在菜板表面抹上盐B、清洗干净后用开水冲烫C、放在户外紫外线暴晒D、放在淘米水中浸泡参考答案：D356.采用以下那种方法可降低室内的灰尘污染（）。A、经常开窗通风B、定时扫地C、使用活性炭D、使用空气加湿器参考答案：D357.擦拭桌面不正确的是（）。A、折叠好抹布B、以S形手法C、一块抹布一擦到底D、抹布及时换面参考答案：C358.擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和（）的皮后剧烈晃动。A、柚子B、橘子C、苹果D、马铃薯参考答案：D359.擦拭台灯或壁灯应用（）擦去灰尘。A、干布B、湿布C、带水布D、粗布硬布参考答案：A360.擦拭家具及用品时，抹布要分类，从而避免（）。A、串色B、染色C、交叉感染及再次污染D、相互达色参考答案：C361.擦拭红木家具时，最好使用（）。A、去污粉、84消毒液或氨水B、尼龙球、硬毛刷、细砂纸C、毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布D、粗布、旧衣服或旧报纸参考答案：C362.擦拭电视机液晶屏幕不正确的方法是（）。A、将清洁液均匀喷涂在清洁布上B、由屏幕中心开始向四周擦拭C、采用超极细纤维清洁布D、用酒精清洁液晶屏幕参考答案：D363.擦拭地面最好是吸水性强的棉质抹布，一般尺寸为（），颜色以清素为好。A、15厘米×15厘米B、25厘米×25厘米C、35厘米×35厘米D、45厘米×45厘米参考答案：C364.不太油腻脏污的玻璃餐具可以用（）擦洗。A、茶叶末B、碎鸡蛋壳C、小苏打D、醋和食盐混合液参考答案：A365.菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。A、碳酸B、盐酸C、植物碱D、草酸参考答案：D366.菠菜属于（）类蔬菜。A、根菜类B、茎菜类C、叶菜类D、果菜类参考答案：C367.玻璃的化学稳定性很高，除（）外，对各类酸均能抵抗。A、氢氟酸B、硫酸C、醋酸D、烟酸参考答案：A368.玻璃杯上的油渍，可先涂上一层（），等浸软后，可擦去。A、粗盐B、醋C、酱油D、黄酒参考答案：B369.冰箱正确使用方法是（）。A、猪肉、牛肉等大件食物直接放入冷冻室B、熟食放入冰箱冷藏无需加盖C、尽量放满食物以充分利用空间D、食物不必要冷却后再放入冰箱参考答案：D370.冰箱清洁不正确的方法是（）。A、先切断冰箱电源B、用热洗衣粉溶液擦拭C、门封可拆卸清洗D、每个月清洁一次冰箱参考答案：B371.冰箱冷冻室及冷藏室最好（）清洁一次。A、每个月B、2~3个月C、4~5个月D、每半年参考答案：A372.冰箱背部及侧面易积尘埃，至少间隔（）将尘埃清除。A、半年B、一年C、一年半D、二年参考答案：A373.别人请求的事情自己无法做到时应该说（）。A、我干不了B、这怎么可能？C、你自己想办法吧！D、很抱歉！这件事实在没有办法做到。参考答案：D374.保持（）、楼道整洁，不乱堆放物品是环境卫生的基本原则之一。A、地下室B、卫生间C、厨房D、阳台参考答案：D375.拌菜多数是（），选料必须严格，操作时必须讲卫生。A、冷食B、熟食C、热食D、冰冻食品参考答案：A376.白糖制作纯甜菜，其甜味浓度控制在（）范围内最好，这是大众喜爱的甜味浓度。A、2～5%B、5～10%C、10～25%D、25～30%参考答案：C377.把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（）。A、直刀法B、滚料切法C、正斜刀法D、反斜刀法参考答案：D378.把鸡心片成片状，应该使用平刀法中的（）。A、滚料片法B、推拉片法C、拉片法D、平片法参考答案：A379.把（）倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。A、煮开的牛奶B、冰冻的牛奶C、煮开的开水D、冰冻的凉白开参考答案：A380.84消毒液可以用于（）类衣物的消毒。A、白色棉麻B、丝绸C、羊毛D、皮革参考答案：A381.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括（）。A、非法携带、存放枪支弹药B、违法生产、销售、储存危险物品C、非法制造、贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由参考答案：D382.《老年人权益保障法》鼓励、扶持专业服务机构及其他组织和个人，为居家的老年人提供（）等多种形式的服务。A、生活照料B、紧急救援C、精神慰藉D、以上都包括参考答案：D383.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（）。A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定参考答案：C384.《妇女儿童权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内，男方不得提出离婚。A、一年B、二年C、三年D、四年参考答案：A385.（）专用于砍带骨的原料或冰冻原料或其它硬度较强的原料。A、片刀B、切刀C、砍刀D、刮刀参考答案：C386.