2024年科普知识生活常识知识竞赛-粮食知识竞赛考试近5年真题附答案_第1页
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文档简介

(图片大小可自由调整)2024年科普知识生活常识知识竞赛-粮食知识竞赛考试近5年真题荟萃附答案第I卷一.参考题库(共100题)1.粮食行政管理监督检查人员在执行公务时要出示监督检查证吗?2.什么是重大危险源?3.用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测的仪器是()。A、毒气检测仪B、磷化氢检测管C、磷化氢检测仪D、磷化氢报警仪4.发生生产安全事故,对负有责任的生产经营单位除要求其依法承担相应的赔偿等责任外,由安全生产监督管理部门依照哪些规定处以罚款?5.安全生产工作必须坚持()的方针。6.国家鼓励和支持()和),提高安全生产水平。7.承租企业租赁社会仓房储粮,应保证租赁库区()。A、仓储和附属设施设备符合国家安全标准B、消防、用电、排水及建设手续符合国家相关要求C、所处位置符合防火、防汛、防污染等安全要求D、库区封闭,院内布设监控设施,实现监控全覆盖且功能正常8.危害虫粮害虫密度是如何规定的?9.谷冷机有何使用特点?10.根据制冷剂在制冷设备中的循环过程,说明制冷机组的制冷过程。11.小麦在储藏期间易出现哪些问题?12.《高处作业分级》规定:“凡在坠落高度基准面()以上有可能坠落的高处进行作业,都称为高处作业。”13.临时用电作业前,()应检查临时用电审批相关手续。A、电工班长B、现场负责人C、仓储部门负责人D、生产部门负责人14.根据人员入仓检查粮情的情况,采用(),检测问题部位粮食水分,进一步分析粮情风险。A、分选筛B、粮食水分快速检测仪(器)C、抽样送检D、扦样器15.企业应对外来参观、学习等人员进行()的教育和告知。16.糙米的储粮特点是什么?17.《粮油仓储管理办法》中关于污染源、危险源安全距离是怎样规定的?18.粮油入仓(罐)后,粮油保管员要及时建立粮油保管账,准确填写责任仓廒(罐)的账、卡、簿,并对其()负责。A、真实性B、通用性C、准确性D、完整性19.远离消防站保护范围的临时储粮场所,应配置消防车,每台消防车的载水量不宜小于(),并应配备机动消防泵、水带、水枪等消防装备。20.承租企业企业分管负责人()应对租仓储粮进行安全生产检查,及时发现和排查安全生产隐患。A、每半年B、每月C、每星期D、每季度21.麦蛾成虫的触角为()。A、丝状B、棍棒状C、鞭状D、念珠状22.什么是“四无”粮仓?23.简易囤宜采用下列哪种通风形式()。A、圭”字型B、横向通风C、L型D、U”型24.超过正常储存年限的粮食销售出库,应当经过什么部门进行质量鉴定?25.超过正常储存年限的陈粮,在出库前应当经过()进行质量鉴定A、本企业B、国家级粮食质量检验机构C、有资质的粮食质量检验机构D、省级粮食质量检验机构26.粮食属于()。A、不燃物B、易燃物C、可燃物D、自燃物27.简述对救灾粮供应进行监督检查的内容。28.倒卖陈化粮的,由()没收非法倒卖的粮食A、工商行政管理部门B、粮食行政管理部门C、工商行政管理部门和粮食行政管理部门D、国务院发展改革部门29.冬季通风后,春季时仓房除了密闭隔热外,有条件的粮面可()利于保持粮堆低温。A、覆一定厚度的稻壳B、覆盖一定厚度的棉被C、覆膜D、压盖30.入仓检查.取样.维修.清扫等作业人员,必须采取安全措施,坚持()人以上作业31.结露形成的原因主要是()达到露点便结露。32.下列关于简易仓囤日常巡查描述正确的是()。A、仓囤巡查管理固定到人,做到定岗、定责B、每天巡查2~3次C、囤体、粮堆垛体的结构安全性,囤、垛苫盖的完整度D、巡查内容包括有无鼠、雀活动危害和火险隐患,储粮场所的排水设施的畅通性等33.根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为()、()和()。