苜蓿青贮料质量分级DB41-T 1906-2019

ICS65.120

B25

DB41

河南省地方标准

DB41/T1906—2019

苜蓿青贮料质量分级

2019-09-30发布2019-12-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1906—2019

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4质量分级...........................................................................1

5要求...............................................................................2

6检验方法...........................................................................2

附录A（资料性附录）比色法测定苜蓿青贮料氨态氮含量....................................4

附录B（资料性附录）高效液相色谱法测定苜蓿青贮料有机酸含量............................6

I

DB41/T1906—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：河南农业大学、河南省饲草饲料站。

本标准主要起草人：朱晓艳、牛岩、史莹华、郑爱荣、王成章、王彦华、张晓霞、李德锋、王红艺、王

璟、黄晓燕。

II

DB41/T1906—2019

苜蓿青贮料质量分级

1范围

本标准规定了苜蓿青贮料的术语和定义、质量分级、要求和检验方法。

本标准适用于以苜蓿为原料调制的青贮饲料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法

GB13078饲料卫生标准

GB/T20195动物饲料试样的制备

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定

NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定

NY/T2129饲草产品抽样技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

苜蓿青贮料

将刈割、晾晒至含水量60%～70%的青绿苜蓿切短后置于密封的青贮容器中，经乳酸菌厌氧发酵产生

乳酸后抑制有害微生物生长，使青绿苜蓿可以长期保存的多汁饲料产品。

4质量分级

苜蓿青贮料质量分级应符合表1的规定。

表1苜蓿青贮料质量分级

等级

项目一级二级三级四级

pH值≤4.3＞4.3，≤4.6＞4.6，≤4.8＞4.8，≤5.2

氨态氮/总氮，%≤10.0＞10.0，≤15.0＞15.0，≤20.0＞20.0，≤30.0

乳酸，%≥75.0＜75.0，≥60.0＜60.0，≥50.0＜50.0，≥40.0

1

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表1（续）

等级

项目一级二级三级四级

乙酸，%≤20.0＞20.0，≤30.0＞30.0，≤40.0＞40.0，≤50.0

丁酸，%0.0≤2.0＞2.0，≤10.0＞10.0

粗蛋白质，%≥20.0＜20.0，≥18.0＜18.0，≥16.0＜16.0，≥15.0

中性洗涤纤维，%≤35.0＞35.0，≤40.0＞40.0，≤44.0＞44.0，≤45.0

酸性洗涤纤维，%≤30.0＞30.0，≤33.0＞33.0，≤36.0＞36.0，≤37.0

注：粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维以占干物质的量表示；乳酸、乙酸、丁酸数值以占有机酸的总量表

