食品安全中的异物检测

食品安全中的异物检测MorganYu2006年9月食品行业异物检测的重要性防止顾客物理伤害，减少投诉。保护公司良好的声誉。食品、药品安全生产控制要求。遵守相关安全法规。典型的异物污染头发、纸片、指甲、骨头、塑料、石头钮扣、钢笔、珠宝、硬币、钥匙、发夹、大头针、回形针、手表金属丝、小工具、焊渣、切屑末、切剪的导线段典型的解决方案金属检测机X射线检测机金属检测机法拉第电磁感应定律NS当一闭合回路所包围的面积内的磁通量发生变化时，回路中就产生电流，这种电流被称为感应电流，这一现象被称为电磁感应现象I影响检测的主要因素金属被磁化的能力金属的导电性能对于金属检测机，金属被磁化的能力是最重要的影响因素。不同金属的磁化和电导性能铁铁不但容易被磁化，而且电导性能良好。所以很容易被检测。非铁一些非铁金属，虽然磁化能力差，但是电导性能较好，总的说大部分容易被检测到。不锈钢有很多种类的不锈钢。有的有磁性，有的完全没有磁性。电导能力也不同。总的说比较难检测到。金属导电性能排列容易检测检测困难金属检测性能金属类型磁化性能电导性能检测难度铁强良好很容易检测非铁非磁性极佳相对容易检测不锈钢(304,316)一般为非磁性差相对难检测平衡线圈发射线圈接收线圈1接收线圈2高频正弦信号电流平衡当有磁性导体通过金检时发射线圈接收线圈1接收线圈2高频正弦信号信号和相位FerrousVFerrous2VSUSV干燥产品的设置SSFeN-FeL0(REACTIVEAXIS)90(RESISTIVEAXIS)180270PHASEFILTERSSFeN-Fe潮湿产品的设置ProductsignalL实际的产品信号图像ProductsignalLRealproductShape[-Profile-]潮湿产品的设置SafelineSecondChannelSecondChannel90’ModifiedEllipseshapeLSENS1PhaseangleSENS2SENS1SENS2Safeline产品信号聚类LProduct3Product2Product1Safeline产品信号聚类LProduct3Product2Product1X射线检测机X射线发射源产品感应头中央处理器产品传送系统产生高质量的图像图像处理确保不会混入异物，并是卫生方便的设计。X射线检测机原理示意图原子发光原理X射线光子FreeelectronFleeelectronFallBackelectronX-RayPhoton电激励的射线发射装置第一张X射线照片伦琴夫人的手早期X射线的应用行李检查检查水箱裂缝怎样才能阻挡X射线?辐射计量安全uSvNatureBackgroundPerYearMedicalEquipmentNuclearStationPerYear65k0WhiteBlack图像由“象素”构成“象素”的黑白颜色有深浅的区分X射线数字图像怎样识别异物？GreyLevelBetween0--255X射线设备的优势可以检测某些非金属可以检测铝膜产品和铁罐产品不存在“产品效应”不容易受电磁干扰金属