34.采取()消除粮堆表层结露。A、翻动粮面B、适时通风C、通风除湿D、熏蒸抑菌35.按照收获年度计算,辽宁地区储存的玉米超过几年储存年限,视为超过正常储存年限?36.在储存期间使用过化学药剂并在残效期限内的粮食应增加什么检验项目?37.外包作业前,()应组织对外包作业人员的安全交底,()对外包作业人员进行作业前培训。A、粮库,粮库B、粮库,外包作业单位C、外包作业单位,外包作业单位D、外包作业单位,粮库38.“放得好”系指粮油入库后的()堆放。A、不合理B、不条理C、合理D、不规则39.熏蒸作业中,粮油仓储单位应当在作业场地周围设立(),禁止无关人员进入熏蒸作业区。40.什么组织有权对行政诉讼实行法律监督?41.人工灭鼠措施不包括()。A、他杀B、诱杀C、毒杀D、熏杀42.储粮害虫的检查期限规定:粮温高于25℃时,检查期限为每7D.内至少检查()。A、七次B、五次C、三次D、一次43.气调储粮技术对储粮水分有何要求?44.烘干系统卸粮、工作塔卸粮坑卸粮、铁路专用线卸粮坑卸粮,()应在卸粮作业区设置警戒线和标识。A、仓储部门B、安全管理部门C、消防管理部门D、生产部门45.粮食行政管理部门对已不具备粮食收购条件或拒不执行年检的粮食经营者可以采取什么处理办法?46.行政处罚决定书该怎样送达?47.下列关于罩棚储粮作业描述正确的是()。A、应先撤除挡鼠网、板,再揭下苫盖物B、分批次出粮,剩余粮食需要粮情处置C、出粮后,应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理D、出粮期间,要由专人实时检查,发现粮堆垛及设施歪斜,应立刻停止出粮并及时处置48.粮油仓储企业作为安全生产的责任主体有哪些主体责任?49.公民、法人或者其他组织什么情况下可以申请行政复议?50.小麦热入仓应注意哪些问题?51.粮食经营者对粮食行政管理部门的处理决定不服的,可依法向什么部门申请行政复议?52.接触毒气的人员禁止哪些饮食?53.《安全生产法》明确要求建立生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律、社会监督的机制的含义是什么?54.下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施()。A、粮情检测B、隔热保温C、熏蒸杀虫D、通风降温55.储藏期限,简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施()。A、控制入粮品质,避免感染虫害的粮食进入B、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理,按GB/T29890要求执行C、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂,在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次D、简易仓囤入粮后,应对粮堆表层喷施储粮防护剂,或采取其它防虫技术措施56.使用粮仓机械时,其电源应由()引入库内,不应损坏或有接头,电气开关及易产生火花的部位应佩带()。57.储粮害虫防治工作的原则是什么?58..事故调查处理应当坚持()()的原则。59.简易囤进出粮应分别遵循()入粮和()出粮原则。A、中心,对称B、对称,中心C、对称,偏心D、偏心,对称60.当事人对行政处罚决定不服,申请行政复议或者提起行政诉讼的,行政处罚是否暂停执行?61.露天堆放粮油一般有哪两种堆放形式?62.外包作业单位在进行外包作业时,应为所有参与作业人员办理()。A、医疗保险B、工伤保险C、意外伤害保险D、其他保险63.临时储粮场所对防火措施有哪些要求?64.以下关于《粮油储存安全责任暂行规定》的表述,正确的是()。