（）中所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，故肾炎和肾结石者不宜多食。A、菠菜B、芹菜C、花菜D、番茄参考答案：A387.（）质地的衣物可以直接在阳光下晾晒。A、锦纶B、真丝C、纯棉D、人造棉参考答案：C388.（）在织物表面容易观察到竖纹横结。A、棉织物B、麻织物C、丝织物D、毛织物参考答案：B389.（）又称为"香皂”，可以用于皮肤清洗。A、硬皂B、药皂C、软皂D、白皂参考答案：C390.（）有消除异味的作用，在菜肴中略微添加，可形成清香爽口的特殊风味。A、咸味B、苦味C、甜味D、辣味参考答案：B391.（）为碱性食物。A、韭菜B、豆腐C、鱼肉D、禽肉参考答案：A392.（）属于思想意识和行为规范，属于上层建筑。A、道德B、行为C、准则D、宪法参考答案：A393.（）属于具有完全民事行为能力人，可以独立进行民事活动。A、不满十周岁的未成年人B、十周岁以上的未成年人C、精神病人D、十八周岁以上的公民参考答案：D394.（）属于不具有完全民事行为能力人，必须由他的法定代理人代理民事活动。A、十八周岁以上的公民B、身体健康的老人C、十周岁以上的未成年人D、十六周岁以上不满十八周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源参考答案：C395.（）适用于无骨的原料，如鸡肉、鱼肉等。A、直剁B、排剁C、拉剁D、斜剁参考答案：B396.（）适宜切制或批制一些经过精选的无骨的动物性原料和植物性原料。A、片刀B、切刀C、砍刀D、刮刀参考答案：A397.（）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法参考答案：D398.（）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、经济法参考答案：C399.（）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。A、道德建设B、行为规范C、行为准则D、逻辑思维参考答案：A400.（）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量、是历史的主人。A、公务员B、国家领导人C、人民群众D、国家机关参考答案：C401.（）是社会的基本组织单位。A、个人B、团体C、家庭D、公司参考答案：C402.（）是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。A、盐B、味精C、酱油D、油参考答案：A403.（）是目前家政服务机构实行最多的模式。A、中介管理模式B、员工管理模式C、会员制管理模式D、劳务派遣制参考答案：A404.（）是建立良好人际关系的基本原则之一。A、积极主动，讲究信用B、坐等朋友来访C、朋友的事与自己无关，不必关心D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好参考答案：A405.（）是家政服务员职业道德的基本内容。A、服务意识B、服务内容C、服务指南D、家庭美德参考答案：D406.（）清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。A、从里到外B、从外到里C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里参考答案：A407.（）可以增加菜肴的鲜味，并有特殊的调和作用。A、甜B、酸C、苦D、辣参考答案：A408.（）可以用于手洗贴身衣物、婴幼儿的衣裤和尿布。A、皂粉B、硬皂C、普通洗衣粉D、普通洗衣粉参考答案：A409.（）开膛方法通常用于制作烤制品。A、腹开B、肋开C、背开D、颈开参考答案：B410.（）较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。A、体形B、脑袋C、肚子D、尾鳍参考答案：A411.（）既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。A、科技创新B、保护环境C、尊老爱幼D、强身键体参考答案：C412.（）既能用于切片、丝、条、块，又能用于加工略带碎小骨或质地稍硬的原料。A、片刀B、切刀C、砍刀D、锯刀参考答案：B413.（）含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时一定要熟透变色。A、花椰菜B、马铃薯C、扁豆和四季豆D、胡萝卜参考答案：C414.（）规定父母或者其他监护人必须履行保障适龄女性儿童少年接受义务教育的义务。A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、妇女儿童权益保护法参考答案：D415.（）的方法不能消除冰箱异味。A、将切好的蒜头放入冰箱B、将花茶装在纱布袋中，放入冰箱C、将食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱D、将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层参考答案：A416.