示，有机酸为乳酸、乙酸、丁酸、丙酸的总和构成。

5要求

5.1感官

5.1.1颜色

绿色、黄绿色、暗绿色或黄褐色，无褐色或黑色。

5.1.2气味

酸香味或稍有酒精、醋酸味，无霉味、腐臭味或氨味。

5.1.3质地

茎叶结构清晰或基本保持原状，松散，柔软湿润，无茎叶模糊、腐烂、黏滑或干硬。

5.2干物质

苜蓿青贮原料干物质含量为30%～40%。

5.3粗灰分

苜蓿青贮原料粗灰分含量低于12%。

5.4青贮料卫生

应符合GB13078的规定。

6检验方法

6.1感官

在自然光下视物最清楚的距离内目测苜蓿青贮料的色泽、结构；青贮料常态下，贴近鼻尖嗅闻气味；

用手指捻，通过触觉评价质地。

6.2抽样

按NY/T2129的规定执行。

2

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6.3试样制备

6.3.1常规指标

按GB/T20195的规定执行。

6.3.2浸提液

取具代表性苜蓿青贮料样品20g，置于组织捣碎机（或家用榨汁机）中，加入去离子水180mL，搅

拌1min，用四层纱布和滤纸过滤，得到试样浸提液。

6.4pH值

将制备的试样浸提液，按GB/T10468的规定执行。

6.5氨态氮

将制备的试样浸提液，按附录A的规定执行。

6.6乳酸、乙酸、丁酸

将制备的试样浸提液，按附录B的规定执行。

6.7粗蛋白质

按GB/T6432的规定执行。

6.8中性洗涤纤维

按GB/T20806的规定执行。

6.9酸性洗涤纤维

按NY/T1459的规定执行。

6.10干物质

按GB/T6345的规定执行。

6.11粗灰分

按GB/T6438的规定执行。

3

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附录A

（资料性附录）

比色法测定苜蓿青贮料氨态氮含量

A.1试剂

A.1.1苯酚显色剂

将0.15g亚硝基铁氰化钠（Na2[Fe(CN)5·NO]2H2O）溶解在1.5L蒸馏水中，再加入29.7g结晶苯酚，

定容至3L，于棕色玻璃瓶中避光贮存。

A.1.2次氯酸钠试剂

将15g氢氧化钠（NaOH）溶解在2L蒸馏水中，再加入113.6g磷酸氢二钠（Na2HPO6·7H2O），中火

加热并不断搅拌至完全溶解。冷却后加入44.1mL含8.5%活性氯的次氯酸钠（NaClO）溶液，混匀，定容

至3L，于棕色玻璃瓶中避光贮存。

A.1.3标准铵储备液

准确称取0.6607g经100℃烘干24h的硫酸铵（[(NH4)2SO4]）溶于适量蒸馏水中，并定容至100mL，

配制成100mmol/L的标准铵储备液。将上述储备液稀释配制成1.0mol/L、2.0mol/L、3.0mol/L、4.0

mol/L、5.0mol/L五种不同浓度梯度的标准液。

A.2仪器与设备

A.2.1分光光度计：630nm，1cm玻璃比色皿。

A.2.2天平：万分之一。

A.2.3恒温水浴锅。

A.2.4移液器：50μL。

A.2.5移液管：2mL，5mL，50mL。

A.2.6玻璃器皿：试管，所需器皿用稀盐酸浸泡，依次用自来水、蒸馏水洗净。

A.3测定步骤

A.3.1标准曲线建立

取不同浓度梯度的标准液各50μL至做好标记的试管中，空白为50μL蒸馏水，依次加入2.5mL苯

酚显色剂、2.0mL次氯酸钠试剂，摇匀，95℃水浴中显色5min。冷却后，630nm波长下比色。以吸光

度和标准液浓度为坐标轴建立标准曲线。

A.3.2样品测定

向每支试管中加入50μL正文中所述制备青贮浸出液，按检测步骤测定样本液的吸光度，如吸光度

太高，可将样品稀释后再测定。

A.3.3水分测定

按GB/T6435的规定执行。

4

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A.3.4总氮含量测定

按GB/T6432的规定执行。

A.3.5结果计算

氨态氮的含量按公示进行计算：

式中：

X——氨态氮含量，单位为占总氮的质量百分比（%）；

ρ——样液的浓度，单位为毫摩尔每升（mmol/L）；

D——样液的总稀释倍数；

M——样品的水分含量，单位为百分比（%）；

N——试样的总氮含量，单位为占鲜样的质量百分比（%）；

以两个平行试样测定结果的算术平均值报告结果，保留一位小数。

5

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附录B

（资料性附录）

高效液相色谱法测定苜蓿青贮料有机酸含量

B.1试剂和材料

乳酸、乙酸、丙酸、丁酸标准品，超纯水，色谱纯高氯酸。

B.2仪器

高效液相色谱仪、SPD检测器、工作站、均质机。

B.3测定程序

B.3.1色谱条件

ShodexRspakKC-811色谱柱（8mm×300mm，为离子交换柱），流动相为3mol高氯酸溶液，流速

1mL/min，SPD检测器波长210nm，柱温50℃，进样量20μL。

B.3.2标准品分析

采用外标法，用乳酸、乙酸、丙酸、丁酸标准液制作标准工作曲线。根据试样浸提液中被测物含量

情况，选定浓度相近的标准工作曲线，对标准工作溶液与试样浸提液等体积参插进样测定，标准工作溶

液和试样浸提液乳酸、乙酸、丙酸、丁酸的响应值均应在仪器检测的线性范围内。按照色谱条件分析标

准品，乳酸、乙酸、丙酸、丁酸的保留时间分别约为8.1min、9.6min、11.2min、13.8min，标准品

的液相色谱图见图B.1。

图B.1乳酸、乙酸、丙酸、丁酸混合标准品的液相色谱图

注：LA为乳酸，AA为乙酸，PA为丙酸，BA为丁酸，mAU为毫吸光度

B.3.3空白实验

除不加试样浸提液外，按B.3.1和B.3.2条件和程序进行。

B.3.4结果计算

6

DB41/T1906—2019

用色谱工作站计算试样浸提液被测物的含量，计算中扣除空白值，再通过换算浸提液制备过程中对

应的样品量，获得乳酸、乙酸、丙酸、丁酸在样品中的比例。每样取两个平行样测定，取平均值作为分

析结果，方法允许相对偏差≤6%。

_________________________________

7

DB41/T1906—2019

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4质量分级...........................................................................1

5要求...............................................................................2

6检验方法...........................................................................2

附录A（资料性附录）比色法测定苜蓿青贮料氨态氮含量....................................4

附录B（资料性附录）高效液相色谱法测定苜蓿青贮料有机酸含量............................6

I

DB41/T1906—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：河南农业大学、河南省饲草饲料站。

本标准主要起草人：朱晓艳、牛岩、史莹华、郑爱荣、王成章、王彦华、张晓霞、李德锋、王红艺、王

璟、黄晓燕。

II

DB41/T1906—2019

苜蓿青贮料质量分级

1范围

本标准规定了苜蓿青贮料的术语和定义、质量分级、要求和检验方法。

本标准适用于以苜蓿为原料调制的青贮饲料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引