A、《暂行规定》所称粮油包括各类粮油仓储单位自营的商品粮油B、其他单位和个人因过失或者过错造成库存粮油受损,依据有关法律法规承担相应责任C、《暂行规定》所称安全储粮责任,是指粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对库存粮油储存安全的职责和义务,以及对发生粮油储存事故后果所承担的责任D、《暂行规定》所称粮油涵盖国家政策性粮食和各级地方储备粮油65.糙米内部主要组分比例各占多少?66.油脂入库时要()。A、建立独立的档案B、进行质量检验报告C、应尽量缩短入罐时间,操作完毕应及时封闭罐体D、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积,未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m67.下列关于不是简易仓必须配套工艺设备是()。A、氮气气调工艺设备B、熏蒸工艺设备C、通风工艺设备D、粮情检查设备68.当稻谷检出的霉菌孢子数达到()时,应采取措施,抑制霉菌继续生长。A、3×105个/gB、1.0×105个/gC、1.0×106个/gD、9.9×105个/g69.板条加薄膜的密闭法应如何操作?70.简述地下土洞库的建造过程。71.食品级惰性粉用于空仓杀虫的剂量范围是()。A、3~5g/m2B、10g/m2以上C、3g/m2以下D、5~10g/m272.生产经营单位发生生产安全事故后,事故现场有关人员应当立即报告()73.粮油接收入仓前的准备工作有哪些?74.粮食发热的类型有哪些?75.未按照规定设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的生产经营单位应受到怎样的处罚?76.《中央储备粮管理条例》何时审议通过?何时实施?77.什么是一符、四无粮仓(油罐)?78.粮库在烘干塔及露天堆场周围()。A、严禁堆放各类易燃品B、应设置安全警示周界C、严禁作业车辆进入D、必须配备消防器材及设施79.采用喷雾机械施用防护剂时,在皮带输送机输送粮食入仓时()施药。A、随机B、定点定量C、定量D、定点80.如何做好粮堆的垛、囤密封?81.粮油仓储单位应当具备哪些条件?82.在粉尘清扫过程中,严禁使用()方式清除积尘。A、湿式清扫B、负压吸尘C、真空清扫D、压缩空气吹扫83.在国家宏观调控下,按照粮食省长负责制的要求,负责本地区粮食的总量平衡和地方储备粮管理的是什么部门?84.简述焙烤食品的特点。85.挂壁处置下列作业正确的是()。A、平房仓挂壁时,利用装载机处置B、平房仓挂壁时,利用空气炮处置C、浅圆仓挂壁时,使用装载机或高空作业车处置D、立筒仓挂壁时,利用高空作业车处置86.组织检查粮油出入库质量和管理情况,对出入库粮油的质量和工作的规范性负责,是粮油仓储单位()的具体职责。A、法定代表人或主要负责人B、分管安全工作负责人C、分管仓储工作负责人D、分管质量检查工作负责人87.临时储粮场所每5000吨应配备1具推车式灭火器,且每个场所不应少于()具。88.对粮食经营活动中的无照经营、超范围经营进行监督检查的是什么部门?89.当出现突发粮食事件的紧张状态时,应当采取哪些措施?90.惰性粉适用于各种未入粮的空仓杀虫处理,用粉量为()g/m3。A、0.5~0.75B、0.10~0.25C、0.75~1.0D、0.25~0.591.安全生产监督检查人员应当将检查的时间、地点、内容、发现的问题及其处理情况,作出书面记录,并由检查人员和()签字。92.粮仓设计说明标牌应标明粮仓的(),用于指导和检查储粮。A、建设单位B、储粮品种C、装粮高度D、设计单位93.行政复议机关审查行政复议申请后,应当视情况作出哪几种决定?94.对当事人的同一个违法行为,可以处罚几次?95.出油前,仓储管理部门要检查()状态是否完好,避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。A、油罐呼吸阀B、输油设备C、输油管道系统D、油罐透气孔96.