（）触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。A、已满十六周岁不满十八周岁的B、已满十八周岁，初次违反治安管理的C、五十周岁以下的人员D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女参考答案：D417.（）除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，烹调时适量使用，能减少维生素的损失。A、盐B、味精C、酱油D、醋参考答案：D418.（）不是再生纤维素纤维。A、莱塞尔B、天丝C、竹炭纤维D、腈纶参考答案：D419.（）不是纤维素纤维。A、棉B、亚麻C、真丝D、莫代尔参考答案：C420.（）不是天然纤维。A、棉B、亚麻C、真丝D、莫代尔参考答案：D421.（）不是手工洗涤衣物的基本方法。A、搓洗B、刷洗C、踩洗D、揉洗参考答案：C422.（）不是家庭中常用的消毒药物。A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏参考答案：D423.（）不是合成纤维。A、涤纶B、人造革C、晴纶D、氨纶参考答案：B424.（）被称为起阳草，是中医认为有壮阳作用的叶菜。A、青蒜B、大葱C、韭菜D、芫荽参考答案：C判断题1.在衣物水洗标签中是表示可以用60度水温机洗。A、正确B、错误参考答案：A2.在衣物水洗标签中表示是可以用各种干洗剂干洗。A、正确B、错误参考答案：B3.在衣物水洗标签中表示是可以机洗。A、正确B、错误参考答案：B4.宰杀活鱼第一步应先刮去鱼鳞。A、正确B、错误参考答案：B5.宰杀后的家禽除嗉囊、胆、气管、肺、食管不能食用外，其它的都可以食用。A、正确B、错误参考答案：A6.用淘米水洗涤木器，再用干布轻轻擦干，就会光亮如新。镀铬的铁艺家具要远离煤气、油烟。在水中滴一滴碱水，以毛笔沾湿刷洗，可以轻松的将镜面上顽固的污渍擦干净。用拖把清洁地面时，每次擦拭约6平米，就应清洗拖布头。A、正确B、错误参考答案：A7.婴幼儿生理性远视一般发生在3岁前。A、正确B、错误参考答案：B8.衣服吊牌中标示图案者表示是悬挂滴干。陈醋不宜久煮，于出锅前加入即可，以免香味散去。直剁适用于带骨的原料，如鱼、排骨等。微波炉可以与电视机放在一起同时使用。用乱头发一小撮，沾点水擦拭脸盆上有污垢的地方，很快就能除掉污垢。如果燃气灶具堵塞，可取下燃烧头，用细钢丝从喷嘴口插入，反复捅几次，排除堵塞物即可。浴室的墙壁磁砖长出的霉斑可用衣物漂白剂擦拭消除。衣物收藏前要晾晒彻底可以比较有效的防止衣物霉变。西服不宜折叠，尤其是西装上衣。家政服务员非常需要具备守时守信品质，以成为家庭中可靠、可信的人。致意时，年轻的应先向年长的打招呼；下级应先向上级打招呼。使用抹布时折成1/4大小，方便清理。皂片可用于洗涤精细丝绸、毛织物等。涤纶等化纤衣物放到烘干机烘干容易收缩变形。棉纤维衣物色泽柔和、厚实、柔软、弹性特别好。在遭受到雇主家人虐待后，应该忍让躲避。钝刀比锋利的刀更安全。淡色蔬菜的维生素A含量较深色蔬菜丰富，但其他成分如维生素C、B群和钙、钾等含量则与深色蔬菜类似。荤菜入锅后加醋可以增香、调味，临出锅前再加一次，可以祛膻、除腥。清洗微波炉时首先将电源插头拔掉，取出转盘、盘架等活动件。辣椒在油中加热熬制，油温以控制在150℃为佳。毛玻璃的毛面污垢在水中可以轻易地去除。玻璃的化学稳定性很高，除氢氟酸外，对各类酸均能抵抗。切完肉和鱼的菜板先用冷水加清洁剂洗净，再用热水冲一遍。A、正确B、错误参考答案：A9.衣服吊牌中标示图案者表示是可拧干。A、正确B、错误参考答案：A10.一些高档棉料服装最好高温洗涤。A、正确B、错误参考答案：B11.新鲜蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，应先浸泡后清洗，洗后再切。A、正确B、错误参考答案：A12.鲜蛋在冰箱内可冷藏三个月。A、正确B、错误参考答案：B13.洗涤窗帘时，在泡好的肥皂水里加一些过滤嘴烟头，可使窗帘更洁白。A、正确B、错误参考答案：A14.通常所说的职业道德，是指同行业的人都应该遵守的道德。A、正确B、错误参考答案：B15.甜味可以增加菜肴的鲜味，并有特殊的调和作用。A、正确B、错误参考答案：A16.丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄。内衣与袜子不要放在阳光下直接晾晒，尽量风干或者阴干。要想取得雇主的信任，家政服务员要对雇主言听计从。拖把最好选用结实的化纤材料。老年人养老以居家为基础，家庭成员应当尊重、关心和照料老年人。亚麻衣物可以用碱性洗衣皂洗涤。亚麻属于植物纤维。棉麻面料摩擦不易产生静电。莲藕属于茎菜类蔬菜。蔬菜加工的正确顺序是要先切后洗。冰箱只放八分满，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流。不要让铁锅或其它锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