全仓或粮堆大部出现结块发热,应及时()。A、通风或干燥B、谷冷或熏蒸C、翻仓倒囤或出仓干燥D、熏蒸或干燥97.生产经营单位对负有安全生产监督管理职责的部门的监督检查人员依法履行监督检查职责,应予以配合,不得()。98.简述不能申请粮食行政复议的几种情形。99.平整粮面时,应安排不少于()同时作业,并在仓门或进人口安排专人监护。A、5人B、2人C、4人D、3人100.《中央储备粮管理条例》以中华人民共和国国务院令第()号颁布实施A、388B、389C、387D、386第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案:在法定职权范围内执行公务时,应当出示监督检查证件。不出示监督检查证件或者超越法定职权范围的,公民、法人或者其他组织有权予以拒绝。2.参考答案:重大危险源,是指长期或者临时生产、搬运、使用或者储存危险物品,且危险物品的数量等于或者超过临界量的单元(包括场所和设施)。3.参考答案:D4.参考答案: (一)发生一般事故的,处二十万元以上五十万元以下的罚款; (二)发生较大事故的,处五十万元以上一百万元以下的罚款; (三)发生重大事故的,处一百万元以上五百万元以下的罚款; (四)发生特别重大事故的,处五百万元以上一千万元以下的罚款;情节特别严重的,处一千万元以上二千万元以下的罚款。5.参考答案:安全第一、预防为主、综合治理6.参考答案:安全生产科学技术研究;安全生产先进技术的推广应用7.参考答案:A,B,C,D8.参考答案:危害虫粮害虫密度超过30头,其中主要害虫头数超过10头。9.参考答案: ⑴利用粮堆导热性差的特点,谷物冷却机直接将干冷气体直接通入散装粮堆内部,由粮堆内部向外冷却,冷却效率高、速度快,粮食导热性差正好有利于减缓冷却后粮堆温度的回升速度;仓房条件对冷却效果影响不大,无需建造专门的低温仓。 ⑵大仓散装粮堆具有较好的隔热性,一次冷却到10~15℃,可保持较长的低温时间;重复冷却的时间间隔受多种因素影响,最主要的是与粮食水分有关。 ⑶干燥与冷却相结合,可减少干燥次数,不仅节省费用,还有利于保持稻谷品质。 ⑷采用谷物冷却机把钢板筒仓粮温降至10~13℃后,外温高时仅在仓外出现湿度增高或结露现象,对储粮无影响;外温低时,由于缩小了外温与粮堆的温差,也不易出现结露,所以可有效地防止或减少筒仓粮食结露问题。 ⑸在高温季节,采用谷物冷却机及时把湿粮的温度降到7~10℃以下,不仅可以提高安全储粮水分1~2%,而且延长了湿粮的存放期,为干燥或晾晒赢得时间。 ⑹谷物冷却机冷却粮堆速度快,能量利用率高,一次冷却只需几天时间,而储藏期可达数月,复冷间隔时间长,耗电量低。10.参考答案: 制冷机由压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器四个主要设备及一些附属设备组成。 制冷剂首先被吸入压缩机,并被绝热压缩为热蒸气,过热状态下的制冷剂蒸气浸润冷凝器,被定压冷凝为饱和液体;继而通过一个膨胀阀,经绝热节流,压力与崐温度大大降低,最后低温低压的湿蒸气制冷剂进入蒸发器,吸收蒸发器周围的热量(低温库内)而蒸发成气体,制冷剂湿蒸气吸湿后变为饱和蒸气,重新又被吸入压缩机,如此不断循环,带走低温库内的热量,达到降温目的,完成制冷过程。11.参考答案: ⑴麦堆结顶。小麦在后熟期间呼吸作用旺盛,放出大量湿热,使麦堆上层粮温增高,水分加大,易引起结顶和发热霉变,其部位一般发生在粮面下30cm处,这是保管新麦要特别注意的问题。热粮储藏到深秋季节,粮温高于气温,粮堆内外存在温差,湿热扩散引起粮堆水分转移,使上层粮食水分增加,同时也使霉菌大量发生与发展,造成粮堆发生结顶现象。 ⑵褐胚。小麦在储藏期间另一主要劣变现象是胚部变褐(与小麦褐胚病不同),这主要是储藏方法不当和储藏时间过长所造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。12.参考答案:2米13.参考答案:B14.参考答案:B,C15.参考答案:有关安全规定、可能接触到的危害及应急知识16.参考答案: 与稻谷相比,糙米没有稻壳,但还有果皮、种皮、糊粉层、胚及胚乳等组织结构和生命活力,孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻壳的保护,糙米富含营养的果皮及内部组织直接暴露在外面,又具有完整的胚,呼吸旺盛,如果储藏方式不适宜,很容易受到虫霉侵蚀,水分又较稻谷高,所以要比稻谷更难保管,耐藏性更差。特别是经历夏季高温,粮食陈化明显,脂肪酸值升高,发芽率下降,酶活性降低。17.参考答案: 粮油仓储单位的固定经营场地至污染源、危险源的距离应当满足以下要求: 一、距有害元素的矿山、炼焦、炼油、煤气、化工(包括有毒化合物的生产)、塑料、橡胶制品及加工、人造纤维、油漆、农药、化肥等排放有毒气体的生产单位,不小于1000米; 二、距屠宰场、集中垃圾堆场、污水处理站等单位,不小于500米; 三、距砖瓦厂、混凝土及石膏制品厂等粉尘污染源,不小于100米。18.参考答案:A,C,D19.参考答案:4吨20.参考答案:B21.参考答案:C22.参考答案:无虫害无变质无鼠雀、无事故23.参考答案:A24.参考答案: 有资质的粮食质量检验机构。25.参考答案:C26.参考答案:C27.参考答案: (一)有无克扣、倒卖救灾粮食的行为; (二)有无虚报粮食供应数量,套取现金的行为; (三)有无将不符合国家质量标准的粮食供应给灾民的行为; (四)有无挤占、挪用、贪污救灾粮等行为; (五)违反救灾粮供应、管理政策的其它行为。28.参考答案:A29.参考答案:A,B,D30.参考答案:231.参考答案:出现温差,当热空气遇冷32.参考答案:A,B,C,D33.参考答案:一次发酵法;二次发酵法;快速发酵法34.参考答案:A,B,C35.参考答案: 4年36.参考答案: 药剂残留量检验。37.参考答案:B38.参考答案:C39.参考答案:警示牌和警戒线40.参考答案:人民检察院有权对行政诉讼实行法律监督。41.参考答案:A42.参考答案:D43.参考答案:采用气调储粮技术储藏的原粮和成品粮,水分应符合当地安全水分规定。44.参考答案:D45.参考答案: 可以取消其收购资格。46.参考答案: 行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人;当事人不在场的,粮食行政管理部门应当在七日内依照民事诉讼法的有关规定,将行政处罚决定书送达当事人。47.参考答案:A,C,D48.参考答案:(1)物质保障责任;;(2)资金投入责任(3)机构设置和人员配备责任;(4)建立规章制度责任;(5)教育培训责任;(6)安全管理责任;(7)报告和应急救援责任。49.参考答案: (一)对粮食行政机关作出的警告、罚款、取消行政许可等行政处罚决定不服的; (二)认为符合法定条件,申请粮食行政机关办理粮食收购资格、储备粮代储资格等行政许可或其他行政审批,粮食行政机关没有依法办理的; (三)对粮食行政机关作出的有关行政许可或其他行政审批变更、中止的决定不服的; (四)认为粮食行政机关违法收费或违法要求履行义务的; (五)认为粮食行政机关侵犯合法的自主经营权的; (六)认为粮食行政机关的其他具体行政行为侵犯其合法权益的。50.参考答案: ⑴应在小麦热入仓前10d左右进行清仓、杀虫、密闭一周。 ⑵抓紧伏天出晒,高温杀虫。 ⑶热入仓的小麦水分应低于12.5%,软质小麦水分低到11%,无损发芽率。软质与硬质小麦水分高到13%,即使冷入仓也对发芽率有损害。 ⑷做好密闭储藏,保持42℃左右的高温不能超过7~10d。 ⑸在进行高温处理时,时间不宜过长,种麦长期受到闷热可能产生缺氧呼吸而影响发芽。 ⑹热入仓小麦应注意检查,特别是在秋末冬初和春末夏初温度变化剧烈时,应及时检查防止结顶。51.参考答案: 同级人民政府或作出处理决定的上一级粮食行政管理部门。52.参考答案: 熏蒸前后禁止饮酒。磷化氢熏蒸作业后,禁止吃牛奶、鸡蛋及其它含油脂食物。53.参考答案:做好安全生产工作,落实生产经营单位主体责任是根本,职工参与是基础,政府监管是关键,行业自律是发展方向,社会监督是实现预防和减少生产安全事故目标的保障。54.参考答案:A,B,C,D55.参考答案:A,B,C,D56.参考答案:橡套电缆;金属防护罩57.参考答案: 安全、卫生、经济、有效。58.参考答案:事实求是;尊重科学59.参考答案:A60.参考答案:行政处罚不暂停执行。61.参考答案:露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和露天包装通风垛两种堆放形式。62.参考答案:B,C63.参考答案:储粮单位应落实消防安全检查和巡查。在粮食收购、烘干、入库期间和遇有雷雨、大风等恶劣天气时,对临时储粮场所实行严格现场巡逻看护。充分利用视频监控设施,及时发现管理异常情况和火情。储粮单位应加强对消防车、消防水池、水泵、消火栓、灭火器等消防设施、装备器材的维护管理,确保完好有效,严禁损坏、挪用、圈占、埋压。发现火灾隐患时,应指定人员、限定时间、采取措施予以消除。64.参考答案:A,B,C,D65.参考答案: 在稻粒的全部重量中,稻壳约占18~20%,糙米则占80~82%。糙米各个组成部分的重量比大致是:果皮为1~2%,种皮和糊粉层为4~6%,胚为2~3%,胚乳为89~94%。胚部的各组成部分占全粒重量的比例大致是:外胚叶为0.26%,胚根鞘为0.18%,胚芽为0.34%,胚根为0.18%,盾片为1.18~1.4%。 从上可以看出,糙米中以胚乳所占比例最大,一般在90%以上。特别是糙米经过碾白、去掉糠层和胚部成为白米后,几乎全为胚乳。因此说,胚乳是构成粮食的主体。胚部所占比重很小,但它是生命活动最旺盛的部分,变质、生霉总是先由胚部开始。糠层含有较多的油和可溶性物质,储藏时也不稳定,所以精度高的大米储藏稳定性较好。66.参考答案:B,C,D67.参考答案:A68.参考答案:D69.参考答案: 眉山库选用5cm的方木条,用膨胀螺栓固定在墙面上,木条与仓壁结合面要作气密处理;为使密封做得更牢固,需木条的上表面上贴一层薄胶板,然后用粘合剂把薄膜贴在胶板面上,即完成密封而后操作。板条加薄膜的密闭法整个操作较为简单,与塑料槽管加薄膜密封法相比,薄膜平整,劳动强度低,铺、揭膜操作不损坏薄膜,二次密封方便,先用橡胶水擦拭胶板面,再涂粘合剂贴薄膜即可。由于该法不动仓体,更适用于旧仓房的密封改造,但密封场合受限制,不适用于像仓门那样较大垂直面的密封。 为使薄膜密封粘得更牢固,眉山库对所用的粘合剂配方进行改进,薄膜间的粘合采用环已酮9份∶聚氯乙烯树脂粉1份;薄膜与胶板间的粘合采用环已酮4份∶甲苯2份∶聚氯乙烯树脂粉1份。70.参考答案: 挖土壳模→仓顶→仓身→仓底吸湿层+防潮层+连接层+壳体=仓顶71.参考答案:A72.参考答案:本单位负责人73.参考答案:粮油接收入仓前进行准备的工作,包括对仓房、器材、设备的运行状况、安全卫生进行检查;对仓房进行空仓消毒;对设备、器材、装具进行杀虫处理等。74.参考答案: ⑴局部发热 ⑵上层发热 ⑶下层发热 ⑷垂直发热 ⑸全仓发热75.参考答案:责令限期改正,可以处五万元以下的罚款;逾期未改正的,责令停产停业整顿,并处五万元以上十万元以下的罚款,对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款。76.参考答案:2003年8月6日国务院第17次常务会议通过,于2003年8月15日颁布实施。77.参考答案: 一符是中央储备粮粮油帐实相符的简称,四无粮仓是无害虫、无变质、无鼠雀、无事故粮仓(含露天囤、垛和储粮货场)的简称,四无油罐是无变质、无混杂、无渗漏、无事故油罐的简称。78.参考答案:

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